缓解视疲劳功能的原料及其功效成分研究进展

过度用眼、环境过于干燥或受其他因素干扰时，容易导致眼睛长时间调节屈光，引发视疲劳，其主要表现为：经常性出现视物模糊、眼部酸胀、干涩、流泪等眼部不适感。研究表明，补充适宜的物质有助于缓解视疲劳。目前，围绕视疲劳及眼部健康相关的研究已取得了一定的进展，但缺乏系统总结。因此，本文综述了视疲劳产生的生理学机制，以国家特殊食品信息查询平台为数据检索工具，对已获批缓解视疲劳功能保健食品的原料及标志性成分进行了较为系统的统计、分类及分析，并对具有缓解视疲劳功能的功效成分研究进展进行了较为系统的综述，以期为缓解视疲劳保健食品的开发提供一定的参考依据和启发。     

枸杞原料在缓解视疲劳保健食品中的应用

随着社会发展，电子产品使用频率逐渐提高。手机、电脑等电子产品已成为人们日常生活必不可少的物品。长时间观看电子屏幕，导致人们眼睛已产生各种不同程度的损伤，近视人群年龄范围逐渐扩大，老人及青少年同样也是视疲劳人群重要组成部分。因此缓解视疲劳产品具有极大的市场及发展前景，而枸杞作为药食同源原料在保健食品中被广泛应用，在视疲劳产品中同样有很好的潜质。文章根据市场监督总局收录的缓解视疲劳产品对以枸杞为原料的缓解视疲劳产品进行了整理以及对枸杞常用配伍进行了分析，并在此基础上对枸杞的安全性、毒副作用以及功效成分、作用机制进行了简单的概括，以期为日后以枸杞为原料研发、制备缓解视疲劳保健食品提供一些参考及理论依据。     

一种抗辐射危害和缓解视疲劳保健食品的研制

目的研制既能防止辐射危害又能缓解视疲劳的保健食品。方法以枸杞、菊花和葡萄籽为原料,经科学配伍加工制作,并进行毒理实验和功能评价。结果制成保健食品片剂。结论此产品具有抗辐射危害和缓解视疲劳的作用,安全无毒,可长期服用。     

药监局修订发布抗氧化等9个保健食品功能评价方法

中新网5月10日电据国家食药监局网站消息,近期,国家食品药品监管局修订发布了抗氧化、缓解视疲劳等9个保健食品功能评价方法。为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例对保健食品实行严格监管的要求,严格保健食品准入管理,切实提高准入门槛,近期,国家食品药品监管局修订发布了抗氧化,缓解视疲劳,辅     

决明子在保健食品中的使用情况分析

目的 分析作为主要原料的决明子在保健食品中的使用情况。方法 构建含决明子的保健食品配方数据库，统计高频原料，并对原料性味、归经、功效进行描述，采用Apriori算法和Kulc、IR参数对高频原料进行关联规则分析。结果 纳入的保健食品共316件，其中主要包括减肥类102件，通便类81件，辅助降血脂类76件，缓解视疲劳类22件，占全部功能保健食品的89%(281/316)。在减肥类保健食品中，原料应用最多为决明子、其次为荷叶、再次为山楂，代表性原料组合为决明子-茯苓-泽泻、决明子-泽泻-荷叶等；在通便类保健食品中，原料应用最多为决明子、其次火麻仁、再次芦荟和绿茶，代表性原料组合为决明子-绿茶-番泻叶等；在辅助降血脂类保健食品中，原料应用最多为决明子、其次山楂、再次荷叶，代表性原料组合为决明子-三七-丹参、决明子-荷叶-山楂等；在缓解视疲劳类保健食品中，原料应用最多为决明子、其次枸杞子、再次菊花等，代表性原料组合为决明子-枸杞子-菊花等。结论 决明子用于保健食品主要功能为减肥、通便、辅助降血脂、缓解视疲劳4类，运用关联规则挖掘使用规律与中医理论一致。     

缓解视疲劳功能食品及其功效成分研究进展

随着科技的发展,工作、生活压力的与日俱增,视疲劳已成为困扰大部分人群的普遍症状,人们的保健意识也随之增强,对缓解视疲劳功能食品的需求也会越来越旺盛。本文就视疲劳的产生机制、缓解视疲劳功能食品的功效成分及其功能食品的研发现状进行综述,以期为缓解视疲劳功能食品的开发提供新思路和科学依据。     

枸杞子在我国保健食品中的应用

枸杞子属于食药同源物质,富含多糖、甜菜碱、花色苷、类胡萝卜素等活性成分,在免疫力提升、缓解视疲劳、抗氧化等保健功能中具有良好的应用价值,也因此受到了国内外研究者和消费者的喜爱。目前,枸杞子在我国保健食品中的应用频率较高,但缺乏系统的整理和分析。基于此,本文分析了枸杞子在我国保健食品中的应用现状、合规性使用依据、主要功效成分的影响因素,并详细论述了枸杞子主要的保健功能和作用机制,以期为枸杞子在我国保健食品中的研究开发和应用提供一定的参考及依据。     

浆果之王——蓝莓

蓝莓原产于美洲,是越橘杜娟花科植物中的一种。新鲜蓝莓饱满多汁,酸甜可口,既可鲜食,也可加工成果酱、果汁饮料、果酒饮品,堪称“世界浆果之王”。特别是果实中所含的花青素、儿茶素等,具有防治高血压,疏通毛细血管和缓解视疲劳的特殊作用,是上等的保健食品,风靡欧英各国,倍受人们的推祟和喜爱。     

经视觉训练后成人与青少年视疲劳症状缓解比较

目的:通过对双眼视异常有视疲劳症状的患者进行视觉训练,观察不同年龄患者双眼视的恢复及视疲劳的缓解情况,探讨视觉训练针对不同年龄患者缓解视疲劳的疗效。方法:收集视光门诊双眼视异常视疲劳患者97例,完成训练的73例,年龄最小9岁,最大43岁。首先请患者填写症状问卷调查表,这些有疲劳症状的患者的问卷分数都大于等于16分。然后进行全面眼科检查,最后进行屈光检查和双眼视功能检查,根据检查结果,分别针对个人情况制定训练计划并进行训练,随访观察1到6个月,复查屈光度和双眼视功能。结果:不同年龄段患者视疲劳的缓解率明显不同。结论:视觉训练缓解视疲劳症状疗效较好,但对不同年龄患者效果有明显差异。     

亚麻籽油中药软胶囊的30天大鼠喂养试验研究

通过亚麻籽油与中药天然产物复配得到了一种具有缓解视疲劳作用的软胶囊。为了评价该软胶囊的安全性,对该样品进行30d大鼠喂养试验。试验结果显示,各试验组大鼠体重、进食量、食物利用率、血常规、脏体比及病理组织学观察等各项指标与阴性对照均无显著性差异。因此亚麻籽油中药软胶囊属无毒级,可开发成为高附加值保健食品。     

中国保健食品功能宣称流通现状与建议

为揭示我国保健食品功能宣称流通现状,并在此基础上提供相应建议,通过对31个省市自治区所有获得卫生部或国家食品药品监督管理局颁发的保健食品注册批准证书的企业调查,发现我国保健食品市场在以大于10%的速度快速发展,尤其是在2003年.2004年保健食品市场销售额超过210亿元,上缴利税近53亿元.目前在市场上生产流通的功能宣称占调查总数的56%左右.大多数保健食品的功能宣称集中在少数功能上,产品同质化现象相当严重.功能类产品产值主要集中在增强免疫力（29.8%）、缓解体力疲劳（14.1%）、改善生长发育（11.9%）、辅助降血脂（7.5%）、延缓衰老（4.6%）及通便（4.5%）功能上,而营养素补充剂则集中在补钙（45.5%）、多种维生素与矿物质（15.4%）、锌（14.3%）、铁（6.1%）上.保健食品的发展需要产业扶持、政策引导与功能认知宣传.各生产企业应加大研发投入力度,在创新上多下功夫。     

利用辐照技术保障食品安全的研究

本文概述了引起食源性疾病的细菌性污染、真菌毒素污染和病毒性污染，论述了辐照技术防止食品微生物污染的特点，研究了^60Co-γ射线对脱水蔬菜、肉制品、保健食品及食品添加剂的杀菌效果，实现了辐照杀菌技术的商业化应用。河南省辐照脱水蔬菜、肉制品、保健食品及食品添加剂防止微生物污染的研究及商业化应用实践表明，辐照处理是一项能防止食品微生物污染进而保障食品安全的有效技术。     

乳脂肪球膜功能特性的研究进展

乳脂肪以脂肪球的形式存在,乳脂肪球膜是包裹在乳脂肪球周围的三层生物薄膜,具有很高的营养价值。随着食品科学研究的深入和分离技术的发展,乳脂肪球膜中的活性成分及其功能作用正在逐渐被揭示。乳脂肪球膜是含有蛋白质、磷脂、鞘脂、神经节苷脂、胆碱、唾液酸和胆固醇的混合物,这些成分是具有重要功能的食品成分,应用于配方食品生产。本文综述了乳脂肪球膜中常见的蛋白质、脂质及其生物活性,综述了近年来乳脂肪球膜及其成分在改善肠道健康、改善大脑发育、改善肥胖及相关并发症、改善老年人虚弱、抗癌、抗氧化和缓解疲劳等方面的体内研究和临床研究进展,并讨论了其可能的作用机制,以期为乳脂肪球膜配料的研发及其在配方食品中的应用提供借鉴和参考。     

中国食品毒理学的现状和发展

中国食品毒理学建立于20世纪50年代，发展于70年代。在农药残留量标准的制定，辐照食品的安全性评价，食品添加剂使用的研究，霉菌毒素污染的研究，化学污染物的研究，茶叶防癌机制的研究，保健食品的安全性评价及功能性评价等方面食品毒理学发挥了重要的作用，得到了长足的发展，但与国际先进水平比较仍有较大差距，为适应国际国内食品贸易的要求，食品毒理学必须得有一个较大的发展。     

植物胞外囊泡的结构、生物活性及其在食药递送方面的应用

植物胞外囊泡与动物外泌体的结构和功能相似,在维持生物内环境稳态、预防多种疾病等方面具有重要作用,且其囊泡结构可作为递送载体,具有相当大的发展潜力。本文立意于对植物胞外囊泡的结构组成、提取方法、表征手段、抗炎活性及其在食品工业和药物递送方面的应用进行综述。本文介绍了植物胞外囊泡的概况,包括其结构和化学组成,归纳了现有的九种分离提取方法和七种表征手段,分析了这些方法的优点和不足,将有助于研究学者选择合适的提取和表征方法制备具有生物学功能的纳米级植物胞外囊泡。本文重点介绍了植物胞外囊泡的抗炎活性,特别是其在缓解炎症性肠病方面的研究成果;总结了植物胞外囊泡在食品工业发展中的应用,包括在饮品、食品加工以及作为壁材递送功能因子方面的潜在应用。本文还简述了植物胞外囊泡在药物递送方面的研究进展。本文将为探究植物胞外囊泡的生物学功能提供理论支持,拓展可食性植物来源胞外囊泡在食药研发方面的新应用。     

食品抗氧化剂与人体健康

随着经济的发展和生活的改善，食品安全和健康日益成为人们关注的焦点。食品添加荆中的抗氧化荆，是保证食品安全的重要措施，作者综述了近年国内外天然抗氧化荆对人体退行性疾病预防的研究，重点介绍了类胡萝卜素和多酚黄酮的性质、功能及在食品工业中的应用。     

玛咖片缓解体力疲劳作用的研究

目的研究以玛咖、管花肉苁蓉为主要原料的保健食品对缓解体力疲劳的作用。方法将SPF级ICR雄性小鼠按体重随机分组,每天摄入成品推荐摄入量的5、10、30倍作为低、中、高剂量,即0.25、0.50、1.50 g/(kg·bw),设蒸馏水为阴性对照组,灌胃给予受试物连续30d后,测定小鼠尾根部负重的游泳时间,于不同实验组分别检测小鼠运动后血清尿素含量、肝糖原、运动前后的血乳酸含量。结果连续灌胃玛咖片30d后,高剂量组1.50g/(kg·bw)能明显延长小鼠尾部负重游泳时间,显著降低小鼠游泳后血清尿素含量,以及小鼠游泳后血乳酸含量,并且与阴性对照组相比具有显著性差异(P0.05)。结论玛咖片作为保健食品具有缓解体力疲劳功能。     

牛磺酸的功效及其在保健食品中的应用研究进展

牛磺酸作为人体条件必需氨基酸,广泛存在于心脏、视网膜等组织中,其在体内发挥着非常关键的作用。近些年,随着对牛磺酸的研究逐渐深入,发现其主要存在于肉类和海产品中,并有多种生物功效,因此作为添加原料已经被广泛应用于保健食品中。本文介绍了牛磺酸的主要来源,并结合国内外文献总结了其增强免疫力、缓解疲劳、保护神经系统、改善记忆等多种生物学功能与作用机制,以及安全性评价。通过“特殊食品信息查询平台”和“药智网”数据库对保健食品数据进行检索和提取,汇总分析已获批牛磺酸类保健食品的保健功能、剂型、获批时间、地区分布等,总结了牛磺酸在我国保健食品市场中的应用现状,旨在为牛磺酸保健功能的深入探究及相关保健食品的开发利用提供参考。     

黑芝麻的营养成分及保健价值研究进展

黑芝麻营养丰富,作为药食同源物质具有保护肝肾、抗肿瘤、消炎杀菌、抗氧化、抗衰老、防止动脉粥样硬化、调节血脂、保护神经等功效。综述了黑芝麻的营养成分和保健功能,并对目前存在的问题进行了分析和展望,为黑芝麻的进一步研发和利用提供参考。