原来的味道

慢慢咀嚼,是松软而脆的,若新鲜枣子的质感,细味,竟有淡至若无的清甜,连着紫皮一并合成非甜非苦略带清涩的感觉,如果稍稍＂通感＂一下,那么仿佛湖畔晨曦,一宿之后树木和水面的苏醒之味。这是生茄子的味道,与青椒生拌,软和脆，淡甘和青草之气，于味蕾而言，     

新鲜的都好吃吗？

在日常生活中,我们总听各路营养专家告诉我们“要吃新鲜的”,我们买食物的时候也是挑新鲜的,但是,     

家的味道

当您收到本期杂志时,正是辛卯兔年之始,值此新春佳节之际,本刊编辑部全体同仁恭祝广大读者朋友新年好! 是以婚姻和血缘关系为基础的社会单位,家庭成员包括父母、子女和其他共同生活的亲属。     

新年饺子 新味道

一、蒸生鱼肉饺 制法：1、新鲜生鱼肉200克剔净小刺。切成指甲小片；猪肥瘦肉200克剁成细泥：水发香菇75克去蒂，剁成碎泥；精面粉500克纳盆，注入沸水烫成软硬适中的面团。     

过年的味道

读者朋友收到这一期《食品与生活》时,辛卯年新年越来越近了。放寒假啦!过年啦!小孩子们心里痒痒地高兴,可以玩一玩,吃一吃,拜拜年,收收压岁钱。大人们也在计划,今年的新年有点什么新花样？     

2013年最值得品尝的100种味道

新年有什么愿望？尝尽F＆W每年初为你精挑细选的100种味道,也许是最容易实现也是最有幸福感的梦想。每一种都有我们编辑的用心,每一款都充满了温暖的人情。这些散落在世界各地的美好味道,也许会在某一时间某一地点不经意地出现在你眼前,对于这样的邂逅,不用多想,只要怀着感恩的心去品尝其中深味,坦然拥有并珍惜。     

伊斯坦布尔：东西方融合的味道

“当我走遍波斯国那广袤无垠的大草原、积雪覆盖的山脉、哀伤忧愁的城市，递送信件并收集税款时，我发现，我已渐渐淡忘了留在伊斯坦布尔的小恋人的面容。”     

记忆中最感动的味道——刘仪伟

“四川人都是比较会吃的，记得小时候，疼爱我的外公就经常下厨为我做各种好吃的，什么火爆猪肝、回锅肉之类的，现在回味起来唇齿间仿佛还留有余香。”     

和洛阳城一样有味道的汤

洛阳人视汤如命。他们可以一个月不吃肉，但不可一日无汤。在其他地方，人们见面打招呼喜欢问“吃了吗？”但是你到了洛阳再这么说话，就显得不地道了。洛阳人见面时爱说“喝了吗”、“走，喝汤去!”可见生活中他们是如何地钟情于汤。如果你在洛阳的大街小巷看到一大片黑压压的人群，或蹲或站或坐，手里都拿着一个硕大的瓷碗时，你莫要奇怪，那是他们在喝汤哩!     

打造新鲜菜品的味道形象

蜜汁马蹄梨 原料：脆梨丁200克马蹄丁100克蜂蜜20克柠檬片5片白糖10克黑芝麻少许     

最浪漫的味道提拉米苏

传说二战时期的意大利有一位姑娘，在情人赴沙场之前将家中所有的食材制成一个糕点，让他带在路上充饥，这个糕点就是提拉米苏。意大利语中提拉米苏（Tiramisu）的意思是“带我走”，这个情人节，就让这充满传奇色彩的香甜提拉米苏传递给他浓浓的爱意吧。     

留住草莓的味道——自制草莓果酱

每到春季来临,买上一袋又新鲜又好吃的草莓,痛痛快快吃到撑,是最惬意不过的事情。如果在这个时候,能把草莓的原汁原味完美地封存起来,等到草莓季节过了之后再享用,似乎是更让人心动的一件事——那么,把它们变成果酱吧,真正的天然、无人工防腐剂、无添加的美味果酱。     

地方的味道——北京四合轩

推荐理由：那浓浓的老北京风情是吸引食客的亮点，艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、焦圈，炒肝口味很地道．所有食品都是纯手工现点现做，口感新鲜。     

酱的味道

我是20世纪60年代出生的,家在农村。那是个物质极度困乏的年代,当时全家人的生活都靠着生产队收获后的分配。好在我们那里是产粮区,生产队分下来的粮食再加上红薯做接济，好歹是够吃的。但到了冬天，食物缺乏，加上存放问题，就只有吃白菜和腌萝卜。等到白菜和腌萝卜也吃完的时候，可下饭的就只剩下酱了。那时的酱，是作为咸菜来吃的。     

味道

天有天味，地有地味，草有草味，各人有各人的味道，你养的狗狗非常清楚跟着谁走会有晚餐。食物更是如此，虽说要色香味俱佳才堪称完美食物，但它的终极使命是要人来吃的．味道才是第一标准，当然要满足舌头，才能照顾到鼻子和眼睛。     

爱沙尼亚：独享旧时光的味道

在爱沙尼亚的日子，正值那里悠长连绵的冬季，层层聚卷的云朵擦着尖顶教堂的塔尖飘向远处的波罗的海，空气里始终有一股潮湿踏实的味道。漫步老城区。空气中美食的味道不时吸引着我驻足。享受一段与这座城的私密时光，     

王远征：味道没有派别

美食中的味道本没有新潮与老派之分，唯一的区别是好吃还是不好吃。新派厨师往往瞧不起老派厨师的守旧与传统，他们善于把一道莱做得美轮美奂，叫人看着盘中餐不忍下口。然而面对更新的分子美食厨师，这一套已经落伍，分子美食厨师用针管、液氦、胶囊等等形式，把食物做得匪夷所思。     

葡萄牙：妈妈烹制出的味道

葡萄牙美食就是妈妈烹制的菜。葡萄牙人去餐馆吃饭总是说,这里的菜没有我母亲做得好吃,我妈妈的厨艺更棒。     

体验诱人的“欧洲好味道”

<正> "欧洲好味道"说的是来自欧洲的食品。近期,欧盟特别派遣了一支由欧盟农业委员玛丽安·菲合尔·伯尔女士领衔的高规格代表团访问北京和上海,这次中国之行,欧盟特别组成了一个推广考察团,成员包括欧盟各国大型食品或农产品生产企业的CEO,他们企业所生产的产品代表了欧盟几个重要农产品领域,如葡萄酒、烈酒、橄榄油、肉制品、奶制品、新鲜水果和果汁。伯尔女士表示:"‘欧洲好味道’!这是我们要传递给中国的信息。从葡萄酒到奶酪,从火腿到橄榄油,欧盟国家一     

中国味道

人生百味,美食干种。在不同人的心目中,对美食有着不同的定义和诠释,它可能意味着“爱”,意味着“勇气”,意味着“温暖”,意味着“传承”……美味的食物,往往能打破语言界限和地域阻隔而征服世界。于是,今年冬天,在全球掀起美食风暴的美国节目《味觉大战》登陆中国,它在保留原版节目精髓的同时,结合中华美食文化,通过美食烹饪来实现选手个人生活梦想一一只要用心,普通人也能成为味蕾之王!