国际粮油近讯

<正> 大豆磷脂系精炼大豆油脱胶时副产品,若以2％含量计,日本现有油厂约有1.34万吨生产能力,但实际上全日本仅有6～7家公司生产大豆磷脂、每年回收磷脂约1万吨左右。大豆磷脂制品主要以磷脂酰胆碱(PC)含量为分,包括从15％含量粗制糊状品至98％以上高纯度粉末状精制品。日本工业生产大多为粗制磷脂,主要作食品乳化剂之用,日本年需求量予计约7000～8000吨,其余绝大部份直接作饲料添加剂。大豆磷脂系由磷脂酰胆碱(PC),磷脂酰乙醇胺(PE),磷脂酰肌醇(PI)和磷脂酸(PA)为主成份组成磷脂质混合物。其结构含有疏水性脂肪酸基和亲水性磷酸酯基,PI和PA具有阴离子,而PC与PE     

国际粮油近讯

<正>亲水性胶质,更普通的称之为水溶性胶质,系来自于各种生物,并经不同纯化处理而得.如植物渗出阿拉伯胶、刺梧桐胶、黄芪胶,从海藻萃取卡拉胶、琼脂、海藻酸盐,及从树的籽实取得瓜尔豆胶、角豆胶等.植物萃取物包括甲氧基化程度不同果胶、纤维素联可用化学处理改善其功能,与淀粉化学改性相似.     

国际粮油近讯

<正>台湾方便面市场竞争激烈,高价位产品看俏 台湾今年方便面厂商将推出系列颇多新产品。虽仍以辣味产品为主,但一些高价位产品市场将大幅增长。 据测,现台湾方便面市场规模已达70多亿台元,约比1981年26亿增长2.5倍.去年增长率约8％,其中,高价位产品增长12～14％。在台湾由于消费者对品味愈来愈挑剔,市场竞争激烈,而增长空间有限,一般若无丰富内容方便面已难以引起消费兴趣。予计,台湾市场今后高价位产品将成主流商品。 为促销,宣传新产品,炒热市场,台湾方便面厂商近年投入相当经费大做广告宣传,仅去年方便面广告金额估计超过4亿台元。据金车公司称,去年该公司广告费约1亿台元,今年将超过1亿台元。 为了争夺市场,眼下台湾各家厂商频频推出新品种。如统一企业今年推出两大系列新产品:一是辣国春秋,包括四种口味,分别是中国宫保鸡丁面、泰国酸辣面、意大利黑胡椒牛排面,马来沙嗲牛肉面,从轻辣到麻辣,一应俱有,以吸引嗜辣者。二是台湾小吃传奇,是地道台式餐点,虾仁米粉与鼎边锉。南侨公司相继推出半筋半肉、榨菜肉丝,鸡汁捧骨,红烧珍肉面等新品种。维力公司则推出一系列旺得好泡面,口味上仍以牛肉面最能得到消费者认可,约占市场额40％,辣味面类仍风行,并推出不少新品种。 此外,今年高价位方便面将更受消费?     

国际近讯

<正>日本开发分离精制棕榈油类胡萝卜素方法 棕榈油约含600ppm类胡萝卜素,早在50年前世界上一些大企业曾考虑开发分离、精制类胡萝卜素方法,但从罗氏公司化学合成β—胡萝卜素获得成功后,这些企业一度停止对天然胡萝卜素分离精制方法研究。 现日本狮子公司已成功地从棕榈油萃取类胡萝卜素,并已工业化,且正继而开发分离精制天然类胡萝卜素技术。特别是经免疫学研究.确认该类胡萝卜素具有防癌等优良功能性后,更迫切希望确立分离精制技术。     

国际近讯

据西德《油世界年鉴》资料,截止八九年五月底,世界葵花籽产量是2194.8万吨,葵花籽油产量是803.2万吨,葵花籽粕产量是912.4万吨。 葵花籽含油率高,油的质量好,是一种重要的油料作物,很有发展前途。葵花籽油     

国际粮油食品近讯 抗体食品

在母体处下菌状态下发育婴儿,尽管出生后突出处于有许多闰原菌环境下,但在出世后6个月内仍不容易患病,其因主要是母乳内,特别是产后数日的初乳中,除蛋白质等营养素外,还富含免疫球蛋白等抗体成分,尤其是含有乳酰肝褐质,溶菌酶等生理活性物质之,这种婴儿直接从母乳获得抗体称之被动免疫,那么,对于成年人而言,是否同样也可以直接获得抗体进行被动免疫呢？答案是肯定的。     

国际粮油食品近讯──抗体食品

在母体处无菌状态下发育婴儿，尽管出生后突然处于有许多病原菌环境下，但在出世后６个月内仍不容易患病；其因主要是母乳内，特别是产后数日的初乳中，除蛋白质等营养素外，还富含免疫球蛋白等抗体成分，尤其是含有乳酰肝褐质、溶菌酶等生理活性物质之故。这种婴儿直接从母乳获得抗体称之被动免疫，那么，对于成年人而言，是否同样也可以直接获得抗体进行被动免疫呢？答案是肯定的。 近几年，美国已在人类基因组和基因解析的技术基础上开发新的产业，即作为人类基因组后继令人瞩目的抗体技术。目前，抗体医学品产业主要正在欧美国家蓬勃发…     

原料供需近讯

日本需要进口大量生姜日本市场生姜需求量很大,年进口量为3至4万吨。我国出口日本的生姜仅占日本进口总量的6％,最近,南亚地区生姜价格每吨已达1500美元。由于近年生姜普遍减产,预计价格将上升到2000美元左右。日前,正逢出口良机。广大农民应积极种植生姜,以满足国内外市场的需要。(据中国经济信息报)     

原料供需近讯

内蒙古肉类市杨货源充足 据分析内孽古肉类市场，今年将出现供应充足，部分品种价格下降的趋势。 据今年初统计，全区国合商业部门库存猪、牛、     

原料供需近讯

我国食糖产量回升 我国的食糖产量结束了连续几年的滑坡,目前已开始回升。预计在1988～1989年制糖期,全国的食糖产量可达480万吨 据有关部门统计,目前我国食糖的年社会需求量为750万吨,供需缺口仍较大,国家每年需花费7亿美元的外汇用于进口食糖 进口食糖实行六统一     

原料供需近讯

全国大麦需求量猛增最近,有一百多个啤酒生产厂家云集江苏盐城地区争购大麦,而且出价高,购量大,是历年少见的。大麦走俏的主要原因是啤酒生产量提高,今年将比去年增长8.3％,大麦需求量将达13亿公斤左右,而产区种植面积减少,总产量下降。盐城是全国啤酒大麦的主产区之一。收获面积比去年减少16％。由于进口量减少,每吨进口大麦到岸(港)价格高达一千元,生产厂家难以承受,原料市场转向国内。 (据南方市场信息第228期)     

原料供需近讯

灵山、汉中橘橙求销路素有水果之乡著称的广西灵山县,去年柑橘获得好收成。据县水果办公室估产,柑橘总产量达1500万公斤。由于受银根紧缩和市场疲软的影响,去年12月上旬,柑类每公斤1～1.20元,橙类每公斤0.8～1.00元,比上年跌价近半,但仍无人问津.目前全县约有1250万公斤柑橙求销路。 1989年,陕西汉中地区橘柑喜获丰收。总产达     

国际粮油市场简讯

<正>根据美国农业部7月19日发布的周度销售报告显示,截止到7月4日,2002/2003年度美国对华出口小麦累计装船量为1.21万吨,去年同期为2.32万吨。目前尚无未装运的销售量,去年同期未装运量为2.75万吨。 本周装运的1.21万吨小麦中,包括3,300吨白麦及     

国际粮油市场简讯

有机食品走俏欧美　　近几年，有机食品——不使用农药和杀虫剂等化学品而种出来的食品风靡全球，渐渐变得深得人心。　　有机食品对大气、水土等生产地的要求更严格。农民常常需要成天在地里为庄稼除草而不能直接喷洒除草剂；为了防止害虫的侵袭，还得盖上植物做的防护网；有机食品生产区和以往的常规农田之间还要有隔离带等等。而绿色食品的生产则没有这些规定，而且对化学物质，也只是限制使用，并没有完全禁止。总之，在技术要求、原料来源、加工、认证等方面，有机食品比绿色食品要求得更严、档次更高。　　目前，有机食品的市场主要在…     

国际市场粮油商品价格

报送日期:2007-07-25品种单位价格/交货期红小豆日元/30千克7140.00(2007年7月)大豆(日)日元/吨47200.00(2007年8月)玉米(日)日元/吨26250.00(2007年9月)大米(10%)美元/吨334.00(现货)大米(25%)美元/吨308.00(现货)大米(5%)美元/吨337.00(现货)小麦(CBT)美分/60磅634.5(2007年9月)玉米(CBT)美分/56磅311.75(2007年9月)燕麦(CBT)美分/32磅251.00(2007年9月)大豆(CBT)美分/60磅817.00(2007年8月)豆油(CBT)美分/磅36.70(2007年8月)豆粕(CBT)美元/短吨215.00(2007年8月)饲料大麦澳元/吨248.00(现货)大麦(加)加元/吨179.00(2007年10月)菜…