超声波在纺织工业中的应用

主要介绍了超声波的物理特性及作用机理,分析了其在纺织工业中的应用优势,并对其应用前景进行了展望。     

超声波在食品工业上的应用

超声技术在现代军事、工业、医学、服务业都有广泛应用。由于它的声波传递特性和产生空化等一系列物化效应,使得它在容器及果蔬表面清洗、化学成分提取、杀菌灭酶、改善质地、食品检测、改善酶活性等方面得到日益广泛深入的研究。本文就超声技术在食品工业及相关领域的应用研究进行了综述。      

超声波在食品工业上的应用

超声技术在现代军事、工业、医学、服务业都有广泛应用.由于它的声波传递特性和产生空化等一系列物化效应,使得它在容器及果蔬表面清洗、化学成分提取、杀菌灭酶、改善质地、食品检测、改善酶活性等方面得到日益广泛深入的研究.本文就超声技术在食品工业及相关领域的应用研究进行了综述.     

超声波在纺织工业中的应用

超声波工艺使用极高强度和频率的声波(通常高出人的听力范围--大于20kHz或2万cycles/s)对材料进行改性.     

超声波灭酶机制及其在食品加工中的应用

超声波是一项新型食品加工技术,已被广泛用于食品加工中各个操作单元,如杀菌、灭酶、果汁脱气等。本文首先概括了超声波钝化食品内源酶的机理,随后分析了影响超声波灭酶效果的因素,最后介绍了超声场下酶失活动力学模型及该技术在食品加工中的应用现状,指出其中存在的问题,以期望为超声波灭酶技术在食品加工中的开发与利用提供理论支持。      

超声波杀菌技术在食品中的应用

超声波杀菌技术用于食品杀菌具有能耗低、时间短、有效保存食品营养成分和天然色、香、味等特点,具有广阔的应用前景。本文综述了超声波杀菌机理、影响因素与研究现状及前景等问题。     

高频超声波及其在食品工业中的降解改性研究进展

超声波根据频率的不同可以分为低频超声波和高频超声波两类。高频超声波相比于低频超声波,其空化效应有所不同。高频超声波能产生大量活性自由基,有独特的降解改性效果,在食品工业中有很大的应用潜力。但目前对于这一方面的应用研究还没有系统的总结。本文简要综述了超声波的作用原理,并扩充了高频超声波在分子降解改性领域中的应用。由高频超声波的作用机理出发,综述了目前国内外食品领域中高频超声波降解改性不同物质的研究进展及其优势。高频超声波技术不仅能对分子产生降解效果,对分子中的一些基团及其性质也有一定改性效果。同时,将高频超声波对多聚物分子降解改性机理方面的研究进行了归纳整理,以期为高频超声波在大分子物质降解改性方面的应用提供理论基础。     

低频超声波强化冷冻机理及其在食品加工中的应用

低频超声波是一项新型加工技术,将其应用于食品冷冻过程不仅能强化传质传热、提高冷冻速率,而且还能控制冰晶尺寸及分布、改善冷冻食品的品质。文中首先总结了低频超声波强化冷冻的机理,随后介绍了低频超声波在食品冷冻过程的应用以及国内外研究现状,最后分析了影响低频超声波强化冷冻效果的因素,并指出存在的问题和不足。     

超声波联合杀菌剂杀菌的研究进展

近年来,超声波因具有绿色、无残留等优势,成为非热加工技术领域的研究热点之一,且在杀菌领域也逐渐受到关注。然而研究结果表明,单独超声波处理对微生物的作用有限,可通过栅栏技术改善这一情况,即联合其他技术手段协同杀菌。杀菌剂应用范围广,兼具价格低廉、易于获得、贮存方便等优势,与超声波联合使用后,既能有效提升杀菌效果,还能减少杀菌剂有害副产物残留、改善杀菌剂渗透性差等问题。本文综述了超声波空化效应导致的超声穿孔、声化学、声致发光效应,重点阐述了超声波联合杀菌剂杀菌的机理和影响因素,以及联用杀菌技术在食品领域的应用,并对未来的研究方向进行了展望,旨在为进一步研究基于超声波与杀菌剂的联用杀菌技术提供参考。     

超声波在染整加工中的应用

本文主要介绍了超声波在应用理论基础并对其在织物染整加工应用中的可行性进行了分析。并浅论了超声波在织物染整加工中所取得的研究成果和应用前景。     

微波干燥在亚麻纺织工业的应用

介绍了微波干燥的原理和主要特点,研究了利用微波干燥亚麻纱管的工艺,探讨了微波辐射时间、微波功率对亚麻纱管脱水率的影响,考察了工业微波干燥机的干燥能力,并将实验结果与传统烘房干燥后亚麻纱的色差和断裂强度进行了比较。     

表面活性剂在纺织工业中的应用及发展

综述了表面活性剂在纺织工业中的应用情况,阐述了我国与国外的差距,对以后的发展方向提出了建议。     

超声波技术在枸杞多糖提取中的应用

对超声波辅助水萃取在枸杞多糖提取中的应用进行了研究，并确定了最佳的提取条件：提取时间为40min，料液比为1：20．提取温度为60℃，而在此条件下提取率可达到72．97％，纯度为93．09％。     

超声波在棉织物练漂工艺中的应用

在超声波中对棉织物进行果胶酶处理,利用超声波的穿透能力,使果胶酶与纤维充分接触,从而达到良好的精练效果。研究了酶用量、pH值、温度、时间等因素对精练效果的影响,并探讨了不同种类的酶进行复配的效果。     

超声波及其在粮食食品工业中的应用

介绍了超声波特性及超声波的发生方法,并列举了其在粮食食品工业中的应用实例。     

超声波技术在食品行业应用新进展

超声波为频率高于20kHz以上的声波，是一种机械振动在媒质中的传插过程，其传播过程中，超声波与媒质的相互作用，可以使超声波的相位和幅度等发生变化；功率超声波则会使媒质的状态、组成、结构和功能等发生变化。本文综述了食品工业中的超声提取、超声灭茵、超声干燥、超声过滤、超声清洗等方面的进展，介绍了近年超声波技术在食品添加剂的合成、微生物代谢、酒类发酵、食品检测、控制结晶等方面的最新应用，并筋要分析了超声波的作用机理，旨在食品工业中使超声波技术得到更好的利用。     

生态学在纺织工程中的应用与发展

分析了生态学在纺织工程中的应用与发展,介绍了各种生态纤维品种,对我国生态学在纺织工程中的发展进行了综合论述,对生态纺织工程未来发展提出了建议。     

我国纺织工业绿色环保现状与展望

叙述了我国纺织工业绿色环保现状,指出了与国外先进水平的差距。探讨了我国纺织工业绿色环保事业今后发展的方向———生态纺织。     

超声波在酶退浆中的应用

分别采用常规和超声波两种方法，以BF—7658淀粉酶对纯棉坯布进行退浆，研究了超声波在织物酶退浆过程中所起的作用。结果表明：采用超声波进行前处理可以提高织物的退浆率、润湿性和白度，强力损失较少，温度降低，省时节能，具有广阔的发展前景。     

酶工程技术在食品工业中的应用

介绍了现代酶工程基本技术，酶制剂在食品加工中的应用现状，以及最新研究近况。酶工程作为一项高新技术将为食品工业的发展起重要推动作用。