用大孔吸附树脂法从芝麻混合油中制备木脂素

确定了制备芝麻木脂素的最佳树脂为H1020型大孔吸附树脂,优化工艺条件为:室温,芝麻混合油中木脂素质量浓度1.54 mg/mL,吸附流速2.0 BV/h,解吸剂为体积分数为90％乙醇,解吸pH值4.2,解吸流速为1 BV/h.在此条件下,芝麻木脂素回收率大于65％,产品中木脂素总含量(以芝麻素计)达到85％.经液相色谱-质谱联用仪分析,制得木脂素的主要成分为芝麻素、芝麻林素和松醇素.     

芝麻木脂素的抗氧化研究

分别以芝麻混合油和芝麻饼为原料制备芝麻木脂素,并研究木脂素对[DPPH.]自由基的清除能力.结果表明,芝麻混合油木脂素和芝麻饼木脂素清除[DPPH.]自由基的IC50值分别为0.74、0.13,说明芝麻混合油木脂素对[DPPH.]自由基的清除能力比芝麻饼木脂素的能力弱.另外,采用Rancimat法测定芝麻木脂素对大豆油的抗氧化性,结果显示芝麻木脂素具有良好的抗氧化性,并与VE具有协同作用.     

亚麻籽中木脂素含量的检测方法研究

亚麻籽中的木脂素是一种生理活性物质,为了探究快速、简便而可靠的测定方法,利用紫外分光光度法测定其在亚麻籽中的含量.结果表明:在超声波条件下,用甲醇萃取亚麻籽中的木脂素(SDG),并在280 nm处测定样品吸光度,测得的木脂素(SDG)含量为1.51%,且紫外分光光度法精密度高、重现性好、提取物稳定,平均加样回收率为100.71%.     

五味子木脂素提取工艺研究新进展

五味子作为我国传统的上等中药材,具有治疗慢性咳嗽、呼吸困难、梦遗、遗精、夜尿,心悸失眠、尿频,自汗、盗汗等功效.本研究综述近年来五味子及其茎叶中的有效成分木脂素的各种提取工艺,并进行了对比,为其进一步的研究与开发利用提供参考.     

响应面法优选银杏果中异黄酮提取工艺研究

以银杏果为原料,通过对索氏提取时间、固液比、乙醇体积分数、提取温度单因素试验确定最佳单因素水平并做响应面优化实验,确定了以乙醇为提取剂提取银杏果中异黄酮化合物的最佳工艺条件．然后采用紫外分光光度法测定异黄酮质量分数．结果表明,最佳提取工艺为：索氏提取时间5 h ,固液比1∶30,乙醇体积分数80％,提取温度97．45℃．在最佳条件提取后采取紫外分光光度计测定,回收率为98．15％,精密度为3．391％,银杏果异黄酮质量分数为2．255 m g／g ．     

超声波辅助丙酮提取富含木脂素亚麻籽油的工艺研究

以亚麻籽为原料,利用超声波辅助丙酮提取富含木脂素的亚麻籽油.在单因素试验基础上,选取试验因素为提取时间、提取温度、超声波功率、料液比,根据中心组合试验设计原理,采用4因素3水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素,以亚麻籽油中木脂素含量为响应值作响应面.在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出最佳工艺条件为:时间38 min,温度48℃,功率210 W,料液比1∶9.在此条件下进行了5次验证性平行试验,超声波辅助丙酮提取的亚麻籽油中木脂素含量为0.69%,亚麻籽油提取率为94.51%.     

响应面法优化鸡脂酶解工艺

通过单因素实验考察了脂肪酶、乳化剂、反应温度、pH值、反应时间、酶添加量及摇床转速等影响鸡脂脂肪酶水解的因素.采用响应面分析法对反应温度、酶添加量、pH值和反应时间等工艺参数进行了优化研究.结果表明,二次多项式模型符合实验数据.反应获得较优酸值时反应参数条件为：温度46.6℃,加酶量0.5%,pH值6.4,反应时间4.33 h.     

五味子木脂素超声循环提取工艺条件的优化

采用超声循环提取的方法从五味子中提取五味子醇甲等木脂素类有效成分,考察溶剂、超声时间、超声功率、液固比和温度对提取工艺的影响．结果表明采用85％的乙醇作为提取溶剂,在单因素实验的基础上通过正交实验得出最佳工艺条件：超声功率500W,超声时间10min,温度30℃,液固比20,五味子木脂素提取率达到80．84％．     

从脱皮冷榨芝麻饼中制备分离蛋白的工艺研究

以脱皮冷榨芝麻饼为原料,采用碱提酸沉法制备蛋白质.通过单因素试验,分析了pH值、液固比、温度、时间和提取次数对蛋白提取率的影响,并在单因素的基础上,利用响应面分析法确定碱提最佳工艺条件.结果表明:最佳的工艺条件为:pH值9.5,温度63.3℃,时间124.3 min,液固比20.2∶1(mL/g),在此工艺条件下,芝麻蛋白的提取率可达到73.12%.得到的碱提液在pH值4.5时进行酸沉,所得产品蛋白含量为90.02%,蛋白得率为22.82%.     

响应面法优化茶多酚的提取工艺

以乙醇/水为溶剂提取茶叶中的多酚类物质,滤液用5%的NaCl盐析,然后用乙酸乙酯萃取.在单因素实验的基础上,利用Box-Behnken的中心组合设计,通过响应面分析实验优化提取条件,确定在固液比为1∶15的条件下,茶多酚最佳浸提条件:乙醇浓度为58.1%,浸提温度61.7℃,浸提次数2次,每次23.9 min.     

响应面法优化微波辅助提取桑叶多糖的工艺研究

利用微波辅助技术进行桑叶多糖提取,通过单因素实验确定因素与水平,应用Box-Behnken设计3因素3水平的试验,依据回归分析确定最优的提取工艺条件.结果表明,微波辅助提取桑叶多糖的优化提取工艺条件为：温度88℃、时间11 min和液固比18∶1,提取的多糖含量为15.20 mg/g.微波辅助提取的多糖含量分别比传统水提法提取10 min和60 min高2.18倍和0.23倍.     

响应面法优选火龙果多糖的微波提取工艺研究

以多糖提取率为指标,采用微波提取法提取火龙果果肉中的多糖.通过单因素试验对微波时间、微波功率、浸泡时间和料液比4个影响因素进行考察,在单因素基础上,采用响应面分析法对微波提取火龙果果肉多糖的工艺条件进行了优化.最佳提取工艺条件为:液料比20∶1,浸泡时间30 min,微波时间4 min,微波功率200 W,该工艺条件下多糖的提取率达15.47%.试验结果与模型预测值的相对误差为0.45%,表明该工艺条件可靠,具有一定的可行性和参考价值.     

银杏叶黄酮类化合物水提工艺的响应面优化

研究水浸提银杏叶中总黄酮类物质的最佳工艺条件.以银杏粉碎叶为试验材料,以水为提取溶剂,采用响应面设计方法,对影响黄酮提取效果的提取温度、提取时间和料液比等3个因素先后进行了部分因子试验和中心组合设计试验,并建立数学模型,研究这些因素对黄酮提取率的影响.部分因子试验结果表明：提取时间和料液比是影响仙人掌黄酮提取效果的主要因子;中心组合设计试验建立的黄酮提取率（Y1）与提取温度（X1）、提取时间（X2）、料液比（X3）间的数学模型为Y1=6.423 667＋0.161＊X1＋0.684 25＊X2-0.523 75＊X3-0.660 083＊X1＊X1＋0.174 5＊X1＊X2-0.657 5＊X1＊X3-0.534 583＊X2＊X2-0.013 5＊X2＊X3-1.527 583＊X3＊X3;最佳的提取工艺条件为料液比1∶13.76,提取时间3.70 h,提取温度93.37℃,该条件下模型预测的最大提取率为6.75%.结果表明应用响应面方法对黄酮类物质的提取条件进行优化是非常有效的.     

响应面法优化草鱼鱼鳞柠檬酸-苹果酸钙提取工艺

运用响应面分析研究了用草鱼鱼鳞制备柠檬酸-苹果酸钙的工艺,探讨了柠檬酸-苹果酸有机混酸对草鱼鱼鳞中钙的提取效果.考察了液料比、温度、柠檬酸和苹果酸的比例3个因素对钙提取率的影响.试验结果表明,柠檬酸-苹果酸钙的最佳提取工艺为:液料比为18.5∶1,提取温度为61℃,苹果酸和柠檬酸比例为1.1∶1.在中心组合试验设计建立的回归模型中,失拟项不显著,模型的拟合程度较好.验证试验表明,最高钙提取率为8.56%,与理论预测值接近.本研究为草鱼加工下脚料资源开发和利用提供了理论依据,对实际生产具有指导意义.     

用响应面法优化灰树花菌丝体多糖微波提取工艺的研究

在单因素试验的基础上,利用响应面法分析优化了微波提取灰树花菌丝体多糖的工艺条件,并与直接水提法进行了比较.结果表明,微波辅助提取灰树花菌丝体多糖的最佳工艺条件为:微波功率570.21 W、提取时间6.91 min、液料比(mL/g)40.29∶1,提取两次,预测最大提取率为11.33%,验证试验的实际提取率为11.30%,与理论预测值的相对误差仅为0.26%,和直接水提法相比,多糖提取率提高了4倍.     

响应面分析法优化干酪凝乳工艺的研究

在单因素试验的基础上,利用响应面分析法对干酪凝乳条件进行优化,并应用正交试验研究影响乳清中干物质含量的因素.通过SAS软件得到优化工艺:发酵剂添加量2%、氯化钙添加量0.02%、凝乳温度32℃时,凝乳时间最短;凝块切割边长1.5 cm、热烫温度37℃、热烫时间10 min时,乳清中干物质含量最低.按照优化工艺参数进行验证试验,干酪凝乳时间为5.17 min,乳清中干物质含量为5.51%,干酪产率达到13.11%,与模型预测值基本相符,干酪产率比同类产品提高1%~2%.     

响应曲面法优化超声提取柚皮中总黄酮工艺

在单因素试验的基础上,利用响应曲面法对超声辅助提取柚皮中总黄酮的工艺参数进行了优化.以乙醇浓度、超声时间、提取温度为自变量,总黄酮提取率为响应值,采用Box-Be-hnken设计试验方案,利用SAS软件对实验数据进行回归分析,得到黄酮提取率的二次多项式预测模型.在固液比为1∶30的条件下,优化的工艺参数为：乙醇浓度67.0%,超声时间28.0 min,提取温度50.0℃.在此工艺条件下柚皮总黄酮提取率为5.301%.     

用响应面法优化超临界CO2脱除绿茶咖啡因工艺研究

以咖啡因脱除率为指标,在单因素试验的基础上,利用二次正交旋转组合设计与响应面法优化超临界CO2脱除绿茶咖啡因的工艺参数,考察了萃取压力、萃取温度和萃取时间对咖啡因脱除率的影响,并确定了回归模型.结果表明:回归方程极显著,拟合性好;脱除绿茶咖啡因的最优工艺参数为茶叶含水率40%、萃取压力30 MPa、萃取温度60℃、萃取时间150 min;在最佳工艺条件下,咖啡因脱除率为87.19%.     

响应面法优化金线鱼胃蛋白酶提取条件的研究

研究了鱼体体重对金线鱼胃蛋白酶总活力的影响,并利用响应面法对金线鱼胃蛋白酶的提取条件(提取温度、提取时间和pH值)进行了优化.研究表明:在金线鱼的胃中,蛋白酶活力和种类随着鱼体重的增加而增加;响应面法优化获得的最佳提取条件为:提取温度23℃、提取pH5、提取时间10 h,提取的胃蛋白酶活力可达到1 881 U/g.min.