曾经神秘的国宴

“国宴”是国家元首或政府（首脑）为执行国宾、贵宾 以有庆重要节日宴请社会各界人士而举行的正式宴会。从古至今，坎中外都有国宴，只不过形式和规格有所不同罢了。     

国宴的滋味儿

逢年过节,皇帝是要举办国宴的,而且要在老百姓见得到的地方办,方便老百姓瞻仰吃喝。那时候没有电视新闻,只好把宴席搬到皇宫前——唐玄宗选择的是勤政楼。楼上吃喝,楼下就是个广场,百戏云集,弄得跟老北京天桥似的。热闹归热闹,就是太吵,老百姓们争着向前挤,吵的喊的哭的闹的,戏没法看,饭也没法吃。卫士们棍棒如雨,可就是打不散。唐玄宗就烦恼了,跟高力士念叼：“海内丰稔,天下无事,我才想搞个大宴会,和百姓同乐。可……你能想想办法,叫他们别吵吵么？”     

揭秘·国宴餐具

APEC国宴不仅仅是一餐饭,更是一顿＂中华文化的具像大餐＂。一刀一叉、一碗一盘,都在讲述中国故事,用民族特色让全世界感知中华文化的博大精深、渊远流长……通常情况下,人们一般根据＂色、香、味＂来评判菜肴的好坏,但从本质上讲,美食的精髓考究的则是＂色、香、味、形、器＂,可见器皿的重要性。美食美器美食常在,美器难寻。李白有诗云：＂金樽美酒斗十千,玉盘珍馐值万钱。＂自古以来,美酒要配＂金樽＂,珍馐美味要用＂玉盘＂来装饰,方能价值万千。     

国宴见闻

国宴是一个国家规格最高的宴请，用以欢迎外国国家元首或政府首脑访华的正式欢迎宴会。这是一国外交中的重要环节，不仅仅是招待外宾，更彰显出一国优良的风范和鲜明的民族特色。我国从《周礼》、《仪礼》、《礼记》中已有举行国宴的记载．传承千年，一直带着神秘、肃穆的色彩令人仰慕和憧憬。     

百年张裕与国宴结缘一甲子

法国美食家布里耶·沙瓦朗曾说过餐桌上,看得到政治的精髓。国宴餐桌上陈列的美食与美酒,不仅蕴藏着深刻的含义,更是一个国家文化的缩影。     

国宴不上白酒是白酒自取其辱

从1984年开始,白酒便难登国宴之席,至今已经整整30年了。白酒也已经从最初的难受、忍受变成了默默接受和习惯。在我看来,国宴将白酒排斥在外,这实实在在是一种羞辱。白酒这些年不是经常在喊“白酒是中国的国粹”、“白酒是国家的名片”、“白酒是中国酒种的代表”吗？     

世博园宴贵宾畅饮张裕

1954年的日内瓦会议,张裕金奖白兰地同茅台一道被周总理选为馈赠各国与会代表的国礼,留下了一段“白兰地外交”的佳话。也由此奠定了国宴用酒“白茅台,红张裕”的双雄地位。     

揭秘“国宴”那些事：厨师要政审剃光头上岗

花惠生依然很忙。除了要接受电视台的采访外,他还要忙活“青奥菜单”。在接受澎湃新闻专访时,不时有人来花惠生的办公室询问或汇报菜品、厨师和食材的事宜,而花本人的电话也响个不停。作为金陵酒店管理公司副总裁的花惠生,是一位拥有20多年掌勺经验、响誉江南的资深名厨,也是一位料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”。     

国宴1959源自不可复制的历史荣耀

一支酒,从新中国荡气回肠的历史之中穿越而来．静静的,以沉淀的姿态,在这个喧哗易变、繁华流转的世界里．坚守着岁月赋予它的一切荣耀：时代巅峰的从容风云,开国元老的豪情期许,世人瞩目的光环聚焦……而这沉默坚守的背后,只是为了让世间的努力与成就,从此有了历史高度的注解。     

国宴1959源自不可复制的历史荣耀

一支酒,从新中国荡气回肠的历史之中穿越而来,静静的,以沉淀的姿态,在这个喧哗易变、繁华流转的世界里,坚守着岁月赋予它的一切荣耀：时代巅峰的从容风云,开国元老的豪情期许,世人瞩目的光环聚焦……而这沉默坚守的背后,只是为了让世间的努力与成就,从此有了历史高度的注解。     

诚信宣传 还原历史——揭秘共和国第一国宴用酒历史真相

9月21日,山西汾酒集团在北京召开纪念大会,庆祝“汾酒共和国第一国宴用酒62周年”。全国人大、国家质检总局、全国政协、山西省委宣传部、中国轻工联合会、中国酿酒工业协会、中国食品工业协会等有关领导,以及国内多位著名历史学家、纪实作家、经济学家和酒文化专家共同出席了纪念大会。     

百年张裕：“典型”提升竞争力

张裕之所以能成为全球葡萄酒市场上一个有力的竞争者，其不断突出和提高产品的典型性是一个极为重要的因素。目前中国的葡萄酒业在典型性方面的竞争还处于起步阶段，这既对国内葡萄酒企业提出了新的挑战。又提供了一次利用差异化竞争进行超越或领跑的时机。     

张裕A：抵御经济双隐忧

当然物价指数也一度上扬,使得货币政策逐渐退出成为2010年的开春话题. 一季度以来,经济复苏势头强劲,但差别化明显.发达经济体复苏乏力,而多数新兴的发展中国家经济体复苏步伐则较为坚实,这也引发了对通胀的预期.     

郭成仓 细说国宴50年

正我们面前的郭成仓大师今年已经78岁高龄了,却依旧那样精神矍铄,谈吐幽默,对一些重要的历史片段和相关数字,他仍然能够不假思索地脱口而出。从1959年进入人民大会堂司厨,他就再也没有离开过自己的岗位,直到成为人民大会堂厨师长。50年来,他始终坚持在一线工作,组织和主持了包括美国总统尼克松、日本首相田中角荣、英国首相撒切尔夫人、前苏联总统戈尔巴乔夫在内的160     

中南海总厨师回忆：国宴都吃什么？

国宴在很多人看来是一场神秘的宴请,高官首脑相会,原本简单的餐饮就被赋予了多种意义。自1954年起,程汝明成毛泽东专职厨师长,后来作为中南海总厨师长又为几代领导人服务。在他看来,国宴也是国家变化的侧面佐证。     

顶级厨师的拿手好菜：国宴

堂菜和台菜中国国宴一般在人民大会堂举行,而钓鱼台国宾馆是国宾的食宿之所,所以这两处的厨师们都是顶级的,其作品常被人们称为“堂菜”和“台菜”。特点是清淡、软烂、嫩滑、酥脆、香醇。口味属于成味,根据不同对象,还会伴有比较温和的微甜、酸等。另外,还注意高纤、低糖、低油、荤素搭配得当等各种营养因素。这种烹饪风格适应性强,基本可以满足中外大多数宾客的口味。     

舌尖上的青奥：张裕葡萄酒款待国际贵宾

8月16日,中国国家主席习近平在南京举行宴会．欢迎前来出席第二届夏季青年奥林匹克运动会开幕式的国际贵宾。欢迎宴会上,中方充分考虑国际贵宾的饮食习惯,不仅对正餐菜品进行精心搭配,还准备了冷盘、甜点等。     

张裕：品牌高端化进程下的渠道挑战

根据全球饮料权威调研机构——英国佳纳地亚（Canadean）公布《2007年饮料市场研究报告》．2007年度张裕集团以6.95亿美元的销售收入，位居全球第10位。2007年度，在国内市场上张裕更是以6.6亿元的净利润，占据了行业规模以上企业净利润总和的41％。张裕之所以取得今天的成绩，与公司近年来的品牌高端化进程息息相关，在此过程中张裕也逐渐了复合型的渠道模式。但是．要与品牌高端化战略转型相匹配．张裕的复合渠道模式还是要面临一系列的挑战。     

劲牌：专注健康六十年

劲牌公司创立于1953年,历经近60年发展,现已成为以保健酒为主,健康白酒、生物医药为辅的专业化健康产品企业。公司拥有面积350亩的保健酒工业园和930亩原酒生态园,年生产保健酒的综合能力达16万吨。近年来,公司一直保持着健康、稳定、持续的发展速度。2012年,公司销售额突破58亿元人民币,上交税金突破14亿元人民币。     

荣耀60年，西凤再飞扬

在即将到来的2012,西凤酒将迎来60年的荣耀。这六十年,中国四大名酒西凤酒,正在从中国名酒迈向世界名酒的殿堂,然而这一切现实与未来,都离不开已经走过的名酒六十年的风云。