我国食品添加剂使用标准与国际标准的差异分析

食品添加剂使用标准是食品安全标准体系中一项非常重要的基础标准 ,属干WTO/《SPS协定》所指的卫生措施。根据我国在入世之初做出的承诺 ,食品添加剂使用标准的制定必须遵守《SPS协定》的“与国际标准协调一致”、“科学性”、“透明度”、“非歧视性”等有关原则。本文着重分析我国现行食品添加剂使用卫生标准(GB2 76 0 )与国际食品法典委员会 (CAC)的食品添加剂法典通用标准 (GSFA)的主要差异 ,探讨其主要成因 ,并为GB2 76 0标准修订工作提出若干建议。     

台湾地区部分食品添加剂标准

Ⅰ、食用天然色素卫生标准一、革取食用天然色素之溶剂应符合下述规定：1．水、乙醇、植物油等食品原料。2．“食品添加剂使用范围及用量标准”准用之溶剂及限量规定。二、食用天然色素需添加赋形剂或其他添加剂者，其使用之添加剂应为法定立食品添加剂。三、食用天然色素纯度应符合下列要求：砷：3ppm以下（以As计）。铅：10ppm以下。重金属：40ppm以下（以Pb计）。”四、食用天然色素来源应符合下述规定：续11、调味剂类食品添加剂使用范围及用量标准续续＠添加入工甘味料之食品应标示下列事项：1．本署用．2．17卫署食字第8118073号公告…     

食品添加剂桑椹红产品标准的制定

目的 确定食品添加剂桑椹红产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的实验方法。方法 参考现有的桑椹红国内外资料、标准以及现行的相关天然色素国家标准, ,确定技术指标和试验方法, 并对14批次桑椹红产品进行实样验证。结果 桑椹红产品标准拟设置的技术指标有色泽、状态、气味、干燥减量（≤8.0%,仅限粉末产品）、色价（符合声称）、二氧化硫（≤ 50 mg/kg,以一个色价计进行换算）、pH（2.0～5.0,10 g/L水溶液）、灼烧残渣（≤ 5.0%）、铅(Pb)含量（≤ 2.0 mg/kg）、砷(As)含量（≤ 1.0 mg/kg）。14批次产品均符合要求。结论 拟设置的食品添加剂桑椹红产品标准包括感官、理化指标,技术指标和建立的试验方法具有可行性,能有效判定桑椹红产品的质量规格是否合规。     

国内外食品添加剂管理法规与标准概述

该文介绍了中国、美国、日本、澳大利亚、加拿大、欧盟等国家食品添加剂管理模式和法规标准概况，着重从不同的食品添加剂范畴、评价要求、使用管理规定等方面进行分析比较，为加强中国食品添加剂管理以及与国际相关标准接轨提供参考。     

GB/T 28846《红领巾》新旧标准差异对比

GB/T 28846—2022《红领巾》新标准于2022年11月1日实施,本文对新旧标准在规格、内在质量、外观质量、试验方法、抽样规格、包装、标志等方面的变化进行了对比分析,为红领巾生产及相关检测企业进一步了解新旧标准差异提供参考。     

国外食品添加剂法规标准介绍

介绍了国际食品法典委员会、美国、欧盟、日本有关食品添加剂的定义和范围,食品添加剂法规标准框架结构与内容,以及各国食品添加剂的管理部门和不同的管理方式。为加强我国食品添加剂管理和进口食品中添加剂的使用管理,以及出口食品生产企业组织生产提供参考。     

我国食品添加剂相关标准概况

国际食品添加剂联盟的一位权威人士说过．使用食品添加剂是人类区别于动物的一个重要标志。     

食品添加剂柑橘黄产品标准的制定

目的 确定食品添加剂柑橘黄产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的实验方法。方法 根据现有的柑橘黄国内外资料、标准以及现行的相关天然色素国家标准, 《食品添加剂手册(第四版)》、《日本食品添加剂公定书(第8版)》、《食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红》(GB1886.32-2015)、《食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄》(GB 7912—2010)等, 确定技术指标和试验方法, 并对11批次柑橘黄产品进行实样验证。结果 柑橘黄产品标准拟设置的技术指标有色泽、状态、气味、色价、溶剂残留、铅(Pb)、总砷(以As计)及鉴别方法。11批次产品均符合要求。结论 拟设置的技术指标和建立的试验方法具有可行性。     

食品添加剂明胶中二氧化硫含量测定的不确定度评定

对食品添加剂明胶中二氧化硫含量测定的不确定度进行评定。依据GB 6783-2013《食品添加剂明胶》对明胶进行二氧化硫含量的测定,依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型,分析不确定度的来源,根据来源的不同分类进行各类不确定度的评定和合成。结果表明,该研究中明胶中的二氧化硫含量为(10.84±0.22)mg/kg(95%置信概率,k=2)。测量结果的不确定度主要来源于滴定体积、重复性测定、氢氧化钠标准溶液的标定。     

日本发布最新食品添加剂使用标准

<正>日本发布最新食品添加剂使用标准(2011年9月1日起生效)和指定食品添加剂名单(2011年9月5日起生效)。最新标准原文链接:StandardsforUse-2011.9.1食品添加剂使用标准List of Designated Additives-2011.9.5指定的食品添加剂。背景资料:日本的食品添加剂可分为"指定的食品添加剂","现存的食品添加剂","天然调味剂原料"和"通常作为食品也可作为食品添加剂的物质"。     

日本发布最新食品添加剂使用标准

日本近日发布了最新食品添加剂使用标准（2011年9月1日起生效）和指定食品添加剂名单（2011年9月5日起生效）。     

急煞人的食品添加剂标准

<正> 一些“外行”总把危害食品安全的罪魁祸首视为食品添加剂,这多少让食品工业的有功之臣有点冤枉。目前最急切的莫过于尽快修订、完善我国食品添加剂标准了。没有规矩不成方圆,食品添加剂标准问题已成为社会关注的热点话题。     

我国食品添加剂管理法规和标准概述

本文介绍了我国食品添加剂法律法规和标准的概况，指出了目前我国食品添加剂标准和监管存在的问题并提出建议，以期望能为从事食品添加剂生产、使用的企业提供参考依据。     

《茄克衫》新旧标准探讨

为了方便有关企业和检测机构理解与应用好新标准,对比了《茄克衫》新旧标准的主要内容,分析了两者间的差异,提出了对策与建议.     

食品添加剂标准工作会会议纪要

由中国食品添加剂生产应用工业协会组织的“食品添加剂标准工作会议”于2006年4月20-21日在北京国二招召开.参加这次会议的有来自全国70多个单位共120多名代表.协会王震宇处长主持了会议，齐庆中秘书长就本次会议的任务及当前食品添加剂标准状况等发表了重要讲话（详见第22页）。     

中国食品添加剂标准、法规和审批程序

一、中国食品添加剂概况（品种、数量、标准、法规）食品工业是国民经济中最重要的支柱产业部门之一，它直接影响着工农业的发展和社会生活的稳定，是一个国家经济发展和社会文明进步的重要标志之一。由于食品工业的发展以及消费者对食品的更高要求，食品添加剂的科研、生产、应用等方面也随之发展起来。目前中国的食品添加剂已形成门类比较齐全的行业。据统计，1997年总产量已达100多万吨，产值达150多亿元人民币，生产企业已发展到600多家，职工人数约6万多人，部分产品出口量20余万吨，创汇2亿多美元。国际上常用的产品，中国基本都能生…     

食品中大肠菌群检测的新旧国标方法差异探讨

目前我国由于食品卫生标准尚未完全统一,造成国内在较长时间内对食品中大肠菌群检测的方法新旧国标并存的情况。对不同样品分别用两种方法进行检测,进行差异分析,并就造成差异的原因进行探讨。结果表明两方法结果虽不存在明显差异,但两结果不完全一致。     

美国十年来食品添加剂的使用标准与功能

本文简述了美国十年来食品、副食品工业使用添加剂的目的、标准,趋势及其1978年至1990年估计供应量、最后使用量的增长率。并着重归纳了10组与调味食品有关的添加剂应用功能和范围。     

卫生部关于印发《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》的通知——食品添加剂明胶生产企业卫生规范

第一章 总则 第一条 为加强食品添加剂明胶（以下简称“明胶”）生产企业的卫生监督管理，保证产品的卫生安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的有关规定，制定本卫生规范。