婺源端午汽糕香

在我生活的婺源，端午是夏天最大的传统节日。或许是因为语言习俗的不同，婺源人把端午称作“端阳”。作为古徽州“一府六县”之一，婺源有着独特的地域和文化背景，民间习俗也与其它地区有差异。比如，婺源端午的应节食品。不是传统的粽子，而是具有地方特色的“汽糕”。     

到婺源寻访徽菜

徽菜的最大特点是将徽州文化、徽州的特产与徽菜的制作方法融为一体。徽菜中的美味佳肴，展现着徽州的风情人物。品尝婺源徽菜，更会让你吃出文化、吃出品味、吃出无尽的遐想来。     

“庐阳人家”徽味浓

老家婺源古属歙地,我们一直自称“徽州佬”。如今年逾花甲,更以“徽州老冬烘”自嘲。婺源菜究其源,应属徽菜范畴,而作为八大菜系之一的徽菜,包括沿淮、沿江和徽州三种风味。上世纪70年代,我又在沿淮的徐蚌地区(苏、豫、鲁、皖交汇处)被放逐十     

清华婺，让尊贵回归自然

婺源，这个令江西人骄傲的明珠，孕天地之精华、育山水之灵秀，享大自然最奢侈的眷顾，是江西大地上一片稀有、尊贵的臻华宝地。婺源地处安徽、浙江、江西三省交界，历史上是古徽州一府六县之一。因地处偏僻山区。险阻天成，自古以来兵戈少至，致使当地的古色民居、纯朴民风、独特民俗以及承袭千年的原生环境得到较为完整的保存。时至今目，一切状态宛若初生的“原生婺源”已经成为了中国原生态保留最为完整的城镇之一。“尊贵原生”已经成为了婺源的象征，是婺源最富吸引力的标志。     

人杰地灵古徽州

徽州，晋时称新安郡，唐时称歙州，宋时称徽州。古徽州辖今安徽之歙县、休宁、祁门、绩溪、黟县及今江西之婺源等６县。徽州山川灵秀，气候宜茶，是我国历史上著名的茶叶集中产区。宋代的婺源谢源茶，元代的歙县早春、华英、来泉、胜金，明代的歙县黄山、休宁松萝，清代的...     

最是婺源美

<正>"八分半山一分田,半分水路与庄园"是对婺源最贴切的形容,婺源拥有82%的森林覆盖率,生态优美,物产丰富。荷包红鱼、绿茶、龙尾砚、江湾雪梨是婺源红、绿、黑、白"四色"特产,久负盛名。同时婺源建县的历史有一千二百多年,原属徽州管辖,是古徽州一府六县之一。     

私房菜

我是婺源人，婺源原来隶属于徽州，严格说来我是安徽人。解放前蒋介石为了剿匪剿共，才将婺源划归了江西。 婺源菜挺好吃，有很多米粉做的菜，就是你走在小县城的街上，随随便便喝一碗土鸡面，都鲜美异常。虫菜肉就特别有婺源味。     

徽之韵旅游纺织品开发设计

旅游纺织品的开发是文化旅游延伸产品开发的新课题。通过对徽州传统文化资源的挖掘，以徽州地方特色的民俗、风景、建筑等为设计要素，运用现代纺织品设计的方法，为现代旅游纺织品的设计开发提供创意思路。它不仅能提高文化资源的利用率，而且对于促进旅游购物消费、提升徽州地方旅游整体形象有积极的意义。     

古徽婺源蒸艺

<正>古徽州,作为一个历史上的地理概念,是指由徽州府所辖的绩溪、歙县、休宁、黟县、祁门、婺源六县所构成的"一府六县"。随着古徽州地域行政区划的变迁,婺源在历史上一直属新安郡、新安都、歙州管辖,直到公元1121年宋徽宗改歙州为徽州仍属徽州府。明清以来,徽州府先后属江南省和安徽省管辖,民国期间撤府改专署,婺源曾一度被划归江西省管辖,后在民众回皖运动压力下,再度划回安徽。直到婺源解放,又再度被划江西省管辖至今。在古徽州这片地域不大、人口不多的土地上,几千年的文明积淀,成就了"无徽不成镇"的传奇     

官宦餐席不能离的婺源冷水塘鱼

正在原属徽州"一府六县"之一的婺源,当地居民至今还保留着徽州人的生活方式。在端阳、中秋、春节三大传统节日到来之前,冷水塘鱼是女婿给岳父的最好礼物,也是婺源人登门送礼佳品。在婺源"千年古村"桃溪的坑头村,自古以来,就有"坑头水酒桃溪鱼,官宦餐席不能离"的说法。这里的"桃溪鱼",也就是婺源人通常所说的"冷水塘鱼"。     

品牌兴茶茶业兴县--江西省婺源县的品牌兴茶之路浅析

中国是茶的故乡，婺源是中国最早产茶的地方之一。二00五年是婺源茶业史上具有里程碑意义的一年。这一年7月1日，该县正式启用了“婺源绿茶”原产地证明商标，从这天开始，该县要求全县茶叶企业统一使用“婺源绿茶”商标，其主打品牌“婺源茗眉”于同年10月1日上市。从此，“中国茶叶之乡”婺源县告别了无统一商标，无主打品牌的历史，进入了一个以统一品牌为抓手，全面振兴茶业经济的时代。     

徽州方志里的徽菜

从微州方志的独特角度来观照和研究徽菜,不但可以佐证徽菜文化的历史悠久与博大精深．而且可以大大增添徽菜文化研究的权威性、可信度和新颖性。本文涉及到的徽州方志,主要包括《徽州府志》《徽州地区简志》《屯溪市志》《黄山市（太平县）志》《歙县志》《黟县志》《休宁县志》《祁门县志》《绩溪县志》和《婺源县志》等。我们欣喜地发现,不但各种徽州方志里全都收入了关于“徽菜”的内容．而且涉及到了徽菜的诸多方面,不乏可圈可点之处     

黄山食趣

要阅读黄山市这座曾经叫做“古徽州”的新兴国际旅游城市，倘若不执箸、捏匙、把盏来“读”的话，是断然品不出这别一方水土的另类韵味来的。这不仅是因为这里是“中国八大菜系”之一——徽菜的故乡，所谓“徽州多名厨，徽厨多美食”，走进黄山市，便走进了徽菜美食大世界；而且更因为黄山美食食趣多多——奇趣、妙趣、谜趣、逆趣、史趣、闲趣、异趣、怪趣、神趣、谐趣……每每仅凭一款佳肴抑或一勺鲜汤甚至一口大铁锅，就足以让远客近朋们有声有色、有滋有味地牢牢记住了她、读懂了她。     

创茶业辉煌强富民产业--婺源县茶叶产业化的调查思考

婺源自古就是个“山阻而弗车，水激而费舟”的闭塞山区，因茶而扬名天下。婺源产茶始于汉而盛于唐。优越的自然环境孕育了婺源茶叶独特的自然品质，悠久的生产历史积累了丰富的生产、管理、加工、贸易经验。分析婺源的茶叶产业化，对婺源农业产业的发展，对婺源经济的发展，乃至对中国茶叶产业的发展，都具有相当的借鉴意义。     

徽派民居传统文化的游戏APP设计与传播

在用户认知模型和游戏平台系统框架下，提取徽州民居营造技艺中的文化意象，获取认知过程中的编码符号，构建徽派民居文化的青少年游戏平台模型，实现对传统文化的传承、保护与“活态”传播。     

漫话婺源荷包红鲤鱼

1997年是中国旅游年,江西推出南宋著名学者朱熹故里——婺源民俗风情游。婺源地处赣东北地区,山清水秀,田园风光旖妮幽雅,苍松翠竹与青瓦粉墙互衬倩影,古道拱侨与小溪相映生辉,这里不仅留下了朱熹亲自栽种的古杉树和众多的文物珍品,如唐砚、宋瓷和明清书画等,同时保留着号称婺源“四古”的古建筑、古文化、古树、古溶洞,还形成了独具特色的民俗风情,如“傩舞”、“茶道”和具有地方特色的民间彩灯等,更值得一提的就是婺源的荷包红鲤鱼。 我国是世里上养鱼最早的国家,而最早养鱼的品种就是鲤鱼,有“华夏第一鲤”     

四川蒲江抓住地方特色联动二三产业

蒲江县位于四川省成都、眉山、雅安三市交汇处和川西旅游环线发展带，是成都市的西南门户和“出川进减入滇”的咽喉要道。县域生态环境优越，旅游资源丰富，森林覆盖率达50．05％，享有“成都花同，绿色蒲江”的美誉。     

历代帝王与名菜名点（之一）

“食”是旅游“行、游、住、食、购、娱”6要素中的重要要素之一，也是中国丰富的旅游资源中重要的组成部分。为了让中外游客在游览名胜古迹的同时，更好地了解中国的烹饪文化，了解中国的历史，本文将分10期介绍26个历代帝王与名菜、名点的故事。     

借旅游之力壮茶业经济--婺源县旅游兴茶模式浅析

2005年元旦前后,婺源县有两件很重要的事情:一是去年12月22日被国家林业局命名为"中国茶叶之乡";二是今年1月8日在全国旅游工作会议上,婺源被列入首批"全国工农业旅游示范点",该县江湾景区还新晋级为"国家4A级旅游区".旅游业是婺源开发得最成功的一个产业,茶业是婺源传统主导产业,旅游业已经带动,并将更好,更快地带动婺源茶业发展.     

传统文化元素在皮革旅游文创产品中的应用分析

传统文化元素是指在中国历史上诞生的被大多数国人认可的、传承着华夏民族文化精神,并体现国家尊严和民族利益的形象、符号或风俗习惯。文创产品是对传统文化元素具象化的表现,具备文化、创意、产品三大核心要素。作为一种天然绿色材料,皮革的性能和加工工艺特色能够很好地满足旅游创意产品的需求。目前,“以文促旅、以旅彰文”的文旅融合已经渗透到了旅游产业的方方面面,旅游成为传承弘扬中华文化的重要载体,文创产业成为文化和旅游资源“活化”的重要路径。本文通过研究传统文化元素在皮革旅游创意产品中的拓展应用,为旅游业开发设计皮质旅游纪念品提供素材和思路,为设计适应现代生活需求的文化创意产品提供参考。