番茄籽油的脂肪酸及甘油酯组成分析

采用柱层析、气相色谱法和薄层层析法，研究了国内常见的几种番茄籽中油脂含量、脂肪酸组成和甘油酯的结构，番茄籽油含率为２０－２３％，不饱和脂肪酸质量分数在７０％以上，其中必需脂肪酸－亚油酸质量分数为５０％以上，番茄籽油是一种优质食用油。     

气相色谱油脂衍生化条件与油脂酸度关系探讨

对在气相色谱法中，油脂的衍生化与酸度的关系等进行了探讨，认为油脂衍生化条件的选择与其酸度大小有着密切的关系。这对用气相色谱法测定油脂脂肪酸组成中油脂衍生化条件的选择这一关键步骤有参考价值。     

傅里叶变换红外光谱法测定油脂碘价的方法研究

提出将石英比色皿用于油脂碘价(IV)的傅里叶红外变换光谱法(FTIR)测定的方法。油脂四氯化碳溶液的FTIR谱图中,油脂分子中碳碳双键上的C—H在3 010 cm-1附近有特征吸收峰,该峰峰高A和样品质量浓度c的比值A/c与油脂IV间存在良好线性关系。利用椰子油和亚麻籽油按一定比例配制的油脂标准样品,建立了IV测定的标准曲线:A/c=2.026 2×IV-30.37,R2=0.999 5。10种不同油脂样品的碘价测定结果显示,所建方法测定的碘价(IVIR)与国家标准方法(IVGB)的结果一致,二者相关关系为IVIR=1.004×IVGB-1.39,R2=0.997 8,表明该方法可以用于食用油碘价的快速测定。     

2种分析方法对花生油掺伪的研究初探

与一般食用油脂相比,花生油含有6%~7%的长碳链饱和脂肪酸(20:0、22:0、24:0),具有不溶于冷乙醇的特殊性质,是定性鉴别花生油的基础.对4种花生油进行测定,结果表明:不同品种花生油的长碳链饱和脂肪酸在70%乙醇中的混浊度有所不同,不同量其他食用油脂的掺伪不成比例地降低花生油的混浊温度;这种方法鉴别花生油纯度不够精确;采用气相色谱法测定花生油脂肪酸组成的变化,与纯品对照,可以在一定程度上确定掺伪油脂的种类和含量.     

填充柱气相色谱法测油脂脂肪酸组成条件的优化

拟对用填充柱气相色谱法测油脂脂肪酸组成条件进行了优化。以菜油为例，用固定液为10％．DEGS和20％．DEGS两种比例的涂布量进行了测定和比较，并应用多因素等高线优选法，摸索了测定条件，最终使填充柱法不易分开的两组峰C18：0与C18：1，C18：3与C20：1得到分离，这对用该法测其他食用油脂的脂肪酸组成的气相色谱分析具有参考价值。     

头孢曲松钠对小鼠肠道菌群组成及代谢的影响

采用头孢曲松钠灌胃诱导小鼠肠道菌群失调,研究抗生素对小鼠肠道菌群组成及代谢的影响。通过宏基因组分析小鼠肠道菌群组成;气相色谱法测定小鼠粪便中短链脂肪酸的质量分数;ELISA试剂盒测定小鼠血清中脂多糖浓度。抗生素灌胃后可引起小鼠粪便中厚壁菌门增加,拟杆菌门减少;乙酸、丙酸和丁酸等短链脂肪酸质量分数下降;血清中脂多糖浓度升高。抗生素造成的小鼠肠道菌群紊乱,可导致有害菌的丰度增加并抑制益生菌生长;肠道菌群紊乱可导致短链脂肪酸质量分数下降及脂多糖浓度升高,促进炎症的发生。     

油脂中总不饱和脂肪酸的紫外光谱测定

利用紫外光谱测定油脂中不饱和成分,以动物油为对照,主要分析检测了常见的7种植物油．本文确定了紫外谱图分析油脂的检测条件,将原始油配制成0．2％的环己烷溶液;以相似度为指标比较光谱曲线,验证该检测方法具有很好的重现性和特异性;用w检验法确定了共有峰,运用紫外谱图检测化合物共轭结构的原理,对各种油脂中总不饱和脂肪酸进行识别并计算相对含量．紫苏油和核桃油中的不饱和脂肪酸种类最丰富,紫苏油中不饱和双键数4的脂肪酸含量为核桃油的1．5倍,橄榄油中包含的不饱和脂肪酸主要为此种脂肪酸．其次,葵花籽油、玉米油、花生油、杏仁油的总不饱和脂肪酸含量依次递减,动物油中的不饱和脂肪酸未检出．经过碱皂化、甲酯化等方法处理后的样品中,不饱和脂肪酸的紫外吸收光谱特性明显减弱,因此该方法可以简单、快速、准确地测定油脂中的不饱和脂肪酸．     

气相色谱法SIMCA模式识别9种植物油脂的可行性研究

通过Soft Independent Modeling of Class Analogy(SIMCA)模式识别方法区分花生油、大豆油、米糠油、棕榈油、菜籽油、玉米油、棉籽油、葵花籽油和芝麻油9种植物油脂.采用气相色谱法分析9种植物油脂219个样品的脂肪酸,用面积归一化法得到每个植物油脂的各脂肪酸相对含量.以每种植物油脂中9个脂肪酸的相对含量为变量,采用SIMCA分析技术进行数据预处理,随机取2/3的样品作定标集,1/3作验证集,对9种植物油脂的训练集进行主成分分析(PCA),并通过交互验证建立各油脂种类的PCA模型,再利用训练集样本建立的SIMCA判别模型对验证集样本进行验证.结果显示,SIMCA可以对9种植物油脂分别聚类和识别,各种植物油脂的SIMCA分析的聚类精度均为100%,除了芝麻油的验证识别准确率为75%外,其他均为100%.     

石英玻璃中羟基的结构特征

研究了2类石英玻璃中羟基的结构特征及其释放方式。四极质谱显示石英玻璃受热释放出H2和H2O。用红外光谱和魔角旋转固态核磁共振(MASNMR)研究了石英玻璃中羟基的结构特征，结合电子自旋共振(ESR)分析了玻璃结构中E′心对1H NMR的影响。结果 表明：气相水解法合成的石英玻璃有带氢链的羟基、相邻羟基对和孤立羟基；氢气气氛下电熔石英玻璃包含与Si-H邻近的羟基、与E′心邻近的羟基、孤立羟基3种主要存在形式。     

定量核磁共振法测定甲磺酸伊马替尼质量分数

采用定量核磁共振法(qNMR)测定甲磺酸伊马替尼原料质量分数.采用Bruker AVANCEⅢ600 M Hz核磁共振波谱仪测定核磁共振氢谱,对甲磺酸伊马替尼原料进行质量分数测定,并与高效液相色谱法测定结果相比较.当m(甲磺酸伊马替尼):m(马来酸)为0.92～5.77时与定量峰面积比线性关系良好,精密度、重复性和稳定...