吃西药也要忌口（1）

人们在吃中药的时候，常常会被医生告知，服药期间需要忌口。医生所说的忌口，就是说在服用药物期间，需要在饮食方面加以控制有些药物不宜在服药期间服用，这种对食物的限制就叫做忌口。[编者按]     

解读食物的色、香、味与人的心理活动（上）

饮食心理学是研究人们饮食心理的实用科学。在众多人们的饮食心理活动、中，菜肴的颜色、香气、口味是人们最活跃的饮食心理活动．对人们的心理影响最大。熟悉和了解色、香、味与人们的心理活动的关系，对提高烹饪技艺，更好地展示食物的魅力，正确地引导人们科学进食，具有很大的帮助。     

论公共食堂的营养调配

随着人们生活水平的提高．在经历了吃饱求生存、吃好求美味两个阶段之后．吃好求健康成为人们饮食追求的方向。科学的饮食结构,合理的平衡膳食．也标志着社会进一步走向文明、进步。公共食堂作为我国饮食的大众平台,能否成为人们合理营养．平衡膳食之健康平台,对我国社会经济的发展至关重要。     

区域消费群体的食性把握

食性．即饮食习性。从口味角度看．即区域人群的口味偏好；从行为角度看．即区域人群选择餐饮行为的习惯。 孟子曰：。口之于味．有同嗜焉”．是说人们对于美味有相同的爱好。但是世界广大．众口难调．各个区域的人士对美味的认定．也由于饮食习惯、饮食心理、饮食经验的不同．而存在差异。     

肥胖，脂肪并不是惟一原因

以前．医生和营养学家都为肥胖症人数的上升而煞费苦心,他们大都把造成肥胖的原因归罪于西方的高脂肪饮食。美国是高脂肪饮食之发源地．可是美国的研究人员已在改变这种看法。他们认为．使人们肥胖的并不是他们所吃的脂肪。人们之所以肥胖是因为所吃的各种东西超过了身体所需要的数量。美国人过去一直在努力摆脱高脂肪饮食．谁知他们非但不是日见苗条和强壮,却反而越来越胖和不那么健康。     

常见的食物搭配误区

有些食物措配有害健康，诸如螃蟹与柿子、这些部是人们普遍知晓的。可是．在日常生活中．却有一些常见的饮食搭配．人们并不知道有害。[第一段]     

中华美食地图——黄河篇之银川

历史进入21世纪．饮食成为整个世界^们精神生活和物质生活最为重要的内容。饮食不仅决定着人们的身体健康．往往还是一个国家、一个民族的精神和文化象征。中国自古以来便是一个多民族的国家．泱泱中华．上下五千年的悠久历史不仅仅造就了     

夏季养生餐饮的服务

中国是一个人口众多的国家．但也是一个在营养方面存在问题较多、较复杂的国家。长时间以来．由于营养素摄入不足及营养素摄入失衡（营养过剩）而导致我国国民中出现多种疾病和亚健康状态．由此而给人们的生活带来沉重的痛苦．给国民经济的发展造成巨大的损失。有大量的数据表明．由于膳食营养缺乏、营养失衡、营养过剩所造成的营养性疾病．目前在我国的城市与乡村普遍存在。就当前我国人民的饮食健康问题已被首次写入国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要（草案）中——“推进公众营养改善行动”。推进公众营养的关键是改善国人的营养结构、增强国人的营养观念，让国人从饭碗里吃出健康来。“民以食为天”，“饮且食兮寿而康”。由此而见，饮食营养在人们生活中的重要位置及其与人之健康、长寿的关系。健康营养的饮食是带给人们健康肌体的重要来源。而饮食行业又是担负着引导人们健康饮食的先驱行业．因此．我们行业的从业人员要做到生产部门与销售部门人人动员，齐心协力共同努力，为国人的健康做出我们应有的贡献。     

品味啤酒也时尚

随着人们生活水平的提高．饮食消费结构的不断改变，啤酒不仅走进了千家万户。而且更成了人们聚会餐饮的重要角色。     

低热量饮食有助预防老年痴呆

据美国媒体报道，研究人员从老鼠实验发现，降低饮食热量可能有助预防老年痴呆症的症状．因为低热量饮食可诱发一种保护脑部不受这种疾病侵害的蛋白质生成。再次印证了人们的饮食内容及食量与患老年痴呆症的几率息息相关。     

家用智能化药箱

医药一直是人们健康生活不可缺少的一环，但医药的最终发挥效益的一个重要环节是服药，如何遵照医嘱保证按时、按剂量服药是治病的关键，特别是老龄化时代的到来，各种慢性病的家庭服药维持或康复治疗就更凸显了服药环节的重要性，家用智能化药箱是一种基于患者服药不方便，不能定时定量服药等问题而设计，创意地研发设计了利用机电结合、配有定时报警器和自动定量出药装置和其他辅助功能装置，使用户仅仅通过前期按照医嘱预先设置便能定时、定量服药的家庭智能化创新产品．必将成为未来慢性病患者家庭的必备药箱和康复助手。     

服药期间的饮食宜忌

服药期间,注意饮食配合,可以协同药物提高疗效,否则,不但能降低疗效,甚至会产生     

素食主义者戒

现代人为了长寿，为了保持匀称、轻盈的体态，便轻率地用自己的身体去试验各种各样的饮食制。近十几年来．曾先后出现过蛋白质饮食制、无盐饮食制和无水饮食制等等。尤其是随着“富贵病”的逐渐增多，人们对素食制越来越感兴趣。狂热信奉素食制的人认为．一切疾病都是由于过食动物性食品造成的。在非洲和东南亚的一些国家里，有不少热衷素食制的人。如印度有些信徒．即使在快要饿死的时候也不喝牛奶．不吃鱼、     

益生元：健康生活的新选择

益生元一直是人类饮食的重要组成部分,早在两百多万年前,我们祖先的日常饮食主要以采集来的植物为主,与现代饮食相比,古人类所食用的植物种类更为丰富多样,因而可摄取大量的纤维素和益生元。随着科技的进步．在科学家的努力之下,人们渐渐认识到益生元的种种益处．并逐步加以利用。     

节后消食化滞药饮两款

节日期间,人们往往会多食易生火助痰、有损脾胃的食物如甜食、糕饼、煎炸食物,或饮食不节．过食肥滞生冷和不易消化的食物,以致损伤脾胃功能。也可由于脾胃虚弱．运化失常。导致积滞而不思饮食。现推荐两款药饮．以助消食化滞。     

粗粮细做，健康同行

现代五花八门令人眼花缭乱的精美食物满足了人们视觉和味觉的双重需求．然而过于精细的原料使得人们的胃变得娇弱不堪。人们开始寻求解决之道，却发现原来如此简单——在饮食上返璞归真．适当地吃些粗粮，健康便能一路同行。     

标准净化行业 推动市场增容

随着社会的发展,健康越来越受到人们的重视,健康饮食已成为一种新时尚。国人注重食补,认为食补首选喝汤．所以滋补炖品一直备受喜爱。电炖锅作为制作炖品菜肴的最佳健康饮食产品,近几年被众多家庭追捧．成为家电市场上的新型明星产品。     

中华美食地图：黄河篇之西安（下篇）

历史进入21世纪．饮食成为整个世界人们精神生活和物质生活最为重要的内容。饮食不仅决定着人们的身体健康．往往还是一个国家、一个民族的精神和文化象征。中国自古以来便是一个多民族的国家。泱泱中华．上下五千年的悠久历史不仅仅造就了灿烂的文化和辽阔的版图。更孕育了精彩绝伦的华夏美食。今天小倌我将带领各位看官食客在广阔的中国版图上寻找美食的坐标．为大家呈现一张精美绝伦的中国美食地图。     

“坐月子”饮食习俗利弊谈

“坐月子”(产后一个月左右)期间，产妇的饮食营养相当重要，需要快补充妊娠和分娩时所消耗的热量，恢复体力．并为分泌充足的乳汁创造条件。因此．人们对”坐月子”特别重视。然而．一些旧的、带偏见的饮食习俗仍然普遍存在，会对产妇恢复健康产生不利影响。     

食盐添钾好处多

含锌面粉、含钙牛奶、添加了铁的酱油．含碘食盐……随着现代人对饮食的高品质要求．越来越多的营养强化食品被推向市场,它们都是根据中国人的营养需求和膳食习惯．使人们通过日常饮食得到某种营养素。除了添加。了碘的食盐之外．我们还可以在市场上看到添加钾的食盐。食盐中添加钾会对人体健康有哪些作用．我们该如何食用它呢？