生猪定点屠宰管理工作现状、问题及建议

近年来,我国生猪定点屠宰管理工作取得了较快的发展,但是在快速发展的同时,仍然存在许多监管漏洞,如何对生猪定点屠宰工作进行有效控制,成为各级监管部门急需面对的问题,结合我国国情,通过山西省长治市生猪定点屠宰管理工作实践,对当前生猪定点屠宰行业现状、存在问题进行了简要总结,并提出了相应的对策建议,为今后规范开展生猪定点屠宰管理工作提供参考依据.     

《生猪屠宰管理条例》的主要内容

<正>2007年12月19日,国务院第201次常务会议修订通过了《生猪屠宰管理条例》,自2008年8月1日起施行。《生猪屠宰管理条例》对加强生猪屠宰管理、保证生猪产品质量安全、保障人民身体健康都具有重要的意义。一、生猪定点屠宰制度国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度,未经定点的任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。在边远和交通不便的农村地区,可设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点。二、生猪定点屠宰厂(场)分级管理制度     

规范定点屠宰 保障人民健康

龙口市食品总公司,在市政府生猪定点屠宰领导小组领导下,认真贯彻落实国务院《生猪屠宰管理条例》,省政府《生猪屠宰管理办法》及龙口市政府有关生猪定点屠宰管理规定,接受市政府委托,以法律法规为依据,密切与工商、畜牧、卫生、环保、税务等部门配合,认真做好全市生猪定点屠宰工作,取得了明显的效果。2000年定点屠宰生猪13.5万头,定点屠宰率已占猪肉消费量的90％。在规范的检疫检验下,全市人民吃上了“放心肉”。主要做法:     

《肉类工业》1997年文题分类索引

(说明:括号内的数字为期,括号外的数字为页码) 定点屠宰全力以赴搞好生猪定点屠宰工作 晋城市食品公司肉联厂(l):5努力搞好生猪定点屠宰工作 阳泉市肉联厂(l):9牲畜工厂化屠宰是必白之路 李同春(2):3全面搞好定点屠宰工作 吕自治(3):3生猪为什么要实行定点屠宰 王太全(4):3让生猪定点屠宰走向规范化 周成稳(4):4推广典型经验部署下步工作 李琳(6):3天津河北内蒙古定点屠宰取得阶段性成果 王雨秋(8):3我市实施定点屠宰以后的喜和忧 王太全(8):4生产放心肉的两大重要因素 李长乐(9):s津门狠抓民心工程 王雨秋(9):4生产放心肉的必由之路 李长乐…     

生猪为什么要实行定点屠宰

国务院早就对生猪屠宰工作提出了实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的十六字方针,其中,首先就为定点屠宰。今年9月20～22日,在哈尔滨召开的全国生猪定点屠宰工作会议上,再次强调指出要严格按照定点标准,合理确定屠宰点,在大中城市坚定不移地逐步推进屠宰工厂化。     

江西省召开全省生猪定点屠宰工作会议

江西省商业厅于1996年1月11日召开了由各地市政府分管商业工作的秘书长和商业局长参加的全省生猪定点屠宰工作会议,研究部署了全省生猪定点屠宰工作。在部署了全省生猪定点屠宰工作后,宜春、吉     

《肉类工业》1996年文题分类索引

(说明:‘括号内的数字为期,括号外的数字为页码) 定点屠宰安阳市生猪定点屠宰工作的调查 王建成王巨鹏高扬(7):12加大力度实行定点屠宰 主雨秋摘编(7):14仪征市推行“定点屠宰”斐然见效 “胡春宏(8):3渔南市加强生猪定点屠宰管理 肖明均(8):6邯郸市积极推行生猪定点屠宰 吕自治(9):3重庆市全面执行生猪定点屠宰 肖明均(9):4国有大中型肉联厂在“定点屠宰”工作中的地位与作用洪浩(9):5树立持久战思想,打好生猪定点屠宰这一攻坚战姜世进王龙玉(10):3推行生猪定点屠宰保障人民食肉安全’ ’一孙洪斌(10):6当前定点屠宰状况巫待立法管理 朱本…     

潼南县生猪定点屠宰初见成效

潼南县贯彻执行生猪定点屠宰管理,措施得力,态度坚决。全县各级各部门顾全大局,主动拆除非定点屠场;定点屠宰中加强管理,工商、畜牧检疫、税务等职能部门派出精干人员到现场办公,各级各部门组织人员对全县境内生猪屠宰进行检查监督,发现问题及时处理,使定点屠宰顺利地进行。今年5—8月,全县定点屠宰生猪达30 650头,据5、6月全面统计表明:征     

对一起假印章猪肉案的处罚及思考

本文对一起伪造“定点屠宰专用章”、“动物检疫合格专用章”,并用此二枚专用章伪造检疫证明和定点屠宰证明及私屠滥宰,破坏生猪定点屠宰工作的案件进行剖析。意在对处理此类案件,提出一些思路供参考,并对生猪定点屠宰的法规,规定提出一些建议。     

生猪屠宰的活挂设备

实行生猪定点屠宰是提高肉品质量,维护亿万人民身体健康,促进畜牧业发展的重要措施。生猪定点屠宰采用机械化生产,与过去的手工操作相比,在卫生防疫和肉品质量方面有了很大提高,但是,定点屠宰在生产过程中,发现了一些急需解决的难题,如白肉、断骨的现象与手工生产相比明显增多,即宰后肉色发白、出水和脊骨断碎、淤血,因而影响肉的卖相,不利于定点屠宰的进一步推行。经过试验证明屠宰过程中的电麻工序对宰后肉色发白、断骨有直接关系,不经电麻,采用活挂活剌的方法可明显减少白肉、断骨的数量,但活挂活剌会减慢生产速度,增加工人的劳动强度。…     

规范生猪定点屠宰

1985年生猪市场放开以来,促进了生猪生产发展,改善了市场供应.但是由于宏观调控体系没有建立,违法经营,随地屠宰,偷税漏税,哄抬价格的情况突出,甚至有些病死猪大量流入市场,食物中毒事件屡屡发生,严重危害了消费者利益.一些经营户唯利是图,滥杀种猪,导致生猪生产后劲不足,引起了社会各界普遍关注.推行定点屠宰从大多数地区实施情况来看,由于政策不到位,权力部门的配合协调不统一,部门利益的驱动以及在建定点屠宰场所选址不当等等,造成当前定点屠宰难以正常开展.为了理顺关系,整顿肉食市场,使人民吃上放心肉,国家税收增长,必须规范生猪定点屠宰.     

一九九九年山东省生猪定点屠宰工作要点

今年山东省生猪定点屠宰工作总的要求是:认真学习贯彻落实国务院《生猪屠宰管理条例》(以下简称《条例》)和省政府《山东省生猪屠宰管理办法》(以下简称《管理办法》),全面推行生猪定点屠宰,加大管理和执法力度,规范屠宰行为,积极推行规模化、工厂化、机械化屠宰,提高定点屠宰的质量和水平,努力实现省政府领导提出的一季度末在全省范围内全面推开,定点屠宰率年内达到70％以上,基础好的地方达到90％以上的工作目标。主要抓好以下几项工作: 1.进一步加快定点屠宰工作的进度。目前尚未推行生猪定点屠宰工作的地方,要抓紧部署安排工作,确     

资讯广角

广东省将实行生猪定点屠宰集中检疫制度 日前,广东省政府网站公布了最新的《广东省生猪屠宰管理规定》。《规定》要求,生猪定点屠宰厂（场）屠宰生猪前,应当按照国家和省有关规定对生猪违禁药物进行自检。若未按照规定进行违禁药物检验或者屠宰检验不合格生猪的,将处以1万元以上3万元以下的罚款。     

对一起假印章猪肉案的处罚及思考

本文对一起伪造“定点屠宰专用章”、“动物检疫合格专用章”，并用此二枚专用章伪造检疫证明和定点屠宰证明及私屠滥宰，破坏生猪定点屠宰工作的案件进行剖析。意在对处理此类案件，提出一些思路供参考，并对生猪定点屠宰的法规，规定提出一些建议。     

食品安全月度报告(2008年八月)

<正> 政策法规 1国家将建立屠宰厂病害猪无害化处理制度由国家商务部和财务部联合发出的《生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法》自2008年8月1日起施行。为加强生猪定点屠宰厂病害猪无害化处理监督管理,防止病害生猪产品流入市场,国家将对生猪定点屠宰厂病害生猪及生猪产品(简     

青岛市大力实施“放心肉”工程 生猪定点屠宰工作跃上新台阶

今年以来,青岛市坚持“加大力度、完善措施、规范运作、巩固提高”的工作方针,围绕进一步贯彻落实国务院《生猪屠宰管理条例》和省、市有关规定,大力推行机械化屠宰和规范化检疫检验,依法加大对私屠滥宰行为的查处力度,以市场为导向积极推进营销方式的改革,取得了明显的效果,生猪定点屠宰已经步入良性发展轨道,工作跃上了一个新的台阶。 1 统一认识,进一步加强了对生猪定点屠宰工作的领导 各级政府领导把做好生猪定点     

坚定不移地推行生猪定点屠宰

生猪定点屠宰工作是生猪流通体制的一项重大改革。保定市作为河北省3个试点市之一,自1996年3月15日实施生猪定点屠宰以来,在市政府的统一领导下,认真贯彻执行国务院和省政府关于实行生猪定点屠宰的方针、政策,本着精心谋划,分步实施,务求实效的原则,密切与有关部门配合,立足市场认真运作,使该市生猪定点屠宰工     

抓好生猪定点屠宰管理工作提高市民生活质量

自2000年以来,我们认真贯彻国务院《生猪屠宰管理条例》和省、市有关生猪定点屠宰管理工作的一系列规定和要求,在生猪定点屠宰管理工作方面进行了积极的探索,总结出一些经验和做法。     

也谈生猪定点屠宰

猪肉是我国人民主要消费的肉食品,屠宰加工税收亦是国家财政收入的一个来源。因此,搞好生猪屠宰管理关系到国计民生,而实行定点屠宰则又是实施生猪屠宰管理的一项最为有效的措施,利国利民,生猪定点屠宰工作目前已在全国范围内普遍展开,形势喜人。但是,也有一些地方,关于生猪定点屠宰工作的会议开得不少,有动员,有布置安排,也有开展此项工作的时间要求,就是缺少具体的行动,生猪定点屠宰流于形式。     

对生猪进点屠宰率考量的思考

自从1998年全国实施生猪定点屠宰政策以来,各地都以生猪进点屠宰率这个指标来考评生猪定点屠宰工作的成效,这是正确的.但问题是这个指标如何考量？笔者认为,生猪进点屠宰率的含义及其计算方法应是：当地生猪定点屠宰企业在一定时间内（一年、一个季度、一个月）,生猪总屠宰量除以当地社会同一时间内生猪总屠宰量再乘以100,即：