逛意大利,住老房子

意大利的酒店当然是够一流,值得一提的是,意大利酒店拼的不是＂现代化程度＂至少在酒店的外表上,意大利那种满是玻璃幕墙和造型奇异的建筑不多;多的是那类外表古朴,或本身就是古建筑,里面富丽堂皇,也有里面都是旧东西的真正意义上的老酒店。     

酒店终端 “长”治才能久安

对于酒店终端管理的探讨，业界往往集中于酒店促销的战术层面上．实际上，酒店终端的管理是一个从选择目标店开始，不断调整和服务，维护关系的长过程。住这个长过程中，每个环节都有自己的关键点和相应的目标。只有通盘考虑每个环节的操作策略．才能真正管理好酒店终端。     

在酒店鸡肋上咂出点滋味来

面对酒店终端这个做了没利润，不做又不行的鸡肋式终端，经销商的真正价值在于，如何才能提供出厂家、酒店都感兴趣的方案。要从鸡肋上咂出点滋味，从理念到执行，每个环节，都需要掌握关键，巧妙变通。     

酒店服务中点菜服务和客人情绪的关系

在现代社会中，作为酒店的服务．要求是越来越高的。客人一般进入酒店时都是对这间酒店的菜谱不是那么熟悉．而且很多人都不会拿着菜谱来点菜．服务员拿过来的菜谱给客人．他们大都是随意的翻翻．到后来大都是靠服务员来介绍给客人。而我们的服务员能根据客人的面部、声调表情及进入酒店的体态表情提供给客人满意点菜服务．使客人在酒店用餐时达到温暖和宾至如归．避免尴尬局面．真正体现人性化服务．是现代酒店服务的必然趋势。以下为本人根据上述客人三种表情作一些见解。     

上海柏悦酒店的“中式私人住宅”理念

单是谈到上海柏悦酒店(Park Hyatt Shanghai)的优越地理位置——浦东陆家嘴的上海环球金融中心,便令人叹为观止;又听人说,它是上海最贵的酒店,便多了一层让人遐想的空间,难以想象其中的富丽堂皇与奢华迷乱,而真正走进其中,便发现一切的想象都是多余的。     

酒店营销策划十大攻略（下）

酒店在运作的过程中,危机无处不在,酒店经理人唯一能做到的,就是尽可能地延长酒店的生命。替代营销这里讲一个故事,有一家四星级规模的酒店,位于台商最集中的区域,当然周边酒店的客户消费都是以台商为主,而这家酒店确是本地人开的,主要客源基本上都是本地人,     

酒店服务何时不再“痴呆”

所谓“人性化”的酒店,就是真正读懂人性,并以豁达的胸怀和真诚的关怀,给人以充分的理解、尊重、宽容与关注的酒店。     

凯宾斯基：厦门源昌凯宾斯基大酒店迎来首位客人

近日,厦门源昌凯宾斯基大酒店荣耀开业,酒店管理层和所有员工满怀激情地站在酒店大堂,恭候每一位在开业当天抵店的客人,让客人真正体验到凯宾斯基的欧式风情和精湛服务。酒店首位客人张先生抵达酒店时,受到了酒店总经理伊乐斯（Eeles）、副总经理刘战亮、驻店经理冯卫广及酒店员工的热烈欢迎,凯宾斯基最独特的“红衣女郎”为张先生献上了鲜花。酒店接待首位客人是一个重要的时刻,也是值得永久珍藏的回忆,酒店管理层特别为张先生免费提供3晚的尊贵豪华套住宿,张先生可以在10年内随时享用。     

改造,酒店经营又一春

改造,是酒店经营必须要做的事情,而每一次装修改造都要有一个市场定位。那么,酒店进行重新装修改造的时候,应当如何对酒店进行重新定位?本文结合怡和春天酒店的重装实例来向你展示什么样的装修改造才算成功。     

养殖河豚开禁又何妨

“目前市面上流通的河豚绝大多数都是养殖河豚,真正的野生河豚,几乎绝迹。一般人捕捞到野生河豚是舍不得吃的,要拿来做种豚。而一般消费者在酒店里吃到的几十元、上百元的河豚都是养殖的,野生的要上万元一条,谁能吃得起？”     

教你如何管好员工与顾客

众所周知,酒店员工是酒店优质服务的保证,有了满意的员工,才能创造满意的服务,吸引满意的客人,创造酒店良好的效益。员工、顾客,这些都是出现在酒店中的人,而他们展示出来的状态,也是酒店产品的一部分,以往酒店的经营管理工作始终强调的是宾客至上、服务第一,认为顾客就是上帝、顾客永远是对的,认为只有做到顾客满意才能使酒店获取收益,其结果往往疏忽了员工利益或者形成了宾客利益和员工利益相悖的误区。其实,宾客至上与员工第一虽范畴不同,但相辅相成。那么,在酒店的经营管理工作中,如何使宾客至上与员工第一和谐统一,如何管好酒店里的员工和顾客,打造最优质的酒店品牌?     

人才之路不平坦

众所周知,酒店的竞争归根结底是人才的竞争,从某种意义上讲,就是酒店培训的竞争重视培训、重视员工全面素质的提升和酒店文化的认同,通过提高酒店核心竞争力,从而最终实现酒店与员工"双赢",是酒店获得可持续发展的最根本手段金融危机影响下,科学的人才培训教育模式与体系,正成为特殊时期酒店竞相研究和学习的核心技能,它有助于帮助企业积蓄力量,重塑品牌影响力,增强核心竞争力。重视人才培养不是虚无缥缈的口号,它需要领导者真正的重视及实践     

酒店服务如何达到客人满意的效果

客人满意能使酒店在市场竞争中处于优势,也是提高酒店利润水平的前提。如何做好酒店服务工作,如何赢得客人的满意,给客人留下深刻良好的印象,从而提高经营管理效益,这是酒店管理经营之道。酒店只有满足客人高品质的服务需求,注重酒店的个性化服务,落实每个服务环节,做到细致到位,才能真正体现酒店的优质服务,实     

五项措施助力酒店应对经济困局

经济下滑已经迫使很多酒店经营者寻求创新途径以提升他们的销售业绩。他们的主要焦点放在了采用最经济划算、见效最快的方法进行销售。这是我们不得不面对的现实,眼下已经很少有酒店能赚得盆满钵满了。我们通常都赞同"设计优异的网站是最经济的酒店营销工具",那些没能充分发挥这一优势的酒店已经落后于潮流。每一家酒店,不管是汽车旅馆、家庭式酒店、有限服务酒店、度假村、经济型酒店,抑或特许     

现代酒店之我见

在目前市场竞争日趋激烈的环境中,做为一个新开张的酒店,尤其是在面临对手林立,想要后来居上的酒店,应采取哪种方法?使酒店通过“开门红”走向辉煌发展的明天,这是所有酒店经营者都面临的挑战和机遇。现提出如下几点个人看法,仅供参考。 一、加强管理,树立酒店新形象 所谓酒店形象,从消费者的角度讲,是指人们对一个酒店的一般认识和看法;从行家们的预言和市场的预测来看,酒店之间的竞争已达到了形象竞争的这一最高形式。良好酒店形象的作用有:     

北京中关村皇冠假日酒店红轩 用宴席打开大众就餐的窗口

以前人们总说,餐饮是酒店的配套设施,只是一个附加值,酒店还是要以客房为主,但2013年众多酒店遭遇到了前所未有的困难,无论从原材料的把控还是人员的选拔,餐厅的采购成本,客群的定位等方面都需要有一些新的改变。酒店也开始调整思路,改变现有观念,重新认识和重视酒店餐饮。     

港中旅维景酒店集团与铂涛酒店集团达成会员战略联盟

8月27日,港中旅维景酒店集团与铂涛酒店集团在北京举行了会员战略联盟签约仪式,双方将实现系统对接和互联。届时维景“心享会”会员和“铂涛会”会员将能够直接通过彼此的预订平台预订对方酒店,并可以享受对应的会员权益和积分政策,真正实现“双会籍、双积分”礼遇。这在业内尚属首创,也是业内酒店集团之间实现系统互联,会员共享的首次尝试。     

涵月楼,一种版本

<正>听说南京有个涵月楼已经有几个月了,思摸着是南京市里又一个高级酒店,晚几天去踏访也没关系。但真正走进酒店,还是感觉到了不同于别家的气势。它既高档,又小资;既新颖,又仿佛旧贵族盘桓的领地。让人流连忘返。坐落在南京新兴的开发区,雨润国际广场北侧,共27层,因此酒店有着很好的视野。它由江苏雨润控股集团投资兴建,世界著名设计师团队BAMO美国旧金山设计公司设计,委托嘉佩乐酒店集团管理,大堂吧、行政酒廊、中西餐     

宾至如归——巴黎柏悦-旺多姆酒店

Find anything you need in the City of Light,heart of French culture,epicenter of fashion andthe city where everything is possible…巴黎柏悦-旺多姆酒店是首家现代化巴黎宫殿式酒店坐落在巴黎繁华中心——闻名遐迩的和平大街上。酒店有153间客房,其中包括43间套房。酒店的特色之一是拥有两间餐厅:LesOrchidees餐厅和美食餐厅Le Pur’,它们都由天赋极高的行政总厨Jean-Francois Rouquette运营。众所周知,柏悦酒店以其现代、奢华的宅邸闻名。建筑和设计是提供私人化、个性化服务的关键,而巴黎柏悦-旺多姆酒店的原创艺术品和烹饪     

老北京旅馆（下）

新中国成立后,北京虽然再次成为首都,但其在服务性行业的档次上已沦为二流城市,比天津、青岛、哈尔滨这样的城市都强不到哪儿去。就高档旅馆设施以及服务方面而言,最体现那时世界酒店业水平的是上海,少说也有十几家拿得出手的酒店。北京则不然,真正意义上的涉外酒店不过三、四家。