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随着中国经济的持续健康发展,中国餐饮业蓬勃发展。全国餐饮零售总额去年达到10000亿元,今年预计超过12000个亿。调味品在菜肴中的比例大约为6%到8%,市场容量已经达到210亿元,餐饮渠道已成为调味品企业产品销售的一个主要渠道。 相似文献
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2006年2月22日上午.中国烹饪协会名厨专业委员会第二届代表大会在北京隆重召开。中国烹饪协会长苏秋成、常务副会长杨柳副会长李耀云.高炳义,副秘书长孟璐等出席了大会,并在主席台就坐。中国烹饪协会名厨专业委员会第一届委员178人出席了本次大会。 相似文献
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2005年3月25日,中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会执行主任、中国烹饪大师高炳义先生,在青岛海天大酒店举行了隆重的喜纳弟子仪式。高炳义大师德高望重,德才兼备,以德服人,德意双馨。如今又喜纳了来自全国各地的30位餐饮行业的精英。前来祝贺的嘉宾有山东省烹饪协会领导李光璧先生、中国烹饪协会名厨专业委员会领导刘敬贤先生、”满汉全席”节目组领导戴文海先生、 相似文献
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餐饮业调味品的这块市场被越来越多的调味品企业所重视,这个特殊的销售渠道考量着每个觊觎者的智慧,调味品企业如何在餐饮渠道中找到一片蓝海?带着这个问题,本刊对山东欣和企业味达美事业部总监钟红波先生进行了采访。 相似文献
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9月25日,中国调味品协会专家工作委员会成立大会暨全国调味品行业科学技术交流大会在北京京都信苑饭店隆重召开。中国调味品协会副会长兼秘书长白燕主持大会并在会上表示,新成立的专家工作委员会将在加大调味品行业科技研究的基础上,为广大调味品生产企业提供专业技术服务与咨询,帮助调味品企业解决行业技术问题, 相似文献
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中国烹饪协会与青岛出版社联合出版”中国烹饪大师作品精粹”系列丛书。这套书是国内迄今为止规模最大、层次最高、最具影响力的烹饪大师烹饪艺术和传记丛书.此书采用大16开本,每册80页.正文128克铜版纸.封面250克铜版纸.彩色精印.既有较高的文化内涵.又非常实用.同时具有欣赏和收藏价值。本丛书作者是中国烹饪协会名厨专业委员会执委和委员中的中国烹饪大师.每位大师出版一册.每册书收入41个作品.内容包括:个人传记、 相似文献
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<正>味道天下,再战京城;名厨盛典,谁与争锋。由中国烹饪协会审批,中国烹饪协会名厨专业委员会主办的"味道2010"名厨烹饪大赛(北京赛区)于2010年6月29日在北京红太阳美食生态园(来广营店)隆重举行。大赛以绿色环保,低碳餐 相似文献
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对调味品行业来说无论国内国外,都有其基本的大类调味品中国菜用的酱、酱油、醋、各种香辛料,西餐用的沙拉酱、奶油、印度菜用的咖哩料、日本料理用的辣根、酱油,不同的调味品决定了菜式的根本。所以.调味品是菜肴制作极为重要的因素,也是决定菜品质量的关键所在。微生物酿造的调味品可以帮助人们实现食物烹调时最简单 相似文献
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为充分发挥江苏名厨和省内行业专家的作用.有力推动烹任技术创新和江苏菜的发展,2005年12月20日省烹协在南京华江饭店隆重成立了由全省各地(含高校、部队)名厨师和专业工作组成的“江苏省烹饪协会名厨专业委员会(含名厨专业委员会新星俱乐部)”。并隆重召开“江苏省烹妊协会2003-2005年江苏省优秀烹调师、点心师、服务师表彰大会”。 相似文献
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王雪蛟 《中外食品工业信息》2011,(8):40-43
酱油作为一种常见的调味品,家家户户必备,但是一直以来却缺少了一个统一的管理,2011年7月6日中国调味品协会酱油专业委员会在北京成立,成立大会暨全国酱油行业生产技术与币场发展例讨会也顺利举行,这个委员会的成立可以说又将调味品的细致统筹更深化了一层。 相似文献
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在国家有关部门的支持下,在广大经销商的倡议下.由中国调味品协会牵头,14家知名经销商作为发起单位的“中国调味品协会经销商分会”成立新闻发布会近日在京隆重召开,来自全国各地近50家媒体记者和部分知名调味品企业代表出席了本次新闻发布会。 相似文献
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日前,中国调味品协会专家工作委员会成立大会暨全国调味品行业科学技术交流大会在京举办。中国调味品协会副会长兼秘书长白燕主持大会并表示:中国调味品协会专家工作委员会将在加大调味品行业科技研究的基础上,为广大调味品生产企业提供专业技术服务与咨询,帮助企业解决行业技术问题,攻克行业技术难关,从而全面促进我国调味品行业科技水平的提高。 相似文献