番茄皮渣/玉米淀粉膜的制备与研究

目的以番茄皮渣为原料,玉米淀粉为增稠剂,甘油为增塑剂,采用流延法制备番茄皮渣/玉米淀粉膜。方法研究番茄皮渣、玉米淀粉和甘油含量对番茄皮渣/玉米淀粉膜性能的影响。结果随着番茄皮渣含量的增加,番茄皮渣/玉米淀粉膜的抗张强度和氧气透过率增大,断裂伸长率和水溶性减小,经番茄皮渣/玉米淀粉膜包裹的油脂的过氧化值减小,抗氧化性提高;随着淀粉含量的增加,番茄皮渣/玉米淀粉膜的抗张强度增大,断裂伸长率和水溶性减小,氧气透过率先减小后增大,经番茄皮渣/玉米淀粉膜包裹的油脂的过氧化值变化不大;随着甘油含量的增加,番茄皮渣/玉米淀粉膜的抗张强度减小,断裂伸长率、氧气透过率和水溶性增大,经番茄皮渣/玉米淀粉膜包裹的油脂的过氧化值变化不大。结论番茄皮渣/玉米淀粉膜的适宜制备工艺条件为番茄皮渣质量分数为2.5%~3%、玉米淀粉质量分数为3%~4%、甘油质量分数为1.5%~2%。     

玉米淀粉醋酸酯用于制造淀粉膜的研究

选用玉米淀粉醋酸酯，添加若干种增塑剂，以改进淀粉膜的伸长百分率，柔软性，为制取性能好的食用薄膜提供依据。     

快速冷制玉米淀粉粘合剂的新方法

淀粉粘合剂是一种价廉的粘合剂，七十年代末期，国内的一些单位就着手将玉米淀粉作为瓦楞纸板粘合剂的原材料进行研究。但普遍存在反应时间长，氧化程度不易搅制，质量不够稳定，储存期短，自然风干速度慢等现象，致使玉米淀粉粘合剂未能广泛推广应用。为此，我们参考了有关文献，经过反复实验，获得了一种比较理想的快速冷制玉米淀粉粘合剂的新方法，现把这种方法，介绍如下，以供同仁们参考。望不吝指正。（一）原料与配方玉米淀粉12．5％NaClO溶液8．9％30％NaOH溶液10％硼砂0．4％水67．7％催化剂（NISO4）适量硫代硫酸钠0．3％磷酸…     

食品新鲜度指示卡基材玉米淀粉膜的 成膜工艺研究

以玉米淀粉为原料,添加适量的增强剂和增塑剂,制作了可作为食品新鲜度指示卡基材的玉米淀粉膜。研究了搅拌速度、超声功率、流延方法等工艺条件,对玉米淀粉膜的外观、力学性能和CO2透气性的影响。结果表明:搅拌速度和超声功率变化对淀粉膜的断裂伸长率影响不大,但搅拌速度和超声功率不足或过高都会降低膜的抗拉伸强度和CO2透气性;单层流延膜的CO2透气性能虽比多层流延膜(双层和三层)的稍差,但其表观性能和力学性能均优于多层流延膜的。在搅拌速度为200r/min,超声功率为(40Hz)100W,且采用单层流延成膜条件下,制得的玉米淀粉膜表观性能较好、CO2透气性较大、力学性能较佳,比较符合以CO2为特征气体的食品新鲜度指示卡基材的要求。     

玉米淀粉基碳微球的制备及电化学性能的研究

以玉米淀粉为原料,经过乙酸镍处理后在不同温度下碳化,再用KOH对碳化材料进行活化,得到玉米淀粉基碳微球,该材料可做成超级电容器。采用扫描电子显微镜(SEM)对实验样品形貌进行表征,并且进行了循环伏安、恒流充放电等电化学性能测试。SEM结果显示,原料玉米淀粉呈片状,而实验制得的玉米淀粉基碳微球具有良好的球形外貌,表面光滑平整。电化学性能结果显示,经900℃碳化并活化后的玉米淀粉基碳微球表现的电容特性最佳。在6mol/L KOH电解液中,200mV/s的扫描速度下,其循环伏安曲线仍能保持高度类矩形形状;在电流密度为1A/g恒流充放电下,其比容量高达116F/g,且经过500次充放电循环后,依然保持初始值的98%的比电容。结果表明,乙酸镍能促进淀粉球很好地形成球状的碳微球,且活化后的玉米淀粉基碳微球表面粗糙,产生了多孔结构,比表面积增大,电化学性能大大提高。     

快干型复合玉米淀粉粘合剂的制备

在玉米淀粉粘合剂中加入钠基膨润土，ＰＶＡ，ＰＡＭ，进行复合改性，研究表明，可使玉米淀粉粘合剂的自然干燥速度得到明显改善。     

改性淀粉膜的制备及生物降解性能

以控制释放肥料为模型,采用膜失重率法、膜形态分析法和CO2产量测定法考察了不同成膜因素如取代度、铸膜液溶剂及铸膜液浓度对酯化改性淀粉膜生物降解性能的影响。结果表明,改性淀粉取代度越高,铸膜液溶剂挥发性越低,铸膜液浓度为16%时,膜土壤降解速率越小。30℃恒温时,初步优化的改性淀粉膜在土壤中30d失重率为20%,21d降解成CO2的比率为1.98%。改性淀粉膜在土壤中能降解且有较小降解速率,能够满足控制释放肥料对膜降解性的要求。     

壳聚糖-淀粉-聚乙烯醇共混膜的制备及透光性研究

以溶液共混的方法制备了壳聚糖-淀粉-聚乙烯醇共混薄膜．考察了壳聚糖含量、聚乙烯醇和淀粉比例、增塑剂和交联剂含量对共混薄膜透光性的影响：实验表明：壳聚糖的加入可以显著提高共混膜的透光性，提高聚乙烯醇和淀粉比例能够改善共混膜的透光性，适量的增塑剂和交联剂能够改善共混膜的相容性、提高薄膜的透光率。     

快干型复合玉米淀粉粘合剂的制备

在玉米淀粉粘合剂中加入钠基膨润土、PVA、PAM，进行复合改性，研究表明，可使玉米淀粉粘合剂的自然干燥速度得到明显改善。     

壳聚糖-淀粉-聚乙烯醇共混膜的制备及透光性研究

以溶液共混的方法制备了壳聚糖-淀粉-聚乙烯醇共混薄膜,考察了壳聚糖含量、聚乙烯醇和淀粉比例、增塑剂和交联剂含量对共混薄膜透光性的影响。实验表明：壳聚糖含量、聚乙烯醇和淀粉比例能够显著影响共混膜的透光率,适量的增塑剂和交联剂能够改善共混膜的相容性,提高薄膜的透光率。     

纳米淀粉的制备与改性

通过交联沉淀法制备了淀粉纳米粒子,并对其进行表面修饰,将苄基取代淀粉葡萄糖单元上的羟基,经FT-IR、1H-NMR、XRD及SEM等对其结构与形态进行表征,得到取代度(DS)约为0.05、且具有一定疏水性的苄基淀粉微细颗粒。纳米淀粉和苄基淀粉微细颗粒的结晶结构不同于原淀粉,结晶度明显降低。它们的形态呈球形,粒径分别为50 nm～100 nm和50 nm～500 nm。所制备的纳米淀粉及苄基淀粉微细颗粒对聚合物基体具有增强、增韧的功能,有望在橡胶等聚合物基体中应用,且苄基淀粉微细颗粒具有双亲性结构,可作为高分子表面活性剂应用。     

氰乙基淀粉/聚乙烯醇共混膜的制备与性能研究

研究了原淀粉通过丙烯腈醚化改性,用不同取代度的氰乙基淀粉与聚乙烯醇(PVA)利用溶剂流延法共混制膜.对氰乙基淀粉/PVA膜的力学性能、抗水性和透明度、膜的表观形态进行的测定分析,得出了膜的拉伸强度和断裂伸长率随氰乙基淀粉取代度的增大而提高;反之,增大氰己基淀粉在膜中的配比,膜的拉伸强度和断裂伸长率会降低;随着氰乙基淀粉取代度从0.049到0.091,及氰乙基淀粉与PVA的不同配比,复合膜的抗水性和透明度有较大的变化.     

淀粉/秸秆基缓冲包装材料的制备及其性能研究

通过正交实验,探讨了不同配比的原材料对淀粉/秸秆基缓冲包装材料密度及力学性能的影响,获得主要的影响因素及各组分的最优配比。采用静态压缩实验方法比较淀粉/秸秆基缓冲材料与聚苯乙烯泡沫塑料(EPS)力学性能的差异,并利用体式显微镜分析了淀粉/秸秆基缓冲材料内部微观结构与EPS的差异,提出了两种材料差异产生的原因及改善方法。     

淀粉/豆渣/纳米蒙脱土复合发泡缓冲材料的制备及性能研究

采用熔融插层法,添加不同含量的蒙脱土,制备了淀粉/豆渣复合发泡缓冲材料,对所制备的复合材料进行了表征和研究。结果表明:蒙脱土质量分数(全文同)小于3%时材料的膨胀率差异较小,而大于3%后随着蒙脱土含量的增加,膨胀率会显著降低,且3%的材料表观密度最低;5%实验组的泡孔直径最小,泡孔均匀,且材料表面无较大的泡孔,其抗吸水效果也最好;添加蒙脱土能够较显著地增加复合材料的机械强度,其中5%实验组的压缩强度最高。在4种不同有机蒙脱土添加量中,5%的添加量的淀粉/豆渣复合材料的综合性能最好。     

疏水性阳离子淀粉的制备与应用

采用环氧氯丙烷、乙二胺对可溶性淀粉进行交联改性,制备了疏水性阳离子淀粉(HCS)。通过红外光谱(IR)、X射线衍射(XRD)、扫描电镜(SEM)及紫外-可见光谱(UV)等测试手段对材料的微观相态结构和性能进行了表征。同时,比较了HCS与亲水性聚合氯化铝以及物理吸附剂活性炭的脱色率,考察了投料量、絮体沉降时间以及搅拌速度对脱色率的影响。结果表明,HCS为非定型态,且表面粗糙多孔的物质;投加量为2 g/L,沉降时间仅为20 min时,脱色率即可达到91%,其性能远优于聚合氯化铝和活性炭。     

磁性交联双醛淀粉微球的制备及表征

提出了一步包埋法(无需表面活性剂)磁性交联双醛淀粉微球,并对其结构、性能进行了测试和表征.以木薯淀粉为原料,高碘酸钠为氧化剂,采用包埋法制备磁性交联双醛淀粉微球,并利用正交实验确定其最佳制备条件为:淀粉用量3.0g,搅拌速度1200r/min,氧化时间2h,氧化温度40℃,高碘酸钠浓度10mmol/L且质量与淀粉用量相当,Fe3 与Fe2 摩尔比为1∶1.经结构表征及性能测试表明,磁性交联双醛淀粉微球醛基平均含量为3.0537mmol/g,Fe3O4%为62.73%,粒径小,耐酸性能良好,具有核壳式结构,为该微球作为靶向药物的载体奠定了良好的基础.     

淀粉薄膜的研究进展

针对黏稠食品灌装过程中高精度检测流量的难题,提出一种基于深度学习的高黏稠食品灌装流量实时检测方法。首先对采集到的流量相关过程变量进行序列化及归一化处理,转化为可供有监督学习网络处理的数据;然后对注意力机制下的长短时记忆神经网络(LSTM-Attention)进行训练和泛化,采用自适应矩估计优化算法(Adam),进而建立高黏稠食品灌装流量检测模型;最后将本模型检测所得流量值与其实际值进行对比,用均方误差函数(MSE)对该模型在灌装流量检测上的性能进行评价。通过与循环神经网络(RNN)、普通长短期记忆模型下流量检测的均方误差作比较,实验结果表明,本模型的流量检测精度较高,流量检测数据实时跟踪效果较好。     

玉米淀粉醋酸酯的制备及成膜性能

以冰醋酸和醋酸酐为改性剂,浓硫酸作催化剂,合成了玉米淀粉醋酸酯,用傅立叶红外(FT-IR)、扫描电镜(SEM)、差示扫描量热法(DSC)、X射线衍射(XRD)分别对淀粉醋酸酯的结构、形貌、玻璃化转变温度和结晶度等进行测试和表征,分析了不同酯化度对淀粉的微观结构和热性能的影响。结果表明,淀粉经酯化后,结晶度降低,热性能提高,制备的酯化淀粉/聚乙烯醇的复合膜具有较好的力学性能和疏水性。     

柑橘皮渣 / 淀粉基可降解复合缓冲材料的制备及性能表征

在淀粉基材中添加不同含量的柑橘皮渣共混挤出,制备可降解复合缓冲包装材料,通过对半径膨胀率、表观密度、压缩强度、扫描电镜、吸湿率和红外光谱性能的分析,对比材料之间存在的结构差异,探索柑橘皮渣含量对复合材料性能的影响。研究表明:柑橘皮渣的添加降低了淀粉基复合材料的表观密度及压缩强度;柑橘皮渣质量分数为30%和50%的试样能较快达到吸湿平衡状态,且吸湿量低于纯淀粉材料;质量分数为30%的试样具有最大的半径膨胀率,并呈现最佳的泡孔状态。