竹叶多糖的分离提取及其生物活性研究

调查了１３种竹叶多糖含量,选取了资源量大,经济价值高的毛竹为主要对象,得到竹叶粗我糖ＢＰ和初步精制多糖ＢＰ１,多糖含量分别为４０．１％和６９．４％。ＧＣ分析表明,ＢＰ的糖基组成的为：Ｒｈａ：Ａｒａ：Ｘｙｌ：Ｍａｎ：Ｇｌｕ：Ｃｌｃ＝０．１３：１．０８：０．２４：０．５２：２．８４：０．９５。ＨＰＬＣ法得到其分子量分布范围为１０＾３－１０＾５。动物试验的结果表明,ＢＰ能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能     

辐照冷却包装分割猪肉研究

＾６０Ｃｏγ射线对不同菌株的沙门氏菌致死作用不同。猪霍乱沙门氏菌较肠炎沙门氏菌容易被杀灭。肠炎沙门氏菌ＣＣＴＣＣＡＢ９４０１８在０－５℃辐照条件下，１００ｇ猪肉含３．２＊１０＾４个活菌经１．５ｋＧｙ辐照就可被杀死，其Ｄ１０值为０．４９ｋＧｙ。     

四川名茶矿质元素含量研究

分析了四川名茶矿质元素含量及特点。在所分析的１８种元素中，四川名茶Ｋ，Ｐ，Ｓ，Ｃａ，Ｍｇ元素含量较高（＞１５００ １０＾－６），Ｂａ，Ｃｒ，Ｖ，Ｃｏ，Ｓｅ含量较低（＜１０ １０＾－６）；与普通绿茶相比，四川名茶含有较高的Ｋ，Ｚｎ，Ｐ，Ｎａ，Ｎｉ，Ｃｕ，Ｓ，Ｓｅ，Ｃｏ元素，其高幅为０．３８％－１１５．６５％，而Ｍｇ，Ｍｎ，Ａｌ，Ｃａ，Ｂａ，Ｖ，Ｒｂ，Ｆｅ，Ｃｒ元素则为７．３２％－４６．６７％；红岩迎     

色相色谱法测定奶粉中的EPA和DHA

本文采用气相色谱法测定奶粉中的ＥＰＡ和ＤＨＡ。ＦＩＤ检测定量。本方法的最低检测线：ＥＰＡ为２．０×１０＾９ｇ；ＤＨＡ为５．０×１０＾－９ｇ。变异系数：ＥＰＡ为ＣＶ％＝２．３７；ＤＨＡ为ＣＶ％＝２．６２。平均回收率：ＥＰＡ为９７．８４％；ＤＨＡ为９７．９１％。     

芝麻远缘杂种胚胎的营救和植株再生

以栽培种中芝５号、中芝８号、宜阳白和犀牛角为母本，以野生种为父本对其杂种胚的败育时间、营救技术及植株再生进行了研究。结果显示：授粉后９－１３天为杂种胚营救的较佳时期。ＭＳ矿质＋Ｎｉｔｃｈｅｒ有机营养＋ＢＡ０．２ｍｇ＋ＧＡ３０．１ｍｇ＋ＣＨ６００ｍｇ＋ＰＶＰ０．２％＋蔗糖５％能促进杂种胚的体外发育。幼胚在ＭＳ中萌发后采用ＭＳ＋ＰＰ３３３０．１ｍｇ＋ＢＡ０．２ｍｇ的培养基可壮苗促芽，在ＭＳ＋ＮＡＡ０。     

条斑紫菜中四个多糖组分的提取及组成分析

利用离子交换柱层析和凝胶柱层析法对条斑紫菜热水提取物中的多糖进行了分离纯化,共获得四个不同的多糖组分,柱层析法测定它们的分子量分别为２．２＊１０＾５、２．０＊１０＾４、１．８＊１０＾５和１．５＊１０＾４。采用气相色谱及化学分析等方法测出多糖各种组成成分的含量。     

杏仁乳生产防浮防沉技术研究

确定了杏仁乳生产工艺。杏仁乳稀释倍数为１５，添加０．１％柠檬酸调整乳液ｐＨ值为４．２３左右，并加入１０％白砂糖，０．３％ＰＧＡ和０．２％单甘酯。生产的杏仁乳可溶性固形物＞１０％，蛋白质含量＞１％，经１个月观察无上下沉现象。     

山羊服装革生产工艺

［３２］　　　山羊服装革生产工艺　ＴｅｃｈｎｉｑｕｅｏｆＧｏａｔｓｋｉｎＧａｒｍｅｎｔＬｅａｔｈｅｒ栏目主持：王碧　　１　原料皮：淡干山羊皮２　组批按老嫩、大小、厚薄、公母组批。３　池浸水ＣｉｓｍｏｌｌａｎＢＨ－Ｃ（Ｂａｙｅｒ）０．３ｇ／ｌ杀菌剂０．１ｇ／ｌ划动１５分钟过夜。４　摔软水３００％温度常温ＣｉｓｍｏｌｌａｎＢＨ－Ｃ（Ｂａｙｅｒ）０．３％转动１５分钟５　刮油要求拉破油膜,不损坏皮张。６　复浸水ＣｉｓｍｏｌｌａｎＢＨ－Ｃ０．５ｇ／ｌ杀菌剂０．１ｇ／ｌＢａｙｍｏｌＡＮ－Ｃ０．１ｇ／ｌ划动２…     

花生未成熟胚培养与植株再生

采用ＭＳ，Ｂ５，Ｗｈｉｔｅ，Ｎｏｒｓｔｏｇ四种培养基及六种植物激素，配制成多种培养基，对授粉后２０－２５天的花生幼胚进行离体培养和再生研究。结果显示：ＭＳ，Ｂ５为幼胚离体培养和发育较好的培养基。ＭＳ＋ＢＡ１．０ｍｇ／Ｌ（单位下同）＋ＮＡＡ０．００５＋ＧＡ３０．０２＋ＧＨ６００＋ＰＶＰ０．２％＋蔗糖５％能有效促进幼胚发育成熟。小苗通过ＭＳ＋ＢＡ２．０＋ＰＰ３３３０．２＋ＣＨ４００＋蔗糖２％中培养，诱     

最新专利简介

［１３］最新专利简介栏目主持：朱晔　　垂询电话：（０１０）６４３３７７５９　　●名称：浅色柔软型蓝湿革的浸酸和预鞣工艺（欧洲、巴西、日本、南非、美国、澳大利亚）　申请人：ＣＩＢＡＧＥＩＧＹＡＧ（瑞士）摘要：在浸酸和预鞣阶段,将裸皮放入由含有酚类和磺酸类化合物合成的（ａ）的溶液（Ａ）中浸酸,其中酚：ＳＯ３的摩尔比为１∶１．１～２．２,然后在同浴中加入含有克当量１０～１００的葡萄糖类的还原糖（ｂ）和２～８Ｃ的二元醛（ｃ）的溶液（Ｂ）中预鞣。（Ａ）最好是含有１％～１０％的酚∶ＳＯ３为１∶１．４～１．８…     

酸性豆乳饮料稳定性的研究

本文叙述一种酸性豆乳饮料的制作方法，由于该饮料不确定而引起脂肪上浮和蛋白质沉淀，使产品外观和口感欠佳，针对此问题，对不同ＨＬＢ值的混合乳化剂和稳定剂的效果进行实验，结果表明：当混合乳化剂量为０．１％（其中单甘酯和蔗糖酯１：１）ＣＭＣ和ＰＧＡ各为０．２％时，大大增加饮料的稳定效果，达到预期目的。     

绵羊服装革工艺

ＴｅｃｈｎｉｑｕｅｏｆＳｈｅｅｐｓｋｉｎＧａｒｍｅｎｔＬｅａｔｈｅｒ特约栏目主持：肖传斌（德国司马化学有限公司上海办事处）垂询电话：（０２１）－６４４００６８２）１原材料材料：国产绵羊蓝湿皮厚度：０．８～１．０ｍｍ用料参照削匀皮重量　２水洗２００％　水,３５℃１．０％　ＳＵＰＲＡＬＡＮ　８０（非离子型脱脂剂）０．１%　甲酸４０分钟ｐＨ４．０排水３铬复鞣／中和１００％　水,４０℃１．５％　ＰＥＬＧＲＡＳＳＯＬ　ＳＦ（耐电解质合成加脂剂）１,５％　ＰＲＯＶＯＬ　ＢＡ１０分钟２．０％　ＮＯＶＡＬＴＡＮ…     

几种稳定剂对花生乳稳定性的影响

通过Ｌ９（３＾４）正交试验设计测定了几种稳定剂及其用量对花生乳稳定性的影响，以强化分层率为指标分析了复合乳化剂ＨＬＢ值与乳化效率间的关系，结果表明：当复合乳化剂的ＨＬＢ＝１２．５￣１３．５时乳化效率最高，在花生乳中添加１％大豆分离蛋白、０．２％蔗糖脂肪酸酯、０．１％单硬脂酸甘油酯、０．２％羧甲基纤维素钠、０．０５％黄原胶后，能够得到稳定性良好的花生乳产品。     

文摘

文摘杏仁乳的生产本文确定了杏仁乳生产工艺。杏仁乳稀释倍数为１５，添加０．１％柠檬酸调整乳液ｐＨ值为４．２３左右，并加入１０％白砂糖，０．３％ＰＧＡ和０．２％单甘脂。生产的杏仁乳可溶性固形物＞１０％，蛋白质含量＞１％，经１个月观察无上浮下沉现象。其工艺...     

枸杞蜜奶的稳定剂和配方优选试验

本文对枸杞蜜奶的稳定剂和配方进行优选试验，结果表明：最佳稳定剂为ＣＭＣ０．２％、ＰＧＡ０．１５％和ＧＭ０．１％；最佳配方为枸杞子２％、奶粉４％、蜂蜜３％、柠檬酸０．２％和砂吵糖８％。     

竹叶防腐剂研究

本项研究从竹叶中提取防腐剂,测定了竹叶防腐剂的抑菌效果。结果证明竹叶防腐剂对食品腐败菌确有较强的抑菌作用,其对各种食品腐败菌的最小抑菌浓度分别为：大肠杆菌０．０８％,枯菌杆菌０．０４％,巨大也杆菌０．０４％,苏云金 菌０．０８％,青霉０．３２％,毛霉０．３２％,曲霉０．１６％,根霉０．３２％。啤酒酵母０．６４％。     

生活物性肽——酷蛋白磷酸肽（CPP）的研制

摸索了２７０９碱性蛋白酶水解酷蛋白制备ＣＰＰ的最佳工艺条件：底物浓度１０％、用酶量１５００Ｕ／ｇ底物、反应温度４５℃、ｐＨ１０．５、反应时间１５０ｍｉｎ。采用选择淀淀法分离ＣＰＰ,在ｐＨ４．５添加１．１％ＣａＣｌ２（ｗ／ｖ）和５０％（ｖ／ｖ）乙醇,室温沉淀４ｈ,得到ＣＰＰ产品５０％（ｖ／ｖ）乙醇,室温沉淀４ｈ,得到ＣＰＰ产品的Ｎ／Ｐ、得率分别为６．３９和１３．９４％。     

高唐纸业集团3800mm铜板纸生产线介绍

高唐纸业集团于１９９８年引进一台奥地利二手纸机,主要生产１２８－２５０９／ｍ２的高档铜版纸,年产７万吨。该机自动化程度高,配有４道涂布,是目前我国先进的机内涂布造纸机。１生产工艺流程２生产工艺２.１原料配比 针叶木浆：３０％－３５％;阔叶木浆：２０％－４０％ＢＣＴＭＰ浆：５％－１０％;损纸：１５％－４０％２.２打浆工艺２．３辅料加添 ＡＫＤ：０．１４％（对绝干浆）;淀粉：１．５％－２．０％ｍ２ＣａＣＯ３： １５％－２０％;增白剂：０．１５％－０．２０％;品监：品紫为１：１;其它助剂：略。２．４涂料配…     

得心斋"扎蹄"常温保鲜研究

用透明高阻隔复合薄膜真空包装抗氧化剂处理过的扎蹄,经巴氏灭菌,可使制品在３５℃、连续光照下保鲜达９５ｄ以上。正交试验得出最佳处理为：ＮＹ／ＰＶＤＣ／ＰＣ复合膜真空包装：抗氧化剂、抑菌剂配方：ＰＧ０．０５％＋植酸０．０３５％＋ＶＣ－Ｎａ０．０６％＋山梨酸钾０．１％;杀菌式：５’－２０’－５’／１００℃。     

绿豆乳酸菌饮料稳定性的研究

本文从绿豆淀粉的糖化、饮料的均质和添加稳定剂等三个方面对绿豆乳酸菌饮料的稳定性进行了研究。实验选用的α－淀粉酶的最适ｐＨ值为６．５～７．０，最适底物浓度为３０％，最佳糖化条件为７０℃、１００ｍｉｎ。绿豆乳酸菌饮料的最佳稳定条件是：ＰＧＡ添加量０．２％；ＣＭＣ添加量０．２％；发酵豆乳的终点ｐＨ值为４．１～４．２；豆乳浓度为１∶１０；２０ＭＰａ压力下均质两遍。