米渣肽抗疲劳作用及分离鉴定

米渣中蛋白质量分数在60%以上,但目前米渣仅用于附加值低的饲料行业。为了提高米渣的功能特性,拓展其应用范围,采用碱性蛋白酶对米渣进行酶解,酶解的产物经大孔树脂纯化得到具有高蛋白含量的米渣肽。超滤分离得到具有不同相对分子质量范围的米渣肽。与灌胃生理盐水、米渣肽和高相对分子质量米渣肽组相比,灌胃低相对分子质量(<1 000)米渣肽可以显著延长小鼠游泳的疲劳时间和小鼠血糖含量,并显著降低血乳酸含量,说明小分子肽具有显著的抗疲劳作用。经过高效液相色谱分离,得到一个抗疲劳肽,其序列为Gln-Ser-Pro-Glu-Ile。     

鹰嘴豆低聚肽抗疲劳活性研究

目的：开发鹰嘴豆低聚肽抗疲劳产品。方法：检测鹰嘴豆低聚肽灌胃小鼠的生理生化指标和体外抗氧化能力,综合评价鹰嘴豆低聚肽抗疲劳能力。结果：鹰嘴豆低聚肽的超氧阴离子自由基清除能力(IC50为4.26 mg/mL)和还原力显著高于谷胱甘肽阳性对照组(P＜0.05);低、中、高剂量鹰嘴豆低聚肽均提高了小鼠肌糖原和肝糖原的含量,降低了血清尿素氮、丙二醛和乳酸的浓度;增加了小鼠过氧化氢酶、超氧化物歧化酶及谷胱甘肽过氧化物酶的酶活。结论：鹰嘴豆低聚肽具有显著的抗疲劳作用。     

乳源活性肽抗疲劳作用的实验研究

本实验研究酶解乳蛋白后产生的小分子肽对小鼠抗疲劳能力的影响。实验用酶水解乳蛋白产肽,利用超滤及SephadexG-15凝胶柱层析分离出6个组分,以小鼠负重游泳时间为指标从这6个组分中筛选出1个抗疲劳作用最优组分,并通过测定小鼠负重游泳时间、小鼠运动后血清尿素氮、肝糖原含量和游泳前、游泳后0min和20min血清乳酸含量的变化,对其抗疲劳功能进行了评价。结果显示乳蛋白水解肽能显著增加小鼠负重游泳时间,降低小鼠运动后血清尿素氮含量,提高了小鼠肝糖原含量并能降低游泳后血清乳酸的增加量。表明乳蛋白水解肽目标组分能够提高小鼠的抗疲劳能力。     

海参肽对小鼠抗疲劳作用的研究

通过采用不同浓度的海参肽灌胃,研究海参肽对小鼠的抗疲劳作用.结果发现,海参肽对小鼠体重无显著影响,能明显延长小鼠的负重游泳时间和转棒时间,显著降低运动后小鼠的血尿素氮含量,提高了肝糖原含量.研究表明：海参肽具有明显的抗疲劳功效.     

小分子量海参肽对小鼠的抗疲劳作用

不同浓度的低分子量海参肽对小鼠灌胃,研究了海参肽对小鼠的抗疲劳作用。结果表明,低分子量海参肽对小鼠体重无显著影响,但能明显延长小鼠的负重游泳时间和转棒时间,显著降低运动后小鼠的血尿素氮含量,同时提高了肝糖原含量。     

紫苏籽肽抗疲劳功效及其作用机理

紫苏籽蛋白含量丰富、氨基酸组成全面,其活性肽具有巨大的开发利用价值。本研究采用酶解技术制备紫苏籽肽,按低、中、高剂量连续灌胃雄性小鼠28 d后,分析紫苏籽肽对小鼠负重游泳时间的影响,并进一步分析肌/肝糖原、血清乳酸(BLA)、尿素氮(BUN)及乳酸脱氢酶(LDH)水平变化。结果表明,与空白对照组相比,紫苏籽肽低、中、高剂量组的负重游泳时间分别提高了10.61%,22.76%,56.14%;紫苏籽肽能显著(P0.05)增加肌/肝糖原积累,提高血清LDH活力,加快BLA及BUN分解代谢,说明紫苏籽肽具有良好的抗疲劳功效。     

波纹巴非蛤肉复合酶水解肽的抗疲劳效果

目的:观察巴非蛤肉复合酶水解肽的抗疲劳效果。方法:昆明种小鼠随机分为对照组,低、中、高剂量组,对照组以6.0mL/(kg体重.d)的生理盐水灌胃,低、中、高剂量复合酶水解肽组分别以3.0、6.0、9.0mL/(kg体重.d)的复合酶水解肽溶液灌胃,1次/d。连续灌胃30d后,测定小鼠负重游泳时间、低压耐缺氧能力及抗疲劳相关生化指标,判断抗疲劳效果。结果:巴非蛤肉复合酶水解肽高剂量组小鼠低压耐缺氧能力明显增强(P<0.05),负重游泳时间明显延长(P<0.05),肝糖原含量、肝脏组织及血红细胞(Hb)中超氧化物歧化酶活力均明显升高(P<0.05),运动后血清尿素氮含量明显降低(P<0.05),而血乳酸含量降低极明显(P<0.01)。结论:巴非蛤肉复合酶水解肽具有较好的抗疲劳效果。     

鸡肉抗疲劳蛋白肽粉的制备研究

研究了鸡肉酶解产物的抗疲劳活性.通过比较木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、复合蛋白酶、砌胜蛋白酶和胰蛋白酶对鸡肉蛋白的酶解效果,酶解过程和成本,可知选用木瓜蛋白酶在温度为55℃,加酶量为4‰(以鸡肉质量百分数计算),固液比为1:2,pH值为7.0,酶解时间为3 h时进行酶解最为合理,其水解度为15.324%.将酶解液过滤、去油、浓缩、喷雾干燥制备出鸡肉蛋白肽粉,并送去检验部门进行检验,同时做动物实验检验蛋白肽粉的抗疲劳效果.动物实验过程是:将昆明种雄性小白鼠分为低、中、高的鸡肉蛋白肽粉(1.67,3.33,10.00g/kg BW)三个剂量组灌胃30d,测定小鼠负重游泳时间、尿素氮含量、血乳酸含量和肝糖原含量.结果表明,灌胃高剂量鸡肉蛋白肽粉小鼠的负重游泳时间延长,同时高剂量组肝糖原含量明显高于对照组(P<0.05),对小鼠运动后血清尿素氮含量与对照组比较没有统计学意义(P>0.05);而中、高剂量小鼠运动后血乳酸含量明显比对照组有明显降低(P<0.01).可见鸡肉蛋白肽粉有缓解体力疲劳功能.     

超声波-酶法协同制备梅花鹿鹿血肽及其体内抗疲劳活性的研究

目的 以鹿血为原料,采用超声波辅助生物酶法协同制取鹿血肽,研究酶解条件对鹿血肽得率的影响。方法 通过单因素和正交试验优化混合蛋白酶不同酶解时间、酶解温度、加酶量、pH。以小鼠游泳时间为指标,研究鹿血多肽的抗疲劳活性。结果 鹿血酶解的温度为50℃、酶解时间为4 h、加酶量5.5%、pH值7.5为较优酶解条件,此时水解度为29.10%。小鼠抗疲劳试验显示：鹿血多肽高、中、低剂量组小鼠游泳游泳力竭时间延长率分别为13.51%、91.89%、159.46%,与对照组相比,鹿血多肽高、中剂量组游泳力竭时间均显著延长(P<0.05); 鹿血多肽高剂量组小鼠游泳力竭后,解剖检测发现肝脏中肝糖原含量以及血液中的尿素氮浓度、乳酸含量均显著提升(P<0.05),明显提高运动后小鼠机体代谢活动,增强其抗疲劳能力。结论 本研究为进一步研究梅花鹿鹿血肽的抗疲劳机制和开发鹿血肽酒等相关产品奠定了基础。     

火麻仁低聚肽对小鼠的抗疲劳作用及其作用于性别间的差异

目的:探究火麻仁低聚肽的抗疲劳功效,及其作用于雌雄个体间的效果与机制。方法:昆明小鼠雌雄各半,随机分为空白对照组(生理盐水组)、阳性对照组(乳清蛋白组)和低、中、高剂量组,各组灌胃相应药物,灌胃28 d。测定小鼠体重、力竭游泳时间、血乳酸(blood lactic acid, BLA)、血尿素氮(blood urea nitrogen, BUN)、肝糖原(liver glycogen, LG)含量。结果:不考虑性别,火麻仁低聚肽对小鼠体重无显著影响,能明显延长小鼠力竭游泳时间,减少小鼠血乳酸与血尿素氮水平,提高小鼠肝糖原含量。考虑性别因素,中剂量火麻仁低聚肽使雌性小鼠体重显著升高,使雄性小鼠体重显著降低;低剂量火麻仁低聚肽能明显使雄性小鼠力竭游泳时间延长,血尿素氮含量降低,使雌性小鼠体重、力竭游泳时间、肝糖原含量明显升高,血尿素氮含量明显下降;高剂量火麻仁低聚肽使雄性小鼠力竭游泳时间和肝糖原含量明显升高,体重和血尿素氮含量明显降低,而雌性小鼠体重、力竭游泳时间和肝糖原含量明显升高,血乳酸值和血尿素氮含量明显下降。结论:火麻仁低聚肽具有抗疲劳功效,剂量在不同性别中对抗疲劳效果有显著影响。     

鱼腥草黄酮对小鼠的抗疲劳作用

探讨鱼腥草黄酮对体力疲劳的缓解作用。将128只小鼠随机分对照组,鱼腥草黄酮低、中、高剂量治疗组(40,80、160mg/kg);采用灌胃法,对照组给予等量蒸馏水,连续28d。小鼠体重,负重游泳时间,血乳酸、血清尿素氮和肝(肌)糖原的浓度等指标被测定。结果显示鱼腥草黄酮显著延长小鼠负重游泳时间,清除血乳酸堆积或抑制血乳酸的产生,减缓机体运动后含氮物质的分解,增加运动小鼠肝(肌)糖原的储备,具有显著的抗疲劳活性。     

黑大豆营养膳的营养评价及缓解疲劳作用的研究

本文以黑大豆和黑芝麻为原料研制开发了黑大豆营养膳,并对其营养成分和缓解体力疲劳功能进行了评价。发芽黑大豆经挤压膨化后与黑芝麻混合调配、微波灭菌加工成营养膳,按国标规定检测其营养成分含量并进行营养评价。将营养膳添加入基础饲料,以15, 30 , 45 g/kg?bw 3种剂量连续喂养昆明种小鼠45 d,观察其对小鼠各项体力疲劳指标的影响。结果表明营养膳符合FAO/WHO推荐的优质蛋白模式,氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数分别为0.94、0.60、77.33。在缓解体力疲劳试验中,营养膳能延长小鼠负重游泳时间,提高肝糖原含量,降低血清尿素氮含量和血乳酸曲线下面积。其最适剂量为30 g/kg?bw。由此可见,黑大豆营养膳是一种优质蛋白补充剂,并具有缓解体力疲劳功能。     

蓝莓花青素对小鼠抗疲劳及体内抗氧化作用

目的:研究蓝莓花青素对小鼠抗疲劳和体内抗氧化的作用。方法:经灌胃给予小鼠低、中、高剂量蓝莓花青素30 d后,分别测定负重游泳时间、转棒时间,肝糖原(liver glycogen,LG)含量、肌糖原(muscle glycogen,MG)含量、血尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)含量、血乳酸(blood lactic acid,BLA)含量、乳酸脱氢酶(lactic dehydrogenase,LDH)活力、肝脏总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)活力、谷胱甘肽过氧化物歧化酶(glutathione peroxide dismutase,GSH-Px)活力及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量。结果:与空白对照组相比,蓝莓花青素低、中、高剂量组能显著延长小鼠负重游泳时间和转棒时间(P0.05,P0.01),蓝莓花青素低、中、高剂量组能使小鼠体内LG含量显著增加(P0.05),BLA、BUN和MDA含量明显降低(P0.05,P0.01),并能显著增加小鼠肝脏T-AOC和T-SOD、GSH-Px活力(P0.05)。蓝莓花青素中、高剂量组能使小鼠体内MG含量和LDH活力显著增加(P0.05,P0.01)。结论:结果表明蓝莓花青素具有较好的抗疲劳及体内抗氧化作用。     

金丝桃苷对小鼠的抗疲劳作用及机制研究

研究金丝桃苷的抗疲劳作用及其作用机制。将小鼠随机分为空白对照组、金丝桃苷低（5 mg/kg）、中（10 mg/kg）、高（20 mg/kg）剂量组,通过转棒实验和力竭游泳实验评价金丝桃苷的抗疲劳能力;通过酶联免疫吸附测定法检测小鼠的血乳酸（lactic acid, LA）、血尿素氮（blood urea nitrogen, BUN）、肝糖原（liver glycogen, LG）、肌糖原（muscle glycogen, MG）、肝组织中活性氧（reactive oxygen species, ROS）、丙二醛（malondialdehyde, MDA）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase, GSH-Px）等疲劳相关生化指标和氧化应激相关指标。通过分子对接技术分析和Western blot法分别检测金丝桃苷与核因子E2相关因子（nuclear factor erythroid 2-related factor 2, Nrf2）蛋白的结合情况及Nrf2信号途径相关蛋白血红素加氧酶1（heme oxygenase 1, HO-1）、NADPH醌氧化还原酶1（NADPH quinone oxidoreductase 1, NQO1）的表达。结果表示,与空白对照组比较,金丝桃苷（5、10、20 mg/kg）能够剂量依赖性的显著延长小鼠的转棒停留时间和力竭游泳时间（P<0.05）,显著降低小鼠LA和BUN的含量,增加LG和MG的含量（P<0.05）;与空白对照组比较,金丝桃苷能够明显减少ROS和MDA含量,增加SOD和GSH-Px的活力（P<0.05）;金丝桃苷与Nrf2的对接能量为?11.21 kcal/mol,提示Nrf2可能是金丝桃苷的潜在作用靶点。金丝桃苷能够增加胞核Nrf2的蛋白水平,上调HO-1和NQO-1的蛋白表达。以上结果表明,金丝桃苷能够通过调控Nrf2信号途径提高机体的抗氧化能力进而发挥其抗疲劳作用。     

黑灵芝多糖对运动大鼠抗疲劳和抗氧化作用

通过检测正常大鼠、运动疲劳后大鼠以及力竭休息12 h后大鼠肝组织和线粒体相关指标,研究黑灵芝多糖增强机体运动能力以及抗疲劳和提高机体运动后恢复能力的影响。取100只Wistar雄性大鼠,随机分为5组:对照组(A)、力竭组(B)、力竭休息组(C)、黑灵芝多糖力竭组(D)、黑灵芝多糖力竭休息组(E)。按照规定,5组Wistar大鼠同时做30 d跑台耐力运动,D、E每天按规定剂量灌胃黑灵芝多糖,末次运动训练后,将A组于安静情况下处死,检测其生化指标;使另外4组做剧烈运动后力竭,将B、D处死测相关指标;使C、E大鼠休息12 h后,处死并检测指标。大鼠服用黑灵芝多糖后,GSH-Px活力、SOD活力和-SH摩尔质量有显著提高,MDA浓度明显降低。说明其可增强机体抗氧化能力。线粒体活力有明显提升。休息12 h,NOS能力、NO摩尔质量指标几乎达到原水平。可得出服用黑灵芝多糖可增强机体的恢复能力,使抗疲劳能力增强。服用黑灵芝多糖能够增强大鼠的抗疲劳功能和抗氧化作用,提高大鼠运动能力,加强运动疲劳后恢复能力。     

东北林蛙卵蛋白酶解工艺及其酶解物的抗疲劳活性

研究复合蛋白酶对东北林蛙卵蛋白的酶解工艺及其酶解物的抗疲劳活性。分别考察pH值、加酶量、固液比、反应时间、反应温度对林蛙卵蛋白水解度的影响,并通过正交试验得到最佳酶解工艺条件：加酶量3000U/g pro、温度55℃、pH8.0、水解时间5h、固液比1:5.5(m/V)。以昆明小鼠为实验对象,通过测定小鼠的负重游泳时间、肝糖原及血乳酸含量,研究东北林蛙卵蛋白酶解物的抗疲劳活性,结果显示最佳优化条件下得到的林蛙卵蛋白酶解物具有较好的抗疲劳作用。     

油橄榄提取物复配左旋肉碱酒石酸盐抗疲劳功能及安全性评价

为研究油橄榄提取物复配左旋肉碱酒石酸盐抗疲劳功能及其安全性,将小鼠随机分为3个剂量组(1.05、0.70、0.35 g/kg)和1个阴性对照组,用油橄榄复配物对小鼠进行灌胃,连续30 d后,测定负重游泳时间及血尿素氮、肝糖原、血乳酸含量;通过急性毒性实验、遗传毒性实验、大鼠30 d喂养实验,对油橄榄复配物进行安全性评价...     

哈蟆油降血脂、耐缺氧和抗疲劳的功能研究

研究哈蟆油降血脂、耐缺氧和抗疲劳功能。运用酶法测大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量;观察小鼠常压耐缺氧存活时间及负重游泳时间,测定小鼠血乳酸含量。结果显示哈蟆油能显著降低大鼠TC和TG的含量;显著延长小鼠常压缺氧存活时间及负重游泳时间,显著降低其血乳酸含量。说明哈蟆油具有辅助降血脂、抗疲劳和耐缺氧功能。     

鲐鲅鱼水解产物抗疲劳作用效果研究

目的:观察鲐鲅鱼水解产物(HETF)对小鼠的抗疲劳作用。方法:将80只ICR小鼠分成8组,设置对照组。每天给小鼠饲喂低、中、高剂量的鲐鲅鱼水解液6周,观察鲐鲅鱼水解粗产物对小鼠负重游泳时间、血乳酸、血清尿素、肝糖原的影响。结果:摄入鲐鲅鱼酶解液能明显延长受试小鼠的负重游泳时间,明显降低受试小鼠的血乳酸含量,显著降低受试小鼠运动后的血清尿素含量,提高小鼠体内肝糖原含量。结论:鲐鲅鱼水解粗产物具有显著的抗疲劳效果。