五花八门说早餐

说起早餐,我很长一段时间是改在晚间吃的。那时我在工人俱乐部担任文艺辅导,排话剧、编相声、写小说,每天忙完到家总要十一、二点钟,吃了宵夜上床,睡到第二天中午十一、二点钟起身吃午餐,再去上中班。长期当“夜猫子”,在荣获“睡懒觉大王”桂冠的同时,也得了胃病。 俗话说:“早饭要吃好,中餐要吃饱,晚饭要吃少。”可我却是“夜宵     

5元钱＋20分钟=双人营养早餐

“早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少”,老爸老妈肯定一见到你就这么唠叨。还在抱怨早餐吃得不好吗？现在就开始行动,每天早起20分钟,给自己和家人奉上美味营养的阳光早餐吧！     

乳企白领需要的健康习惯

白领需要科学的饮食首先,在饮食的安排上要适应白领的生活和工作的特点,注重生理状况和性别需要。白领主要是以脑力劳动为主,提倡"早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少"的通常做法。在三餐的饮食分配比例上,一般以     

警惕! 不吃早饭动脉硬化风险升高2.5倍

正俗话说,早饭要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少。但现在很多忙碌的上班族却很少吃早饭,殊不知长期不吃早餐对身体的危害极大。不久前,美国塔夫兹大学研究小组的一项研究表明,不吃早饭的人,与吃营养搭配合理的早饭的人相比,动脉粥样硬化的风险高达2.5倍,且动脉粥样硬化形成的斑块还会引起心肌梗死和脑卒中等。本次研究以无心血管疾病病史的40-54岁的4052位西班牙人为对象,并分为三个早餐模式,即3%的     

中华名人饮食缘之六

103、李劫人1930年任成都大学教授时,自办小雅餐馆;开张之日,不请名人剪彩,不放鞭炮,反而引人注意,生意兴隆,时有记者濮冠云报道,标题为:“虽非调和鼎鼐事,却是当垆文雅人”。 104、董寿平奉韩愈“粗粝足以饱我腹”诗句为圭臬,以粗菜淡饭为乐:提出早饭要饱,午饭要少,晚饭要好。 105、卢嘉锡为说明基础研究重要,常以吃馒头为例:一个人吃了第三个馒头后说吃饱了,但他往往忘了头两个,尤其是第一个馒头     

均衡营养保健康

吃要讲究营养,几乎无人不晓,但是,每天膳食的营养素比例以及一日三餐的合理安排,却未必尽人皆知。其实,这与人体健康息息相关。现代社会中,随着生活水平提高,有些人开始大吃起来,认为只要吃得好、吃得饱就是好,以至于肥胖病、糖尿病、冠心病和痛风病等“富贵病”的发病率逐年上升。由于生活节奏的加快,不少人早饭马马虎虎,甚至不吃,午餐应付一顿,而晚餐则全家聚在一起美酒佳肴美美地饱餐一顿。这样     

成都少城食风娓谈(十)

说说“邱佛子”豆花饭庄过去，家住少城的小士绅们，一般都起床较晚，也很少过问早饭。因为他们大都在前晚宵夜时，吃了各种各样的美味佳肴。早上起来时，他们不仅腹中不空，而且因为缺少运动，“花肠子”蠕动较慢，还需要消饱胀，所以这时有人就在自家门前的树荫下，品上“一袋烟工夫”的早茶，然后再去茅厕“轻松”一下，通常要等到日上三竿的时候，才想起吃东西的事来。于是，这段时间他们或独自一人，或者找一个搭档，一起朝祠堂街东头的“邱佛子”豆花饭庄走去。他们这是在找一个既省钱又省时的吃饭去处，而且遵循“见官莫在前，做客莫…     

幽默6则

愉快的替代 妻子:“新来的女仆把猪肉烧焦了,把鸡蛋烧糊了。吻你两下当早饭,你满意吗?” 丈夫:“当然, 把她叫来！”吃老鼠 一男子从莱市场买来了几只活蟹回家,准备煮了吃,忙乱中有一只蟹跑到地上钻进了灶坑内,一只老鼠恰巧从坑内窜出,男子眼急手快一把将老鼠摁住,道:“你进去时七手八     

女人的美丽是吃出来的

爱美是女人的天性,女人不仅要靠化妆品来装扮美貌,更要注重饮食的调理。生活中的一些食物对女性来说,可谓是多吃多美丽,健康漂亮可以吃出来。“吃出美丽”的“吃”不是暴食暴饮,小是三天吃两天不吃,更不是没头没脑地傻吃。这里所说的“吃”是有节奏地吃、有准备地吃、有选择地吃、有心地吃、重调养地吃。     

珠三角产妇补身佳品

珠江三角洲地区的妇女讲究产后补身。她们用以补身的食品既美味可口,又营养滋补。 五更饭 是珠三角农家传统的早饭,由主妇起五更煲制,故名。饭滚(沸)近熟时,把菜料均匀地放于饭面上焗熟,便成五更饭。它制作简便,好吃有益,可充饥御寒。民谣云:“为吃五更饭,不怕五更寒;吃了五更饭,可抵一日寒。”不久前,《羊城晚报》刊登了一篇题为“平民补品‘五更饭’”的文章,作者忆述了在“走日本”时靠吃油盐五更饭战胜疟疾,养好     

家乡的鱼汤面

面条,太普通了,人人会做,家家都吃,似乎与名菜佳肴沾不上边儿。其实不然,1942年在巴拿马国际博览会上,家乡的鱼汤面作为国家名优食品参加角逐,因风味独特,博得各国来宾称赞,一举荣获银质奖章,从此声名大振。鱼汤面,是家乡的特产,也是家乡人的最爱。记得以前在家乡上学的时候鱼汤面似乎是我每天早饭的“必修课”。在家乡一些被人们称为“老东台”的都有吃早茶的习惯。早上醒来,洗漱完,去就近的茶馆饭店里一坐,叫上一碗香浓的鱼汤面,喝喝茶、吃吃面、侃侃大山。那种感觉真是一个字:爽!家乡人过生日都有吃寿面的习惯。这寿面,自然是少不了鱼汤…     

孕妇“忌口”8则

孕妈妈要吃得全、吃得好,这是理所当然的事情。但需要注意的是,有一些食品,孕妈妈一定要“远离”才是,因为它们会对妈妈或肚子里的宝宝造成不利的影响。要想“吃得聪明”,这些“禁忌”一定要弄清楚才行！     

派克家的枫露谷仓

Parker’s Maple Barn,是一家很拽的食店: 第一,只此一家,别无分号,这在连甜甜圈都连锁化的美国是很希罕的。第二,深藏老山密林,用老美的话说是,“located in the middle of nowhere”——你要去,先得打好路线图,即便这样,你也至少会迷路N次;或者准备好卫星导航系统,然而这样,你会错过不少新英格兰迷人的田野风光。有道是酒香不怕巷子深,如此的“云深不知处”,并不妨碍宾客满门,日日笙歌。如果你想不排队吃一顿周末早餐,最好事先预约或者是午睡后醒了去——好在它的早饭是从早起卖到关门的。     

希望太原“早餐工程”快上马扩大就业又便民

有调查资料显示,随着生活节奏的加快,目前太原市70%以上的市民已养成在外面吃早餐的习惯。面对如此巨大的消费市场,省城餐饮业却显得力不从心,早餐的网络布局极不平衡,旧城多新城少,且街头小摊点毫无争议地成为太原早餐业的龙头老大。而这些小摊点多数为无证摊点,卫生状况较差、品种单一,给许多在这里吃早点的市民的身体健康带来了隐患。俗话说“一日三餐,餐餐不能少”,“早饭要饱、中饭要好、晚饭要少”,早餐在餐饮业中占有举足轻重的位置。可我们的市民都深深感到吃早餐不方便,非常希望有物美价廉、美味可口的早餐。有专家认为,太原应借鉴…     

白族“谢亲饭”

物阜民丰、神奇秀美的云南大理，是白族的发祥地。在大理白族自治州的一些白族村寨里，沿袭着新嫁娘必须赶婚后第一街和下厨房做“谢亲饭”的有趣习俗。赶街当天的清晨，当太阳刚露出笑脸时，一位率先特邀的梳妆娘，就来给要去赶“婚后街”、做“谢亲饭”的新嫁娘梳妆打扮了。吃过早饭后，浓妆艳服的新嫁娘由婆家的至亲姐妹中的一人陪同，“粉墨登场”去赶街了。由于从唐代南诏国和宋代大理国以来，云南洱海区域的白族人民，受内地中原历史文化──包括饮食文化的影响，不少白族的“白子白女”不仅能听还能讲不少汉话，同时还能掌握和利用一…     

晚餐10种病与预防3字经

关于一日三餐,有一句西方谚语是这样说的：“早餐要吃得像国王,午餐要吃得像王子,晚餐要吃得像乞丐。”在中国．关于一日三餐也有三句话的古训．就是：“早餐要好．午餐要饱．晚餐要少”。     

一天的能量从早餐开始

中国有很多俗语表述三餐,“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”;“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”……说法不同,意思却一样。     

八宝肉辣子

老陕爱吃辣子,吃法也特殊,其他地方吃辣子是为了吃”辣中之辣”,老陕却要吃“辣中之香”。把辣子既作调味品又当菜吃。所谓“陕西八大怪”中的“辣子是盘菜”,就是说反辣椒当菜吃。     

读者园地

辽宁抚顺杨双春:我是一名大学教师,经朋友的推荐,读了最近几期的《饮食科学》。本来我对日常饮食的观点是“吃饱吃好”就可以了,平日里也没有认真读过饮食方面的杂志,可是自从读了《饮食科学》以后,我才发现“饮食”和简单的“吃”真的是有天壤之别。只有吃得科学,吃得健康,吃得有品位,吃得快乐,不是为了“吃”而吃,这才是真正的“饮食”,这才是真正的文化。作为一名教师,在传授文化知识的同时,我也会给学生们灌输饮食要健康,饮食要科学的     

进餐七误区

健康的身体从餐桌开始。然而,目前流行以“垃圾食品”为基础的快餐,既缺少基本营养,又含有大量有害的脂肪和糖分。 一个有害的开始 最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。结果智商和体力下降。 早餐为开始新的一天的补足营养和能量,有助于防止肥胖症。取消早餐,就有在其他进餐时间吃得过饱和选择高脂