全国清香类型白酒企业高峰论坛在山西杏花村召开

全国清香类型白酒企业高峰论坛于2008年6月19-20日在山西杏花村汾酒集团顺利召开,会议伊始,全体与会代表起立为在汶川大地震中遇难的同胞默哀1分钟,以示悼念。参会企业领导除华北7个省市区协作会的成员外,还特别邀请了河南宝丰酒业有限公司、湖北劲牌公司、云南玉林泉酒业有限公司、黑龙江北方佳宾酒业公司等清香型白酒生产企业的领导参会,共计15个企业111名代表参会。     

清香白酒 在碰撞中啮合——第二届全国清香类型白酒高峰论坛纪实

如果说首届全国清香型白酒企业高峰论坛是低调举行,那么第二届则是在网络媒体直播、平面、电视媒体的蜂拥下进行的。临近春节,即使北方冰雪寒冬,第二届全国清香类型白酒高峰论坛也在宝丰酒故乡——河南平顶山热闹召开。     

全国清香类型白酒企业高峰论坛纪要

全国清香类型白酒企业高峰论坛于2008年6月19日～20日在杏花村汾酒集团有限责任公司召开。参加这次高峰论坛的有汾酒集团、北京红星、牛栏山、河北衡水老白干、河南宝丰、重庆江津、内蒙包头骆驼酒业、云南玉林泉酒业、湖北劲牌等15个清香类型重点企业的董事长或总经理、副总经理等，以及华北地区及直辖市的七省市自治区酿（白）酒协会会长、秘书长，     

第四届全国清香类型白酒高峰论坛在包头召开

本刊讯:第四届全国清香类型白酒高峰论坛于2011年8月27日～28日在内蒙古包头市骆驼酒业隆重召开。来自全国14个省市区的51家白酒企业代表,9个省市区酿酒协会会长、秘书长,著名白酒专家、高等院校及新闻媒体等68个单位140余人参加此次论坛。论坛主题":传承、创新"。论坛由内蒙古酒业协会秘书长张向阳主持,全国政协常委、内蒙古自治区工商联主席田震,包头市委常委、东河区委书记许文生,包头市政     

第二届全国清香型白酒高峰论坛在宝丰召开

第二届全国清香型白酒高峰论坛于2009年11月16-17日在豫宝丰召开,全国著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、曾祖训等,华北7省市区、直辖市、河南省酒业协会的领导,及31个白酒企业的主要领导共100余人参加会议。     

第二届全国清香类型白酒高峰论坛举行

11月16日的河南,千里冰封,万里雪飘。位于中原名城平顶山的宝丰酒业有限公司,迎来了第二届全国清香类型白酒高峰论坛。除了来自全国各地的30多家清香类型白酒企业,前来参会的特邀嘉宾还有台湾金门高梁酒有关负责人以及全国白酒专家组组长沈恰方．著名白酒专家高景炎、高月明、曾祖训,江南大学教授徐岩等人,     

全国清香类型白酒企业合作组织章程

第一条 在华北地区及直辖市的七省市自治区酿（白）酒协会的组织下,为联手打造扩大清香类型白酒市场,特建立全国清香类型白酒企业合作组织。     

全国第三届清香类型白酒高峰论坛在河北衡水顺利召开

本刊讯：全国第三届清香类型白酒高峰论坛于2010年10月23—24日在河北衡水顺利召开。出席论坛的有衡水市工经联主任耿顷及8个省市区协会的领导会长、秘书长,13个省市区51个企业的代表130余人。会议由河北省白酒、葡萄酒协会会长范长秀会长主持,全国白酒专家沈怡方、高景炎、高月明及江南大学教授徐岩等应邀出席会议。     

2011年全国第四届清香类型白酒高峰论坛纪要

2011年8月27日～28日,全国第四届清香类型白酒高峰论坛在内蒙古包头市金驼酒店隆重召开。本次论坛得到了包头市、东河区政府和内蒙古酒业协会的大力支持,内蒙古骆驼酒业股份有限公司精心承办了此次活动,来自全国白酒行业的14个省市的51个企业代表,9个省市酿酒协会的会长、秘书长,以及行业专家、高等院校及新闻媒体     

中国三大香型白酒的研究(三)清香·杏花村篇

从制曲、酿酒及成品等各方面对汾酒的传统生产工艺进行了较系统的总结。摸清了汾酒的生产规律，制订了汾酒传统操作法，建立了汾酒的尝评方法及化学分析法。从汾酒大曲和酒醅中分离出的菌株，经初步鉴定已确定的有20个属31个种。分析了汾酒的香味成分，确定了主体香为乙酸乙酯的复合香。     

第八届清香类型白酒高峰论坛在河北衡水举办

2019年11月6日,由中清酒业酿造技艺发展中心主办、衡水老白干酿酒(集团)有限公司承办的“第八届清香类型白酒高峰论坛”在河北衡水昆仑大酒店隆重举办。来自全国的51家白酒企业、行业协会代表、白酒行业专家、媒体记者以及来自白酒企业生产一线的工匠大师共130余人出席了论坛。论坛由著名白酒专家张志民、范长秀主持;中清酒业酿造技艺发展中心副理事长兼秘书长赵严虎致开幕辞,著名白酒专家高景炎作会议总结。中国食品工业协会白酒专业委员会副会长张菊明光临致辞。     

清香白酒重回赛道

清香型白酒正在打响一场新的战争。9月份的北京,全国清香型白酒生产企业的主要负责入接踵而至。9月10日,山西杏花村汾酒集团董事长李秋喜、湖北劲牌有限公司董事长兼总裁吴少勋、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂厂长李怀民、河北衡水老白干酒业副董事长张志民、北京红星股份有限公司副总经理艾金忠、     

大力弘扬清香文化 稳中求进共同发展第五届全国清香类型白酒高峰论坛召开

今后,引领白酒发展的一是文化,二是品质。清香类型白酒要从自然文化、历史文化、产区文化、时尚文化方面做文章,在转型发展、稳健发展和理性回归过程中,要研究消费者,服务消费者,突出抓好质量安全、注重品质、开发新品等工作。     

2011年全国第四届清香类型白酒高峰论坛纪要

2011年8月27日-28日,全国第四届清香类型白酒高峰论坛在包头市金驼酒店隆重召开。本次论坛得到了包头市、东河区政府和内蒙古酒业协会的大力支持,内蒙古骆驼酒业股份有限公司精心承办了此次活动,来自全国白酒行业的14个省市的51个企业代表,9个省市酿酒协会的会长、秘书长,以及行业专家、高等院校及新闻媒体等总计68个单位的代表共140余人,参加了此次论坛。     

丰富清香内涵 明晰回归路径——记第四届全国清香类型白酒高峰论坛

秋风送爽、瓜果飘香的八月,2011年全国第四届清香类型白酒高峰论坛在内蒙古包头市隆重召开。本次论坛由内蒙古骆驼酒业有限公司承办．来自全国白酒行业的14个省市的51个企业代表,9个省市酿酒协会的会长、秘书长,以及行业专家、高等院校及新闻媒体等总计68个单位的代表140余人参加。     

第七届全国清香类型白酒高峰论坛在京召开

正本刊讯:中清酒业酿造技艺发展中心第七届全国清香类型白酒高峰论坛于2017年8月21至22日在北京召开。中国酒类流通协会秘书长秦书尧、中国食品工业协会白酒专业委员会副会长张菊明、全国著名白酒专家高景炎、沈正祥、高月明、范长秀,中国食品发酵工业研究院副院长张五九、江南大学副校长徐岩、天津科技大学生物工程学院院长肖冬光等行业协会领导、专家学者出席了会议。来自有关省市的地方协会、白酒企业以及媒     

第七届全国清香类型白酒高峰论坛在京召开

<正>2017年8月21日-22日,由中清酒业酿造技艺发展中心主办、北京红星股份有限公司承办的第七届全国清香类型白酒高峰论坛在北京怀柔举行。中国酒类流通协会秘书长秦书尧、中国食品工业协会白酒专业委员会副会长张菊明、全国著名白酒专家高景炎、高月明、沈正祥、范长秀,中国食品发酵工业研究院副院长张五九、江南大学副校长徐岩、天津科技大学生物工程学院院长     

中国白酒领袖峰会记者招待会在山西杏花村举行

本刊讯：2012年3月28日下午,中国白酒领袖峰会记者招待会在山西杏花村酒都宾馆举行。中国酿酒工业协会理事长王延才,贵州茅台酒集团有限公司董事长袁仁国,宜宾五粮液集团有限公司董事长唐桥,江苏洋河集团董事长杨廷栋,泸州老窖股份有限公司总裁张良,山西杏花村汾酒集团董事长李秋喜,四川沱牌舍得股份有限公司董事长李家顺,中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华等协会领导以及部分企业领导出席了记者招待会。《酿酒科技》、《酿酒》、《中国酒业》、《新华月报》、《人民网》、《东方酒业》、《华夏酒报》、《消费日报一酒·饮料世界》、《新食品》、新华通讯社（山西分社）、《糖烟酒周刊》、（21世纪财经报道》、山西电视台、《山西日报》等媒体代表参加了记者招待会。     

白酒陈化工艺在清香白酒中的应用

白酒因其所用原料、酿造工艺特点等原因,导致刚蒸馏出时呈现香气较冲、辅料味明显、口感杂等缺陷.而老熟过程中一系列物理化学反应的发生,减少了酒的刺激感,突出了酒的绵柔醇厚.为解决新酒老熟除杂问题,本试验选取清香型白酒为基础酒,通过添加一定量的陈化液并结合磁化催陈处理,之后通过感官品评和微量成分分析比较试验酒样和对照酒样...