川楝果实中川楝素不同提取方法的研究

为了获得川楝素最佳提取方法,以川楝果实为材料,采用高效液相色谱法检测,通过正交实验,分别研究溶剂浸提法、索氏提取法和超声波法提取川楝素的最佳提取条件。结果表明:溶剂浸提法的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度70%,液料比8:1(mL/g),提取时间20min,提取次数3次,川楝素得率0.482%;索氏提取法提取川楝素的最佳工艺条件为:乙醇浓度70%,液料比15:1,提取时间4h,川楝素得率0.599%;超声波法提取川楝素的最佳工艺条件为:乙醇浓度80%,液料比12:1(mL/g),提取时间35min,超声功率450W,川楝素得率0.580%。三种提取方法进行比较,索氏提取法川楝素得率最高,为川楝素的最佳提取方法。     

淡肤根石耳多糖的提取工艺的研究

以淡肤根石耳为原料,对多糖类成分提取工艺进行了研究,采用单因素实验法对影响多糖提取率的主要因素进行了分析,利用正交实验优化了提取多糖的最佳工艺条件。研究表明,淡肤根石耳中提取多糖类成分的最佳条件为:乙醇浓度95%,提取温度80℃,料液比1:20,提取时间3.0h,在最佳条件下多糖的提取率为15.07%。     

优化蚕蛹多糖的提取方法及脱色工艺的研究

目的:优化蚕蛹多糖的提取工艺及对蚕蛹多糖的脱色条件的研究。方法:采用正交实验方法,以蚕蛹多糖的得率为指标,优化微波法对蚕蛹多糖的提取工艺。研究离子交换树脂(D202、D113)和大孔吸附树脂(HZ-841、HZ-806、HZ-803)对蚕蛹多糖的脱色效果。通过正交实验确定蚕蛹多糖脱色的最佳条件。结果:传统工艺提取最佳条件:90℃提取3.5h,固液比1∶25g/mL,蚕蛹多糖的得率为3.95%;微波提取蚕蛹多糖的最佳工艺条件:微波功率600W,提取时间9min,固液比1∶25g/mL,蚕蛹多糖的得率为4.49%。蚕蛹多糖大孔树脂脱色的最佳条件为HZ-803树脂、pH4.0、温度45℃。结论:优化之后的微波提取法提取蚕蛹多糖的得率有显著的提高,且工艺简便、合理、可行,在大孔树脂静态吸附最佳脱色的条件下脱色率、多糖保留率和蛋白质去除率分别为88.56%、62.15%、92.21%,在大孔树脂动态吸附最佳脱色的条件下脱色率、多糖保留率和蛋白质去除率分别为89.43%、65.58%、90.56%。     

紫薯花青素提取工艺和纯化的研究

以紫甘薯为研究对象,通过单因素和正交试验对紫甘薯提取剂的选择和提取工艺及纯化条件进行探讨,筛选出最佳提取剂和提取工艺及纯化条件,紫甘薯中花青素的最佳提取剂为乙醇的酸性溶液,提取最佳工艺条件为:80%乙醇酸性溶液,料液比为1:10,提取温度为60℃,提取时间为3 h。紫甘薯花青素的纯化条件为:大孔树脂吸附温度为35℃,吸附p H值为2.5;大孔树脂乙醇解吸浓度为70%,解吸时间为0.5 h。     

从茶叶中提取茶多酚工艺的对比研究

以信阳毛尖为材料,对比热水浸提、超声波提取和微波提取三种提取工艺对茶多酚提取效率的影响,并用一系列单因素试验确定各工艺的最佳条件。结果表明:三种工艺的提取效率顺序为:微波提取>超声波提取>热水浸提。热水浸提的最佳条件为:料液比1∶50,时间80min,温度70℃;超声波提取的最佳条件为:超声功率200W,温度40℃,时间50min;微波提取的最佳条件为:中档微波,时间40s。在各工艺的最佳条件下,微波法提取茶样中茶多酚含量最高,达到197.3mg·g~(-1),分别比热水浸提和超声波提取率高出56.1%和28.2%,因此微波提取法将具有一定的工业推广价值。     

参杞滋补饮料的研制

以人参、枸杞为主要原料研制一种口味良好、色泽柔和,具有滋补作用的保健饮品。研究通过超声波破壁方法从人参和枸杞中提取人参皂苷与枸杞多糖等有效成分,并且对最佳提取条件进行研究,确定人参汁的最佳提取条件为:超声波强度600W,提取时间75s,料水比1:20。枸杞汁的最佳提取条件为:超声波强度800W,提取时间90s,料水比1:25。用提取出的人参汁、枸杞汁、糖与柠檬酸进行饮料的调配,通过正交试验得到最佳配方为:人参汁30%,枸杞汁20%,糖3%,柠檬酸0.1%。制得的参杞饮料具有酸甜可口、有益健康的特点。     

赤丹皮中芍药苷的不同提取工艺研究

对赤丹皮中芍药苷进行提取工艺的考察。采用水浴法、回流提取和超声提取后经HPLC进行含量测定。利用正交分析,得到3种提取工艺的最优条件为:水浴法:50%乙醇,提取1h,料液比为1:450,提取2次,最佳工艺条件提取芍药苷提取含量为27.217mg/g;回流提取法:50%乙醇,提取时间2h,料液比1:450,提取3次,采用其最佳工艺条件提取芍药苷提取含量为26.688mg/g;超声提取法:90%乙醇,提取时间30min,料液比1:450,提取3次,采用其最佳工艺条件提取芍药苷提取含量为30.468mg/g。建立的方法简便、可靠,重复性好,可为赤丹皮的全面研究提供一定的数据参数。     

溶剂法提取黑加仑籽油

采用多种不同溶剂对黑加仑籽进行提取,选定了丙酮为最佳提取溶剂,通过正交实验确定最佳提取条件为:提取温度55℃,提取时间40 min,料溶比1:2.5.在最佳提取条件下,可得到平均出油率为13.648%的较好结果.     

正交优化超声波法提取酸茶总黄酮工艺的研究

目的:采用正交实验设计探讨酸茶中黄酮提取的最佳工艺条件。方法:运用超声技术提取酸茶黄酮,用比色法测定黄酮提取率。结果:影响超声提取酸茶中黄酮的因素:乙醇浓度>提取温度>料液比>提取时间,最佳工艺条件为:以50%乙醇为提取溶剂,提取温度60℃、料液比1:25、提取时间40min。最佳工艺条件提取黄酮提取率为7.1617%。结论:优化超声提取法提取酸茶中的黄酮,提取效率高,方法简便可行。     

平菇醋酿造工艺的研究

通过正交试验,以平菇为原料,确定提取平菇多糖、酒精发酵及醋酸发酵的最佳工艺。提取平菇多糖的最佳工艺条件:提取温度90℃、料液比1∶15、提取时间5h、提取2次。酒精发酵最佳工艺条件:发酵温度26℃、接种量0.08%、糖度16%;醋酸发酵最佳工艺条件:初始酒度7%、菌种接种量5%、温度28℃。     

优良乳酸球菌的筛选及增殖研究

对本实验室保存的几种能用于酸奶发酵的菌种进行比较,并对其中发酵效果最好的菌种的培养基进行优化.结果表明乳酸球菌Q26的发醇效果最好,其最佳培养基组成为:0.5 %蔗糖,1 % 酪蛋白胨, 1 %牛肉膏,0.5 %酵母膏,2.5 %碳酸钙,1 %抗坏血酸,5.5%甘薯汁,2.5%番茄汁.用此培养基培养进行增殖,Q26的最高菌数达2.36×109 个/mL,比基础培养基的2.74×108 个/mL提高约9倍.另生长因子的组成对菌种的增殖有一定的影响.     

喷雾干燥法制备蜂胶微胶囊的研究

以蜂胶中主要活性物质类黄酮的微胶囊化效率为考察指标,对蜂胶提取物进行微胶囊化处理,探讨喷雾干燥法制备蜂胶提取物微胶囊的工艺。结果表明,最佳微胶囊原料配方为:阿拉伯胶与β-环糊精的比例为1∶1,芯材与壁材的比例为1∶3,固形物浓度为30%,单甘酯为0.2%;最佳喷雾干燥工艺条件为:进料流量40mL.min-1,进风温度180℃,出风温度60℃。在此工艺条件下微胶囊化蜂胶提取物的效率可达到93.51%;制备的蜂胶提取物微胶囊为淡黄色细小颗粒,水分含量2.51%,密度0.86g/cm3,溶解度96.13%,类黄酮含量6.82%,包埋效果良好。     

紫叶稠李叶中总黄酮含量的研究

采用分光光度法,以芦丁为标准品,测定紫叶稠李叶中的总黄酮含量。结果表明:紫叶稠李叶中总黄酮含量为0.875%。黄酮提取的最佳工艺条件为乙醇浓度60%,提取时间2.5h,提取温度60℃,料液比1g:30ml。     

两种酵母提取物对调理鲈鱼品质影响研究

目的 研究两种酵母提取物浸渍液对调理鲈鱼品质影响。方法 以鲈鱼片为研究对象,通过安琪和一品鲜酵母提取物(记为YE1和YE2)分别与姜汁组成浸渍液,实验确定最佳组合,并研究不同组合浸渍液对鲈鱼片气味成分的影响以及在贮藏过程中气味、白度、菌落总数、感官评分、质构的变化。结果 浸渍液结果表明, YE1和YE2酵母浸渍液最佳组合分别为:YE1酵母浸渍液中含有0.10%的YE1酵母提取物和5.00%姜汁、料液比(m:V)为1:2、酵母浸渍液与姜汁浸渍液比为1:1、浸泡时间为30 min; YE2酵母浸渍液中含有0.15%的YE2酵母提取物和5.50%姜汁、料液比(m:V)为1:2、酵母浸渍液与姜汁浸渍液比为5:1、浸泡时间为30 min。贮藏结果表明,经酵母提取物处理后的鱼肉气味差异较大,在白度上的变化较平缓;贮藏20d后,酵母处理组菌落总数低于酵母未处理组;样品感官评分随贮藏时间延长而下降,但与对照组相比,贮藏后酵母处理组的感官评分更高;贮藏后期, YE2酵母提取物组合浸渍后的鲈鱼片硬度和咀嚼度高于对照组, YE1酵母处理组低于对照组。结论 经酵母提取物组合处理后,能有效减缓鲈鱼肉在贮藏过程中...     

肉苁蓉提取液对N02-清除作用的体外实验研究

研究肉苁蓉水浴浸提物与超声辅助浸提物在体外模拟胃液pH条件下清除亚硝酸根的最佳提取工艺。结果表明,水浴浸提最佳工艺条件为:80%的乙醇溶剂,水浴温度80℃,料液比1:20,浸提时间120min;超声辅助浸提的最佳提取条件为:80%的乙醇溶剂,30℃的超声温度,料液比1:20,超声时间20min,超声功率60Hz;在反应时间8min,浓度为0.0720g/mL时,水浴浸提物与超声辅助浸提物对NO2-的清除率分别为99.33%和84.21%。肉苁蓉对亚硝酸根有很强的清除能力,并随着浓度的增加清除作用加强,且水浴提取物对亚硝酸根清除作用显著高于超声辅助浸提物。     

罗布麻中黄酮的超声波强化提取及高速逆流色谱分离纯化

本研究采用超声波强化提取罗布麻中总黄酮,选择乙醇浓度、超声功率、超声时间、料液比为因素进行正交试验优选出超声提取的最佳工艺条件:60%浓度乙醇,料液比为1:15,在300W的超声波下超声提取10min。此条件下,提取率达90%以上。将提取后的总黄酮应用高速逆流色谱进行分离纯化,两相溶剂系统为乙酸乙酯:乙醇:水:乙酸(4:1:5:0.25,V/V),进样量为150mg,得45mg纯度为98.6%的罗布麻甲素。     

蜂胶中有效成分的提取及其抗氧化性能的研究

研究了用乙醇提取蜂胶中有效成分的工艺条件,并对其进行了抗氧化性能的研究。经响应面优化的试验结果表明最佳提取条件为:乙醇浓度为94.51%,提取温度为34.44℃,提取时间为33.86h,料液比为1:15.91。抗氧化试验表明蜂胶的乙醇提取物(EEP)可有效的延缓油脂脂质过氧化反应,通过与维生素E和茶多酚进行比较,其抗氧化性能明显优于二者,表明蜂胶的乙醇提取物是一种很有潜力的天然、安全、高效的油脂抗氧化剂。     

女真子提取物对N-亚硝胺合成阻断的研究

采用正交试验研究女真子提取物对N-亚硝胺合成的阻断作用,并选取了最佳条件。结果表明:采用85%乙醇,液固比为15:1在55℃的恒温锅中浸提3h的提取物对N-亚硝胺合成具有较高的阻断作用。     

海带ACE酶抑制剂的浸提工艺研究

以海带为研究对象,采用RP-HPLC法测定其水浸提液对ACE酶活性的抑制作用,从而探讨海带浸提液的降血压活性。通过单因素实验和正交实验,考察浸提料液比、浸提时间、浸提温度对海带浸提液活性的影响。结果表明,浸提的最佳工艺条件是料液比1:200,在30℃的水浴中浸提24h。在此条件下所得的海带根部浸提液、中部浸提液和假根浸提液对ACE酶活性的抑制率分别为66.7%、22.8%及80.7%,海带假根浸提液的活性最强。对浸提液的成分分析结果表明,海带假根浸提液中蛋白质、碘、总糖及岩藻聚糖硫酸酯含量最低,而氨基酸、钙离子和硫酸根含量最高。钠、镁、钾三种元素在海带根部、中部及假根浸提液中的含量差别不大。     

微波-β-环糊精协同提取茶叶中茶多酚及抗氧化性的研究

以β-环糊精及其衍生物为提取介质,用微波辅助提取茶叶中的茶多酚,并用DPPH法和水杨酸法检测了茶多酚提取液的抗氧化性。实验结果表明:以60%乙醇为溶剂,β-环糊精与茶叶质量比为1:0.8,微波作用时间1min,作用功率260W,液料比40:1为最佳提取条件。在β-环糊精介质中茶多酚的提取率和对自由基的清除率均提高,提取液对DPPH.的清除作用小于对羟基自由基(.OH)的清除作用。