桃花宴吃出桃花容

阳春三月,桃花盛开,烂漫芳菲,色如凝霞,使春天倍显明媚。由于桃花红中泛白,白里透红,娇美艳丽,故人们常用面若桃花来形容美丽女子的容貌,更有人面桃花相映红这样动人的诗句。实际上,桃花不仅天生秀美,更具祛病美容的神奇功效。桃花味苦、性平、无毒,具有利尿、通便、活血、消积、镇咳等功效,可用于消食顺气、祛风镇咳、养心活血、润肠通便、滋润皮肤、艳颜美容。现存最早的药学专著《神农本草经》记载,桃花     

感恩琼林状元宴(下)

<正>琼林宴是为殿试后新科进士举行的宴会,始于宋代。宋太祖规定,在殿试后由皇帝宣布登科进士的名次,并赐宴庆贺。赐宴都是在著名的琼林苑举行,琼林苑是设在宋京汴京(今开封)城西的皇家花园。宋徽宗政和二年(1112年)以前,在琼林苑宴请新及第的进士,故该宴有琼林宴之称。《宋史·乐志四》又载:政和二年,赐贡士闻喜于辟雍,仍用雅乐,罢琼林苑宴。所以政和二年以后,又改称闻喜宴。元、明、清三代,     

吃出健康“三点式”

正健康饮食要遵循三点式原则。一、均衡一点随着生活水平的提高,大多数人对大鱼大肉情有独钟,甚至无肉不餐,这是一个很不好的饮食习惯。过分追求营养,进食过多鱼肉蛋等高蛋白食物,不但会导致消化不良等疾病的发生,还会影响人体微量元素的吸收,进而影响身体健康。多数人认为,只要多吃营养丰富的鱼肉蛋奶,就可保证自己身体所需的营养物质,蔬菜水果吃不吃都无所谓,这种做法是错误的。其实,蔬菜和水果中富含维生素和酸味物质,它们可以促进肉蛋奶中微量元素被人体吸收和利用,起到催化剂的作用,是饮食结构中有益     

吃出“高大威猛”

每个青少年都十分关心自己的身高，希望自己长得高大威猛一些，因为身高直接关系到他们的学业、职业的选择以及形象问题。因此，有不少人对自己的矮小身材非常苦恼。 营养学家研究发现，导致身材矮小的因素除了遗传、疾病外，还有一个与身高关系十分密切的重要因素就是营养问题。如果缺碘就会有甲状腺功能减退的表现，智力低下，身材矮小。婴幼儿期维生素Ｄ不足，钙、磷吸收不良会引起骨骼生长障碍的小儿佝偻病。此外，体内微量元素如铁、锌、铜、硒等微量元素的不足，由于饮食习惯不合理，膳食结构不科学均可引起青少年生长发育停滞、身材…     

“吃螃蟹”吃出甜头

今年,福建石狮市祥鸿纺织有限责任公司毅然将投资数百万元、实际使用不到一年的千万大卡导热油炉拆除,当废铁卖几十万元,全厂4条染整定型生产线全部采用蒸汽定型染整技术,淘汰已使用10余年的导热油炉工艺。     

唐代名宴“烧尾宴”

人们都知道，清代的”满汉全席“．集中华美肴佳馔之大成．是我国最豪华的超级筵席，代表着我国烹饪的最高水平。可是很少有人知道．早在一千多年前的唐代初期．还有一种堪与“满汉全席”相媲美的宴席．这就是“烧尾宴”。     

破除“宴八股”

活虾、甲鱼、海蟹、鱿鱼……只要一提起宴会,能给人留下印象的一般都是这一套,人们称之为“宴八股”,并不夸张。人们若经常参加宴会,则越吃越不想吃,原因就是那个百宴一律的“宴八股”所致。 我也曾有幸赴过几次宴,虽然是分别在几家风味看来迥异的饭庄吃的,可入到我嘴里的“风味”却还是一个味儿。为此我想,众多的的饭庄、酒家为什么不能打破老一套,非得百宴一律地七大盘八大碗,而不能根据顾客需要搞点“单打一”的风味宴呢?譬如有爱吃海味儿的,就专门搞一桌海味宴;有爱吃山珍的,就专门搞一桌山珍席;而对于想吃点风味菜、又不想破费太大的食客,就     

搞笑版“三国宴”

昨天被一朋友拉到一家饭店尝新,据说这家饭店的老板从小就是“三国迷”,长得也像大黑脸猛张飞,看到人家“红楼宴”卖得火,琢磨小半年后就推出了“三国宴”,欲与同行PK。我对“红楼宴”、“东坡宴”、“西厢宴”之类的噱头向来不感兴趣,但朋友面子得给,就当看中国达人秀吧,整装出发。     

破除“宴八股”

海参、鱿鱼、香酥鸡……只要一提起宴会,能给人留下印象的一般就是这一套.有人把这一套称为“宴八股”,是并不夸张的.     

珍馐“国宝宴”

<正>小南国(集团)首次携手台北故宫晶华,在开春之时展开两岸美食交流对话。继2015年3月中小南国将招牌海派味道引去台北餐桌之后,时隔一月,台北故宫晶华的厨师回访上海,为上海食客带来其久负盛名的故宫晶华国宝宴。翠玉白菜、肉形石、弦纹鼎佛跳墙、白玉锦荔枝等由台北故宫珍品打造的美食,将在小南     

“宴邦”无疆界

中国的地域广博,东西南北菜品都有不同,能将这些参差不齐的美食汇集一起,又突出各自特色的店并不好找。本期就为读者推荐一家汇聚各地美味的餐厅,从菜品到服务都不会让你失望。从宴邦餐厅的名字就知道这家餐厅是集天下于大成的,融汇了川、湘、杭、粤四大菜系。相信即便是再挑剔的你,在这里总会吃到让你觉得可口的美食。     

“宴邦”无疆界

中国的地域广博,东西南北菜品部有不同,能将这些参差不齐的的美食汇集一起,又突出各自特色的店并不好找。本期就为读者推荐这一家汇聚各地美味的餐厅,从菜品到服务都不会让你失望。从“宴邦”餐厅的名字就知道这家餐厅是集天下大成的,融汇了川、湘、杭、粤四大莱系。相信即便是再挑剔的你,在这里总会吃到让你觉得可口的美食。     

“西湖十景”宴

西湖十景,天下闻名。到杭州旅游,不仅可以驱车、泛舟欣赏遐迩闻名的西湖十景,而且还可以带着余兴到天香楼菜馆,品尝色、香、味、形俱全的“西湖十景”全席宴。西湖十景始于南宋画家马远画的西湖山水命题,至今已有700多年。《方舆胜览》记载:“西湖山川秀发,四时画舫遨游,歌鼓之     

吃“黑”吃出营养

很多爱美的女士对看上去黑黑的食品既爱且怕,一方面难以抵挡美食诱惑,一方面又怕“染”黑了皮肤,颇费踌躇。而网上也常常见到这一类提问,长期吃黑色食品会使皮肤变黑吗？身体有伤口时吃黑色食品,会不会留下深色疤痕？孕妇食用黑色食品,生出的孩子是不是比较黑？     

如何吃出“营养”素食

如果你把素食等同于吃斋念佛,那就完全错了。素食发展到今天已不再是过去那种简单地吃肉与不吃肉的划分,要知道,即便是吃素,也有等级之分了。一是纯素,即食物全是植物制品。二是乳素,即除了植物制品外,还补充牛奶和乳制品。三是蛋乳素,即除了植物制品外,还补充牛奶、乳制品和鸡蛋。四是肉素,或称白肉素,即除了以上食物外,     

吃出“罪名”的于洋

偶闻著名电影艺术家于洋老师还兼任首都营养美食学会副会长时，我便怀着极大兴趣去采访了他。     

云南“状元蛋饺”

上世纪90年代初，我在云南大理一带当兵。那里具有民族特色的名菜很多。而唯独“状元蛋饺”给我留下了深刻的印象。当时，部队搞军地两用人才培训，我又负责后勤工作，近水楼台先得月，虚心地向一位给即将退伍士兵授烹饪课的大理饭店老师傅学得了“状元蛋饺”的做法。现在每当逢年过节，或偶尔在亲朋好友聚会时露一手，总会赢得一片赞叹声。     

顺德“状元鸡”

在“中国厨师之乡”广东顺德，有一款“状元鹅”脍炙人口：在食客面前，滚烫的砂锅里，鹅肉散发出浓浓的香气。一块鹅肉入口，浓郁的肉香中透出淡淡的豉油味，鲜得令人食指大动，据厨师介绍，鹅要精选散养的“走地鹅”，因为它饲料复杂，生长期长，肉质结实，皮厚脯小，营养积淀深厚，所以味道远比圈养鹅醇正、鲜美。烹制时采用古老的“甑”法，让各种调味料与鹅肉在长时间的加热中，形成可口的复合味，浓郁的混合香，“状元鹅”不仅美味可口，而且蕴含丰厚的化底蕴，它的由来还有一个故事呢。     

状元“杏”福茶羹

汤圆虽是饭后小点,但其重要程度一点也不亚于年夜饭大餐。吃汤圆就是寓意来年“圆满”。糯米皮细白弹牙,细沙馅油泣清新,再加上爽口的绿茶和滑如玉的杏仁豆腐,简单的三五分钟就做好了一款令全家人都称赞的饭后甜点。