大豆分离蛋白中蛋白质含量的快速测定

采用基于经典凯氏定氮法原理设计的KDN-08A半自动定氮仪对大豆分离蛋白中蛋白质含量进行快速测定.结果经t检验,与经典凯氏定氮法测得结果无显著性差异,且回收率在99.53%～100.19%之间.表明该方法测定结果准确可靠、操作简单快速,适用于大豆分离蛋白中蛋白质含量的测定.     

甜菜收获机主要工作机构设计的理论根据

设计甜菜收获机时,需要研究现代甜菜收获机械的两种主要工作机构:茎叶切削装置与挖掘装置。茎叶切削装置茎叶切削装置工作性能的好坏,直接影响到供给糖厂原料的数量与质量。茎叶切削装置应将茎叶连同块根青顶一起切除,使块根上没有残留的茎叶,因为块根堆积中含有茎叶之类的混杂物,就会使块     

野艾与家艾茎叶挥发油的GC-MS分析

采用水蒸气蒸馏法分别提取野艾与家艾茎、叶中的挥发油,用气相色谱-质谱法(GC/MS)对其挥发性成分进行分析,并分别比较家艾和野艾茎叶挥发油的化学成分的种类和含量差异。结果表明:艾蒿的茎叶挥发油中共分离出109种挥发性成分,野艾和家艾的茎叶中共有12种相同的挥发性成分,其中主要的挥发性成分是萜类化合物,家艾、野艾茎中萜类化合物含量分别为66.352%,51.473%,而家艾、野艾叶中萜类化合物含量约为74.336%,73.186%。通过主成分分析可知家艾和野艾茎叶的挥发性物质主要是植酮、金合欢烯、蒎烯、桉叶油醇、樟脑、石竹烯、香叶烯。     

花生蛋白质的热变性研究

<正>花牛;是一种蛋白质含量高达25~36%的油料作物,长期以来,主要用干榨油,残留在麸饼中的蛋白质达50%以上.由于受热变性,难以分离食用,大都用作饲料和肥料.为了满足人类对蛋白质不断增长的,需要,人们积极进行植物蛋白质的利用研究.对于花生蛋白质的分离利用,一般地部企图避开热的影响因素,而提出了在常温下,用溶剂法、水化法和水溶法等     

甜菜根头刷式清理器

甜菜收获机在工作时,往往在块根上还留有未切掉的叶片和叶柄,被切去的甜菜根顶也会损失一些糖分。这样,按照块根在挖掘前将茎叶分离的原理,甜菜收获机的茎叶切割装置,如СКД-2型甜菜联合收获机和БМ-6型茎叶收获机的茎叶切割装置,在收获的甜菜块根总数中,当根顶切割过低的块根达16%时,根顶切     

棉籽仁壳分离系统改造实践北大核心CSCD

棉籽中蛋白质含量丰富,为生产高蛋白质含量棉籽蛋白,对棉籽仁壳分离系统进行改造。通过设计,调整剥壳、筛分、风选系统,对棉籽仁壳分离系统工艺及设备进行优化,得到含壳3%~5%的棉仁过程产品,通过浸出(脱脂脱酚)可得到蛋白质含量为60%~62%的棉籽蛋白产品。该蛋白产品可用于鱼饲料,从而提高棉籽的附加值,促进棉籽加工业的发展。     

啤酒中蛋白质的研究与分析

引起啤酒混浊的主要物质是多酚和蛋白质,为了减少啤酒混浊的出现,需要减少蛋白质和多酚的含量,以提高啤酒的非生物稳定性。本文主要通过凝胶柱分离、考马斯亮蓝结合及红外光谱检测,研究啤酒中蛋白质的分子量及分布情况;同时对添加硅胶等吸附剂后的啤酒蛋白质含量进行检测,比较吸附剂的吸附效果。     

何首乌嫩茎叶营养成分分析及评价

对何首乌嫩茎叶营养成分作了较全面的分析 ,结果表明 ,嫩茎叶中的总黄酮含量非常丰富。嫩茎叶中VB2 、VC 和胡萝卜素含量较高 ,其中VB2 和VC 是一般蔬菜含量的 2～ 40倍 ,胡萝卜素是一般蔬菜的 2～ 30 0倍。此外 ,还含有丰富的Ca、Fe、Cu、K、Mn、Zn、P ,尤其是Ca、Fe、Cu等的含量远远高于一般蔬菜。嫩茎叶富含人体必需的 8种氨基酸 ,氨基酸组成合理 ,符合WHO/FAO提出的参考蛋白质模式 ,且其赖氨酸、苏氨酸均有很高含量。何首乌嫩茎叶是一种集营养、保健和药用功能于一体的宝贵野菜资源。     

我厂大豆分离蛋白质的生产

我们厂早在一九七八年就开始研究大豆分离蛋白质的生产.并在实验室利用我厂生产的高温脱溶的大豆脱脂粕提取分离蛋白质.在多次实验的基础上掌握了生产大豆分离蛋白质生产工艺中的萃取、酸沉、分离和灭菌等重要工序的操作方法、步骤和工艺数据,为建立大豆分离蛋白质车间奠定了基础.一九八一年我们在省粮食局、市科委和市粮食局的关怀下,开始了大豆分离蛋白质生产车间的设计和建设工作.到目前为止已出产品七万五千多斤,日产     

认真做好冬植蔗苗期管理工作

冬植甘蔗的苗期管理是夺取茎数的关键,也是为高产打下良好基础,必须认真抓好这项工作,技术措施是:1、间种绿肥要求冬植蔗全面间种绿肥如田青、绿豆、黄豆等,并把茎叶压青作绿肥。2、查苗补缺蔗苗长出3～5片叶时,及早进行查苗补苗工作。补苗方法和要求:巡查蔗行发现断行1尺以上则应补同品种苗一株。做法是先在缺株地方挖一小穴,淋下足量水或稀粪水,把剪去部分尾叶的补植苗     

133种植物叶蛋白质的分析研究

对江西省分布较广的５７科１３３种植物叶片中的蛋白质含量进行了测定，并比较分析了植物叶蛋白质含量与叶片干物质的关系。研究结果表明；植物叶蛋白质是自然界中最丰富的蛋白质源之一，具有很高的开发利用价值。     

棉籽分离蛋白制备工艺研究

以脱脂棉籽粕为原料,采用碱溶酸沉法制备棉籽分离蛋白。以蛋白质提取率、产品蛋白质含量为指标,考察提取温度、提取时间、p H、液固比对棉籽分离蛋白提取效果的影响。另外,采用SDS-PAGE对所制备棉籽分离蛋白中蛋白质亚基相对分子质量分布进行了分析。结果表明,通过正交实验优化得到棉籽分离蛋白最佳制备工艺条件为:提取温度60℃,提取时间60 min,p H 10,液固比14∶1。在最佳工艺条件下,蛋白质提取率为73.21%,产品蛋白质含量为90.76%(N×6.25,干基),且游离棉酚含量由原料的0.12%下降到0.033%。棉籽分离蛋白中蛋白质亚基相对分子质量主要为59.3 k Da与53.7 k Da,占47.66%。     

拮抗细菌活性蛋白诱导烟草对CMV的抗性研究

从烟田耕作层土样中分离到对CMV有拮抗作用的细菌菌株B6,通过离子交换层析和凝胶过滤层析初步确定其活性物质是分子质量大小为40．6kD的蛋白质。活性蛋白诱导后,对烟草叶片的病毒含量、过氧化物酶（POD）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）和多酚氧化酶（PPO）的活性变化进行研究。结果表明,拮抗细菌活性蛋白诱导后烟草叶片内CMV含量明显降低,随着诱导天数的增加病毒的含量呈由多到少再增多的变化趋势,POD,PAL和PPO等细胞防御酶的活性增强。     

膜分离纯化罗汉果蛋白酶的研究

应用超滤技术对经硫酸铵法浓缩的罗汉果粗酶进行分离纯化,采用截留分子量为10万、5万和1万的超滤膜对罗汉果粗酶进行分离,用酪蛋白法和考马斯亮蓝染色法分别测定酶活和蛋白质含量.研究发现酶活与蛋白质主要分布在相对分子量为10万以上和5万与1万之间,相对分子量为10万以上酶活占总酶活的28.0％,酶比活提纯了1.88倍,蛋白质量占总蛋白质量的31.7％;相对分子量为5万和1万之间的酶活占总酶活的31.2％,酶比活提纯了2.43倍,蛋白质量占总蛋白质量的33.8％.     

玫瑰与烟草间作对烟叶蛋白质影响的生物信息学分析

本试验应用蛋白质双向电泳及质谱技术,对单作和与玫瑰间作的K326叶片蛋白质进行分离鉴定。利用Plant-m PLoc、Gene Ontolog、KOBAS、STRING对所鉴定蛋白进行生物信息学分析。在每份样品分离到的400左右个蛋白质中,MALDI-TOF/TOF MS法成功鉴定了20个差异蛋白质,生物信息学分析表明其中80%定位于叶绿体,主要参与光合作用和碳代谢,参与的生物过程主要是细胞过程、细胞成分组织或生物起源、生物调控、代谢过程和定位。研究表明,玫瑰散发的香气物质一方面促进烟草产生防卫反应蛋白的表达来加强其自身的抗病性,另一方面降低烟草的光合作用,抑制烤烟的生长发育。     

赤霉素和乙烯对香芹叶片衰老的影响

本实验以香芹(Apium graveolens var.dulce)叶片试材,研究了不同浓度(20 ppm和50ppm)的赤霉素(GA3)和乙烯对叶片衰老的影响.结果表明GA3处理的芹菜叶片其叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量明显高于对照,同时GA3处理还抑制了过氧化物酶和多酚氧化酶活性的上升;同时发现50 ppm GA3处理效果要比20 ppm GA3处理的好.而乙烯处理的叶片中叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量明显低于对照,但没有明显的促进过氧化物酶和多酚氧化酶活性的上升.     

甘薯叶片可溶性蛋白提取方法探索及其成分分析

探索了甘著叶片可溶性蛋白质的浸提方法,确定了蛋白质的沉淀方法,并分析了叶片可溶性蛋白粉中粗蛋白含量、粗纤维、粗脂肪和蛋白质中的氨基酸组成。结果表明,甘薯叶片主要含有一种分子量为53000Da的可溶性蛋白质,用pH为6．5～7．5的1％亚硫酸氢钠溶液浸提甘薯叶片粉末可较好地提取甘薯叶片中的可溶性蛋白质。经浸提、沉淀、透析、冻干处理获得的台农叶片蛋白粉中含有62．6％粗蛋白、0．18％粗纤维和0．51％粗脂肪。台农叶片可溶性蛋白质含有各种人体所需要的氨基酸,主要氨基酸是赖氨酸(99．88mg/g蛋白质)、亮氨酸(12026mg/g蛋白质)和天门冬氨酸(140 74mg/g蛋白质),并且必需氨基酸含量高于非必需氨基酸的含量,其比值为1．04,第一限制性氨基酸为色氨酸,氨基酸分数为75．9。     

国外动态

据法国《世界报》最近报导,内斯特雷基金会正在非洲象牙海岸对一种特殊的豆科植物——“有翼瓣的菜豆”进行研究.这种菜豆原产远东地区,尤以巴布亚新几内亚为多.它的豆夹呈绿色,叶片和豆粒中含有丰富的油、蛋白质和维生素,块根部分的蛋白质含量最高,达百分之二十,远远超过了木薯、红薯、山药等的含量,并且所含蛋白质的营养价值     

制糖甜菜茎叶的营养物质测定及食用性分析

目的:通过对糖、膳食纤维、蛋白质和基本营养元素的实验测定,分析了制糖甜菜茎叶的食用价值。方法:以采摘后经蒸煮干燥的甜菜茎叶和采摘后未经蒸煮直接干燥的甜菜茎叶为原料,分别测定了两种不同原料的茎、叶中上述物质的含量。结果:可溶性糖含量为9.32%～18.8%、不溶性膳食纤维(IDF)含量为13.73%～25.80%、可溶性膳食纤维(SDF)含量为8.02%～9.57%、蛋白质含量为6.1%～16.9%、Ca、Fe和Zn含量分别为305～467mg/100g、348～754mg/100g和38～111mg/100g。结论:蒸煮后的甜菜茎、叶,其营养成分无大损失,可作为高膳食纤维食品直接食用。     

西藏藏北高原野生优良牧草种质资源调研对野生牧草种子收获机械研制的启示

为解决西藏大规模天然草地建设与改良对野生牧草种子的需求,本研究以藏北高原野生牧草种质资源调研为途径,以调研结论为基础得出了野生牧草种质资源调研对野生牧草种子收获机械研制的启示,为野生牧草种子收获机械的设计提供依据。