电感耦合等离子体-质谱法测定不同水域水产品中钙、铁、锌含量的对比研究

本文采用电感耦合等离子体-质谱法分别对贻贝与草鱼中钙、铁、锌的含量定量测定。利用硝酸-过氧化氢对样品微波消解,消解完全后水浴超声脱气,直接采用ICP-MS测定,对测定结果分析并对其加标实验,测得钙、铁、锌的加标回收率为96.9%~102.1%,相对标准偏差RSD为2.3%~6.9%,分析结果具有良好的重现性。适用于不同水域水产品钙、铁、锌的含量测定。     

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定奶粉中钙、磷、镁等9种元素的含量

文章采用微波消解一电感耦合等离子体质谱（ICP—MS）对奶粉中钙、磷、镁、钾、钠、锌、硒、砷、铅9种元素进行测定,通过加标回收试验以及标准物质比对分析,建立了奶粉中钙、磷、镁、钾、钠、锌、硒、砷、铅9种元素含量的ICP—MS分析方法,钙、磷、镁、钾、钠、锌的检出限均小于0．1mg／kg,硒、砷、铅的检出限均小于0．01mg／kg,对婴幼儿配方奶粉进行加标回收试验,各元素的加标回收率在83．5％~107．9％之间,1KSD在2．3％～8．8％。试验表明,该法操作简单、快速,灵敏度高,重现性好,能够满足奶粉样品多元素同时检测的要求。应用于奶粉标准品的比对试验,取得了令人满意的效果。     

微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定大米中铜、锰、铁、锌、钙、镁、钾、钠8 种元素

建立微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定大米中铜、锰、铁、锌、钙、镁、钾、钠8 种元素的方法。样品经微波消解后,直接用电感耦合等离子体-发射光谱仪同时测定上述8 种元素。结果表明：此方法的检出限在0.9～12 μg/L之间,线性相关系数r≥0.999 65;加标回收率在96.7%～104.3%之间,相对标准偏差＜5.0%;对小麦标准物进行测定,结果令人满意。     

电感耦合等离子体发射光谱法测定配合饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的方法研究

建立了电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）测定配合饲料中8种矿物元素(钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌)含量的方法。试验采用干灰化法对样品进行前处理,消解液用ICP-AES进行检测,并利用GB/T 13885—2003对其结果进行验证。结果表明：本法的线性相关系数高于0.999 0,检出限0.002~0.068 mg/L,相对标准偏差均小于4%（n=7）,其测定结果与国家标准方法测定结果的标准偏差为0.16%~3.86%,加标回收率为95%~105%。     

啤酒酿造水中锰、铁、铜、锌、砷等元素含量的研究

利用原子吸收分光光度计，对锰（Mn）、铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、砷（As）等五种元素进行测定。实验结果表明，该方法线性关系良好、RSD均小于3％、加标回收率在97％～102％之间，可信并具有较高的灵敏度和可信度。     

高压密闭消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定饲料中钾、钠、钙、镁、铜、铁、锌、锰

采用高压密闭消解法对样品进行前处理,电感耦合等离子体发射光谱法测定饲料中钾、钙、钠、镁、铁、铜、锌、锰。研究表明,试验建立的高压密闭消解电感耦合等离子体发射光谱法标准曲线的回归方程系数均大于0.999,方法检出限分别为0.368、0.053、0.069、0.011、0.009、0.010、0.007、0.008mg/kg,相对标准偏差均小于5%(n=7),方法具有良好的准确度和灵敏度。与国家标准规定的检测方法相比,该方法操作简便且能同时准确地测定饲料中的8种矿物质元素。     

啤酒中钙的分析研究

从原理上分析钙离子在啤酒生产中的主要用途,阐述其重要性。利用粗蛋白分解液,采用络合滴定准确、快速测定啤酒及麦汁中钙离子含量。     

富集钙、铁、锌酵母在面包中应用的研究

酵母细胞能够将无机态微量元素钙、铁、锌转化成为有机 态的微量元素。采用富集培养方法,分别培养出富集高含 量钙、铁、锌的酵母菌,用此酵母菌发酵的面包中的矿物 元素含量高于普通酵母发酵的面包中的含量。     

富集钙、铁、锌酵母在面包中应用的研究

酵母细胞能够将无机态微量元素钙、铁、锌转化成为有机 态的微量元素。采用富集培养方法,分别培养出富集高含 量钙、铁、锌的酵母菌,用此酵母菌发酵的面包中的矿物 元素含量高于普通酵母发酵的面包中的含量。      

茶叶中磷、钾、铅、锌等17种元素的快速测定方法研究

采用微波消煮、敞开式湿法消化及干灰化前处理-ICP-OES法对茶叶中的磷、钾、铅、锌等17种元素同时进行了检测,方法简便、准确度高,并对样品前处理、共存元素干扰、方法准确度等因素进行了探讨。方法回收率都在81.6%～107.2%之间,其相对标准偏差在0.23%～8.92%之间,方法能满足茶叶的测定要求,并且大大减少了检测者的工作强度。     

植酸酶作用对米糠中钙、铁、锌生物利用率的影响

米糠含有丰富的矿物质,但植酸等抗营养因子的存在,使其消化吸收率很低.以米糠为原料,通过植酸酶处理以降解其中的植酸,并采用体外消化方法分析处理后的米糠的钙、铁、锌的吸收率.研究结果表明植酸酶能够有效地降低米糠中的植酸含量,添加量2.5 U/g米糠时,经2 h植酸的降解率达95%以上.同时,钙、铁、锌的可利用率均显著提高,相关性分析的结果显示,米糠的植酸含量与钙、锌的利用率之间存在显著负相关,铁的相关性不显著.     

补充钙、镁、铁、锌等矿物质对妊娠大鼠及胎仔的影响

目的探讨补充钙、镁、铁、锌等矿物质对妊娠大鼠及胎仔发育的影响。方法适应期结束后将孕鼠按体重随机分组,10只已孕大鼠在孕前1 w~0 d即给予样品作为孕前组,40只已孕大鼠分为孕早期(孕0~11 d)、孕中期(孕12~16d)、孕晚期(孕17 d~分娩)实验组和对照组,实验组分别在不同孕期灌胃营养素补充剂软胶囊内容物溶液,对照组灌服大豆油,灌胃量0.94 mL/(kg·d)。观察胎仔数量、异常胎仔数、胎仔生长指标,并采用火焰原子吸收分光光度法测定孕鼠血清及胎仔组织中钙、镁、铁、锌的含量。结果 (1)孕前组、孕早期组孕鼠孕0~11 d体重增加量高于对照组(P0.05);孕中期组孕鼠总增重量高于其他各组(P0.05)。(2)实验组孕鼠产仔数多于对照组(P0.05);各实验组胎仔的身长均小于对照组(P0.05),尾长、体重、头重差异无统计学意义(P0.05)。(3)孕早期组和孕中期组孕鼠血清铁含量高于对照组(P0.05);孕期各组胎仔组织中钙含量均高于对照组和孕前组(P0.05),孕晚期组胎仔组织中锌含量高于其他各组(P0.05),孕早期组和孕中期组胎仔组织镁含量高于对照组(P0.01,P0.05)。结论孕前和孕期补充矿物质可增加孕鼠增重量并可能提高胎仔组织中钙、铁、锌、镁等矿物质的含量。     

电感耦合等离子体发射光谱法测定柠檬酸中铁、铬、镁、钙、钠、钾等6种金属元素含量

采用电感耦合等离子体发射光谱法测定柠檬酸中铁、铬、镁、钙、钠、钾等六种金属元素含量。采用标准加入法,降低基体影响,在光谱图检查中,适当调整谱峰中心位置和积分基线背景校正点位置,以取得更为准确的结果。该方法所有元素的线性相关系数均大于0.999,各元素检出限在0.04μg/L~0.94μg/L之间,回收率在95.4%~101.8%之间,相对标准偏差在0.49%~2.78%之间。此法具有快速、简便、灵敏度高等优点,实验结果令人满意。     

微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法同时测定赣南脐橙中硅铝铁钙镁钾钠磷硫

选用硝酸和过氧化氢的混合消解液对脐橙进行封闭微波消解,利用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)直接测定脐橙中微量硅、铝、铁、钙、镁、钾、钠、磷、硫的含量。该方法检出限符合规范要求,方法回收率94.0%～107.0%,相对标准偏差(RSD)<5%。该方法具有良好的准确度和精密度,且溶样过程无污染,方法简便、快速。     

微波消解-电感耦合等离子质谱法对8种市售酱油无机元素的分析

利用微波消解-电感耦合等离子质谱法对8种市售酱油所含部分无机元素进行分析.样品经过微波消解后,通过电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)在线内标法对酱油中Pb、As、Cr、Fe、Mn、Zn、Cu、Hg、Ni、和Cd 10种元素分析表明,该方法的准确度、精密度及回收率均满足检测分析要求,通过对市场上8种酱油的检测结果发现样品中Fe、Zn元素含量较高,重金属元素中,Cr和Pb含量相对较高,但均未超出国家食品卫生限量标准.     

电感耦合等离子质谱法快速检测豆类及其制品中铅镉等重金属残留的方法研究

建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法快速检测豆类及其制品中铅镉等重金属残留,样品经过微波消解、赶酸处理后用ICP-MS进行测定,以蒜粉标准物质为质控标准物质,通过加标回收试验来验证方法的精确度.实验结果:加标回收率稳定在82.4％～116.22％范围内,相对标准偏差RSD为0.58％～9.45％,标准物质测定值均...     

天然生物活性钙、磷、锌即冲膏工艺的研究

研究了食用菌活化多种元素的工艺条件,天然生物活性钙、磷、锌即冲膏配制的操作要点。生产的产品,香甜可口,营养丰富。     

异养小球藻对铁、锌和钙的生物富集作用研究

本文研究了异养培养条件下,小球藻对微量元素铁、锌、钙的生物富集作用。研究表明,异养小球藻对于三种这微量元素有着不同的富集能力,当铁、锌、钙三种金属离子的浓度分别保持在0.36mmol/L、0.60mmol/L和1.50mmol/L时,小球藻生物量分别达到2.85g/L、3.025g/L和3.425g/L,同时小球藻胞内铁、锌、钙含量分别为0.688mg/g、0.131mg/g和0.125mg/g,与使用对照培养基的结果相比有显著增加。在500L发酵罐中进行补料分批培养,异养小球藻最高细胞密度可达到57.000g/L,胞内铁、锌、钙的含量也分别增加到0.128mg/g、0.051mg/g和0.585mg/g。本研究结果对于开发具有多重保健功能的小球藻食品具有重要意义。     

葡萄园土壤中铜、铁、锌、锰四种金属元素的分析与研究

采用湿法消解处理样品,火焰原子吸收光谱法检测河北昌黎葡萄酒产区5 个葡萄园土壤中的铜、铁、锌、锰4 种金属元素。并对比研究3 种葡萄、葡萄酒与葡萄园土壤中铜、铁、锌、锰4 种金属元素含量的关系。对不同葡萄园和同一葡萄园种植不同品种葡萄,其土壤中金属元素含量进行差异性分析。结果显示：葡萄园地理位置和微环境及所栽培的葡萄品种、树龄和架势不同,土壤中4 种金属元素含量不同,差异性显著。铁、锌、锰3 种元素在土壤中的含量与葡萄中的含量有一定关系。赤霞珠、美乐和西拉3 种葡萄的土壤中铜、铁、锌的含量与葡萄及其葡萄酒中相对含量规律相同,而锰不同。     

电感耦合等离子体质谱法测定米酒中锰、铅、铜、铁的含量

采用电感耦合等离子体质谱 (ICP -MS)法测定米酒中锰、铅、铜、铁元素的含量 ,并与原子吸收法测定锰、铅、铜、铁作对比试验 ,提出电感耦合等离子体质谱法 (ICP -MS法 )具有灵敏度高 ,精密度好 ,线性范围宽等特点。方法检出限为 0 .0 0 6～ 0 .0 2 3mg/kg ;加标回收率为 89.8%～ 10 1.6 %之间 ;RSD为 0 .873%～ 6 .38%。