五谷道场疫情期间利润暴增 未来想重回主流市场依然不易

在新型肺炎疫情爆发期间,方便面等速食产品销量暴增。为此,曾连年亏损的五谷道场,也借此成功实现盈利。记者走访调查发现,无论线上线下,五谷道场均处于缺货状态。面对市场供不应求的现状,五谷道场不断扩大产能。基于此,五谷道场利润暴增,2月单月利润超过2019年全年。业内人士表示,疫情期间,方便面等速食产品成为刚需,出现暴涨只是特殊时期的现象,五谷道场要在疫情结束后回归方便面主流市场,存在着不小的挑战。     

疫情期间逆势增长 方便面行业迎来新的迭代发展期

正"幸运的是,我们方便面行业具有对紧急事态的强韧抗变能力。"在《世界方便面协会会长致世界方便面企业的一封信》中,世界方便面协会会长安藤宏基指出,"此次新冠疫情的大流行,我们亲身感受到给世界和经济带来深重影响的全球规模危机是现实可能发生的。"而方便面行业具有对紧急事态的强韧抗变能力,维持了供应链,完成了供应责任。但面对新的环境变化,仍需要培养行业的新抗变能力。     

疫情下方便面成刚需

疫情期间,抢口罩和消毒液已稀松平常。紧跟着方便面也蹭了热点,成为最抢手的食品。从方便食品行业尤其是方便面的销量来看,行业开始重新进入回暖期,不仅市场表现抢购热潮,而且资本市场层面也对这些方便食品企业青睐有加。     

方便食品需求旺 加快复工满足市场供给

你家附近的超市里,哪个口味的方便面被剩下了?这是疫情暴发后社交媒体上的热门话题之一。当评论区里人们热烈讨论那些被剩下的方便面到底“有什么错”时,还有很多人甚至没有机会面对这样的选择,因为无论是超市货架、还是生鲜电商平台上的方便面和速冻水饺都已经被抢购一空。     

酒不醉人人自醉——香奈葡萄酒的精髓所在

为了能将方便面吃得更营养,目前各大方便面厂商纷纷推出配以骨汤调料的方便面产品。例如今麦郎的骨汤弹面、康师傅的排骨面、统一的高汤面、白象的大骨面及“中旺一族”等等。这些骨汤调料是将猪骨经长时间熬制,从骨髓中将美味成分提取出来做成乳白色浓汤,其中以猪骨白汤最为出名。猪骨,特别是脚关节(俗称     

方便面大战与对策

<正> 进入九十年代,随着人民生活水平的不断提高和市场粮油价格逐步放开,方便面生产进入了一个新的发展阶段,特别是扩大对外开放,港、台厂商来大陆合资兴办方便面生产企业,为我国方便面生产上品种、上档次、上水平、上质量创造了有利条件,使方便面生产、技术、管理、经营提高到一个新水平。相继推出的档次较高、口感甚好、调料多样、包装考究的“营多”、“统一”、“一品”、“碗仔”、“康师     

中国“方便面”业市场营销攻略解析

随着人类社会的不断进步与发展,人们的生活节奏越来越快,速食食品的市场需求量有了极大的增长,越来越多的厂商也都投入这个速食食品市场竞争之中,来抢占“奶酪”。方便面作为快速食品的一种,获得了飞速的发展,据有关资料显示全球每年消费方便面的数量在50亿包左右,而中国就占到了方便面消费总量的1/3,平均每人每年20包左右,方便面在中国的大份额使得方便面行业在中国的市场竞争达到非常激烈的程度。笔者结合在终端的调查,从目前方便面的现状去分析未来的营销策略。     

国际粮油近讯

<正>台湾方便面市场竞争激烈,高价位产品看俏 台湾今年方便面厂商将推出系列颇多新产品。虽仍以辣味产品为主,但一些高价位产品市场将大幅增长。 据测,现台湾方便面市场规模已达70多亿台元,约比1981年26亿增长2.5倍.去年增长率约8％,其中,高价位产品增长12～14％。在台湾由于消费者对品味愈来愈挑剔,市场竞争激烈,而增长空间有限,一般若无丰富内容方便面已难以引起消费兴趣。予计,台湾市场今后高价位产品将成主流商品。 为促销,宣传新产品,炒热市场,台湾方便面厂商近年投入相当经费大做广告宣传,仅去年方便面广告金额估计超过4亿台元。据金车公司称,去年该公司广告费约1亿台元,今年将超过1亿台元。 为了争夺市场,眼下台湾各家厂商频频推出新品种。如统一企业今年推出两大系列新产品:一是辣国春秋,包括四种口味,分别是中国宫保鸡丁面、泰国酸辣面、意大利黑胡椒牛排面,马来沙嗲牛肉面,从轻辣到麻辣,一应俱有,以吸引嗜辣者。二是台湾小吃传奇,是地道台式餐点,虾仁米粉与鼎边锉。南侨公司相继推出半筋半肉、榨菜肉丝,鸡汁捧骨,红烧珍肉面等新品种。维力公司则推出一系列旺得好泡面,口味上仍以牛肉面最能得到消费者认可,约占市场额40％,辣味面类仍风行,并推出不少新品种。 此外,今年高价位方便面将更受消费?     

日本厂商推出新款儿童方便面

日本最大的婴儿食品生产厂商wakodo公司,为了满足母亲们对喂养孩子而又无需担心添加剂的要求,前不久推出了一种新型儿童方便面。 据报道,这种为1岁和1岁以上儿童而研制开发的方便面满足了幼儿食品的健康标准。普通方便面中含有10种添加剂,而该方便面中只含一种维生素E,这是从大豆中提取的,用来防止氧化。这种方便面采用了日本国内生产的面粉制造,含有一种容易消化的蛋白质。该方便面有两种风味:酱油味和淡咸味。 据介绍,该公司在市场调查中发现,在日本1岁和1岁以上儿童家庭中有半数以上的儿童吃面条。然而母亲们担心方便面中的食品添加剂、…     

韩国:今年前四个月泡菜和方便面的出口额均同比增长超三成

正受到新冠肺炎疫情的冲击,今年前4个月韩国出口整体低迷,钢铁、汽车、石化等主力产品的出口额都明显下降,不过农林畜产、食品类的出口却逆势增长,这主要得益于泡菜、方便面等加工食品的带动。据韩国农林畜产食品部统计,今年前4个月,韩国泡菜和方便面的出口额均同比增长了三成多。4月份,方便面的出口额达到6195万美元(约合4.4亿元人民币),创下2000年有统计以来的单月最高值。热销产品包括二月     

华龙"今麦郎"登陆美国

2003年6月18日,一万箱华龙“今麦郎”弹面在天津港正式装船启运,发往美国。这是华龙方便面第一次出口美国,也是在非典疫情得到初步控制之后,华龙产品首次出口海外。 在华龙面目前已畅销国内31个省市自治区的良好销售形势下,华龙集团把积极开拓国际市场作为营销工作新的重要内容。自2002年7、8月份集团与美方公司联系以来,经过双方多次谈判和磋商,终于在2003年3月份达成出口协议。 此次美方公司选择进口方便面的生产厂家之前,对东南亚和中国的十余家知名方便面生产企业进行了认真而全面的考察。以加拿大进口优质小麦为原料,有以含多种人体所…     

业界活动

第八届方便面峰会在天津举行5月19日至21日,第八届世界方便面峰会在天津举行,全球方便面行业代表集聚中国天津,为世界方便面行业谋求新发展。两年一届的世界方便面峰会是"全球方便面行业的奥斯卡",今年在中国举办,是对中国方便面行业快速发展及在全     

日本包装厂商简介(三)

<正> 株式会社铃木面工该社是经售制造干面、即席面、手拉面等各种面制品的机械设备的一流厂商,向中国和世界各地出口,受到好评。该社制造的设备有:挂面生产设备、方便面制造设备、切面制造设备、粉丝制造设备、米粉制造设备、奶油酥条制造设备。     

如何改善油炸方便面的复水性

方便面的复水性是方便面的一个重要指标,不少厂家的产品没有达到有关标准。本文将分析影响油炸方便面复水性的因素,找出改善油炸方便面复水性的有效途径。 影响油炸方便面复水性的因素     

产品介绍

高品质方便面调味汤料面世近年来,我国方便食品工业发展很快,尤其是油炸方便面的生产,十分火热。但是就方便面汤料来看,档次较低。如何提高调味汤料的水平,使其上升一个档次,是国内许多方便面生产厂家急需解决的问题。     

两次挤压制面技术的研究——新食面生产线科技创新点之二

[本刊讯]自1958年日本推出第一包方便面至今,已有49年的历史。49年中无论是国内的方便面生产线,还是国外的方便面生产线,始终是跟踪和模仿日本方便面的生产模式,以小麦为原料,采用压延方式加工制作油炸方便面。而传统     

方便面酸败的控制措施

方便面的酸败指标是判定方便面质量的重要指标,对方便面的储存期影响很大。包括酸值、过氧化值和羰基价3个指标,为了延长方便面的实际保存期,本文主要从原料油的品质、生产过程、抗氧化剂使用及储存过程4个方面探讨如何控制方便面中油脂的酸败。     

方便面酸败的控制措施

方便面的酸败指标是判定方便面质量的重要指标,对方便面的储存期影响很大。包括酸值、过氧化值和羰基价3个指标,为了延长方便面的实际保存期,本文主要从原料油的品质、生产过程、抗氧化剂使用及储存过程4个方面探讨如何控制方便面中油脂的酸败。     

再造价值链分工 打造厂商命运共同体

正对于好太太电器而言,和所有厨电品牌一样,在2020年面临着诸多考验。其中既有疫情的影响,也有品牌自身转型所带来的思考。在其品牌总裁杨东看来,好太太电器厂商从一开始就嵌入了勤奋和务实的品牌基因。也正是因为如此,在应对疫情以及后疫情时代的规划之际,能够以更快的速度、更精准的打法和更有效的赋能,坚定不移的打造"厂商命运共同体"。     

新型高温热风快速干燥方便面生产工艺和设备

<正> 热风干燥方便面是方便面的一个重要品种,它的生产过程与油炸方便面基本相同,只是在面条脱水过程中以热风干燥机取代油炸锅。风干面条完全不含油,因此,生产成本大大低于油炸方便面,在运输和储藏过程中也不存在油脂劣化问题,延长了保质期。优质风干方便面