乙酰丙酮法测定食品中甲醛的含量

介绍了食品中甲醛的提取，以及用乙酰丙酮法测定甲醛含量的方法。     

生活用纸及纸制品甲醛含量的测定乙酰丙酮分光光度法方法验证报告

文章根据GB/T 34448-2017《生活用纸及纸制品甲醛含量的测定》中乙酰丙酮分光光度法,选取纸尿裤为试样,通过检出限、精密度、加标回收等试验确认本实验室具备该国标要求的仪器设备、标准物质和人员等条件,以及证实开展该项目可行。     

乙酰丙酮法测定啤酒中甲醛含量的研究

目的改进乙酰丙酮法测定啤酒中甲醛含量。方法采用乙酰丙酮比色法测定啤酒中甲醛含量。通过3组加标回收试验,测定不同蒸馏体积、不同反应时间、不同磷酸浓度对乙酰丙酮显色法的干扰,确定最合适的检测条件。结果最佳条件为:蒸馏液为200 mL,加入硫酸浓度为20%,反应时间5 min。甲醛含量在0~50μg范围内具有良好的线性关系,线性方程为Y=0.022X-0.001,r~2=1,回收率大于80%。结论该方法用于检测啤酒中甲醛含量简单、快速、准确,易于推广。     

食品接触用纸材料及制品中甲醛检测方法研究进展

甲醛是公认的对人体有毒害、致畸、致癌的化学物质,食品接触用纸材料及制品的生产过程中使用的原辅材料均有可能引入甲醛,残留甲醛会迁移到食品中,长期接触对人体健康造成危害。因此检测食品接触用纸材料及制品中的甲醛至关重要。本文对现有的食品接触用纸材料及制品中甲醛的检测方法进行了综述,主要有分光光度法、气相色谱法、高效液相色谱法等,提出建立快速、准确的纸制品甲醛检测方法将成为下一步的研究重点。     

应用改进的甲醛法测定食品中蛋白质

在用NaOH溶液中和的试样消化液中,加入中性HCHO溶液,以pH计指示滴定终点,进行酸碱滴定,测定食品中的蛋白质。所获结果与凯氏定氮法基本一致,且简化了测定手续。     

应用改进的甲醛法测定食品中蛋白质

在用ＮａＯＨ溶液中和的试样消化液中，加入中性ＨＣＨＯ溶液，以ｐＨ计指示滴定终点，进行酸碱滴定，测定食品中的蛋白质。所获结果与凯氏定氮法基本一致，且简化了测定手续。     

乙酰丙酮分光光度法检测果蔬中甲醛含量的改进研究

通过超声波提取法提取果蔬中甲醛,用乙酰丙酮分光光度法进行检测,建立了一种果蔬中甲醛含量的快速检测方法。结果表明,每10.00 g有色果蔬样品的甲醛提取液通过添加2.0g壳聚糖进行脱色处理,可有效降低果蔬样品提取液的颜色对乙酰丙酮分光光度法检测过程中的干扰,且对提取液中的甲醛检测没有影响。该方法的检出限为0.187 mg/kg,在(0.57~57)mg/kg范围内呈良好的线性关系,平均回收率为72.7%~94.5%,相对标准偏差为2.9%~6.7%(n=6)。该方法稳定性好,简便高效,可以用于果蔬中甲醛含量的快速检测。     

测定纺织品甲醛含量用乙酰丙酮比色法的改进

对测定纺织品甲醛含量的乙酰丙酮比色法进行了改进.直接采用甲醛标准溶液,简化了甲醛标准曲线的制作方法.该法在测定纺织品较高浓度甲醛含量时,符合有关标准,样品加标平均回收率大于89.0%,相对标准偏差(RSD)小于6.0%(20 mg/kg添加水平除外).该方法简便、快速、准确,适合纺织品较高浓度甲醛含量的测定.     

乙酰丙酮分光光度法测定啤酒中甲醛含量

在酸性条件下将溶解于水中的游离甲醛随水蒸出,并与乙酰丙酮作用,建立分光光度计测定啤酒中甲醛含量的方法。结果表明,方法检出限为3.31×10-9g/mL,线性范围为0～4.20μg/10 mL,变异系数RSD=0.78%。该方法操作简便,灵敏度高,重现性好。     

乙酰丙酮法测定食品罐头内壁环氧酚醛涂料中的游离甲醛

文章利用乙酰丙酮法测定了食品罐头内壁环氧酚醛涂料中的游离甲醛含量,同时还探讨了浸泡温度对游离甲醛的影响,结果表明乙酰丙酮法可以代替变色酸法来测定食品罐头内壁环氧酚醛涂料中的游离甲醛含量,该方法稳定,安全,简便。另外测试温度越高,食品罐头内壁环氧酚醛涂料迁移到浸泡液中的游离甲醛含量越高。     

乙酰丙酮法检测皮革制品中甲醛含量的研究

采用乙酰丙酮法在波长为414 nm、乙酰丙酮与甲醛于(40依2)益水浴中显色反应(30依5)min,测定皮革制品中的甲醛含量.研究了乙酰丙酮及馏出液的不同加入顺序对皮革制品中甲醛含量测定的影响,结果表明两种移取顺序对最终结果影响不大,且未发现没有明显规律.     

食品接触材料纸制品中重金属的ICP-MS检测

该试验采用电感耦合等离子体-质谱(iCP-MS)法同时测定一次性食品接触材料纸制品(纸盘、纸碗及纸杯)中的铅、镉、砷、汞、锑、铬的含量。样品经粉碎机充分粉碎混匀,通过微波消解的方法进行消解,消解液为硝酸溶液。消解后的样品经控温电热板加热挥发脱气。处理好的样品,经过iCP-MS的碰撞反应池orS技术和在线引入内标溶液的方法进行检测,通过比较样品质谱信号强度和标准校正曲线的信号强度,对试样溶液中的元素进行定量分析。结果表明,标准校正曲线线性关系良好,相关系数均大于0.998。其中铅、镉、砷、锑、铬的加标量为0.050, 0.250和1.000 mg/kg,汞的加标量为0.005, 0.025和0.100 mg/kg。6种金属的回收率为78.8%～109.0%,相对标准偏差小于8.27%。铅、镉、砷、锑、铬的线性范围为0～20.0μg/L,汞的线性范围为0～2.00μg/L。砷的检出限为0.016 0mg/kg,镉的检出限为0.001 5 mg/kg,铬的检出限为0.007 0 mg/kg,汞的检出限为0.001 5 mg/kg,铅的检出限为0.011 0mg/kg,锑的检出限为0.008 0 mg/kg。该方法可同时检测多种金属,前处理方法简单易操作,利用电感耦合等离子质谱方法检测灵敏度高,简便快捷准确,更适用于基质复杂的食品接触材料纸制品的检测。     

乙酰丙酮分光光度法测定食糖中甲醛含量的研究

建立了一个检测食糖中甲醛含量的分光光度法。食糖样品溶于水后,加入磷酸,加热蒸馏,经水溶液吸收,馏出液中的甲醛与乙酰丙酮反应,生成黄色的化合物,该化合物在414 nm波长处有最大吸收,可用标准曲线法定量。该方法在1.0~50.0μg线性良好(R~2=0.9999),检出限为0.2 mg/kg,分别在样品中添加甲醛标准品进行3水平加标回收实验(2、5、20 mg/kg),回收率为90.4%~98.2%,相对标准偏差为0.2%~4.3%(n=6)。该方法样品前处理简单、快速,灵敏度、准确度和精密度均满足食糖中甲醛含量的检测要求。     

乙酰丙酮分光光度法测定功能非织造布中甲醛含量

详细介绍了非织造布中甲醛含量的一种测定方法———乙酰丙酮分光光度测定法。该法较完善、准确、重现性好,适合相关部门使用。     

乙酰丙酮分光光度法检测菌菇类及水产品中甲醛含量的研究

采用乙酰丙酮分光光度法检测菌菇类及水产品中甲醛的含量。本方法采用试样低温浸泡预处理,加磷酸溶液蒸馏提取,且控制冷凝水温≤10℃,然后用分光光度法测定试样中甲醛含量。通过对检测条件的优化,甲醛的测定低限为0．1mg/kg。甲醛的加标回收率可达90%～111%,相对标准偏差为5．6%～8．5%。     

酚试剂法和乙酰丙酮法测定纺织品中甲醛的对比试验

分析两种分光光度法——酚试剂法和乙酰丙酮法测定纺织品中甲醛的条件、精密度、准确度、检出限、线性范围，应用酚试剂法和乙酰丙酮法测定纺织品中的甲醛，并对测试结果进行了配对检验。结果表明两种方法测定的甲醛浓度之间差异无显著性；并得出酚试剂法较适合测定微量甲醛，乙酰丙酮法适合测定含量较高的甲醛的结论。     

食品中甲醛的含量与控制

在食品加工过程中,可以通过采取不使用甲醛作为添加剂或甲醛含量高的物质做原料;采用合理的加工工艺;不使用甲醛为材料制造的树脂作为食品包装材料等措施,来有效地控制食品中的甲醛含量。      

原子吸收光谱法测定食品接触用纸中的铅不确定度评定

通过对食品接触用纸铅含量测定过程的不确定度进行分析和评估,结果显示,标准曲线拟合和标准溶液配制的不确定度分量是影响结果的主要因素,样品称量、消解和测试的重复性对数据结果影响不大。石墨炉原子吸收光谱法测定样品中铅的含量为(0.214±0.008)mg/kg,k=2。     

食品接触用纸制品中PFOS和PFOA的测定

采用高效液相色谱串连质谱内标法检测食品接触用纸制品中全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)。纸制品中PFOS和PFOA的检测标准GB 31604.35-2016、SN/T 2396-2009和CEN-TS 15968-2010主要不同是试样制备、提取温度和提取方法。配制三个不同浓度的混合标准溶液进行加标回收试验,计算得到回收率在86.0%～105.5%之间,符合标准要求。通过对提取方法分析,超声提取法的提取效果最好,而快速溶剂提取法的提取温度110℃要优于70℃,应优先用超声提取法提取纸制品中的PFOS和PFOA。8个纸制品样品均检出了PFOS和PFOA残留量,其中快餐包装纸的残留量更高,而PFOS和PFOA在样品迁移试验中均未检出,同时指出生产过程中工艺不稳定或机械损失可能造成提取量的减少。下一步的研究重点是针对C_6、C_8、C_(10)、C_(12)四种系列的氟聚合物的检测,并在不同迁移模拟物、不同的迁移试验条件下研究迁移规律。     

食品接触用纸制品质量风险分析及监管现状

<正>食品安全问题的重要性毋庸置疑。食品接触用纸制品与食物直接接触,其质量安全决定着盛装食品的食用安全。本文简要分析了食品接触用纸制品质量安全现状和食品接触用纸制品质量风险因素,并阐述了质量安全监管现状。基于对当下监管方式与食品接触安全生产安全问题的分析,提出了几点有效强化食品接触用纸制品质量监管环节的建议,希望能够为同行业提供一些帮助。