红地球葡萄贮藏保鲜调查报告

红地球葡萄别名红提,原产美国,由于其果粒硕大,色泽艳丽,肉质硬脆,不易落粒,极耐运输,同时成熟期晚,适宜贮藏保鲜,在我区有较好发展前景。宁夏从1996年开始引种栽培红提葡萄,生长结果表现良好。1998年开始推广,目前栽植面积已达2500ha,2001年投产,总产约有70%～80%左右进入冷库贮藏保鲜。据初步调查,我区2001年冬季进行红提葡萄贮藏保鲜的大小冷库共有8～10个,最大贮量为70吨,最少为1吨,合计约为150多吨(表1)。据调查,2001年冬季,各冷库在红提葡萄贮藏过程中,都不同程度的出现了一些问题,为了摸清问题发生的原因,我们于2002年1月走访了有关…     

红地球、巨峰葡萄采后果实品质变化的研究

研究了红地球和巨峰葡萄采后果实品质的变化规律。结果表明：无论在常温下还是在贮藏过程中，红地球和巨峰葡萄中还原糖、可滴定酸、VC含量逐渐减少，其中可滴定酸VC含量变化与贮藏时间呈显著的负相关；保鲜剂处理能明显降低还原糖、可滴定酸、VC的降解和损失。红地球葡萄的耐藏性明显好于巨峰葡萄，在0℃ CT-2 聚乙烯塑料包装条件下，巨峰葡萄贮至135d好果率为87.8%，而红地球葡萄贮至150d好果率仍达92.7%。     

新疆玛纳斯赤霞珠葡萄生长结果习性调查简报

赤霞珠是北疆地区主栽酿酒葡萄良种,通过对新疆玛纳斯种植的8年生赤霞珠葡萄调查和分析,萌芽率平均为77.6%,成枝率88.2%,结果枝率85.8%,结果系数1.63,表现出较国内其它省区较优的生产结果习性.中结果母枝(3～4节)、短结果母枝(1～2节)的结实能力较长结果母枝(5～6节)强,相同节位芽的结果能力随着结果母枝长度增加而下降.冬季修剪主要应以中、短梢修剪为主,幼龄树可对主蔓进行延长修剪.     

新疆玛纳斯赤霞珠葡萄生长结果习性调查简报

赤霞珠是北疆地区主栽酿酒葡萄良种,通过对新疆玛纳斯种植的8年生赤霞珠葡萄调查和分析,萌芽率平均为77．6％,成枝率88．2％,结果枝率85．8％,结果系数1．63,表现出较国内其它省区较优的生产结果习性。中结果母枝（3～4节）、短结果母枝（1～2节）的结实能力较长结果母枝（5～6节）强,相同节位芽的结果能力随着结果母枝长度增加而下降。冬季修剪主要应以中、短梢修剪为主,幼龄树可对主蔓进行延长修剪。     

伊犁河谷红地球葡萄不同栽培架式调查初报

不同架式栽培管理的红地球葡萄产量、果实品质、色泽、病虫害发生等情况各不相同。2005-2006年,我们对伊犁河谷红地球葡萄主产区的红地球葡萄生长结果情况进行了调查分析,旨在总结、筛选符合伊犁气候条件、葡萄生物学特性、栽培管理方便的栽培架式。     

浅谈提高红地球葡萄品质的技术措施

红地球葡萄以其粒大色艳、糖度高、耐贮运而倍受消费者青眯.笔者通过多年大面积种植、试验观察,逐步清楚了该品种在我区的生长结果习性,并初步总结形成了四条提高其品质的技术措施.     

四川地区红地球葡萄花芽分化特性的研究

为了对四川地区红地球葡萄的冬季修剪提供科学指导,本试验采用徒手切片法对不同芽位的花茅分化情况进行研究。结果表明：枝条粗度与花茅分化比例呈正相关关系;红地球葡萄花芽集中分布在5～8节,第6节位分化比例达到最高值,为90％,表现出明显的异质性。因此,建议四川盆地内光照条件相对较弱,特别是采用避雨栽培的红地球葡萄园,冬季修剪时结果母枝剪留7～8芽为宜。     

植物生长调节剂对红地球葡萄果实品质的影响

本实验以5年生红地球葡萄为试材,研究GA3和6-BA对果实品质的影响.结果表明:外源GA3和6-BA处理能有效地促进果实生长发育,提高产量.其中,50 mg/kg GA3处理的效果较显著,平均单粒质量达到11.29g,较对照提高19.3％,产量1407.52 kg/667m2,较对照提高15.9％;50mg/kg GA3+20mg/kg 6-BA组合处理,平均单粒质量达到11.21g,较对照提高18.5％,产量1396.88kg/667m2,较对照提高15.1％.外源GA3和6-BA对果实含酸量和Vc含量影响不明显,但降低了果实可溶性固形物含量的积累和果实硬度.棚架栽培可适当提高坐果部位,避免果实着色过深.     

不同修剪方式对红地球葡萄成花效应的影响

以6年生红地球葡萄为试材,对不同修剪方式的修剪反应和芽位枝条粗度与花芽形成的关系进行了研究.结果表明,红地球葡萄一年生结果母枝上不同芽位存在明显的异质性,在不同修剪方式下,其萌芽率、成枝率、结果枝率均不相同,结果母枝上花芽集中分布在3～6节,芽位枝条粗度和花芽形成密切相关.     

四川地区红地球葡萄花芽分化特性的研究

为了对四川地区红地球葡萄的冬季修剪提供科学指导,本试验采用徒手切片法对不同茅位的花芽分化情况进行研究.结果表明:枝条粗度与花芽分化比例呈正相关关系;红地球葡萄花芽集中分布在5～8节,第6节位分化此例达到最高值,为90%,表现出明显的异质性.因此,建议四川盆地内光照条件相对较弱,特别是采用避雨栽培的红地球葡萄园,冬季修剪时结果母枝剪留7～8芽为宜.     

环剥对红地球葡萄果实发育和枝条生长的影响

研究了环剥处理对红地球葡萄果实发育及枝条生长的影响。结果表明：结果枝果穗下节间环剥处理不改变红地球葡萄果实发育的动态规律,只改变其峰值高低;环剥可促进果实生长发育,果实鲜重、纵横径、可溶性固形物含量均显著增加;环剥还有抑制副梢生长,促进新梢老熟和增加老熟节数的作用。     

红地球葡萄开花生物学特性观察

通过对红地球葡萄开花过程、开花日动态,环境因子对开花的影响的观察分析表明:在良好的气候环境条件下,一个花序1～2天、一个植株3～5天、一个葡萄园5～7天即可完成开花过程.红地球葡萄花序开花顺序从花序中部、近花序外部的花蕾开始,然后向上扩展,副穗、穗尖、基部分枝的花蕾开放时间较晚.日开花动态表现为双峰形曲线.温度、相对湿度对红地球葡萄开花有较直接的影响.     

红地球葡萄壳聚糖保鲜处理的生理活性研究

对壳聚糖处理的红地球葡萄的品质与生理活性,以及贮藏温度、壳聚糖浓度和浸涂时间对其保鲜的影响进行了研究。结果表明:贮藏温度是影响葡萄保鲜的最主要因素。1%壳聚糖浸涂1min,贮藏温度为0.5℃是最佳保鲜处理组合。红地球葡萄在壳聚糖保鲜过程中,随着落粒率、腐烂率、失重率的上升,可溶性固形物减少,果实硬度下降,SOD活性降低而MDA含量增加,呼吸强度与果胶酶活性由增强到减弱,POD酶活性增强,反映处理的红地球葡萄清除活性氧能力下降,膜脂过氧化作用加强,果实逐渐衰老。     

红提葡萄引种及抗寒栽培技术总结

本文根据红提葡萄6年引种，试栽和示范推广的经验，总结出一套适合宁夏土壤气候条件的抗寒栽培技术模式，主要内容包括：园地的选择、规划，开沟施肥、改良土壤，以及合理整形、修剪、科学施肥、控制产量、提高果实品质，强化防寒；防霜冻等。主要经济技术指标是：栽植时需采用嫁接苗，采取单蔓整形，第二年少量结果，第三至四年株产2－3kg，第五年进入盛果期，株产4－5kg，单产18000－22500kg/hm^2。单穗留果粒数6－80粒，并采用套袋，改善着色，果实含糖量18％以上。     

鲜食红地球葡萄蒸馏酒的酿造工艺研究

目的:以新鲜红地球葡萄为原料,选用发酵温度、酵母菌种、浸渍条件和是否添加辅料4个因素,探究不同发酵条件对红地球葡萄蒸馏酒品质的影响。方法:设置不同发酵温度(高温25 ℃,低温15 ℃)、接种发酵与自然发酵、浸渍与清汁发酵、添加辅料与不加辅料4组变量,设计12组影响因素试验组合,并组成20组单因素对比实验,研究单因素变化条件下红地球发酵原酒及蒸馏酒的理化指标以及酯类、酸类、酚类、醛类等香气物质的差异,以期对红地球葡萄蒸馏酒的酿造工艺条件进行优化。结果:红地球葡萄在较低的温度和浸渍作用下进行自然发酵,在添加辅料时所得蒸馏酒总酯含量及酸含量较高,高级醇含量相对较低,具有良好的风味和光泽度,蒸馏酒品质良好,香气均衡。结论:蒸馏酒的基酒在发酵过程中受到酵母添加、浸渍作用、发酵温度和添加辅料等多种工艺因素的影响。本试验所得最佳酿造工艺以期解决目前红地球葡萄产量过剩、大量堆积、储藏困难等问题,助力我国葡萄酒产业的经济发展。     

高寒冷凉区不同保护措施对新栽红地球苗木成活和新梢生长的影响

本试验在2450m高海拔冷凉地区,对新定植的红地球葡萄苗采用套袋、土袋、埋土3种保护处理,都显著提高了成活率、新梢生长量和基部粗度。5月10日定植的苗木,生长80d和160d的调查结果都表现为土袋保护措施较好,而5月24日定植的苗木,套袋保护措施则表现较好。3种保护措施与对照间都表现出了显著性差异,但3种处理间的差异不显著。     

SO2对红地球葡萄的伤害及调控技术

本试验在１９９８－１９９９两年度进行,利用单一不同剂量的ＳＯ２、Ｓ昨配保鲜剂作为采前处理：１％的硝酸钙,不同浓度的果蔬液体保鲜剂、２倍的果亮、０．１％的壳聚糖对采收前的红地球葡萄喷布,干后采收贮藏作为采后处理,研究了不同处理对红地球葡萄漂白率及防腐保镁效果的影响。结果表明,红地球葡萄果皮对ＳＯ２最敏感,复配保镁剂通过减少ＳＯ２的使用剂降低果粒的漂白率：采前液体保鲜剂Ⅱ、果亮、壳聚糖则通过在葡萄表面     

"葡萄三高素"在红提葡萄上的应用

“葡萄三高素”是中国农科院郑州果树所研制的葡萄专用制剂,目前,有许多关于其在巨峰、藤稔、早生高墨等品种上应用的报道,但在红提上尚未见相应报道。本文就“葡萄三高素”对红提果实品质做了试验,报道如下。1材料与方法试验设在石河子葡萄研究所红提葡萄园内,6年生红提葡萄,株行距为1m×4m,葡萄生长势中庸,年产量控制在1500kg左右,单果重10g左右。小棚架栽培,肥水管理较好,双蔓整枝,夏季管理及时,冬剪采用中短梢修剪。     

红地球葡萄花序拉长剂应用研究

利用改良型葡萄花序拉长剂稀释液单纯浸沾花序和全株喷施，两种方法均能有效的拉长花序，降低坐果率，从而使葡萄果穗较为疏散，果粒充分发育。花序拉长剂使用必需与综合栽培管理技术结合才能形成最佳的效果。     

"奇宝"在红地球葡萄上的应用技术研究

"奇宝"是美国雅培公司生产的新型植物生长调节剂,由发酵工艺生产而成,在绿色食品中允许使用.据报道,用"奇宝"处理葡萄可以拉长果穗,减少果粒间挤压、增大果个、提高产量等.红地球葡萄果粒大小是一项重要的质量指标,直接关系到果品档次、销售价格.但国内对"奇宝"的使用技术及方法尚未有系统的报道,本试验于2003～2004年根据生产需要对奇宝的使用方法、浓度、时间、肥料(农药)配合等进行了试验研究,结果总结如下.