可吃的包装材料

美国俄勒冈州立大学的专家研制成功一种新型的包装材料，利用它包装食品，不仅能够保持食品的新鲜，而且还可以连同食品一起吃。     

客观地看待吃“黑蒜”

一、什么是黑蒜 黑蒜,又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头,是用新鲜生蒜,带皮放在高温、高湿的发酵箱里发酵60～90天,让其自然发酵制成的食品。黑蒜在保留生大蒜原有成分的基础上,通过发酵可将大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高数十倍,     

食品安全的美国“标本”

美国的食品供应,被认为是世界 上最安全的,这主要归功于美国完备 的法律,企业的严格自律,消费者的 理性及政府实行的食品召回制度等。 美国食品安全先抓保质期 美国的法律规定,儿童及婴儿 食品必须标明保质期,且必须要保 证儿童食品达到营养质量标准。美 国20多个州的地方法律也要求企业 对容易腐烂的食品比如奶制品、鸡 蛋、肉类等标明保质期。对这一举 措,食品相关企业积极配合,严格自 律。因为他们明白,如果作假欺骗顾 客,不仅可能因摊上官司被罚个倾 家荡产,而且企业的名誉--对他 们来说是最值钱的东西也会荡然无 存。所以,无论是厂家还是商家,都 不敢为了蝇头小利铤而走险。根据 美国农业部的调查,美国每年都会 扔掉大约价值910亿美元的食物,这 其中很大一部分是由于过了保质期。     

有些食物忌吃“鲜”

“吃就吃新鲜的!”这是常常挂在人们嘴边的一句话。通常情况下，对于大多数食品而言，越新鲜其营养价值越高、味道越好，而长期放置，其色、香、味就会变差，造成质感降低、营养素流失、有害物质蓄积，甚至出现腐败变质而导致食物中毒。然而，有些食物却不宜吃“新鲜”的，否则，会使人中毒，或有害于健康。     

美国人为“吃得放心”犯愁

美国是一个十分重视食品安全的国家,当欧洲国家为疯牛病和口蹄疫等食品危机所困扰的时候,美国的消费者对本国的食品安全却很放心。这主要归功于长期以来建立的严密监管体系与商家对于信誉的重视,美国从事食品生产,加工与销售的都是大企业,掺假现象极少。销售食品的基本是超市和商店。但自去年以来,美国人开始对美国食品安全担心起来,有关食品安全问题接二连三。     

“吃”的解放

到美国的一个收获是不馋了。海鲜,美味也;但想不起来吃。有,好; 不吃也行。的确,我没有什么可馋的, 汉堡包可以,炒饭也不错。吃成了件简单可随便对付的事。我不再有大嚼的快感,也不再有美食之幸福。我的哲学是,人的舌头有限,超其限度,就是食之幻了。当然,我不欣赏中产阶级,受不了顿顿生菜叶儿,像兔子。但有时我也馋,想隆福寺的灌肠,母亲的烙饼薄脆,但这不是口福,而是乡愁。我时不时也还是去饭店餐馆,不是图口腹之乐,而是陪友待客。朋友说我生命退化,味觉没了美感;我也觉得可笑,单调得越来越像美国人。“民以食为天”,少时不解,年长才明白:饿殍遍野、易子而食,此就是窝头即上帝的原理。家居北京,三年自然灾害,侥幸没见到饿死鬼。记忆最深的是母亲的腿,又白又亮,一按一坑儿,好一会儿才复原。那几年我们兄妹没挨饿,但苦了母亲。幼时就盼过年,因为有好吃的,肉可以连着吃几天。有年元旦,半夜爬起来偷吃炖肉上的肥油,闹得泄肚,好些天     

吃在旅途

我的一位在美国生活了一辈子的中国教授告诉过我有两样东西作为中国人永远不会改变:一用中文数钱;二吃中国菜。 雪儿说:"用什么语言来数钱那要看我数的是美金还是人民币。" "至于吃嘛,他说的说法不太精确。应该说喜欢吃中国菜是因为中国人熟悉它的口味,并非世上只有这么一种美食。其实很多西餐也很不错的。"雪儿这样认为。     

最爱“虾”吃

大虾圣女果沙拉 高手有话说：大虾新鲜嫩滑，将它作为沙拉的主料是我的尝试，没想到这些虾全被父亲一个人消灭掉了。原本用来铺底的生菜给了我一个惊喜，吸收了所有原料精华汁液的菜叶，味道相当不错，妈妈品尝后评价说：“生菜做出了水果味。”     

如何吃“打包”菜

在外就餐时,不少人为了不浪费,把吃不了的饭菜“打包”带回家下顿再吃。然而你是否知道,哪些食物适合打包?带回的食物怎么食用吗? 鱼 蕴含丰富的营养,也是大肠杆菌繁殖最好的温床。在20℃左右的温度下,6个小时后,1个细菌就会变成1亿个。所以,剩鱼带回家后,一定要加热后再食用。但鱼类在食用前加热也需有分寸,过度受热,     

海鲜食品：炎炎夏季“鲜”滋味

给你的产品一个热销的理由，给你的经销商一个精彩的卖点。     

吃在奥克兰

奥克兰,是一个让你躲不开海的地方。从海港开车到这个新西兰人口最多的城市不过20分钟的车程。大海的气息蔓延到城内的许多餐馆。游客在这些餐馆里．不仅能品尝到以海鲜为主的特色菜,还能远眺海港美景。     

偶尔吃些肉者比吃“全素”者更长寿

如果从健康角度考虑，你认为：吃素好还是吃荤好？这是一个令无数人纠结的问题。许多人主观地认为，吃素当然比吃荤好，因为蔬菜水果中不含胆固醇或脂肪类物质，故现在世界上越来越多的人们选择吃素，其中包括希望自己永远保持苗条身材的女性在内。     

美国家纺市场流行“与众不同”

由中国家用纺织品行业协会常务副会长兼秘书长樊廷乙率队、13家企业的董事长和总经理等19人组成的“赴北关考察团”，最近对纽约、费城、华盛顿、洛杉矶四大城市的家纺市场作了目标性调研。他们先后走访了纽约第五大道高档家纺商业区和洛杉矶“比华利”家纺精品区，纽约、华盛顿、洛杉矶的超级市场、专业商场、大卖场和品牌生产商联销市场，洛杉矶的大型家纺专业批发市场。     

话说在太空中的“吃”

2003年10月16日，是中国人永远值得纪念和骄傲的日子。中国首次载人航天飞行取得圆满成功，这是中华民族在攀登世界科技高峰征程上完成的一个伟大壮举，中国人无不为之自豪。人们在高兴、庆祝之余，也很想知道航天员在太空中是怎么生活的，特别是一日三餐吃的是什么，又是怎么吃的，本文在此作一简单介绍。     

在西班牙吃顿生猛海鲜多少钱？

秋风渐来，美美地吃了几顿大海蟹后，猛然想起赶紧和大家分享，在西班牙吃大虾蟹的超爽经验，供各位计划来西班牙旅游的朋友做参考。     

在大连吃澳门豆捞

豆捞也称“豆佬”,是澳门人创造的一个词汇,表面看是取“都捞”的谐音,实际上就是一种海鲜火锅。进食时,每人手持一把精致的小漏勺,好像捞宝似的在锅里捞取自己爱吃的食物。生活在博彩之城澳门的居民,讲究寻意头、讨利市,“都捞”意为好运大家捞——捞福气、捞财气、捞喜气,什么好就捞什么。     

吃一道美国风情菜

对于历史很短、移民很多的美国来说,到底什么是美国菜?住上十几年,未必寻到答案。美国人吃移民菜,中国、意大利、墨西哥、法国、德国、印度、泰国等等,几乎象海滩上的各种卵石一样,俯拾皆是。却不见有美国特色的美味食品。 这个问题困惑了我好久。某天早上,我一觉醒来,好像脑子被智慧之光点亮,得意洋洋地对老公说,啊,我终于悟出来了,美国菜就是异邦菜的快餐形式。换言之,任何菜肴