早晨吃水果最有营养

一般而言,早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收。人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强,但身体又需要补充足够的营养素,此时吃易于消化吸收的水果,可以为上午的工作或学习活动提供营养所需。     

4招打造乡村风格花园

水果已经成为人们喜爱的一种食品，它所含有的矿物质、维生素等营养成分受到人们的喜爱，特别是女性朋友的喜爱。而市场上的以水果为基料鲜榨的果汁饮料无论在营养上还是风味上，都十分接近天然水果。果汁除提供了维生素，矿物质以外，还有膳食纤维等营养素，所以加工后的果汁易于被人吸收，因此，果汁现在已经成为消费者居家旅游的随身携带的饮用品。     

果汁,每天应该喝多少？

甜美、清爽的果汁,加上包装上＂天然＂、＂鲜榨＂的字样和诱人的水果图画,使人们牢牢地把果汁与营养和健康联系在一起。然而,果汁产品的类别也像水果的品种那样让人眼花缭乱。纯果汁、百分百果汁、原果汁、浓缩果汁、天然果汁、鲜榨汁、果汁饮料、果味饮料等,林林总总,共有十几种之多,使消费者难分高下。     

谁是食物营养王？

维生素ABCDE,矿物质钙铁镁锌,再加上蛋白质、膳食纤维、叶酸……人体需要补充的营养素这么多,各种微量元素在食物中的含量又都那么少,我岂不是每天都要采购超大量的食材,才能让自己和家人得到最全面的营养？     

糖尿病人如何吃水果

糖尿病人因为担心食物中含有糖分加重病情,常常会减少食量,少吃甚至不吃水果。而水果中含有丰富的维生素C、矿物质和果胶,这些营养物质不仅对普通人的健康大有好处, 对糖尿病患者也同样有益。食物中的糖分有很多种,有容易被人体吸收的,像麦芽糖、蔗糖等。它们进入人体     

揭秘身边的“微营养”

虽然我们越来越注重饮食营养,也越来越明白维生素、矿物质、营养素等微量元素在维护身体健康中所起到的重要作用,     

营养强化鸡精的研制开发

营养强化鸡精是强化食品的一种。据一项全国营养调查结果表明，我国5岁儿童体重不足检出率为35％，个别贫困地区高达50％。40％的发展中国家人缺乏铁质，15％的人缺乏足够的叶酸，还有高达40％的人没有吸收到足够的维生素A。因缺乏维生素和某些矿物质，人们的智力已经下     

果奶混搭饮料：牛奶与果汁的珠联璧合

牛奶。作为一种传统饮品,虽含有丰富营养和钙质。但口味单一．并且随着近两年行业竞争的加剧．销量及利润都有所下滑：果汁,作为一种天然饮品,富含维生素、矿物质及微量元素等,但也面临着口味单一的问题,随着出口的增速下降及国内果汁饮料消费的日益饱和,自2008年以来中国果汁饮料产量增速变慢。那么。有没有把牛奶、果汁混搭在一起的饮料？有,太多了,像最早推出的小洋人妙恋以及稍后推出的娃哈哈营养快线,再到刚推出不久的美汁源果粒奶优都是果奶混搭饮料的代表。     

营养专家谈减肥之二 两餐之间吃水果有利于减肥

水果中除含有多种维生素、糖外，还含有丰富的膳食纤维，通过合理的食用可起到减肥作用。水果中的苹果、葡萄等成为可溶性膳食纤维的主要来源，因为其果胶含量最高，多吃水果对降低血液胆固醇颇有裨益。有专家估计，如果血液胆固醇降低1％，心血管病危险就能降低2％。     

“瞎果”果汁危害有多大？

近期,果汁质量成为舆论关注的焦点,尤其引起了众多注重饮食营养,关心身体健康人士的担心,因为果汁一向被营养学界宣传为健康饮品的首选（是指纯果汁。而非果汁饮料。按国家规定,合果汁10％以上的饮料,称为果汁饮料;从水果直接榨取,不加水及其他任何添加剂,称为纯果汁或原果汁）。去年是自来水出问题,“北京最会喝水的家庭”轰动全国,现在连一向号称最健康的果汁都出现了问题,人们应该怎么办？     

食物获取VS营养补充：哪个是我的首选

随着人们对营养的重视程度与日俱增,是否需要补充食物以外的营养素这一问题也是众说纷纭。我的推荐是：每日服用一定剂量的高品质复合维生素及矿物质是现代人的必备。     

餐后吃水果危害大

水果是美食家和营养师大力推崇的健康食物。多吃水果,可以为人体补充多种天然的维生素、碳水化合物,特别是一些功能性碳水化合物、抗氧化物,以及丰富的膳食纤维等。     

方便面营养食谱

补钙小食谱·小贴士矿物质是调整体内机能的营养素,被称为与维生素并列的调节素。要想使身体“骨更硬、血更红……”就不能缺少矿物质。矿物质中含有钙,这是青少年时期所必须大量摄取的。青少年中还存在亚铁和铁摄入不足的情况,因此,人们必须留意矿物质的足量摄入问题。在吃方便面的时候,若加上含矿物质的乳制品、海藻、蔬菜等,就能预防骨质疏松症和贫血。有了好身体也能充分享受生活的快乐。     

餐后吃水果危害六

水果是美食家和营养师大力推崇的健康食物。多吃水果,可以为人体补充多种天然的维生素、碳水化合物,特别是一些功能性碳水化合物、抗氧化物,以及丰富的膳食纤维等。随着水果的保藏和贮运技术迅速发展,各种新鲜水果市场供应充足,人们可以自由选择和食用各类常见的或新奇的新鲜水果。与此同时,餐后水果也成了酒店宴席的必备品。     

吃水果的九大误区

误区一:吃水果可以代替蔬菜。水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用,而且不需烹调,没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。就维生素C     

功能果汁发展势头强劲冷冻果汁成新宠

果汁是水果的汁液部分，含有水果固有的各种可溶性营养成分，如：矿物质、维生素、糖、酸等。无论在营养或风味上，都十分接近天然水果。果汁一般提供维生素、矿物质、膳食纤维（混浊果汁和果肉饮料）等营养素，易被人体吸收。因此，除一般饮用外，也是很好的婴幼儿食品和保健品。     

营养强化剂概述

营养强化剂(Nutritional agents)是指为增加营养价值而加入食品中的天然或人工的营养素,主要包括有氨基蹬、维生素及矿物质、某些种类的脂肪及食物纤维等。     

吃水果的九大误区

正误区一:吃水果可以代替蔬菜。水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用,而且水果不需烹调,没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的二三倍。所以,每天食用500 g左右的蔬菜是必需的。误区二:水果可以随意多食的。水果并不是可以随意多食的。因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,如菠萝、柑橘、柠檬等,可能对胃产生刺激和伤害,出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状,但是少量食用基本上不会有问题。有研究表明,水果中大量果糖会使人体缺铜。人体缺铜会导致血液内胆固醇增高,引起冠心病。因此,有大量进食果糖和饮水时习惯加蜂蜜者应引起警惕,尤其是不宜在短时间里     

烹调讲科学 营养有保障

科学饮食首先要讲究烹调方法,能尽量保存食品中的维生素和矿物质。而维生素和矿物质在人体生理活动中起着极为重要的作用,人体缺了它就会患各种疾病,甚至会造成过早死亡;烹调不当还会使食物生成有致癌危险的有害物质,所以说科学烹调与健康息息相关。合理的烹调方法,不仅可以使饮食更加容易消化吸收,而且可以使食物具有良好的感官性状和口味。     

不用油炒胡萝卜营养吸收会更好

胡萝卜必须用油炒。这话恐怕很多人不仅是听过,而且听了很多遍。甚至当成金科玉律了。这说法也有很多变种,比如胡萝卜要和肉一起炖,胡萝卜要用荤油炒,胡萝卜最好油炸吃,炒胡萝卜要多放点油……这些话是真理吗？烹调胡萝卜不放油行不行？