西凤酒的文化价值探讨

西凤酒作为中国四大老牌名白酒之一,其三千多年发展历史是与中华民族的进化同步进行的,是中国酒文化的一个缩影。考察西凤酒的历史,必然同时牵涉到中华民族的文化发展史;考察中国文化史,也必然要涉及中国酒文化史和西凤酒的发展史,体现除了西凤酒的历史学价值;西凤酒的结构美、个性美正是西凤酒文化中审美价值的集中体现。     

西凤酒文化专题研讨会顺利召开

<正>2014年1月15日上午,西凤酒文化专题研讨会在西凤宾馆二楼会议室召开。西凤酒股份公司领导班子成员、相关部门负责人共50多人参加了会议。这次研讨会注重小范围、高层次。邀请演讲的专家有美国哈佛大学客座教授、中国酒文化研究所所长王炎,国家酒检中心感官鉴评委员会主任钟杰,中国酒史研究专家王赛时等9人。会上,他们对西凤酒的历史文化、科技工艺、市场营销、企业文化等问题     

开展酒文化研究促进"双文明"建设--陕西省西凤酒厂开展酒文化研究纪实

一、认真研究酒文化，增加企业的原动力我们厂对酒文化的研究大体经历了四个阶段。第一阶段从１９８０年到１９８４年，主要是收集西凤酒的历史资料、工艺资料和兄弟名酒厂家的有关资料，基本处于一种不够自觉的和零散的状态，曾为西凤酒１９８４年在第四届全国评酒会上重...     

白酒文化与品牌消费并行不悖

中国白酒是否需要文化作支撑？当前环境下探讨酒文化有着什么样的意义？白酒企业如何才能将酒文化有效融入到白酒品牌建设中去？这三大问题是处于困顿期的白酒行业亟需解决的问题。笔者于1月12日举行的安徽酒文化研究会成立大会暨安徽省首届酒文化研究论坛上,就中国白酒文化与品牌消费之间的关系与与会者进行了深入交流,领悟白酒文化的真正内涵。     

二十年奋斗成果显赫——热烈祝贺东北酒文化研究会创立二十周年

东北酒文化研究会创立二十年了。20年前,创立酒文化研究会时,除了传承民族文化之外,主要是着眼于经济,可是经过深入研究却发现,酒文化研究不仅面对经济的兴旺发展,而且对于社会和谐稳定,对于国家的尊严荣誉,对于国民的体质健康都具有密不可分的关联。从这一研究结果出发,确定了酒文化研究的方向,     

流光溢彩 酒林书香——评徐少华的《西凤酒文化》

酒在我国人民生活中是一个颇具魅力的食品。在长期的生活实践中,人们赋予酒的文化成份明显多于其他食品。中国酒文化研究会会员、陕西省西凤酒厂办公室主任徐少华同志所著的《西凤酒文化》一书,由陕西人民出版社出版发行后,立即引起社会各方面的关注。西凤酒是我国著名的老牌名酒。它诞生在周秦文化积淀深厚的古雍城所在地,它独特的制作方法、长期形成的鲜明特色,以及所产生的人文影响,是一笔极其丰厚的财富。西凤酒始于殷商晚期的“秦酒”,唐宋时     

论中国的葡萄酒文化

中国酒文化是中国传统文化的重要组成部分,而作为中国酒文化重要组成部分的中国葡萄酒文化同样源远流长,博大精深,具有丰富的内涵,只是由于社会、政治、经济及中西文化交流等原因影响,中国的葡萄酒文化在近现代表现出一种特殊的文化现象,无论是葡萄酒的饮食和价值观念还是对葡萄酒的礼仪和服务观念方面,似乎都给我们以不洋不土、不雅不俗、不华不实、不创不传的感觉。笔者认为,这是由于对东西方酒文化及葡萄酒酿造工艺缺乏全方位的了解,以至盲目模仿、崇洋媚外才出现众多的啼笑皆非的现代葡萄酒文化现象。当然,从另一角度来看,也正体现了文化发展的多样性和文化发展的必然性规律,深刻认识中国的葡萄酒文化这一有趣现象,对于我们从文化的深层次来了解中华民族的酒文化、了解酒文化这一开发潜力巨大的社会资源,对于我们振兴我们国内的葡萄酒酿酒企业及塑造酿酒企业文化,加强葡萄酒文化的国际交流与合作以及深入探索文化自身发展的一般规律,都具有重要的理论价值和现实意义。     

传承轩辕文化 打造文化国酒 “轩辕文化与酒文化的传承与发展”高峰论坛在京举行

"酒文化作为中华民族最为古老的文化之一,与轩辕文化有着不解的渊源。"全国政协常委、国务院参事任玉岭于9月21日在北京钓鱼台国宾馆举行的"轩辕文化与酒文化的传承与发展"高峰论坛上指出,轩辕文化与中国酒文化的主流价值是一脉相承的。轩辕文化与酒文化历史悠久,内涵丰富,厚重而博大精深,都是中华文明的有机组成部分,我们要不断传承和发扬这些传统文化中的精华,为推进和谐社会     

重塑中国酒文化内核

近些年来,我们在传播酒文化的过程中发生了本质偏向,借用所谓的帝王文化、鬼神文化、伪俗文化等虚假与夸张的手段,不断推波助澜,误导了消费者,让酒文化陷入了"尴尬"境地。中国酒文化的核心是什么?首先是"礼"和"德"。酒礼突出体现在酒宴上,其中一些礼仪、礼节延续至今,如酒宴上晚辈或下级要主动向长辈或上级敬酒,敬酒时,晚辈或下级在碰杯的时候,酒杯要低于对方,以示尊敬,这体现了中国酒文化的礼仪要素。酒桌上长幼有序、尊老爱幼、以敬为礼、谦和礼让,折射、演绎和传播着现实社会的道德风尚和文化规则。     

从洪谟文化看中国白酒金三角

洪谟文化是近几年兴起的以明代名儒、礼部尚书周洪谟的名字冠名的一种文化符号及文化现象。从酒文化的视角看,洪谟文化蕴含着丰富的酒文化因子,涉及中国酒史、饮酒礼节和白酒新品牌等多方面,从而增强了"中国白酒金三角"文化底蕴,支撑了"中国白酒金三角"品牌地理标识,充实了"中国白酒金三角"白酒品牌。     

中西方的酒文化差异背景下国际传播途径论述

中国白酒作为中国传统文化的典型载体,与国外的酒的竞争也演变为文化的竞争。现从4个方面阐述了中西方酒文化的差异,认为白酒文化国际传播是消除酒文化差异的主要途径,并在中国酒文化国际传播功能缺失的背景下,提出建立酒业博物馆,树立酒文化自信,打造我国白酒的国际"文化牌",从而提升中国酒文化的国际传播。     

国内酒文化旅游研究现状分析及展望

酒文化旅游是当前文化旅游研究和实践的一大热点。通过文献检阅和分析,系统归纳了当前国内酒文化(白酒、葡萄酒、啤酒和黄酒)旅游现状及存在的问题。对酒文化的传承和创新不足;对酒文化旅游开发不够重视;酒文化旅游经济、社会效益不够突出;酒文化旅游开发缺乏国际化视野。未来的中国酒文化旅游需要加强对中国酒文化的系统研究,在借鉴和创新的基础上构建中国酒文化旅游的特色模式,实现把酒文化旅游打造成中国旅游一大名片的战略目标。     

中国酒文化研究五十年

中国是世界三大酒文化古国之一,历经数千年的沧桑巨变,今天,中国酒仍以其精湛的工艺、独特的风格和最大的产销量而驰名世界,中国酒文化更以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚,对中国历代酒业发展和国计民生发生了重要的促进作用。建国五十年来,随着中国酒业的迅速发展,人们逐步认识到中国酒文化这座历史文化宝藏的珍赏价值,同时对它不断地进行丰富扩充和开发利用,使它在促进全国酒业发展和“两个文明”建设中发挥了越来越大的作用。五十年来,中国的酒文化研究事业大体经历了两个阶段：第一阶段是1949～19…     

东方荣耀·西凤酒 中高端定位下的精准化营销

2014年,中国名酒西凤家族又添新成员——东方荣耀·西凤酒。作为陕西西凤酒股份有限公司推出的中高端白酒,其在产品包装设计语言上就巧妙地将中国白酒鼻祖西凤酒与中国传统文化“儒、释、道”相结合,充分地体现了东方物质文明与精神文明的成就。     

川酒文化国际传播的生态翻译研究

川酒文化在中国酒文化中举足轻重,但在国际传播中的翻译研究却少之又少。在当今全球化背景中,在弱势文化被边缘化的当下,对中国传统文化的传承发扬迫在眉睫。从生态翻译学的视角出发,着重研究中国酒文化中川酒文化的生态翻译,旨在强调建立"以译者为主导、以文本为依托、以跨文化信息转换为宗旨"的生态观,传承和发扬川酒文化,并促进世界文化系统的生态平衡。     

构建有"中国印记"的葡萄酒文化

通过介绍葡萄酒文化的范畴,分析了中国传统酒文化对于葡萄酒文化的影响,提出了葡萄酒文化在中国的发展与成熟必将带有"中国印记",同时也是行业所应该努力的方向.     

中华酒文化特点--白酒文化与竞争力之四

中国酒文化博大精深，其核心内容体现在：酒文化是人的主观能动性和酒的客观能动性的辩证统一；酒文化是社会文化的一部分，传达各种社会文化与民族文化精华；精英文化传颂酒文化中的酒礼和酒德，增添了酒文化强烈的精英文化色彩；酒文化的矛盾性客观揭示了白酒文化的许多现象，合理解释了许多客现存在的问题。(孙悟)     

百年辉煌东北酒——在第20届东北三省白酒协作会上的发言

正百年东北酒企是指新中国后公私合营,一直连续生产发展至今的企业,其历史都在百年以上。可传承东北酿酒史,东北酒历史能追溯到八千年前的红山文化时期。中国白酒与中华传统文化一脉相承形成了悠悠酒文化和历史渊远的发展史。因为白酒特有的嗜好性让人们主动追求过这欲醉欲仙的精神瘾,所以     

巅峰之道，中国精神——2011华山论剑西凤酒品牌文化发展战略峰会隆重召开

8月27日。由陕西西凤酒集团股份有限公司主办、华山论剑西凤酒品牌运营公司承办的“巅峰之道,中国精神”2011华山论剑西凤酒品牌文化发展战略峰会,在陕西宾馆隆重举行。陕西省委、省政府、省人大、省政协、驻陕部队领导和国内文化名人、行业代表、主流新闻媒体及华山论剑西凤酒全国主要经销商、供应商1500余人参加了本次峰会。     

复兴豫酒文化重塑豫酒品牌——访河南省酒业协会会长熊玉亮

河南是中国酒的发源地,豫酒文化是中国酒文化的根文化和典型代表,是中原文化的重要组成部分,是河南的宝贵财富.豫酒文化积淀深厚,9000年前中原人就开始酿酒,酒祖仪狄、杜康造酒始于河南,宋河道教文化、仰韶文化、大河文化都与造酒有关,刘伶醉酒、汉光武帝刘秀赊酒旗建立东汉王朝等美好传说及曹操"何以解忧,唯有杜康"等一大批诗词流传千古.但随着白酒市场的发展,无论是产品还是营销手段,都越来越趋于雷同,单一的支撑点很容易被模仿和套用,正宗和纯粹已不再是稳操胜券的保证,惟有利用历史文化的资源优势,结合市场的区域性和阶段性特征,不断赋予文化新的时代意义和时尚色彩,才能保证其持续发挥稳定可靠的支撑作用.查历史,找族谱的文化形式也不是豫酒企业的专利,那么豫酒企业应该走怎样的发展道路?豫酒文化应该寻找怎样的独特方式?记者采访了河南省酒业协会熊玉亮会长.