头花蓼化学成分及其分析方法研究进展

经检索近年相关文献,对头花蓼的化学成分及其分析方法的研究进展作一综述,为深入研究该植物,完善头花蓼药材及其制剂的质量控制方法提供依据。     

香蓼总黄酮提取液提取条件及其体外抗氧化活性考察评价

探讨香蓼总黄酮提取液的最佳提取工艺条件及其体外抗氧化活性。在单因素试验的基础上,采用正交试验,确定香蓼总黄酮提取液提取的最佳工艺条件,并通过1,1-二苯-2-苦基肼自由基(DPPH·)清除率和还原能力的测定对香蓼总黄酮提取液进行体外抗氧化活性评价。结果表明,香蓼总黄酮提取液提取的最佳工艺条件为提取温度60℃,乙醇浓度70%,料液比1∶20,提取时间15 min,提取2次。采用该工艺条件测得香蓼总黄酮的含量为145.0±0.2 mg/g,平均回收率为99.78%,变异系数为1.00%(n=5)。体外抗氧化活性结果表明,香蓼总黄酮提取液的还原能力和DPPH·清除率与特丁基对苯二酚(TBHQ)接近,且香蓼总黄酮DPPH·半数抑制浓度(EC50=0.022 mg/m L)也与TBHQ(EC_(50)=0.015 mg/m L)相似,但远小于其他中草药。分析认为,香蓼总黄酮具有较强的抗氧化活性,是一种天然的抗氧化活性剂。     

“蓼”为万曲之肇始考证

蓼为酒曲之肇始,而蓼国则为上古最早的“制酒曲之国”,证明了临水玉泉所在的安徽霍邱和河南固始县等古蓼国农业与手工业同样发达;同时,也以“蓼曲”证明了古蓼国是中国古代酿酒文化核心起源区。     

鱼蓼中微量元素的研究

研究鱼蓼中的微量元素含量,为开发利用鱼蓼提供重要参考。采用火焰原子吸收光谱法分析了鱼蓼中的Fe,Zn,Cu,Mn,Co,Cd,Pb含量。结果表明:鱼蓼中的Fe,Zn,Cu,Mn,Co含量分别为543.08,183.01,15.91,145.22,5.97mg/kg,而重金属元素Cd,Pb未检出。分析认为,黔东南州榕江县原生态鱼蓼是一种富含营养元素的香料,可对其进行开发利用。     

蓼子朴花精油体内体外的抗菌活性

本研究通过离体和活体的抗菌实验,研究了利用CO2超临界流体萃取技术获得的蓼子朴花精油对果蔬采后病原真菌的抗菌活性作用。结果表明,在离体的条件下,蓼子朴花精油对供试菌的生长具有显著的抑制作用,抑菌圈直径均大于20 mm,属于极高敏,最小抑菌浓度为3.13 mg/m L。采用浸泡法和熏蒸法进一步研究了蓼子朴花精油的活体抑菌效果。结果显示,蓼子朴精油以熏蒸的方式处理葡萄,效果明显。在精油量为0.5 m L时,对贮藏期的葡萄鲜果具有显著的保鲜及延缓腐烂的作用。采用气相色谱-质谱联用技术从蓼子朴花精油中共鉴定出21种精油成分,其中香草醛的含量最高,达到30.35%,该成分与蓼子朴精油的抗菌活性作用密切相关。研究结果为蓼子朴花精油在当地食品工业的开发应用提供了科学依据。     

头花蓼多酚不同极性溶剂萃取物的抗氧化活性

目的:比较头花蓼多酚不同极性溶剂萃取物抗氧化活性并考察活性与多酚含量的相关性。方法:将头花蓼提取物过大孔树脂纯化后得到头花蓼精多酚样品,采用不同极性有机溶剂对头花蓼精多酚样品进行液-液萃取,将头花蓼多酚样品分为石油醚相、氯仿相、乙酸乙酯相、正丁醇相、水相不同极性溶剂萃取物。测定不同极性溶剂萃取物的总多酚含量,研究各萃取物清除DPPH自由基、羟自由基及ABTS自由基能力,分析抗氧化活性与多酚含量关系,并采用HPLC对乙酸乙酯萃取物进行初步鉴定。结果:头花蓼不同极性萃取物均有抗氧化活性,乙酸乙酯相抗氧化活性最好,清除DPPH、ABTS、羟自由基的IC₅₀值与多酚含量呈现相关性(r=-0.988,r=-0.742,r=-0.563),槲皮苷是乙酸乙酯相的主要抗氧化成分之一。结论:乙酸乙酯相提取物可作为分离头花蓼抗氧化活性物质的重点,多酚是抗氧化的主要活性成分。     

香蓼总多酚超声波辅助提取工艺优化及其体外抗氧化活性评价

优化香蓼总多酚提取工艺,探讨总多酚的抗氧化活性。以超声波辅助提取方法,乙醇体积分数、料液比和提取时间为因素,采用正交实验,对香蓼总多酚提取工艺进行优化,得到优化香蓼总多酚的提取条件:提取温度30℃、乙醇体积分数50%、料液比1∶50和超声25 min,提取2次,香蓼总多酚的含量为(94.6±0.15)mg/g,平均回收率为100.07%,变异系数为1.00%(n=5)。并通过1,1-二苯-2-苦基肼自由基(DPPH·)清除率和总抗氧化活性的测定对香蓼总多酚进行体外抗氧化活性评价,结果显示:香蓼总多酚的总抗氧化活性和DPPH·清除率均明显高于特丁基对苯二酚(TBHQ),且香蓼总多酚DPPH·半数抑制浓度(EC50=5.5μg/m L)优于TBHQ(EC50=18.0μg/m L)。香蓼总多酚是一种天然的抗氧化活性剂和自由基清除剂。     

利用大孔树脂吸附纯化头花蓼总多酚工艺的研究

采用Folin-Ciocalteu比色法测定多酚含量,研究10种大孔树脂对头花蓼总多酚的吸附和解吸效果,筛选出适合分离纯化头花蓼总多酚的树脂,并以总多酚的吸附率和解吸率为指标对HPD-722纯化头花蓼总多酚的工艺进行了研究。结果表明:HPD-722为纯化头花蓼总多酚的最佳树脂。确定其最佳工艺条件为:上样浓度控制在2.0~4.5 mg/mL,上样流速2BV/h,用体积为7.5BV的50%乙醇溶液集中洗脱。纯化后总多酚的含量可达到59.02%。     

褐背小萤叶甲的生物学特性研究

褐背小萤叶甲是烟田蓼科杂草的重要天敌,对蓼科杂草具有良好的自然控制作用.本文研究了该天敌的生物学特性,结果表明,褐背小萤叶甲有卵、幼虫、蛹、成虫4个虫态.室内强迫取食试验表明,褐背小萤叶甲属于寡食性昆虫,只取食蓼科的酸模属和蓼属植物,而对田间的其他农作物和经济作物安全.在三明地区,1年发生4代,在田间全年有两个高峰,分别在5月上旬和7月下旬,有世代重叠现象.     

珊瑚藤

正珊瑚的世界多姿多彩,就算是植物界,也争相用"珊瑚"二字为它们起名,比如"珊瑚藤"。珊瑚藤,蓼科、珊瑚藤属常绿木质藤本植物,别名"凤冠""凤宝石",因其花开时形似珊瑚而得名。蓼科皆美人,珊瑚藤也是,在我知道它是蓼科物种之前,一直很难把它与我常见于溪水边的蓼科物种联系在一起。珊瑚藤有着粉白相间的花儿,心形的叶子,须也是弯弯绕绕,就像在拨动心弦。如此看来,珊     

基于嗅觉可视化技术的猪肉新鲜度检测

嗅觉可视化技术是使非可见物质成像（主要是气体成像）的一种无损检测新技术,属人工嗅觉模拟技术的一个新分支.使用卟啉和pH指示剂作为嗅觉可视化传感器阵列的气敏材料,检测猪肉中的优势致腐菌和新鲜度.将3种优势致腐菌-梭状芽孢杆菌、热死环丝菌、假单胞菌-分别接种至3组猪肉样本中,在3种温度--16℃,.4℃和20℃-条件下分别贮藏不同的时间后,采用扫描仪获取可视化传感器阵列与每个样本反应前后的图像信息;将阵列反应前后的颜色差值作为样本特征值,对不同的猪肉样本经不同贮藏时间后产生的挥发性气味,可视化传感器阵列显示其特定的颜色图像与其对应.结果表明,嗅觉可视化技术可以用于检测猪肉的优势致腐菌以及判断猪肉的新鲜度.     

畜禽饲养对动物源性产品质量安全的影响与防控对策

较详细地阐述了畜禽饲养环节对动物源性产品质量安全影响因素的来源,并根据分析的影响因素,针对性地提出了解决畜禽饲养环节动物源性产品质量安全的防控对策和思路.     

Prof. Dr. Dr. h. c. Dr. h. c. Bruno Huber

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Prof. Dr.-Ing. Dr. h. c. Franz Kollmann Zum 65. Geburtstag

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