白酒半年

2005年上半年的白酒行业，“平淡”是主调，不过在这平淡之中，仍暗流涌动，各种各样的事件、情绪掺杂其间，深刻影响着白酒业的未来走向。     

对发展中国白酒行业的思考

中国蒸馏白酒历史悠久,传统工艺精湛、随着科学技术的进步,得到了空前的发展。在继承传统的基础上,坚持科技创新、发挥特色优势是名优白酒获得成功的关键。通过对中国蒸馏白酒的历史渊源、社会地位、特点等分析,笔者导出了对中国白酒发展方向的思考,以此作为21世纪发展中国蒸馏白酒的参考。     

白酒行业分析

白酒行业的发展遇到了前所未有的困难，需要对外部环境进行分析，了解政治法律环境、经济环境、消费者和替代品对白酒行业的威胁；需要对行业进行分析，洞悉白酒行业的性质、竞争状况、技术发展。     

2007年中国白酒行业天气预报

中国白酒是蕴涵着浓厚的中国文化的产品。在人们日常消费中具有着不可替代性的产品。中国白酒行业发展到现在,已经具备了相当的规模。自2000年以来,白酒行业开始出现向规模企业集中的趋势,在2006年白酒产量恢复性增长的基础上,2007年白酒行业继续保持良好的增长势     

中国白酒行业发展报告

中国酿酒业为国家财政来源的支柱产业。新中国的白酒业发展经历了恢复期、建设期和改革开放以来的蓬勃发展期3个不同阶段 ,产量从1949年的10.8万吨发展到高峰时的801.30万吨。现有白酒企业3.7万家 ,资产总计900余亿元 ,已呈现出规模化、工业化和多元化格局。白酒业近几年每年创税利120亿元左右 ,结构上以降度酒为主流 ,低度酒已占白酒总量的40%左右。毛细管色谱分析、微机处理数据和现代生物技术得以应用和发展。同时白酒业也存在一些问题 ,面对WTO的机遇和挑战 ,行业结构调整、企业改革、高新技术的研究应用、人才培养、依法治酒等 ,是推进和维持白酒业健康发展仍需开展的工作。(孙悟)     

历时七年终胜诉“江小白” 商标案对白酒行业意义重大

经中华人民共和国最高人民法院(以下简称最高人民法院)审理,自2011年开始申请注册的"江小白"商标终归重庆江小白酒业有限公司(以下简称江小白酒业)所属。据悉,目前白酒企业通过法律途径对品牌知识产权进行明确界定的案例寥寥无几,江小白酒业的胜诉对白酒行业有何启示?     

2008白酒行业回顾

白酒业：2008年三个“理性警告” 一、理性看待白酒业2008年的“增长点” 整个白酒业尽管受了中高档消费市场需求总量缩小、白酒市场竞争秩序规范整顿和其他经济环境的影响,2008年白酒业依然保持着销售收入、利润和税金等三个经济指标同步增长的良好势头。这在很多业内人士看来,是对白酒业表现出乐观态度的绝对理由。     

白酒行业遭遇黑天鹅，是宿命还是偶然？

进入12月,食品行业最热闹的新闻事件莫过于国内白酒企业撞上“塑化剂”这只大大的“黑天鹅”。从11月中旬,酒鬼酒首先被曝出塑化剂含量超标．到12月初网友“水晶皇”将矛头指向白酒股“龙头”贵州茅台,再到最近五粮液、洋河等纷纷被卷入风波,短短时间里,白酒股市值已蒸发了数百亿元。塑化剂风波突然来袭。白酒企业到底冤不冤？白酒行业遭遇黑天鹅,究竟是宿命还是偶然？白酒业是否真的迎来了行业的拐点？     

中国白酒又将大洗牌?

2006年3月21日———中国白酒行业也许会永久记住这个销售于中国白酒发展史的日子。尽管这是一个平凡的日子,对白酒业来说又是一件不痛不痒的事情。3月21日,财政部、税务总局发布了关于调整完善消费税政策的通知,粮食白酒、薯类白酒的比例税统一为20%,定额税为0.5元/0·5kg或0.     

四川省白酒行业质量检评会召开

由四川省食品工业协会和四川省酿酒协会主办的2006年四川省白酒业年会暨行业质量检评会于2006年8月25日在绵竹剑南春大酒店隆重召开。参加会议的有省相关厅、局、企业老总、知名专家、国家评委、省评委、媒体记者等240人。杨志文副省长专程到会，对我省白酒业的发展作重要指示。本次会议特点：     

白酒工业生态中的微生物生态学

微生物生态学是生态学的一个分支 ,白酒微生物生态是佳酿中国白酒的特殊内容 ,它与白酒工业生态密切相关。白酒工业生态把产品质量提高、环境保护、生态园建设纳为一体来研究 ,也包括了白酒微生物生态学的内容。本文讨论了白酒工业生态与白酒微生物生态对中国白酒生产的特殊重要意义。沱牌集团实施的白酒工业生态园建设体现了21世纪中国白酒发展方向     

信息技术对酿酒工业发展的推动作用

当前，酿酒工业处于一个关键时期，信息技术作为推动经济发展和社会进步的关键性技术，也是加快酿酒工业发展的关键。只有充分认识到信息技术的重要性，才能积极主动地将其与酿酒工业有机结合起来。     

基于科学发展的川酒行业规制

四川省白酒工业生产要素优势突出,集聚和辐射能力强大,产业基础实力雄厚。但是,作为白酒大省,同全国其他省区一样,四川缺乏统一的酒政管理机构和行业规制体系,造成了酒类生产流通管理上的盲点和漏洞,这种体制上的缺失,导致了白酒生产营销机制在一定程度上混乱无序。要打造“中国白酒金三角”,实现白酒千亿产业规划,加强白酒行业规制体系,以行业体制改革促进生产营销市场机制的健康运行特别重要。     

白酒工业走向良性发展

2003年上半年，中国白酒企业的结构调整初见成效，销售收入和经济效益均较去年同比有所增加，其运行态势稳中趋好，已步入良性发展轨道。白酒工业生产集中度继续提高，其固定资产投资占较大比重，这将进一步增加发展后劲，对新增经济效益拉动影响很大。当前，中国白酒工业的发展正处于关键时期，应坚持强化各方面工作：1．加强科学研究工作。2.坚持走质量效益型道路。3．重视企业和品牌的文化建设。4．坚持先进科学的市场推广和营销方式。(陶然）     

对中国白酒业的忧思

中国白酒产业在20世纪80—90年代，曾经是“高税高利”产业。“利大于税”曾一度成为白酒产业的巨大经营优势。1994年以后，国家相继对白酒税收做了几次重大调整，至此，白酒产业已成“昨日黄花”，风光不再。2002年整体亏损面近1／3，亏损总额达8亿元。前50家企业年资产回报率大部分在3％—5％。相当一部分企业不足1％。因此。白酒产业呼唤“公平待遇”，希望国家为酒立法，“公平税赋”，让白酒业焕发新的生机，为国家“全面建设小康社会”做出新的贡献。(小雨)     

强势媒体语境下中国白酒产业发展对策研究

在过去的一年,由于政策导向、舆论风波等客观原因,使中国白酒发展面临严峻的形势.同时,公众对于白酒的偏见在强势媒体语境下被无限放大、扩散,形成非常不利于行业发展的大环境.根据上述情况,提出以下对策:调整产品结构,形成橄榄形消费结构;引导消费,倡导文明饮酒、健康饮酒、科学饮酒新风尚;政府和行业协会应该也能够担当智猪博弈中的大猪角色,开拓国际市场;品牌固化、文化引领,打造独具特色的商务酒品牌;充分发挥白酒特征,创立白酒金融产品.     

四川白酒图谋新突破——2004年四川白酒行业年会述评

当四川白酒存在危机和问题时，特邀请了全国著名的权威、专家、企业负责人等，为川酒“会诊”，共同为四川白酒的发展出谋划策。川酒“小而全”问题较严重，酒业资源需好好整合；酒类科研、技术、管理、营销人才的不足。是制约四川酒业发展的重要因素；企业一定要重视应用技术基础的研究，基础研究对于生产工艺及产品质量、产量的提高具有关联性的重大作用。是企业发展的基点。并应加强人才、品牌的培养。(丹妮)     

中国白酒业发展趋势的探讨

酒量一种特殊商品,既是食品饮料,又是多彩的文化和风俗的载体,从1978－1998年,我国酿酒工业经历了快速发展,产品调整和产业调整3个阶段,并取得巨大成绩,产量增长10．47倍,目前,白酒市场总体走势低迷,产大于销,从过于求,降低产量,调整行业结构为白酒业工作重点,白酒业已步往个创新,发展特色和品牌竞争,从“无序”向“有序”发展的时代,白酒市场仍被少数名优企业分割,农村市场将成为新的竞争领域。（孙悟）     

中国白酒产业低碳发展研究

通过对当前世界能源形势的分析,指出低碳经济是社会的必然选择,而中国白酒产业是国民经济低碳发展的重要部分。对中国白酒产业低碳发展已初步具备的外部环境、法律保障、技术支撑及人才储备作简要介绍;指出中国白酒产业要通过提高认识确立低碳发展的目标,加强科技创新推行清洁生产,并购重组实现规模经济,利用生物技术完善产业链融合来实现低碳发展。     

宜宾市白酒产业发展现状浅析

采用对比分析的方法,分析了宜宾白酒行业内部状况,宜宾白酒产业在川内状况,五粮液所遇到主要竞争对手的挑战以及宜宾受到泸州、仁怀等白酒产地的影响情况。针对宜宾白酒产业所面临的严峻形势,提出宜宾必须加大对二线白酒企业的扶持力度,增强竞争力,扩大生产规模;建立白酒市场,以中国酒都地域品牌带动二线品牌的销售;走品牌化、集群化的道路,巩固宜宾白酒产业在全国的领先优势。