茶碱和可可碱对高脂饮食小鼠体质量和胰岛素抵抗的影响

为研究茶碱和可可碱对高脂饮食诱导小鼠体质量和胰岛素抵抗的影响,选取50 只健康的C57BL/6J 小鼠,随机分为低脂饮食（low-fat diet,LFD）组、LFD+茶碱组、LFD+可可碱组、高脂饮食（high-fat diet,HFD）组、HFD+茶碱组、HFD+可可碱组。每周定期检测小鼠体质量、空腹血糖水平、摄食量和饮水量,14 周和15 周进行腹腔葡萄糖耐量试验（intraperitoneal glucose tolerance test,IPGTT）和腹腔胰岛素耐受试验（intraperitoneal insulin tolerance test,IPITT）,饲养结束后测定脏器系数和血清生化指标。结果显示：茶碱能有效降低小鼠体质量（低于LFD 组4.89%～16.28%,HFD 组7.86%～30.81%）和减少脂肪堆积;IPGTT 和IPITT 表明茶碱能改善小鼠葡萄糖耐受性和缓解胰岛素抵抗;与HFD 组相比,茶碱能降低小鼠血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和谷丙转氨酶水平,但可可碱没有发挥这些作用。综上,茶碱和可可碱虽互为同分异构体的甲基黄嘌呤生物碱,但对HFD 诱导小鼠在减肥降脂方面的影响相差较大。其中,茶碱能抑制HFD 诱导小鼠的体质量增加和缓解胰岛素抵抗,而可可碱没有产生此类效果。     

燕麦纤维改善高脂饮食诱导的肥胖小鼠胰岛素抵抗的机制研究

目的:研究燕麦纤维对高脂饮食诱导小鼠胰岛素抵抗的影响。方法:采用8w龄C57BL/6J雄性小鼠高脂喂养16w,同时预防性给药,监测血液生化指标,进行糖耐量实验,ELISA法测胰岛素并计算HOMR-IR指数,解剖分离小鼠的内脏脂肪组织并称重,以及取部分组织做HE染色进行形态学观察,研究燕麦纤维对高脂诱导小鼠肥胖和胰岛素抵抗的影响。结果:与模型组比较,阳性药小檗碱组与燕麦纤维组的血糖(GLU)、甘油三酯(TG)、游离脂肪酸(FFA)、总胆固醇(TC)均能显著降低;燕麦纤维组低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)也显著降低,血浆胰岛素水平极显著降低,能增强胰岛素敏感性,改善胰岛素抵抗;血浆中炎症因子TNF-α、IL-6、L-1β及MCP-1显著降低,分别降低了27%、81%、31%、50%。小鼠体质量和内脏脂肪显著减少。脂肪细胞面积减小。结论:燕麦纤维通过减少小鼠内脏脂肪,减少FFA和炎症因子的分泌,改善由高脂饮食诱导的胰岛素抵抗,增加胰岛素敏感性。     

脱落酸对果糖诱导的胰岛素抵抗小鼠的影响

目的：研究脱落酸（abscisic acid,ABA）对果糖诱导的胰岛素抵抗小鼠的影响。方法：将60 只雄性ICR小鼠随机分成6 组,每组10 只,分别为正常对照组、模型组、阳性对照组（盐酸吡格列酮15 mg/（kg•d））和ABA低剂量组（0.75 mg/（kg•d））、ABA中剂量组（1.5 mg/（kg•d））、ABA高剂量组（3 mg/（kg•d））,除正常对照组外,其余各组均给予10%果糖溶液（质量分数）作为饮用水,连续灌胃给药30 d,实验结束后处死小鼠,收集血液后离心,取血清用于测定血糖、胰岛素、血脂水平。取肝脏、肌肉称质量,用于测定肌糖原、肝糖原含量。结果：果糖可显著增加小鼠空腹 血糖及胰岛素水平。给药30 d后,ABA高、中、低剂量组均能显著降低小鼠血糖水平及胰岛素水平,提高小鼠肌糖原、肝糖原含量,ABA中、高剂量组能显著降低小鼠血清中甘油三酯、胆固醇水平,增加高密度脂蛋白胆固醇水平。结论：ABA中、高剂量组能显著提高小鼠对胰岛素的敏感性,较好地干预胰岛素抵抗,且高剂量ABA的胰岛素增敏效果优于盐酸吡格列酮。     

虾青素酯对高脂高糖饮食致小鼠胰岛素抵抗的影响

目的:研究虾青素酯对小鼠高脂高糖饮食(HFD)导致胰岛素抵抗的影响。方法:采用高脂高糖饲养的方法建立胰岛素抵抗小鼠模型,雄性C57小鼠随机分为6组:正常组(低脂低糖饲料)、模型组(HFD)、溶剂对照组、藻油来源虾青酯组、丁酸虾青素双酯组和硬脂酸虾青素双酯组。灌胃剂量为50 mg/(kg·bw),连续灌胃60 d后,检测空腹血糖、葡萄糖耐受量、血清胰岛素水平、血清内毒素(LPS)水平,生物可接受率以及粪便短链脂肪酸含量,小肠组织切片观察小肠形态。结果:丁酸虾青素双酯能显著降低胰岛素抵抗小鼠的血清胰岛素和LPS的含量(P<0.05),改善糖耐量及胰岛素抵抗(P<0.01);改善小肠形态,显著增加小肠绒毛长度和绒毛长度与隐窝深度比值(P<0.05);明显提高粪便中短链脂肪酸的含量。结论:丁酸虾青素双酯可显著改善高脂高糖饮食导致的小鼠胰岛素抵抗反应,效果优于天然藻油来源虾青素和硬脂酸虾青素双酯,作用机制可能与其改善肠屏障保护功能和调节肠道菌群产物LPS和短链脂肪酸有关。     

菊粉对反式脂肪酸致小鼠胰岛素抵抗的影响

目的：研究菊粉对反式脂肪酸所致小鼠胰岛素抵抗的影响。方法：采用反式脂肪酸饲料诱导建立小鼠高脂血症模型,分别给予低、中、高3 种剂量的菊粉,测定小鼠胰岛素抵抗相关指标。结果：反式脂肪酸的摄入导致小鼠血糖、血清胰岛素水平和胰岛素抵抗指数极显著增加（P＜0.01）,胰岛素敏感指数、胰岛β细胞功能指数和总超氧化物歧化酶活性极显著降低（P＜0.01）。菊粉干预能够降低小鼠血糖水平和胰岛素抵抗指数,提高胰岛素敏感指数和增强胰岛β细胞功能,且菊粉高剂量干预组与反式脂肪酸组相比,差异均极显著（P＜0.01）,效果最好。结论：反式脂肪酸能够导致小鼠胰岛素抵抗,菊粉干预能够改善小鼠的胰岛素抵抗状况,且高剂量组效果最好。     

致病菌抵抗溶菌酶机制的研究进展

溶菌酶广泛存在于生物体中,在天然免疫系统中起到重要作用,其作为一种阳离子抗菌蛋白以及能够有效水解细菌细胞壁N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺之间的β-1,4糖苷键从而发挥杀菌作用。致病菌为了能长期定植于宿主体内、引起宿主感染,已经进化出多种机制来逃避溶菌酶的杀灭。然而,相比溶菌酶其他方面的研究,国内对致病菌抵抗溶菌酶的研究关注较少。本文总结了近年来国内外相关文献中的报道,对肽聚糖修饰、溶菌酶抑制剂提高溶菌酶抗性的机制以及溶菌酶抗性基因的转录调节进行了详细阐述,并对溶菌酶未来的研究方向和潜在应用进行了评述。     

晚期糖基化终产物诱导小鼠胰岛素抵抗的研究

以丙酮醛修饰β-乳球蛋白产物(methylglyoxal modifiedβ-lactoglobulin product,MG-bLG)为蛋白质结合态晚期糖基化终产物(advanced glycation end products,AGEs)的代表物,通过灌胃摄入方式研究AGEs对小鼠胰岛素抗性的影响。经长时间摄入MG-bLG,相较于对照组(C组),实验组(MG-bLG组)小鼠摄食量增多,体重增大,血清中低密度脂蛋白、总胆固醇和甘油三酯含量显著增高(P0.05),空腹血糖显著升高(P0.05)至7.1 mmol/L,空腹胰岛素水平显著升高(P0.05)至14.8 mU/L,胰岛抵抗指数和胰岛β细胞功能指数同样显著升高(P0.05)。此外,MG-bLG组小鼠血清中AGEs水平显著升高(P0.05)至131.99 pg/mL。因此,长期摄入AGEs可改变机体的糖脂代谢情况,促进机体胰岛素抵抗形成,增加机体患2型糖尿病风险。     

凝结芽孢杆菌BC2000联合鞣花酸改善高脂饮食诱导的小鼠胰岛素抵抗

目的：探讨凝结芽孢杆菌BC2000提高鞣花酸（ellagic acid,EA）缓解小鼠胰岛素抵抗的效果及与肠道菌群重塑的关系。方法：将50只C57BL/6J小鼠随机分为5组：低脂饮食（low fat diet,LFD）组、高脂饮食（high fat diet,HFD）组、凝结芽孢杆菌BC2000联合EA干预组（HFD+EA+BC2000组）、凝结芽孢杆菌BC30联合EA干预组（HFD+EA+BC30组）和EA干预组（HFD+EA组）,进行10周干预,测定小鼠相关生理生化指标,对炎性细胞因子进行分析,同时对肝脏和睾周脂肪进行组织学分析并对盲肠内容物进行肠道菌群结构分析。结果显示,BC2000和EA联合食用改善了高脂饮食诱导的小鼠肥胖,减轻了脂肪细胞肥大和肝脏脂肪变性,显著降低了高脂饲喂小鼠血浆的胰岛素、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平和胰岛素抵抗指数（P<0.05）,显著降低血浆黏膜屏障生物标志物脂多糖和连蛋白（Zonulin）水平（P<0.05）,以及慢性炎症标志物肿瘤坏死因子α、超敏C反应蛋白和白细胞介素6(P<0.05)水平,提高盲肠放线菌门（Actinobact...     

玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致小鼠胰岛素抵抗的影响

目的：研究玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸所致小鼠胰岛素抵抗的影响。方法：采用反式脂肪酸饲料诱导建立小鼠高脂血症模型,分别给予低、中、高3 种剂量3 种玉米皮膳食纤维（水溶性膳食纤维（soluble dietary fiber,SDF）、水不溶性膳食纤维（insoluble dietary fiber,IDF）和m（SDF）：m（IDF）=1∶3）。结果：反式脂肪酸的摄入导致小鼠血糖水平、血清胰岛素水平和胰岛素抵抗指数显著增加（P＜0.01）,胰岛素敏感指数、胰岛β细胞功能和总超氧化物歧化酶显著降低（P＜0.01）。玉米皮膳食纤维干预能够降低小鼠血糖水平和胰岛素抵抗指数,提高胰岛素敏感指数和胰岛β细胞功能,且高剂量m（SDF）∶m（IDF）=1∶3的玉米皮膳食纤维干预组以上指标与反式脂肪酸组对比,差异均非常显著（P＜0.01）,效果最好。结论：反式脂肪酸能够导致小鼠胰岛素抵抗,玉米皮膳食纤维干预能够改善小鼠的胰岛素抵抗状况,且高剂量m（SDF）∶m（IDF）=1∶3效果最好。     

黄芪多糖对胰岛素抵抗大鼠脂肪因子的影响

目的:探讨黄芪多糖(astragalus polysaccharide,APS)对2型糖尿病(2-DM)胰岛素抵抗(IR)大鼠血清肿瘤坏死因子(TNF-α)、瘦素(Leptin)和胰岛素敏感指标的影响。方法:将Wistar大鼠随机分为正常对照组、模型组、APS高、中、低剂量治疗组。用药12 w后,测定FBG、空腹胰岛素水平(FINS)、Leptin、TNF-α,计算胰岛素敏感指数(ISI)和抵抗指数(HOMA-IR)。结果:APS能提高模型大鼠ISI,降低HOMA-IR指数,降低Leptin和TNF-α水平。结论:APS对大鼠IR具有显著的改善作用,其机制可能与降低血浆Leptin、TNF-α水平有关。     

溶菌酶酶解物的抗菌活性研究

目的:考察溶菌酶酶解物的抑菌能力,为扩展溶菌酶的应用提供理论依据。方法:采用胃蛋白酶对溶菌酶进行酶解,得到溶菌酶酶解物(Lysozyme hydrolysate,LH);采用二倍稀释法检测LH对几种常见食品腐败菌的抑菌能力;以金黄色葡萄球菌为受试菌种,通过抑菌圈实验探讨LH的抑菌活性,并与溶菌酶和乳酸链球菌素作比较。结果:LH对几种常见阳性菌都有很强的抑制作用,其中对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强;未经热处理时,LH的抑菌活性略低于溶菌酶,而高于乳酸链球菌素;经热处理后,LH的抑菌活性高于溶菌酶和乳酸链球菌素。菌酶酶解物有望被开发成一种天然的食品防腐剂。      

溶菌酶与胭脂红作用的光谱法研究

在pH7.0的PBS缓冲液中,采用荧光发射光谱研究了溶菌酶与胭脂红相互作用的发射光谱特征,计算了不同温度下二者结合常数KA、结合位点数n、热力学参数△GΘ、△SΘ、△HΘ及室温下溶菌酶与胭脂红的能量转移距离。考察了不同表面活性剂和离子液体存在下溶菌酶与胭脂红结合常数的变化情况。结果显示,胭脂红有效猝灭溶菌酶内源荧光是通过范德华力和氢键作用,使溶菌酶分子与胭脂红分子结合为配合物造成的。同步荧光、瑞利共振散射光谱研究显示:与胭脂红相互作用后,溶菌酶的色氨酸和酪氨酸残基位于疏水性比较弱的区域。     

不同食用油脂对大鼠胰岛素抵抗和糖异生的影响

目的:比较不同油脂对SD大鼠胰岛素抵抗和糖异生的影响。方法:将雄性SD大鼠以7只为一组分为4组,对照组食用基础饲料,猪油、橄榄油和油茶籽油组大鼠食用含相应油脂高脂饲料,连续喂养17周,处死前进行口服葡萄糖耐量（OGTT）和胰岛素耐量实验（ITT）,大鼠取血处死后,取血清检测空腹血糖（FPG）、空腹胰岛素（FINS）和脂联素的水平,计算胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）,并采用Real time PCR技术检测大鼠肝脏中糖异生相关基因磷酸烯醇丙酮酸羧激酶（PEPCK）、葡萄糖6-磷酸酶（G6Pase）的mRNA表达。结果:各油脂组大鼠表现出不同程度的胰岛素抵抗（IR）,猪油组大鼠FPG、FINS和HOMA-IL均显著升高（p<0.05）,OGTT和ITT异常,血清脂联素明显降低（p<0.05）,而橄榄油和油茶籽油组大鼠IR程度显著低于猪油组（p<0.05）,油茶籽油组脂联素水平明显高于猪油组（p<0.05）。糖异生相关基因中,各油脂组大鼠PEPCK和G6P表达量均升高（p<0.05）,其中猪油组明显高于其他组（p<0.05）,橄榄油组和油茶籽油组与正常组间差异较小,但存在统计学意义（p<0.05）。结论:富含饱和脂肪酸（SFA）的猪油可增加产生IR的风险,而不饱和脂肪酸（UFA）丰富的橄榄油和油茶籽油诱导大鼠IR程度明显低于猪油组,有统计学意义（p<0.05）,其中油茶籽油作为我国特产油脂,可作为优质油脂进行食用。      

Induction of hyperlipidemia by intravenous infusion of tallow emulsion causes insulin resistance in Holstein cows

The objective was to test whether the induction of elevated blood nonesterified fatty acids (NEFA) by i.v. infusion of a tallow emulsion altered glucose tolerance and responsiveness to insulin in Holstein cows. Six non-lactating, nongestating Holstein cows were assigned to a crossover design. One cow was excluded before initiation of the experiment because of complications from mastitis. Treatments consisted of 11-h i.v. infusions of saline (control) or a 20% (wt/vol) triacylglycerol (TG) emulsion derived from tallow (tallow) to elevate plasma NEFA. Each period consisted of two 11-h infusions (INF1 and INF2), separated by 1 d in which cows were not infused. Intravenous glucose tolerance tests (IVGTT) and insulin challenges (IC) were performed 8 h after initiation of INF1 and INF2, respectively. The infusion of treatments continued during the 3 h of sampling for IVGTT and IC. Cows were fed every 4 h at a rate to meet energy requirements for 5 d prior to each period, and every 2 h during the first 8 h of infusions. Infusion of tallow induced hyperlipidemia by increasing plasma NEFA (295 ± 9 vs. 79 ± 7 μEq/L), serum TG (41.0 ± 6 vs. 11.4 ± 4.4 mg/dL), and glycerol (0.81 ± 0.09 vs. 0.23 ± 0.1 mg/dL) concentrations during INF1. During INF2, tallow treatment increased plasma NEFA (347 vs. 139 ± 18 μEq/L), serum TG (20.8 ± 4.6 vs. 13.1 ± 2.3 mg/dL), and glycerol (0.88 ± 0.04 vs. 0.31 ± 0.02 mg/dL) concentrations. Induction of hyperlipidemia impaired glucose clearance during IVGTT, despite the greater endogenous insulin response to the glucose infusion, leading to a lower insulin sensitivity index [0.29 vs. 1.88 ± 0.31 × 10⁻⁴ min⁻¹/(μIU/mL)]. Accordingly, hyperlipidemia impaired glucose clearance during IC (1.58 vs. 2.72%/min), reflecting lower responsiveness to insulin. These data show that induction of hyperlipidemia causes insulin resistance in Holstein cows by impairing both sensitivity and maximum responsiveness to insulin. The induction of insulin resistance by TG, NEFA, or both may increase the availability of glucogenic nutrients to the periparturient dairy cow. Yet excessive elevation of NEFA may potentially lead adipocytes to become more insulin resistant, further increasing plasma NEFA concentration and the risk of metabolic disorders.     

淡豆豉异黄酮浓缩物对大鼠胰岛素抵抗的改善作用

目的:观察淡豆豉异黄酮浓缩物对大鼠胰岛素抵抗(IR)的改善作用。方法:采用高糖高脂饲料喂养加小剂量链脲佐菌素(STZ)腹腔注射的方法建立IR大鼠模型,8周后测定糖耐量(GTT),留取空腹血清测定血糖(FPG)、胰岛素(FINS)和糖化血红蛋白(GHb),计算胰岛素敏感指数(ISI)。结果:淡豆豉异黄酮浓缩物能明显改善IR大鼠GTT,明显降低FPG,FINS和GHb,显著增加ISI。结论:淡豆豉异黄酮浓缩物对大鼠胰岛素抵抗有明显的改善作用。