Vergleichende Untersuchungen zur Anwendung von piezoelektrischen und Schallemissionssignalen bei der Trocknung von Holz

Comparisons between acoustic emissions and piezoelectric properties in wood drying were performed. It was determined that with acoustic emission the signal resolution was better than with piezoelectric effect. Acoustic emissions were affected by drying gradient and wood species. In this case the frequency of acoustic emission was between 30 and 200 kHz. Acoustic signals can be used for the control of wood drying processes. For industrial use of these technology more investigations are to be worked out.     

Untersuchungen zur Anwendung von Schaumharzleimflotten in der OSB-Technik

Investigations on application of foamed glue materials for OSB were made to get information about utilisation of this technology in the production of oriented panel board. By using aminoplast foamed gluelines the rate of thickness swelling could be reduced about 50%. The IB was sufficient in a rate of 0,8 N/mm². Unsatisfying at this stage is the bending strength. Here is more research work be necessary to look for optimising the extender materials.     

Untersuchungen zur Jod-Brom-Relation in Lebensmitteln

Zusammenfassung Die Kenntnis der Jod-Brom-Relationen in Lebensmitteln schafft die Grundlagen für experimentelle Untersuchungen des Einflusses von Brom bei Jodmangelsymptomen. Die Abtrennung von Brom und Jod erfolgt nach Mineralisierung der Lebensmittel durch Halogenierung von Sulfophthaleinen, die an Polyamid adsorbiert werden. Mit Hilfe der wellenlängendispersiven Röntgenfluorescenz werden beide Halogene simultan bestimmt. Zahlreiche Lebensmittelgruppen wurden untersucht.

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Studies on the ratio of iodine to bromine in food

Summary These studies on the ratio of iodine to bromine in food will be the basis for experimental investigations about the influence of bromine when there are iodine-deficiency-symptoms. After digestion of food-stuffs separation of bromine and iodine is carried out by halogenating of sulphophthalein (phenol red), prepared for measurement by absorption on polyamide resin.Both halides are determined simultaneously by wavelength dispersive X-ray fluorescence spectrometry. Numerous types of food have been evaluated.

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Auszug aus der Dissertation von Barbara Grote, Hamburg 1980     

Untersuchungen von Wiener Lebensmitteln

Ohne Zusammenfassung     

Rechtliche Implikationen zur Verwendung von Nanopartikeln in Lebensmitteln und Kosmetika

Zusammenfassung:  Die Verwendung von Nanopartikeln in Lebensmitteln und kosmetischen Mitteln ist anhand der lebensmittelrechtlichen bzw. der für Kosmetika geltenden Rechtsvorschriften zu beurteilen, da es keine nanotechnologischen Sonderregelungen gibt. Das Hauptproblem besteht dabei insoweit, die gegenw?rtig begrenzten Kenntnisse über m?gliche Gesundheitsrisiken sachgerecht unter den gegebenen Rechtsrahmen zu subsumieren. Damit geht die Frage einher, ob ein Defizit an naturwissenschaftlichen Erkenntnissen durch ein Mehr an „schützenden“ Regelungen kompensiert werden kann.

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Eingegangen: 29. Januar 2008; angenommen: 4. Februar 2008     

Einsatz von Enzymen zur Elementspeziesanalytik von Eisen und Mangan in Lebensmitteln

Zusammenfassung Für Untersuchungen zur Bindung von Eisen und Mangan an Lebensmittelinhaltsstoffe werden die protein-, pectin- bzw. lipidspaltenden Enzyme Pepsin, Pectinase, Papain, Bromelain und Lipase in Extraktionsschritten eingesetzt. Untersucht wurden Milchpulver, Weizenkeime, Haferflocken, Linsen, Reis und Roggenmehl mit Fe-Gehalten zwischen 1 und 8 mg/100 g Frischgewicht bzw. Mn-Gehalten zwischen 0,1 und 12 mg/100 g Frischgewicht. Die Anwendung der Enzyme in Extraktionsschritten zeigte deutliche Unterschiede in der Freisetzung der beiden Mineralstoffe, so z. B. von Fe und Mn durch Pectinase aus Haferflocken sowie von Fe durch eine Kombination von Papain/Lipase aus Weizenkeimen. Die unterschiedlichen enzymatischen Wirkungen im Hinblick auf die Zusammensetzung der Lebensmittel und die Extrahierbarkeit der Metalle werden als Ansätze einer biochemischen, d. h. enzymolytischen Methodik im Rahmen der Elementspeziesanalytik in Lebensmitteln diskutiert.

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Application of enzymes for metal speciation analysis of iron and manganese in foodstuffs

Summary In order to investigate on the chemical bonds of iron and manganese in foodstuffs, the protein, pectin, and lipid splitting enzymes pepsin, pectinase, papain, bromelain, and lipase have been used in stepwise extraction procedures. Milk powder, wheat germ, oat flakes, lentils, rice and rye flour, with Fe contents between 1–8 mg/100 g and Mn contents between 0.1–12 mg/100 g, were examined. The use of enzymes in the extraction procedures indicated distinct differences in the solubility of the two minerals, as for instance of Fe and Mn by pectinase from oat flakes and of Fe by papain/lipase from wheat germ. The different enzymatic effects with regard to the composition of foodstuffs and the extractability of the metals are discussed as a precursor to a biochemical, i.e. enzymological, method for metal-speciation analysis of foodstuffs.

     

Schnellmethode zur Isolierung und Bestimmung von 3,4-Benzpyren in Lebensmitteln

Zusammenfassung Es wird ein Verfahren zur Isolierung und quantitativen Erfassung von 3,4-Benzpyren in Lebensmitteln beschrieben. 3,4-Benzpyren wird dabei als wasserlöslicher Coffein-Komplex aus dem Petroläther-Extrakt des Lebensmittels abgetrennt und nach Rückextraktion und säulenchromatographischer Reinigung über Kieselgel der Dünnschichtchromatographie zugeführt. Die Auswertung erfolgt fluorimetrisch direkt auf Celluloseacetat-Platten.Bei 16 Zusatzversuchen mit 3,4-Benzpyren-Konzentrationen von 100 bis 1000 ng lag die durchschnittliche Wiederfindungsrate bei 80%. Der Zeitbedarf für eine Analyse beträgt 5 Std.

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A rapid method for the isolation and quantitative analysis of 3,4-benzpyrene [benzo(a)pyrene] in food

Summary A method for the isolation and the quantitative determination of benzo(a)pyrene in food is described. The material is suspended in petroleum-ether. Benzo(a)pyrene is extracted from the organic phase as a water-soluble caffeine-complex. After re-extracting and purifying by column chromatography on silica gel the quantitative evaluation of benzo(a)pyrene is carried out by thinlayer chromatography and fluorimetric scanning of the cellulose acetate plates.To test the method benzo(a)pyrene was added to several products in concentrations of 100 to 1000 ng. A recovery of about 80% was achieved. Each analysis takes a total of 5 h.

     

Beitrag zum Nachweis und zur Bestimmung von Pesticiden in pflanzlichen Lebensmitteln

Zusammenfassung Die Bestimmung von halogenhaltigen Pesticiden in verschiedenen Lebensmitteln wird beschrieben. An die Extraktion mit Acetonitril und das überführen in Petroläther schließt sich bei pigmentreichen Extrakten eine säulenchromatographische Vorreinigung an Aluminiumoxid an. Restliche Pigmente werden bei der dünnschicht-chromatographischen Trennung der Pesticide auf einer Schicht aus Magnesiumoxid, Aluminiumoxid und Borsäure mit abgetrennt. Die quantitative Bestimmung erfolgt durch Gaschromatographie mit Elektroneneinfangdetektor.Mitteilung I erscheint in dieser Z., Bd.139, H. 5, zu einem späteren Zeitpunkt.     

Untersuchungen zur Formaldehydemission von MDF und Dekorfolien

To determine the correlation between a 20 m³-test chamber and a 1 m³-test chamber some MDF-boards and decorative foils were tested as to their formaldehyde release. A strong correlation of both procedures resulted. Furtheron, for various types of MDF-boards to correlations and limiting values of derived methods (gas-analysis-method and Perforator-method) and of the 20 m³-test chamber method were determined. Various coating materials (decorative foils and raw paper) were investigated without and together with different raw particleboards according to the gas-analysis-method to determine their formaldehyde release. Especially for boards of low-grade formaldehyde content, on over proportional increase of formaldehyde release resulted for coated boards as compared to the single components.     

Beitrag zum Nachweis und zur Bestimmung von Pesticiden in pflanzlichen Lebensmitteln

Zusammenfawung Die dünnschichtchromatographische Trennung von 13 halogenhaltigen Pesticiden auf Kieselgel HF_{254 + 366} wurde geprüft. Durch eindimensionale Chromatographie mit Petroläther, n-Hexan, Cyclohexan, Tetrachlorkohlenstoff, n-Heptan oder Trichlorathylen können die Pesticide in zwei Gruppen getrennt werden. Gruppe 1: Pentachlornitrobenzol, Aldrin, Heptachlor, Tetrasul, p,p-DDT;Gruppe 2: Trichlordinitrobenzol, Trichlortrinitrobenzol, Dieldrin, Endrin, Lindan, Methoxychlor, Kelthane, Tbiodan ( +ß-Isomeres). Gruppe 1 kann durch zweidimensionale Chromatographie mit Petroläther als Fließmittel in beiden Dimensionen getrennt werden. Gruppe 2 kann durch zweidimensionale Chromatographie mit Trichloräthylen als Fließmittel in der ersten Dimension and Toluol als Fließmittel in der zweiten Dimension getrennt werden. Nicht getrennt werden Dieldrin and Endrin.Ihre Trennung gelingt ebenfalls durch zweidimensionale Chromatographie mit Trichloräthylen in erster and Petroläther/Äther = 95/5 in zweiter Dimension oder, indem mit Petroläther/Äther = 95/5 in beiden Dimensionen chromatographiert wird.[/p]Der Deutschen Forschungsgemeinschaft, Bad Godesberg, danken wir fur die Förderung der Arbeit.