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米糠多糖提取工艺的优化 总被引:12,自引:3,他引:12
本文选取料水比、浸提温度和浸提时间三项考察因素,对米糠中多糖进行了提取工艺优化的研究。研究结果表明:料水比为1:20,浸提温度为100℃,浸提时间3h为最佳提取工艺。 相似文献
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研究了酶法协同超声波处理对米糠多糖提取的影响,利用响应面法对米糠多糖提取工艺进行了优化,并探讨了米糠多糖的抗氧化活性。结果表明,纤维素酶与中性蛋白酶复配使用(质量比1∶1)以及超声波处理有利于米糠多糖的提取。提取米糠多糖的最佳条件为:复合酶加量3.1 mg/m L,酶解时间2 h,超声功率198 W,超声时间20 min,料液比1∶30,提取时间3.2 h,提取温度60℃;在此条件下米糠多糖得率达到5.3%。米糠多糖具有较强的还原力和一定的抗油脂氧化活性,对DPPH自由基、羟基自由基均表现出较好的清除能力。 相似文献
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米糠多糖的提取工艺及其生物活性的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
米糠多糖是指从稻糠中提取纯化的一种以α-1,6-糖苷键为主要结构的多糖。由于它在抗肿瘤、免疫增强、抗细菌感染及降血糖等方面具有较高的生物活性,近几年有关米糠多糖的研究已成为一个研究热点。主要综述米糠多糖的分离提取、种类以及其生物活性,并就其开发研究中存在的问题和研究前景做一探讨。 相似文献
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采用脉冲超声技术对脱脂米糠中蛋白和多糖进行同时提取,研究了液料比、提取时间、提取温度、超声发出时间和间歇时间因素对蛋白得率和纯度以及多糖得率和纯度的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken中心组合试验设计对脉冲超声辅助提取条件进行优化。试验结果表明:脱脂米糠蛋白和多糖的脉冲超声辅助提取最佳条件为:液料比9.5 mL/g,提取时间42.6 min,提取温度51.5℃,超声发出时间4 s,超声间歇时间2 s。在此最佳条件下,脱脂米糠蛋白和多糖的得率分别为3.0%和4.6%,纯度分别为45.6%和76.8%。 相似文献
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研究了酶解温度、酶解时间、酶用量、pH值对膨化来糠中多糖的提取得率及活性的影响.试验表明.各因素对提取得率影响大小依次为pH值、酶解温度、酶解时间、酶用量;对米糠多糖活性影响最大的是pH值,在酸性或碱性环境下提取的多糖活性都低.建立的回归模型较好地拟合了多糖得率与各因素之间的关系.结合多糖得率及活性测定,利用期望函数途径进行模拟选优,并进行验证. 相似文献
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为了提高米糠多糖的得率,在单因素试验的基础上,采取正交试验,以米糠多糖得率为指标,对超声波辅助纤维素酶- 柠檬酸联合提取米糠多糖的工艺条件进行优化。同时采用红外光谱仪扫描分析,波长范围为4000~500cm-1,观察吸收峰,确定其基团类型。结果表明:米糠多糖最佳提取工艺条件为超声时间1h、超声温度50℃、超声功率100W、pH5.0,在此优化条件下,米糠多糖的得率有大幅提高,最高可达6.69%;红外光谱扫描结果显示该法所提取的多糖和热水浸提所得多糖的红外光谱图基本吻合,主要官能团没有差异。米糠多糖的结构不会因为超声波、酶法和柠檬酸的联合使用而受到破坏。 相似文献