加碘盐犯了什么错？

强制推行加碘盐犯了错？1994年全民食用加碘盐,与计划生育政策相类似作为一项国策在我国强制推行。当年国家颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》,规定除北京．河北、山西．江苏、安徽,福建．山东和河南等全国8个高碘省市,可不强制推行加碘盐外,其余省市食用盐均需强制加碘。而实际执行过程中．一些地方盐业公司为了追求利润,在高碘地区也一律销售碘盐,     

范博士信箱

范博士: 从1995年起我国将推行全民食用加碘盐,请问食用加碘盐有没有副作用。 四川 张亨张亨读者: 世界卫生组织认为,食盐加碘不会损害健康。世界卫生组织最近发表声明指出,全世界有15亿人承受着体内缺少碘元素的威胁,其中大约2000万人因此发生弱智现象。为解决这一问题,在食盐中添加碘不失为一     

浅议加碘盐运销中的护碘补碘

浅议加碘盐运销中的护碘补碘四川成都盐业分公司吴爱生，陈进思关键词：加碘盐，盐业运销食盐是碘元素极理想的载体．又是男女老幼一日三餐不可缺少的调味品。有关研究表明，只要保证每人每日食用１０克加碘食盐．就可使人体的碘摄入量达到防病治病的需要。所以，食用加碘...     

碘量法测定加碘盐中碘离子

碘量法测定加碘盐中碘离子陈幼林（江苏省苏州商校２１５００６）我国政府决定从１９９６年开始实施供应加碘食盐，以实现到２０００年在我国基本消除碘缺乏病，这是中国政府向全世界作出的承诺。现介绍用容量法测定加碘盐中的微量碘。本法在四川、云南等地区的加碘井矿盐...     

普陀区碘盐“三率”工作跃上新台阶

食盐专营，利国利民。食盐专营的中心任务是搞好碘盐“三率”。为消除碘缺乏病，国务院决定实行全民食用加碘盐，同时先后颁布了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》和《食盐专营办法》，对碘盐食用实行法制化管理，其目的就是保护人民身体健康，提高中华民族素质。做好碘盐“三率”工作，是政府赋予我们的一项政治任务，是三个代表重要思想在盐行业的具体体现。如何提高碘盐“三率”工作，是值得我们深思的课题，     

关于食盐加碘工艺的探讨

关于食盐加碘工艺的探讨河北省黄骅盐场王玉刚，陈刚关键词加碘工艺，加碘设备生产加碘食用盐供应市场是实现消除碘缺乏病最有效的方法，我国在１９９６年将实现食用盐全部加碘。为此，各盐区都在积极筹建粉洗加碘盐厂或精制加碘盐厂以实现食盐加碘的目标，因此食盐加碘工...     

碘盐在食品工业中应用的研究

我国缺碘区域广泛 ,并大面积流行碘缺乏症。在食盐中加碘是防治碘缺乏症的有效措施 ,为此 ,世界各国先后都将在食盐中加碘列为法规。在我国 ,虽然在民用盐中成功地应用了加碘盐 ,然而对于加工食品 ,特别是腌制食品仍然未应用加碘盐。我国腌制食品种类多 ,生产量大 ,其用盐量占有很大比例。为了在我国全面推广加碘盐 ,彻底防治碘缺乏症 ,有助于碘盐法规在我国的实施 ,为此我们进行了碘盐在食品工业中应用的研究。本研究结果表明 ,加碘盐适合于食品工业使用 ,对腌制食品不会产生任何不良影响。     

改善碘盐仓储状况 确保供应合格碘盐

为预防和医治碘缺乏病，国内外经验证明，推广食用加碘盐是安全、经济、可靠、服用方便、易于坚持、行之有效的方法。该省从７０年代末开始生产加碘食盐，当时是以碘化钾作碘剂，为防止碘酸钾中碘的逸失，加入稳定剂。从１９９０年起全国范围内，改换稳定性高的砗酸钾作碘剂生产加碘食盐，这在一定程度上增强了加碘食盐中碘含量的稳定性。因此为了保证居民能吃上合格的碘盐，除在生产碘盐的过程中，严格控制能造成碘剂逸失的杂质含量     

中国高水碘地区人群膳食碘摄入量评估

目的评估中国高水碘地区人群膳食碘摄入量及其潜在风险。方法利用2002年中国营养与健康状况调查数据库中的食物、食盐消费量数据和饮用水推荐摄入量,以及中国食物成分表及盐碘和水碘监测数据,估计我国高碘地区13个性别～年龄组人群在食用加碘食盐和不加碘食盐情形下的膳食碘摄入量,并与我国推荐的膳食碘摄入量标准进行比较。结果水碘介于150～300μg/L地区,无论食用加碘食盐或不加碘食盐,各组人群的膳食碘平均摄入量均介于推荐摄入量(RNI)和可耐受最高摄入量(UL)之间;水碘高于300μg/L地区,7岁以上男性和11岁以上女性(含孕妇和乳母)食用加碘食盐时的碘平均摄入量均超过UL,而所有人群食用不加碘食盐时的碘摄入量均介于RNI～UL之间。两类地区所有个体碘摄入量均超过RNI;但食用加碘食盐时,摄入量超过UL的个体比例为10.5%和24.9%,远高于食用不加碘食盐的1.5%和1.7%。在两类地区饮用水对膳食碘的贡献率均高于食盐。结论在食用不加碘食盐的情况下,我国高水碘地区居民的膳食碘摄入量是适宜和安全的,食用加碘食盐会增加碘过量的风险;饮用水是高碘地区膳食碘的最主要来源。     

送销到户供应食用碘盐的成功之路

为贯彻落实国务院关于中国到2000年消除碘缺乏病的指示精神,江苏省从今年3月20日起,在全省范围内全面推行食盐加碘工程,并要求全省食用碘盐的覆盖率达到95％以上。为确保全民加碘目标的实现,近日,省政府下发了《江苏省食盐加碘消除碘缺乏     

快速测定食盐中的微量碘

快速测定食盐中的微量碘陈幼林（江苏苏州商业学校２１５００６）我国的云南、贵州、湖北等地盐厂矿部生产加碘盐，此外，不少销区也进行加碘。加碘盐使解放前曾在那些地区流行的粗脖子病、即碘缺乏病（ＩＤＤ）的发病率得到了有效控制。然而，近年来非碘盐冲击国内市场，...     

干混法加碘技术初探

前言 卫生部地病司在《中国1989～1995年控制碘缺乏病规划》的报告中称:“目前,我国有3.7亿人口生活在已知的碘缺乏区,政府对此十分重视,并制定了以食盐加碘为主的补碘措施进行防治”,所以,加碘盐在食盐中所 占的比例迅速增大,加碘技术也引进了各制盐厂家的高度重视。我国井矿盐产区部分厂家自20年代起开始采用沸腾床前滴注式或     

海藻中碘的形态及其食用安全性研究进展

碘是人体甲状腺激素合成的必需元素,也是人体必需的微量元素之一。依据世界卫生组织提出的食盐加碘补碘策略, 1994年我国颁布了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》。但长期过量摄入无机碘,不仅会引起甲状腺功能失调,增加患甲状腺癌的几率,还会导致其他组织器官病变。海藻是天然的食用碘资源,有机碘含量最高达80%。通过海藻碘、有机碘和无机碘的毒性研究发现,长期大量摄入海藻碘和有机碘对甲状腺的危害要小很多。本文分析了我国补碘现状及国内外碘的限量,对比海藻碘、有机碘和无机碘的毒性差异,阐述当前海藻碘的毒性研究进展,为进一步开展海藻碘的食用安全性评估和制定碘的限量提供参考。     

食盐加碘与人体健康

对食盐加碘与人体健康的关系进行了详尽介绍,具体内容包括食盐加碘的概况,加碘盐的成分、浓度标准、工艺流程、检测方法,碘在人体内的分布及代谢,食盐加碘对人体健康的影响四个方面,以使人们更全面地了解食盐加碘与人体健康的关系。     

浅议食盐加碘剂KI和KIO_3的选用

浅议食盐加碘剂ＫＩ和ＫＩＯ_３的选用江苏盐业研究设计院薛金占关键词加碘盐，加碘剂，稳定剂目前世界各国加碘盐选用的加碘剂集中为ＫＩ和ＫＩＯ３，欧美等国大多采用ＫＩ作加碘剂，而亚、非国家则多采用ＫＩＯ３作为加碘剂。本文通过对ＫＩ及ＫＩＯ３在食盐中各自特性?..     

ZJD系列食盐加碘机的设计思路及使用

本文介绍了ＺＪＤ系列食盐加碘机设计及使用中的一些情况,供加碘盐生产企业在加碘设备的选型和使用时参考     

快速比色法测定食盐中的碘酸钾

碘是人体生长发育、新陈代谢所必需的、对智力有很大影响的一种重要营养元素.我国又是世界上碘缺乏病最严重的国家之一.食盐是人类食用的一种普及性调味品,食用加碘盐是防治碘缺乏病最主要、最经济、最简便的方法.为了广大群众的利益,保护人民身体健康,防止假碘盐充斥市场,因此有必要对食盐加碘进行质检.鉴于市售食盐中主要添加碘酸钾,为适应快速检测的需要,参考有     

加碘盐生产设备的电气自动控制系统

介绍了加碘盐生产设备电气控制系统原理 ,讨论了保证加碘食盐颗粒粒度均匀性的工艺设想     

中国依然存在碘缺乏病风险 必须坚持食盐加碘政策

正我国居民碘的摄入量是否超标?食盐加碘的政策是否应该停止近年来,有关我国碘营养过量、停止食盐加碘的呼声不断。国家食品安全风险评估中心重点实验室今天上午发布报告,称我国依然存在碘缺乏病的风险,必须坚持食盐加碘政策。2005年,世界卫生组织根据我国儿童尿碘中位数的监测结果,将中国描述为"超过适宜量"。此后沿     

碘离子的快速检测法

1前言目前国内制盐工业为担负起预防和治疗碘缺乏病的重任，根据国家食用盐GB5461－92的规定：碘离子出厂时240n。g／kg，销售＞30mg／kg，用户＞20mg／kg，普遍采取在制盐工艺过程中，用人工方法在食盐中加入一定量的碘剂【现普遍采用碘酸钾（KI（）。）作为添加剂〕，而碘盐的碘含量将直接影响着加碘盐的质量。加入的碘剂过少，起不到加碘和预防碘缺乏病的作用；加入过量，不但对身体健康会带来副作用，而且还会增加生产成本。因此，为了确保加碘盐的质量，在生产控制中对加碘盐中的碘含量进行监测尤为重要。只有准确无误地检测出加碘盐…