技工院校烹饪专业现代学徒制人才培养模式的实践与思考

培养高素质能力的专业人才是技工院校教育的核心目标,为了提高人才培养的针对性和实效性,技工院校烹饪专业教学应加强现代学徒制人才培养模式的应用,以驱动学生理论知识能力和实践素质能力共同发展.因此,技工院校及烹饪专业教师应对现代学徒制人才培养模式的内涵进行深度分析,并深度构建多维度、立体式现代学徒制人才培养模式,在教学目标、...     

现代学徒制在中职工程机械运用与维修专业中的实践应用研究

中等职业教育是我国教育体系的重要组成部分,在新时代背景下,中职院校应当将职业技能型人才培养放在重要位置,格外重视对学生的职业技能培训,基于现代学徒制推进人才培养机制的优化建构。当前,我国机械工程行业的发展取得了举世瞩目的成就,中职学校作为职业技能型人才培养的重要平台,必须重视机械工程人才培养的全面优化,以推进工程机械运用与维修专业改革为核心导向,在有效运用现代学徒制人才培养模式的同时,不断强化中职学生的职业素养。基于此,文章从现代学徒制人才培养模式在中职工程机械运用与维修专业中的优势展开分析,总结了专业教学存在的不足,提出了现代学徒制人才培养模式在中职工程机械运用与维修专业中的实践应用策略。     

以精英人才培养为目标的学徒制在现代烹饪教学中的应用

学徒制是一种在实际工作过程中,以"做中学"为特点,师傅言传身教的向徒弟传授技能的职业教育形式,现代学徒制更是精英人才培养的重要模式。将学徒制引入现代烹饪教学中,以培养一流的烹饪人员为目标,以发展烹饪教学为核心,强调做与学相结合,促进人才的培养。本文通过分析现代学徒制的特点,探讨了把学徒制应用到现代烹饪教学中的方法与措施。     

烹饪工艺与营养专业现代学徒制人才培养模式的研究与实践

与传统学徒制相比，现代学徒制是一种学生、学校和企业三方协同的新模式，学生不仅能够在学校学习烹饪工艺、与营养相关的基础理论知识以及烹饪技术，通过企业的积极参与和促进，学生的能力水平和专业素养还能得到进一步的提升。与此同时，有了校企双主体的育人机制，还能推动专业教育教学改革，同时促进烹饪技艺的传承和创新性发展。基于此，本文进行了烹饪工艺与营养专业现代学徒制人才培养模式研究与实践。     

基于现代学徒制的中职学校人才培养模式探究

中等职业教育是目前我国职业教育的主体,为社会输出初、中级技术人员及技术工人,是我国经济社会发展的重要基础,其人才培养模式备受关注。现代学徒制是当前国际公认的职业教育发展趋势和主导模式,本文章从现代学徒制实施现状,中职学校实施现代学徒制的必要性、若干问题与对策展望等方面进行探究。     

基于现代学徒制试点的针织技术与针织服装专业实践课程体系构建与研究——以广东职业技术学院为例

现代学徒制作为一种将产教融合、校企合作相对接的人才培养模式,是对传统学徒制的创新与发展,并与现代职业教育人才培养形式相结合.现就针织技术与针织服装专业现代学徒制试点实践课程体系构建进行分析与探讨,提出相关专业建设的建议.     

职业院校烹饪专业技能型人才培养模式的实践与创新

职业院校作为烹饪专业技能型人才培养的摇篮，根据社会的需求、行业的要求和烹饪专业的特点建构多样化的烹饪专业技能型人才培养模式，是餐饮市场对高素质技能型人才需求的必由之路。因此，本文在明确烹饪专业技术技能型人才内涵的基础上，分析职业院校烹饪专业技术技能型人才培养模式的要点，从订单式、现代学徒制、以赛促培、工学一体、多能工等方面，探索职业院校烹饪专业技术技能型人才培养模式的策略，旨在为我国餐饮行业培养更多优秀的技能型烹饪人才。     

烹饪专业现代学徒制教学模式探讨

烹饪专业现代学徒制教学模式对人才的培养有着非常现实的作用,其提高了学生的全面素质和专业技能,也提高了学校培养烹饪专业人才的效率,最重要的学校培养出的人才适合市场的需求。本文讲述了现代学徒制人才培养模式的实际作用,对烹饪专业现代学徒制教学模式进行完善与探索,以期对现代学徒制教学有所帮助。     

基于创新工匠“定制”的烹饪专业现代学徒培养探索

在烹饪专业人才培养中实施"现代学徒制"模式,不仅能对学生的专业技能进行培养,还能培养学生的"工匠精神"。通过对烹饪专业现代学徒制的人才培养模型进行分析,探究校企合作过程中烹饪专业"现代学徒制"有效实施的策略。     

中职烹饪专业“订单式”人才培养模式的理论与实践研究

随着我国新课改深入发展,教育模式与教学理念得以创新,为提升教学质量,各类院校人才培养模式有所改变,比如"订单式"人才培养模式在这几年兴起。然而中职烹饪专业在推行"订单式"人才培养模式过程中,存在产学研结合不当的现象,使人才培养质量无法得到有效提升。本文通过对中职烹饪专业"订单式"人才培养模式的理论与实践方略进行研究,以期为提升中职院校教育水平提供依据。     

科学运用现代学徒制 提高烹调工艺与营养专业学生能力

正现代学徒制的发展始于1994年的英国,当时英国把双元制为特色的职业教育模式称为现代学徒制,其是职业教育和职业培训的深度融合,注重人才综合能力的培养和素养的增强,使培养的人才能够满足社会所需。近些年来,现代学徒制在高职烹调工艺与营养专业中的作用越来越突出,因为其能够克服传统烹饪培养方法和模式的不足和缺陷,因此得到了大范围的推广和使用。     

现代学徒制在高职院校人才培养中的研究与实践

现代学徒制成为职业教育领域研究热点和焦点,其相关研究为高职院校现代学徒制试点奠定了理论基础,国内外现代学徒制的具体实施为高职院校现代学徒制试点提供了实践基础。结合现代学徒制的发展现状、发展需求提出校企合作人才培养模式下对现代学徒制发展的教学改革策略——就教学教法改革、课程体系改革、课程管理系统改革、师资队伍建设和实践教学改革进行了研究与实践,在很大程度上解决了课堂教学、校企合作、学生就业等问题,探索了高职技能型人才的培养途径。     

“现代学徒制”模式下“双师型”教师培养途径研究——以福州黎明职业技术学院烹饪工艺与营养专业为例

现代学徒制度的形成,不仅要求高职院校的教师具备较高的理论知识水平,同时对教师的专业实践操作水平也提出了新的要求,而这也是"双师型"教师培养所必须具备的条件。本文从现代学徒制的工作内涵出发,阐述了我院烹饪专业开展现代学徒制的现状,进而提出"现代学徒制"模式下烹饪专业"双师型"教师培养途径。     

基于现代学徒制的服装专业校企合作与人才培养模式探析

随着经济的高速发展,社会越来越需要高素质的技能型专业人才。然而,当前我国各个院校的人才培养和具体的市场需求存在较大的差距,特别是服装专业职业教育更为显著。在实际的人才培养过程中,很多院校对校企合作模式的运用不够充分,加上师徒结合的比例太低,实践课程缺乏创新等因素,这就极大降低了服装专业的人才培养效果,影响学生的就业率。基于此,文章以现代学徒制为出发点,针对服装专业校企合作现状与人才培养模式存在的问题,分析如何有效落实服装专业校企合作和人才培养模式。     

高职院校现代学徒制人才培养存在的问题及发展对策研究

现代学徒制是一种以“工作岗位”为本位的、校企合作为基础的人才培养模式,该人才培养模式是从2014年开始在我国高职院校实行的,现仍处在发展阶段。本文通过分析高职院校现代学徒制人才培养模式的现状以及存在的问题,旨在探索出能提升现代学徒制人才培养模式往高质量、高标准发展的对策。     

机械类现代学徒制课程开发与应用

机械类现代学徒制有利于促进行业、企业参与职业教育人才培养全过程,实现专业设置与产业需求对接,建立机械类现代学徒制是职业教育主动服务当前经济社会发展要求,推动职业教育体系和劳动就业体系互动发展,打通和拓宽技术技能人才培养和成长通道,推进现代职业教育体系建设的战略选择;是深化产教融合、校企合作,推进工学结合、知行合一的有效途径     

高职印刷类专业现代学徒制的实践与思考

正目前,在我国市场经济发展的前提下,高职院校校企合作的现代学徒制人才培养模式,对高职印刷类专业人才培养也提出了更高的要求,本文主要对开展现代学徒制研究与实践的现状、实施印刷类专业现代学徒制人才培养模式的关键点以及实施现代学     

现代学徒制下酒店管理专业学生工匠精神的培养

近年,现代学徒制和"工匠精神"是职业教育的热点问题,在现代学徒制人才培养模式下探索如何将工匠精神融入培养过程是值得探究的一个问题。本文在阐释现代学徒制和"工匠精神"内涵的基础上,提出基于现代学徒制下酒店管理专业学生工匠精神的培养途径。     

现代学徒制下的人才培养方案制订的研究与实践——以机电设备维修与管理专业为例

现代学徒制是现代职业教育发展中一种先进的、有效的人才培养模式,机电类专业现代学徒制试点工作的顺利进行首先要从市场调研着手,根据调研结果,由校企共同完成人才培养方案的设计与执行,经过一轮的试点后,总结和完善人才培养方案,切实提高人才培养质量。     

高职院校现代学徒制人才培养模式探索——以福建农业职业技术学院食品加工技术专业为例

文章以福建农业职业技术学院食品加工技术专业现代学徒制人才培养模式改革为例,探索了现代学徒制的特征、内涵、具体做法、成效等,并提出切实可行的改革措施,旨在为深化高职院校现代学徒制的人才培养模式提供理论基础和实践指导。