经济政策与农村居民的食物消费

中国是一个农业大国，政府一直高度重视农民的食物消费问题，采取了各种经济政策发展生产，保证农民的基本食物需求。自１９７８年实行家庭联产承包责任制以来，农民的食物消费水平快速增长，目前已进入由温饱向小康型转变的新阶段。 一、家庭联产承包责任制的实 施，使我国大部分农民迅 速的摆脱贫困状况 １９７８年底，党的十一届三中全会通过了《中共中央关于加快农业发展若干问题的决定（草案）》，由此拉开了中国农村经济改革的序幕，各种形式的生产责任制，在农村各地迅速推开。绝大多数地方首先实行的是以定额包工、联产到组为主的责…     

我国农村居民食物消费的发展特点及对策建议

本文在回顾我国农村居民食物消费历史的基础上,深入分析了当前农村居民食物消费的特点及存在的问题;总结归纳了影响农村居民食物消费的几个主要因素,如经济收入、食物资源、消费环境、城镇化、社会风俗与消费观念等;有针对性地提出了改善农村居民食物消费结构、提高食物消费水平的对策建议。     

健康和食物结构

一个国家民族的食物结构,与其食用作物的生产、人民的经济收入、身体的素质、饮食习惯相协调.     

特殊时期的食物健康混搭

女性的一生被分为了不同的阶段，无论是作为恋人、妻子、母亲还是工作狂人，在这些身份的转换中，身体的环境也会随之出现细微的改变，所以就需要我们对它更加的呵护。     

营养平衡从食物多样化做起

"营养平衡"是现代健康观对一日三餐的最基本要求,"食物多样化"则是落实这一要求的最有效手段。遗憾的是不少人或对"多样化"的真正含义似是而非,或囿于具体操作之困扰,践行到位者实属"凤毛麟角"。那么,怎样才算多样化?又该如何做到呢?     

九大食物最健康

近日,美国健身杂志《体线》邀请多位营养专家从果蔬、坚果、零食等各种食物中评选出最健康的9种食物。     

危及健康的食物

皮蛋 制造皮蛋时,常要添加定量的铅,若经常食用,会引起铅中毒,同时,还会造成身体内钙的流失。 臭豆腐 臭豆腐在发酵过程中,极易被微生物污     

食物的健康搭配吃法

餐桌上要讲究食物搭配，正确的搭配可以让我们获得更多的营养。而错误的搭配不仅会让食品失去营养，甚至会使身体受到危害。     

农村中老年人群九类食物膳食多样化评分及健康状况调查分析

目的：了解某农村中老年人日常膳食结构,掌握研究对象日常选择食物的种类,初步评价膳食多样化与某些营养相关疾病的关系。方法：应用整群随机抽样的方法抽查山东省青岛农村50岁以上中老年人1668例,采用半定量食物频率问卷及面对面的访谈形式调查农村中老年人的基本膳食情况,检测并收集了高血压、糖尿病、贫血等资料。结果：被调查人群中油脂类、谷类、蛋类的摄入量偏高,DDS分值存在性别差异（P〈0．01）。DDS分值为5时人数最多,413人（26．3％）,其次为得分为6时（23．7％）,分值以5为基准向两端依次减小;在DDS分值为5时超重肥胖、高血压和高血糖的患病率最高,随得分的升高超重肥胖、高血压、高血糖、贫血的患病率呈先升高后降低的趋势。结论：农村中老年人每天的食物种类整体较单调,膳食多样化的水平有待提高。     

攀枝花市农村居民食物结构与饮食习惯调查

目的：了解攀枝花市农村居民的食物结构与饮食习惯,指导其建立科学的生活方式提供依据。方法：对攀枝花市农村居民331人进行饮食习惯和饮食结构问卷调查,所有有效问卷均用SPSS11.0进行统计分析。结果：不同地域居民在一周内定时用餐、吃早餐,一月内吃水果、畜肉和蛋、奶及其制品有明显差异（P〈0.05）,男女性别之间在一周内定时用餐、吃早餐,一月内吃水果和禽肉有显著差异（P〈0.05）,不同文化程度的居民一周内定时用餐、吃早餐和一月内吃水产品有显著差异（P〈0.05）。结论：攀枝花市农村居民的饮食结构和习惯与中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔的要求还存在差距,有必要用营养知识对他们进行指导和干预。     

7种伪健康食物要慎食

冬天,天气寒冷。大家要多吃一些高营养食物来为我们的身体补充热量。但是在高营养食物中存在着一些伪健康的食物,如果吃多了这类食物反而会危害我们的健康。下面7种食物均属于伪健康食物。     

电子健康素养对黑龙江省农村居民乳制品购买行为的影响

乳制品相关信息了解程度较低是农村居民乳制品消费不足的重要原因,文章利用黑龙江省农村居民调查数据,运用Heckman两阶段模型,立足健康传播视角,分析了电子健康素养对农村居民乳制品购买行为的影响。结果表明,当前农村居民电子健康素养水平普遍较低,电子健康素养位于合格水平之上的被访者仅占比11.08%;电子健康素养不仅对农村居民乳制品购买行为有正向的直接影响,还通过自我效能感的中介效应间接影响乳制品购买行为;健康关注度在电子健康素养影响农村居民乳制品购买行为的过程中起正向调节作用。基于此,提出农村居民电子健康素养的提升策略,以期激发农村居民乳制品消费潜力,提高国民营养健康水平,推进国民营养计划和健康中国行动。     

食物营养、"酸碱平衡"与健康

本文针对当前我国居民膳食结构不合理导致慢性非传染性疾病上升的现象，从食物酸碱平衡的角度，综述了食物酸碱性对人体健康的影响，食物酸碱平衡与健康的关系，并概述了当前我国酸碱平衡研究动向。     

食物对人类脑功能和行为的影响

人类为了维持生命和健康,保证生长发育和从事各种形式的劳动,每天必须摄入一定数量的食物.食品科技工作者对食物能提供营养、热能,作为补充细胞组织生长发育和修复的材料,提高机体的抵抗力,保证健康等方面作了长期和大量的研究,并取得了突出成就.但是,食物与脑功能和人类行为之间的关系,还是近代才引起人们重视的问题.     

食物都具有两面性规避短处益健康

任何事情都是有两面性的，包括吃进嘴里的食物也不例外，很多人所熟知的“好”食物，也可能会给身体带来小小的伤害。但不能因噎废食。人活着总要吃饭——这是最基本的常识。人能做到的就是规避短处，将伤害降到最小。     

为什么好吃的食物都不健康

许多人都相信,健康的饮食可以吃出美丽,可以吃出健康。不过,只要一说到具体行动,很多人又会在健康饮食的门外踟蹰不前——只要想想我们在饼干货架前的向往,在西饼店门口的迷恋,在冰淇淋店里的快乐,在蔬菜摊前、在粗粮摊前,曾有过这样的心动感觉吗？     

我国农村居民消费的层次演变初探

消费结构变化一直是国外经济学家研究的重点之一。本文基于消费结构变化理论,根据1991～2006年我国农村部分收入和消费数据,分析了农村地区基础性的食物消费与其他消费的关系及各自所属层次,并进一步得出结论,我国农村居民消费是按层次结构发展的,农村居民肉类消费还有较大的增长空间。