优化高职烹饪专业核心课程考核评价体系的思考与建议

通过对我国高职院校现行课程考核现状和突出问题进行研究分析，借鉴国外发达国家职业教育考核评价的先进经验，提出优化我国高职烹饪专业核心课程的“四维”考核评价体系，即坚持以学生为主体，学校与企业形成培养合力，构建“理论、文化、技能和管理”四个维度的考核评价方式，以期培养社会和企业需求的德才兼备、文武双全的复合型高素质技术技能人才。     

“一体两翼螺旋上升式”课程体系构建研究——以福州职业技术学院无人机应用技术专业为例

当前我国无人机行业快速发展，无人机产业人才供不应求，高职院校无人机应用技术专业急需构建适应高素质技术技能人才成长规律的高职课程体系框架。文章以福州职业技术学院无人机应用技术专业为例，按照工作过程系统化课程开发要求，进行全面分析研究，对原有课程体系进行全面梳理，构建引领专业数字化转型的“一体两翼螺旋上升式”的课程体系，拟为数字化变革环境下无人机应用技术专业人才的培养、学科发展提供参考。     

谈岗位个性化培养目标下的高职核心课程体系构建——以家具设计与制造专业为例

随着新时期企业品牌化发展和消费者品位多样化需要,市场对多元化、复合型工作岗位提出了更高要求。高等职业技术教育要适应新形式,对接市场就业岗位并兼顾学生个性化差异,模块化构建核心课程体系,调整并完善课程内涵,打造教育教学三部曲,通过战略层面运作推动高素质高技能高职人才的培养,满足学生一技之长的个性化岗位就业诉求。     

基于"工商融和"的纺织类专业高技能人才培养

基于"工商融和"的复合型高素质高技能人才培养模式,是苏州经贸职业技术学院在长期的教育教学改革实践过程中逐步探索出来的人才培养新机制。从区域纺织企业转型升级、提升学生就业和人才培养模式改革三个方面探讨"工商融和"的纺织专业高技能人才建设目标。根据区域纺织经济发展对复合型专业人才的需求为出发点,主要从纺织类专业及方向的设置与调整、课程体系建设、师资队伍建设、校企合作与实训基地建设、校园文化建设等几个方面探讨如何建设基于"工商融和"复合型的纺织类专业高素质高技能人才。     

高职英语教学改革之我见

近年来随着国际间的交往日益增多，社会对学生英语水平的要求也越来越高。作为培养技术应用型人才的高职院校为了达到高职教育对英语能力的要求，注重英语教学改革。文章从学生的实际情况、教师的美育要求及院校的硬件设备三个方面来表达了对高职英语改革的看法。     

职业兴趣培养在高职食品类专业学生创新能力提升中的重要性研究

食品专业是高职院校的重要专业,对于学校的发展具有重要影响。目前大部分高职院校对于食品专业的改革,主要是加强校企交流合作、设计特色授课方案等,旨在培养学生的职业兴趣、提高学生的创新能力,培养创新技术性食品人才。本文通过分析现阶段高职院校在食品教学中存在的问题,针对学校和学生自身提出相关建议。     

优秀传统纸文化融入造纸专业课程思政教育教学研究

高职院校造纸专业课程思政建设是培养新时代造纸高素质高技能复合型人才的重要途径,也是做好造纸传承、创新发展工作的基础和保障。通过研究发现,由于高职教育在教师队伍、专业特点及学生特性等方面的特殊性和复杂性,使得高职院校造纸课程思政建设存在专业与思政、文化教育融合力较弱的问题。因此,系统梳理立足文化自信,挖掘纸文化内涵、优化人才培养模式,加强教师思政能力、不断提升造纸专业教育的纸文化自信培育理念、传承非遗精神,培养造纸工匠型人才等,应是克服高职院校造纸专业课程思政建设阻力的重要方法。     

烹饪类专业开设餐饮管理课程的必要性研究

在现代社会中，餐饮行业的发展越来越快，餐饮管理人才需求量不断增加，因此烹饪类专业的学生需要具备餐饮管理的相关知识和技能。本文首先分析高职院校烹饪类专业餐饮管理课程的现状，探究了餐饮管理课程对学生就业、职业素养和职业发展的重要性，同时也阐述了其对餐饮行业发展的支持作用，以及对社会的贡献和影响。在此基础上，本文提出了高职院校烹饪类专业餐饮管理课程的教学模式设计、实践教学探索和教师队伍建设等方面的建议。本研究旨在为高职院校烹饪类专业的开设提供参考，为培养更多优秀的餐饮管理人才提供支持。     

试论高职院校美育渗透下的工匠精神培养

作为美育教育的重要形式和载体,校园文化建设承载着不可或缺的育人功能,且工匠精神的培养已成为当前高职院校人才培养的主导方向。而美育渗透下高职院校工匠精神培养,在提升高校师生的文化素养,打造特色鲜明的高品质校园文化,培育高素质技术技能型人才等方面,具有重大价值。在此认识基础上,通过校园景观建设、优化人文环境、沿革历史传统、加强资源统筹、发挥社团功能、对外服务合作,则是实现这一设计目标有效途径。     

高职工学结合一体化课程开发的实践——以“织物分析与小样试织”课程为例

工学结合一体化课程的开发对高职院校培养高素质技能型人才十分重要。文章以高职纺织类专业课程＂织物分析与小样试织＂为例,阐述工学结合一体化课程开发的过程。     

如何在高职教育中实施素质教育

高职院校应结合社会、学校和学生实际,通过实施素质教育“五项工程”,将培养高素质职业技术人才贯穿于高职教育的全过程,全面提升高职生的综合素质。     

高职院校学生自我管理机制的探索

研究当前高职院校的学生管理模式会发现,高职学生有别于普通高校学生。高职院校在进行学生管理上不仅要借鉴普通高校的管理方式,更要根据高职学生的特点来进行。但由于生源结构复杂,高职院校管理力量薄弱,学生整体素质不高,高职学生管理问题日渐显现。分析高职学生特点,找出管理对策,提升高职学生自我管理能力,对提高教育教学质量,更好地实现高等职业教育的教学目标,培养符合社会需求的复合型人才,具有极为重要而深远的意义。     

高职院校参与“数字农业”商科人才培养实施途径探索——以湖南省为例

“数字农业”的转型升级和快速崛起需要懂数字技术、会商务运营的复合高素质技能型人才，但是复合高素质技能型人才的匮乏也是“数字农业”发展的一个难点与痛点。文章通过分析湖南省“数字农业”商科人才供需现状、高职院校“数字农业”商科人才培养模式，探讨高职院校“数字农业”商科人才培养途径探索，为高职院校商科专业培养“数字农业”人才提供参考。     

高职院校推销技巧课程实践教学模式的探索

销售类课程是营销类专业的必修课,随着我国市场经济的不断深化发展,高素质的销售人员成为社会各类企业所渴求的人才,故而销售人才的培养得到各部门、各学校的重视,许多高职院校看到了社会和企业的需求,都非常重视学生推销技巧的课程教学。文章就高职院校《推销技巧》课程的实践教学模式如何提高学生的学习兴趣和实践能力的应用进行了探讨。     

高职院校机械类专业实践课程体系的优化研究——以长春职业技术学院智能制造系为例

为了完善职业教育实践教育体系,同时也推动职业教育专业课程建设,文章以长春职业技术学院智能制造系为研究对象,分析了优化高职院校的机械类专业实践课程体系的必要性,根据课程体系的相关调研,总结了当前实践课程体系的不足,并根据“校企合作,工学结合”的要求,对专业技能培养指标、专业实践课程体系进行了完善,确保职业教育所培养的人才在未来可以更好地适应社会发展需求。     

高职食品加工技术专业创新型人才培养研究

创新型人才指的是具有创造力、开拓性强且对社会发展、进步有着创造性贡献的优秀人才，培养创新型人才是我国高等教育的核心目标。在高职食品专业，教师不但要教会学生专业知识、基础技能，还要培养学生的个人能动性与创新创造力。在此背景下，教育教学的过程中教师应全面革新教学模式，摒弃原有的模仿式教学，组织综合性强的创新型试验。这不但能引导学生形成良好的创新力，还有利于食品加工技术专业创新型人才培养模式的落实，随着教学工作的开展，高职学校势必会培养出更多高素质且有利于社会发展的创新型人才。针对此，本文围绕高职食品加工技术专业的创新型人才培养模式展开了分析和探讨。     

高职院校印刷类专业产品教学课程体系开发

为解决印刷行业人才需求同高职院校人才培养不适应这一矛盾，本文在校企深度合作的基础上，以强化学生综合实践能力为突破口，优化课程体系，逐步构建了符合学校、企业、学生三方需求的“产品教学”课程体系，实现高职院校印刷职业教育与印刷企业就业岗位“零距离”对接，最终达到提升印刷类专业学生就业竞争力，服务区域经济发展需求的目的。     

高校经济管理类专业应用型人才培养模式研究

随着各行各业对经济管理类专业复合型人的需求增大,各高校纷纷通过调整知识结构、培养方案和教学计划等有效途径,来为社会培养出高质量、高素质的人才,来满足市场对经济管理类专业应用型人才的需求,让这类人才加入到企业、社会建设中,从而到达推动经济发展的目的。为了适应新时期市场经济发展,高校在对经济管理类专业应用型人才的培养上需要摆脱传统的培养模式,根据市场实际情况来制定相关培养方案。本文从经济管理类专业人才培养的重要性及其意义出发,阐述了高校经济管理类专业应用型人才培养模式的几种途径。     

贯彻高质量发展理念,培养高质量技术技能型人才——制造业高质量发展背景下,机电一体化技术专业学生培养

制造业的高质量发展对高职制造类专业培养的技术技能型人才提出了更高要求。安徽工业经济职业技术学院机电一体化技术专业秉持"贯彻高质量发展理念,培养高质量技术技能型人才"的改革之心,进行学生培养的改革实践。通过"校行企多主体协同培养"的人才培养模式为培养高质量技术技能型保驾护航、"一机一线"的课程体系为培养高质量技术技能型人才提供必备的理论知识和技能磨炼实践、教学方式的"五大转变"保障、检验高质量技术技能型人才的培养成果,全力培养高质量技术技能型人才。     

高职院校机电类专业课程教学改革的研究与实践

高职院校作为培养应用型技术人才的重要基地,其机电类专业教育在满足社会需求、推动产业升级中起着重要的作用。然而,面对技术不断升级、产业需求变化大的挑战,传统的教学模式和课程体系已难以满足需要,如何进行有效的教学改革,提升教育质量,成为当前高职教育面临的重要课题。文章以高职院校机电类专业课程教学改革为主题,分析了机电专业的教育现状,对机电类专业课程的内容、方法、评价等多个方面的改革进行了探讨,并提出了一系列具有创新性的改革策略,力求为当前和未来的高职教育改革提供理论参考和实践启示。