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食品是人们日常生活中的必备物品,也是生存的基本保障,那么食品的质量问题就尤为重要,对人体的健康有极大的影响。在现代社会中,由于使用了大量的农药,对食品的营养产生了改变,在食品的内部也会有重金属元素的残留,对人体的健康造成了极大的伤害,所以对食品中重金属的检测就成为了重要的话题。本文对重金属检测技术的现状进行了阐述,同时也对发展前景进行了展望。 相似文献
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食品安全不仅影响人们的身体健康,还关乎社会稳定与和谐。随着社会生产技术的不断发展,食品的安全问题也越来越突出。为了保障我国食品,食品检测技术也在不断创新与发展。本文主要阐述了我国食品检测技术的发展现状,并分析其发展趋势。 相似文献
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由于重金属在人体内的累积效应会产生潜在的健康危害,使得食品中的重金属脱除与检测技术越来越受到国内外学者的重视。文章对食品中重金属检测方法的原理及特点进行综述,并介绍几种主要的重金属脱除技术(浸泡法、化学法、吸附法、离子交换法等),同时对食品中重金属脱除技术的未来发展进行展望。 相似文献
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病从口入,食品安全直接影响人民的身体健康以及国家发展,提高对食品安全的重视也是促进国家发展的重要举措。由于环境污染,需要加强对食品中重金属含量的检测。铬、汞、铅、砷等重金属元素混入食品中会导致各种疾病的发生,对人们的神经系统、消化系统、血液系统等产生严重危害,重金属也是引发癌症的重要物质。提高对食品中重金属含量的检测,可提高人民生活质量,降低疾病的发生。 相似文献
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食品中重金属铅污染状况和检测技术 总被引:2,自引:0,他引:2
重金属元素铅,具有多亲和性和蓄积性,食品中若是含有重金属铅,会直接损害人体的免疫、神经、消化以及造血等系统,危害重大,国家相关部门要加强对食品中重金属铅的检测和管控。本文通过介绍食品中重金属铅的来源和危害,研究当前食品中重金属铅污染状况,并列出食品中重金属铅的具体检测技术。 相似文献
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现阶段,我国对于食品安全问题予以高度的重视。为了加强对食品中汞、砷、铅等重金属元素的检测,需要选择适合的食品重金属检测技术。由于使用的检测技术直接影响检测的结果,人员技术能力不足、检测设备保养不足、检测技术使用落后以及检测样品不完善等问题,将会直接影响检测技术的准确性和科学性,进而无法达到重金属检测的目的。因此,强化对食品中重金属检测技术的质量控制尤为重要。本文针对技术检测人员、技术检测过程中使用的设备、样品检测等进行不断优化,旨在为检测人员开展重金属检测提供更多的参考和技术上的支持。 相似文献
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随着我国社会经济的飞速发展及人们生活水平的不断提高,人们对我国的食品安全问题越来越重视。当前我国食品安全的监管力度不断加强,相关部门也制定了一系列的法律法规和标准,并积极开展了各项监督检查工作。但受到监管范围和检测技术等因素的影响,目前我国食品安全问题仍有很大隐患。在这样的情况下,要想保证食品安全问题得到有效解决,就需要相关部门充分发挥自身职责、积极创新监管方法。在当前背景下,要想提高食品安全监管水平,相关部门应对食品中重金属检测技术进行分析,并结合实际情况提出科学合理的解决对策。 相似文献