2003年世界乳业形势

2003年全球乳制品产量估计有6亿t，只比2002年增加了7百万吨。受干旱和市场不景气的影响，其增长速度有所降低，但1．1％的增长额仍符合过去10多年来的发展趋势。在南亚和拉丁美洲，乳产量的增长并没有减慢，虽然在南亚水牛乳产量相对增长最快，但是奶牛乳产量仍占主导地位。其他     

1999年世界乳业状况

0概述1999年全球乳产量预计为56400万t,比上一年增产1000万t,增长1．8％,可见全球增长速度有所加快。水牛乳的产量增加将是最快的,能增加4O0万t,达到6300万t,增长6．7％,但从数值上来说牛乳产量增长更快,能增加6O0万t,达到479O0万t,增长1．3％。其他动物乳的增长速度差不多。从总的比例来看,水牛乳总产量的比例由O6％增至11．2％,但牛乳仍占主要地位,其产量占全球乳产量的849％。牛乳产量增长最快的地区是大洋洲、亚洲和南非,北美的增长量预计可超过2％,而欧洲的牛乳产量并无变化;中欧和东欧国家则因国而异,一部分国家可…     

2006年世界乳业形势

0概述2006年全球乳产量在2005年强势增长的基础上出现持续增长,预计全年产量约为6.44亿t,与此相比,2005年和1996年全球乳产量分别为6.32亿t 5.43亿t。产量增长的主要地区分布在中国、印度和美洲。尽管欧盟的配额有所增加,但2006年欧洲的乳产量仍在下降。在俄罗斯和其它独联体国家,经过漫长的停滞期后,乳产量仍无望出现恢复性增长。     

2003年世界乳业形势(续)

表送交乳品厂的牛奶量国家地区欧盟15国冰岛挪威瑞士保加利亚克罗地亚捷克爱沙尼亚匈牙利拉托维亚立陶宛波兰斯洛伐克斯洛文尼亚白俄罗斯俄罗斯乌克兰加拿大2)墨西哥美国2)阿根廷智利以色列日本中国泰国澳大利亚3)新西兰4)津巴布韦南非1997年113539105168231036424882491518150     

2004年世界乳业形势

2004年全球乳产量增长速度放缓，仅增长300万t．达到61200万t，同10年前(1994年)相比增长8000万t。乳产量增长减慢的原因主要来自奶牛乳方面，欧洲奶牛乳产量正在下降，而北美和大洋洲的奶牛乳产量增长仍处于减缓趋势。     

我国目前乳业发展中应重视的几个问题

针对我国乳业的发展，分析了加入WTO后，政府体制改革和职业转变对乳业发展的影响，及企业自身发展方向；关注原料奶质量，同时呼吁加强国际间交流与合作，充分发挥行业协会的主导作用。     

2005年世界乳业形势

2005年全球乳产量恢复到原来的增长速度，全年产量约为62500万t。比2004年增长1000万t。同10年前（1995年）相比增长8500万t。推动产量再度增长的主要动力是全球大部分地区乳产量的增长．但俄罗斯和大洋洲地区例外。预计2005年下半年欧洲产量的增长将放缓，而美洲、亚洲地区仍将保持增长速度。由于大洋洲天气情况转好。产量也将恢复增长。奶牛乳仍占全球乳产量的85％。水牛乳产量仍呈快速增长趋势，主要国家在印度和巴基斯坦。     

2006年乳业十大事件

第27届IDF大会在上海召开 第27届IDF世界乳业大会于2006年10月20日至23日在中国上海举行,这是IDF成立100多年以来首次在中国召开。IDF世界乳业大会每4年举办一次,现有49个成员国,这49个国家覆盖了全球73％牛奶产量。目前在亚洲仅有151本、印度、中国三个国家是国际乳业联合会的成员国。     

2002年世界乳业形势(续)

表5干酪产量①表6乳饮料、酸奶和发酵乳产量ktkt国别欧盟15国冰岛挪威瑞士阿尔巴尼亚波黑保加利亚克罗地亚捷克共和国爱沙尼亚匈牙利拉脱维亚立陶宛马其顿王国波兰罗马尼亚斯洛伐克斯洛文尼亚南斯拉夫白俄罗斯摩尔多瓦俄罗斯乌克兰以色列约旦加拿大墨西哥美国阿根廷巴西智利日本澳大利亚②新西兰②南非③津巴布韦1996年5985.44.884.1130.471.019.0124.18.876.79.740.2337.842.639.512.913.528.5191.084.9288.7109.53272.8388.0385.048.5109.0290.0254.039.51997年6022.94.884.8133.372.012.3117.910.388.110.747.8379.241.842.014.517.828.5…     

新乳业 新思路

十·五、十一·五期间,我国乳业一直处于快速发展,但由于管理制度建立相对滞后、消费市场发展不同步、现代化奶源基地建设发展慢等原因,导致了加工企业建设失控、重复建设现象严重,市场出现结构性、局部性产品过剩,价格大战、恶性竞争的现象周而复始不断出现,奶源紧张与季节性、局部性过剩同时存在,原料乳掺杂使假现象时有发生,以至于爆发了"三聚氰胺事件"。"三聚氰胺事件"使中国乳业遭受历史上最严重的打击,行业信誉发生了危机,消费者信心降到了最低点,生产和销售遭受重大损失。"三聚氰胺事件"的教训是深刻的,是极其惨痛的。党中央、国务院为了保障乳制品的质量安全,重塑消费者信心,维护乳业健康稳定发展,迅速制定了一系列政策措施,对奶牛养殖、原料乳收购、产品质量安全监管、完善法规     

我国乳业发展现状及问题分析

乳业是健康中国、强壮民族的重要产业,近年来我国乳业发展迅速,取得了辉煌成就。本文对我国乳业发展现状从供给与需求两方面进行分析,并根据发展现状对我国乳业存在的主要问题进行总结,在此基础上从奶牛存栏、原料奶生产、原料奶进口、乳制品加工、乳制品进口、乳制品消费五个方面为我国乳业的持续健康发展提出对策建议。     

2007年世界乳业形势（续）

2.5 乳粉 2006年乳粉产量有所增长并且趋势还将继续,不过增长的产品主要是全脂乳粉和半脱脂乳粉,而脱脂乳粉的产量却呈下降趋势.全脂乳粉产量增长的原因是欧盟乳脂肪持续过剩所至,再加上奶油干预价格的下调,除非有其它因素影响,乳脂肪已经成为具有吸引力的乳配料,尽管2007年欧盟和全球市场的奶油价格出现上涨,但其吸引力仍在.乳脂肪与蛋白之间的关系仍是全脂乳粉产量增长的推动因素.     

新国标呼之欲出 乳业迎来“无抗”时代

“当前原料乳的安全问题是首要问题，解决乳品安全问题已迫在眉睫。”在2006年7月28日落幕的“中国乳品产业健康发展研讨会”上，国家食品药品监督管理局食品安全协调司孙咸泽如是强调。     

2011年世界乳业形势

[IDF公报451/2011]0概述2010年,全球各种乳产量再度出现增长,但是,奶牛乳和水牛乳产量增长仍低于平均水平。2010年,奶牛乳产量增幅(1.6%)高于2009年水平(0.9%),而水牛乳产量增幅3.1%,低于2009年的3.9%。奶价提高促进了产量的增长,但是气候条件与自然灾害的发生对乳产量产生了不利影响。2010年,山羊乳产量稳定增长,绵     

乳业转型发展时期的现实矛盾与转型升级

近年,随着乳品量进口越来越大,进口奶粉价格大幅波动,并呈现倒挂趋势,对国内乳品加工和奶牛养殖业冲击明显;由于进口原料质优价廉,企业大量使用,替代国内原奶,引起上下游产业矛盾进一步加深;随着国际化发展,国内企业加快海外投资布局,从而减少了国内奶源、加工等方面投资。上述三大矛盾,伴随产业深入调整及外部进口增大,开始进一步激化。矛盾的激化直接导致乳业市场发生连锁反应,表现为大牧场、奶农形势严峻,中小企业生存压力加大,行业亟需突破与转型升级。     

聚焦2014年中部乳业峰会

深受中国乳制品行业关注的"2014中国中部乳业峰会"于3月10日在武汉欧亚会展国际酒店顺利闭幕。法国最大的乳业合作社索地雅集团旗下奶粉品牌"爱达力"也高调参加峰会,并宣布正式进驻中国中部乳业市场,成为峰会最大的新闻亮点。     

即将启动的我国速生丰产用材林基地建设工程

从国家林业部门了解到，“重点地区以速生丰产用材林为主的林业产业基地建设工程”（下简称“速丰林工程”）即将启动，这标志着中国人工林建设及利用从此步入市场轨道。业内人士指出，中国造纸行业有望借此逐步摆脱对进口原料的依赖，同时企业竞争的焦点将向原料林过渡。谁拥有原材料，谁将拥有中国纸业的明天。“速丰林工程”的实施将逐步改变中国造纸行业原料（主要是木浆）高度依赖进口的局面。按照目前工程规划，造林总规模为１３３３万ha（公顷），其中新造人工林６１８万ha，改培现有林７１５万ha，工期为１５年。包括三种用材林基地…     

探寻黑龙江省乳业的突围之路

尽管在诸多问题困扰下,黑龙江省乳品企业在国内的地位并不强势,但黑龙江省乳业依然有着其他地方无可比拟的优势。如何利用优势扬长避短,是能否实现黑龙江省乳业突破的关键。要实现这样的目标,就要建立更加集约化的大奶源基地,建立众多的“万头牧场”和饲养几百头的“奶牛小区”。既可以进一步保证奶源质量安全,又能大幅度降低生产成本,最终打出有黑土地特色的绿色招牌,将黑龙江省的乳品变成中国乳品行业中的“五常大米”。