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引 言渗透脱水是指果蔬在一定温度下 ,放入高渗透压介质中 ,利用膜两边的浓度不同产生的渗透压除去其中部分水分的一种方法 .它是基于天然果蔬细胞壁作为半透膜 ,在渗透脱水中 ,主要存在两个相反过程 ,一方面果蔬中的水分向溶液中传递 ,另一 方面溶液中的溶质逐渐渗入果蔬 ,最终达到渗透平衡 .渗透脱水可以在较短时间内除去果蔬的水分而不损坏果蔬的组织结构 .从生产的角度来说 ,经渗透脱水的果蔬再进行干燥 ,产品的干燥时间可缩短10 %~ 15 % [1] .通常 ,渗透脱水是一非常缓慢的过程 ,因此在不影响果蔬品质的前提下有必要采用一定方法… 相似文献
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果蔬渗透脱水过程动力学研究 总被引:1,自引:0,他引:1
结合植物组织结构与流体传输过程机理建立了渗透脱水过程的一维质量传递数学模型。模型以植物细胞为传输过程的基本单元,考虑了各组分在细胞内、细胞外、通过细胞膜及胞间连丝的质量扩散,和由于体积收缩而导致的集流传输。以土豆为实验物料,在40℃恒温条件下,采用40%(质量百分比)的蔗糖溶液作为渗透液,进行渗透脱水实验,得到的实验结果与模拟结果十分接近,验证了模型的有效性。通过数值模拟可详细描述渗透脱水过程中土豆细胞内外水和蔗糖的质量浓度分布。并就能源与生产效率方面对“渗透-干燥”与“无预处理干燥”过程作了比较。 相似文献
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An experimental study on intensifying osmotic dehydration was carried out in a state of nature and with acoustic cavitation of different cavitating intensity (0.5A, 0.7A and 0.9A) respectively, in which the material is apple slice of 5mm thickness. The result showed that acoustic cavitation remarkably enhanced the osmotic dehydration, and the water loss was accelerated with the increase of cavitating intensity. The water diffusivity coefficients ranged from 1.8×10-10m2·s-1 at 0.5A to 2.6×10-10m2·s-1 at 0.9A, and solute diffusivity coefficients ranged from 3.5×10-11m2·s-1 at 0.5A to 4.6×10-11 m2·s-1 at 0.9A. On the basis of experiments, a mathematical model was established about mass transfer during osmotic dehydration, and the numerical simulation was carried out. The calculated results agree well with experimental data, and represent the rule of mass transfer during osmotic dehydration intensified by acoustic cavitation. 相似文献
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An experimental study has been carried out to investigate systematically the effects of acoustic cavitation parameters and fluid subcooling on boiling of acetone around a horizontal circular tube. The experimental results show that acoustic cavitation enhanced remarkably the boiling heat transfer and decreased the incipient boiling superheat and that cavitation bubbles effect on boiling heat transfer reduced with cavitation distance. For boiling curves in a form of h-q“, elevated cavitation distance shift nucleate boiling curves to the right of the corresponding ordinary pool boiling curve. The associated mechanism of heat transfer enhancement is analyzed with the consideration of cavitation bubble influence on vapor embryo. 相似文献
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采用二次生长法,在无有机模板剂的条件下于a-Al2O3载体上制备丝光沸石膜. 所制丝光沸石膜用于四氢呋喃(THF)水溶液脱水浓缩,考察了操作温度、THF浓度对其渗透汽化性能的影响. 结果表明,在操作温度为60℃、THF浓度为90%(w)时,丝光沸石膜的渗透通量和分离因数分别为0.35 kg/(m2×h)和9233,渗透液水含量达99.907%(w). THF浓度在75%~97%范围内,渗透液的水含量均在99.6%以上. 对THF浓度为97.066%(w)的模拟制药废液脱水37 h后,THF浓度达99.640%. 相似文献
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此研究在长庆榆林气田根据膨胀制冷原理,结合其气田低温分离的特点,进行了天然气脱水脱烃的实验研究。长庆榆林气田目前多采用针阀节流的方式达到降压降温的目的,利用低温分离工艺进行天然气脱水、脱烃处理。对于井口压力低的井,采用针阀节流要达到低温分离目的所需的压降较大,达不到外输压力要求。在这种情况下,此研究使用膨胀制冷管开展实验研究,利用系统已有的背压条件取得相应的温度降,促进了气体中的游离水、重烃类的凝析。 相似文献
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城镇污水处理厂污泥是污水处理的产物,本文选址丹阳鹏鹞污水处理有限公司珥陵污水处理厂进行电渗透污泥脱水机的应用研究。结合小试的结论对电渗透污泥脱水机的操作参数进行研究,试验主要在于研究机械运行时的最佳电压设定值。通过电渗透污泥脱水机进行污泥脱水后可以有效的降低污泥含水率,且耗电量为50kW·h左右就可实现污泥含水率从76%降至60%。 相似文献
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利用电渗透、絮凝调理和机械压制相结合的固液分离技术与处理工艺,采用自制电渗透脱水实验装置对猪粪进行了深度脱水研究,考察了不同絮凝剂(硫酸铝、聚合氯化铝、聚丙酸酰胺)、机械压力、电压梯度对猪粪脱水效果的影响。试验结果显示,聚合氯化铝(PAC)的絮凝脱水效果为最佳,投加量为40 mg/g DS;在机械压力为500 kPa、脱水时间为30 min的条件下,电渗透单独脱水实验能将粪便含水率降低5%~8%、电渗透与PAC絮凝剂协同实验能使粪便含水率降低10%~12%、电场强度为25 V时脱水效率最佳。 相似文献
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本文采用Fluent软件模拟了突变型和渐变型水力空化反应器内部的压力场和空化场的分布特点。结果表明,水力空化反应器用于污水处理,其结构设计必须具有渐变型特征。 相似文献
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以带式压滤机处理过的一次脱水污泥为研究对象,运用电渗透交变电场联合双氧化技术对污泥进行脱水,研究不同单因素条件对污泥深度脱水的影响。利用响应曲面法的Box-Benhnken中心组合设计对污泥脱水条件进行优化,分析了投药摩尔比n(CaO2)∶n[(NH4)2S2O8]、电压梯度、时间比之间的交互作用,探究最佳工艺参数。单因素实验结果表明,当投药摩尔比为0. 96∶1、电压梯度为13. 76 V/cm、不等占空比为4. 59∶1时,污泥含水率可降至53. 99%。优化结果显示,回归模型可达到显著水平,在实验研究区域内拟合较好,模型的精确度、准确度及可信度均在可信范围内,并且各因素之间交互作用显著,可以真实地反映对污泥脱水效果的影响。 相似文献