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在海内外被誉为“鸭都”的南京城,每年要吃掉4000万只鸭子,此举任何城市都无法相比。而近几年来,南京人吃龙虾又出了名。每年5月至10月间,正是龙虾丰腴时,虾黄鲜,虾肉嫩,食之可谓趋之若骛。于是在南京城,刮起的“红色风暴”,是一年强似一年。业内人士统计分析,仅去年南京人就吃掉1500多吨龙虾。最疯狂的时候一天吃掉的龙虾超过50吨,今年6月11日,是传统的端午佳节,据说,这一天南京人就吃掉60吨龙虾。 相似文献
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南京在海内外被誉为“鸭都”,每年全城要吃掉4000万只鸭子,这是任何城市都无法相比的。而近几年,南京人吃龙虾又出了名,每年五月至十月,南京刮起龙虾的“红色风暴”更是一年强似一年。有媒体报道,仅去年,南京人就吃掉1500多吨龙虾。最疯狂的时候,一天吃掉的龙虾就超过50吨。 相似文献
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重庆王鸭子是一种挂炉烟熏鸭,它以其独特的风味与白市驿板鸭、熊汉江烤鸭、颐之时樟茶鸭共享“重庆四大名鸭”的美誉。王鸭子创始距今已有六十多年历史。1940年巴县白市驿人王忠吉在重庆夫子池今重庆邹容支路口中华路交界处街边摆了一个“王记鸭子”小摊,自产自销卤鸭、烟熏鸭。其烟熏鸭色如琥珀、润泽光亮、肉质细嫩、皮酥骨香,深受食客的喜爱,人们为了方便就称此鸭为“王鸭子”。1958年,公私合营后,王忠吉的“王记鸭子”迁入了重庆保安路今八一路设店,以烟熏鸭为主打品种,招牌上也去掉了“记”字,正式以“王鸭子”为店招… 相似文献
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在我国,腌咸鸭蛋吃咸鸭蛋由来已久.早在南北朝时.贾思勰著的《齐民要术》中载有:“浸鸭子一月任食,煮而食之,酒食具用”.然而,驰名中外,风味独特的,要数江苏高邮的咸鸭蛋. 相似文献
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“太白鸭”相传始于唐代,与诗人李白相关。李白在四川近20年生活中,非常爱吃当地制做的焖蒸鸭子。这款菜是将鸭宰杀洗净后,加酒、盐等各种调味料,放在蒸笼内,用纸封口,蒸制而成,保持原汁、原味,鲜香可口。唐天宝元年(公元742年),李白奉唐玄宗之诏入京供职翰林,为了实现自己的抱负,曾设法接近唐玄宗,他竟然想起了年轻时在四川曾经常吃过的美味鸭子。就用肥鸭,加上百年陈酿花雕、枸杞子、三七和调味料等蒸制后,献给玄宗。玄宗食后,觉得此菜味道极佳,回味无穷,大力称赞,询问李白:“卿所献之肴乃何物烹制?”李白回答:“… 相似文献
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