中医食养食疗临床效用初探(二)

4.饮食对疾病的治疗与康复作用饮食用于治疗疾病或疾病的康复治疗,统称为食疗,在我国有悠久的历史,并越来越被人们所重视。它的基本内容可见于有关食疗本草及中医历代医籍中。由于食物与药     

“食疗”不能太随意

“食疗“乃”饮食治疗”之简称,是指以食物代替药物治疗疾病的一种方法;当然也有用食物来调养体质、强身健体的,这称为“食养”。食疗在我国是十分普通的,一般家庭都会配煮一些饮食来进行身体调养或疾病治疗,如在夏天经常会吃一些百合、绿豆、薄荷汤来清解暑热;冬天喜欢用红枣、枸杞、花生、桂元、白扁豆．赤豆熬制腊八粥进行温补。     

浅谈食疗

用食物治病,是劳动人民在同自然界斗争中取得生存和延续的实践经验,这种经验被称之为饮食疗法,简称“食疗”。食疗起源于我国的夏朝,至今已经历了3 0 0 0多年的漫长岁月。传说商代宰相伊尹著《汤液经》,就是采取了烹调方法治疗疾病。食疗是根据患者的病症,通过辩证,选用一定的食物或配伍相应的药物,调配组方,烹饪制作,使通常所用的谷、蔬、肉、果,以及药物制成一种佳肴美食,以补养脏腑功能,促进病后康复,防老抗衰,益寿延年。这种寓医于日常饮食之中的食物疗法,是我国宝贵的文化遗产,是祖国医药学宝库中的瑰宝之一。“民以食为天”,饮食和人…     

饮馐养生健体 医食同源疗疾——食疗史话

食疗，也称“食治”、“食医”，根据病情运用饮食进行治疗和调理。在《备急千金要方》卷26中就有食治门，搜集《内经》至唐以前的食物疗病记述，为著名的食疗专论。     

黑色食品的配方设计与开发途径

一、黑色食品的配方设计１．以中医理论为指导设计配方中医理论在我国源远流长,普通老百姓素崇“药食同源”和“逢黑必补”之说。“黄帝内经”、“千金要方”、“医食心鉴”、“食疗本草”、“养生食鉴”、“食性本草”、“食经”等食疗专著,均有丰富的食疗方剂,其中有...     

清代名医费伯雄的食疗方精选

费伯雄(1810～1885年),字晋卿,江苏武进人,清代著名医学家、食疗学家.其临证经验丰富,疗效奇特,在食疗方面造诣尤深,著有《食鉴本草》,广泛介绍运用食物治疗多种疾病的方法,并记载了粥、茶、膏、饼、酒、汤、膳等食疗方剂,为中医食疗学的发展做出了重要的贡献.现精选其有代表性的食疗方,以供研究、利用时参考.     

饮食保健古今说

饮食保健是在医学理论的指导下,应用合理的食物调配,以达到保健强身、预防和治疗疾病、延缓衰老的一种方法。它包含应用食物来调理和治疗疾病,以及通过膳食的调配,达到维持健康、益寿延年的目的。它是“食治”、“食疗”、“食养”和“食补”的综合体。 饮食保健的形成有“医食同源””药食同源”之说。原始人在寻找食物过程中,发现了     

食品治病传佳话

用食物治疗疾病古已有之，唐孙思邈专列《食治》一门：“夫为医者，当须先晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后药之。”     

“四性”、“五味”话吃喝

“药食同源”与食物“四性” 中国传统医学最重要的一项主张就是“药食同源”,认为有些药就是食物,而基本上食物都具药性和药用价值,通过“食补”、”食疗”治疗某些疾病．比吃药好得多。由此,也将中医理论中药物具有“四性”、“五味”的观点引入到人们的日常饮食中,认为食物同样具有“四性“、“五味”．每一种食物性味的不同．对人体的作用也就不同。因此．人们有必要了解不同食物的性味,以便“辨证“饮食,才能够适当搭配,     

识食物之性 明健康之道

医疗与饮食,是中国自古以来密不可分的两大养生之道。医食同源,知食物之性而食之,可称为养生的至高境界。祖国医学认为食药同源,饮食得当,亦可达到祛邪除病的目的,放古有“药补不如食补’”之说。饮食之所以能够治疗疾病,是因为其与中药作用基本相同,不仅可以营养机体,补益脏腑,而且可以调和阴阳,祛除寒热,增强体质,益寿防老。根据食物的性味,也经不同,予以合理调配,即可收到治疗效果,中医称之为‘“食疗”。食疗是比较理想而有效的医疗保健措施之一,在我国医学发展史上,在治疗疾病及病后康复等方“面,与其它疗法一样起…     

我国食疗保健食品分类

<正> 食疗保健食品是为了治疗或预防疾病将食品或食物与药物经过一定工艺加工制成的食品。它具有明显的保健强身、防治疾病和延年益寿的作用,所以古代又叫“药膳”,是我国保贵的文化遗产,对中华民族的繁衍昌盛和身体健康起了重要作用。     

荠菜药膳赛灵丹

荠莱是一种药食俱佳的食疗佳品，不但可单食，也可配以其他食物或药物做成药膳，既有食物美味，又有药物疗效，食借药力，药助食威，二者相辅相成，共奏防治疾病、保健养生之功效。     

食疗展望

一、祖国医药学是一个丰富的食疗宝库我国历代医药学家是十分重视食疗的,“医食同源”,许多食物即用于作为药物,经过千百年实践,取得了丰富的经验,留下了无尽的宝藏。春秋战国时期,《黄(?)素问》问世,它较全面地论证了人体(?)与食品的关系,阐述了食品可以维持机体健康和生理功能的道理,为我国奠定了“医食同源”的理论基础,其后食疗医著甚多,论述了食疗方法与食物。如: 秦汉时期《神农本草经》食物药中有大     

松籽油与降血脂

松籽别名海松籽、果松籽、红果松、新罗松籽、松籽仁。在中国，食用松籽的历史已有3000多年，它被视为美味食物，又作食疗佳品，倍受医学家、营养学家推崇。中西医药研究证明，松籽仁具有滋养人体，润五脏，通痹气，养心安神，于人体大有益补作用。唐代的《海药本草》中就有“海松籽温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。     

云南少数民族的药膳十三款（上）

我国古代食疔的起源可以追溯到3000多年前，人类在原始社会由于过着茹毛饮血的生活，很容易得病。为了与疾病作斗争，慢慢地便产生了医药。而药物就是在漫长的实践中。从食物中筛选出来的，因此有“医食同源”之说。在云南少数民旅的饮食中，各少数民族同样也很注重饮食的食疗作用。如彝族的风味食品油作蚂蚱可治疗风湿症。     

生吃白萝卜能治嗓子干

俗语有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这话可谓千真万确。白萝卜中因含有淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品。可以治疗或辅助治疗多种疾病。     

葡萄与人体保健

葡萄是一种多年生藤本浆果植物,栽培历史最悠久约五千年到六千年。它适应性强,既能上山下滩改造自然增加收益,又适合院庭种植美化环境。其果粒似玉珠,色艳、多汁、味美,自古以来就是世人喜欢吃的水果。葡萄鲜果及其加工品的营养价值都很高,经常食用能改善人体的新陈代谢功能,对疾病的治疗有一定效果。我国古代劳动人民利用葡萄治疗疾病有丰富经验,唐朝孟诜的“食疗本草”和明代李时珍的“本草纲目”中     

中医食养食疗临床效用初探（一）

中医食疗养生学认为食物的性味、功能概念来自长期的生活与临床实践。食物的性味又称为“食性”、“食气”、“食味”等，和药物性能学说一致，也包括性味、归经、升降浮沉、补泻等内容。中医食养食疗临床效用的产生就是食物性能的综合效用。     

蚕桑与食疗

一、食疗 食疗,又称饮食疗法,它是利用各种食物,经过烹调加工,制成食品,进而通过食用达到预防和治疗疾病的目的。 严格地说,食疗应属于医学的范畴。目前在我国,就医学的理论体系来说,主要有西医学和中医学两大体     

餐桌上的“伟哥”

人到中年,有些男子常发生原因不明的失眠,头昏,倦怠乏力,甚至难以启齿的阳萎、早泄、性机能减退,给夫妻生活蒙上一层阴影。实际上,日常餐桌上就有一些能增强性功能的食物,可改善性功能,增强精力和体力,被营养学家誉为“餐桌上的伟哥”。现介绍几种,有兴趣者不妨一试。 麻雀:麻雀遍及全国各地,但以秋后雀肥肉嫩者为佳。《食疗本草》言“其肉10月以后,正月以前食之,续五脏不足,助阴道,益精髓。”《日华子本草》言