美味驿站

墨西哥美食文化变革丽都 因去年成功地举办了墨西哥风情美食节。两位来自墨西哥的客座厨师Ｓｅｆｇｉｏ和Ｒｏｂｅｒｔｏ将再次光临北京丽都假日饭店，并于９月中旬开始在“沁园”咖啡厅为中外宾客展示精湛的烹饪厨艺，让宾客们尽享墨西哥特色美食。 墨西哥美食闻名通讯聪明智慧的墨西哥人很会就地取材，采用当地特产原材料，经独到的烹饪料理，烹制出一道道独树一帜的美味佳肴。“玉米”就是当地特产，是墨西哥食品的主要原料。它被墨西哥人视为其祖先为人类贡献的黄金植物。墨西哥的玉米品种有近百种。红、黄、白、蓝、黑等各种颜色。墨西…     

墨西哥添环保新措施 废品可换有机蔬菜

近日，墨西哥发布了一项环保新措施，即消费者可利用可回收废品换取“绿色点数”，并凭此在指定市场购买有机蔬菜。4月1日，约3000名墨西哥市民参加了在墨西哥城查普特佩克公园举办的“废旧品换食品”活动。     

Chi-Chi＇s请享用“美”与“食”

“美”与“食”向来不冲突，中餐讲究色香味，西餐同样是，即使重口味的墨西哥餐也同理。朝阳大悦城七层的美式墨西哥餐厅Chi-Chi’s就是将“美”与“食”做到极致的代表，对着莱品可以无限施展你的拍照技能，奥巴马也是他们的忠实粉丝，当然价格更亲民。     

发掘古玛雅人心果树胶配方——墨西哥研制生态口香糖

墨西哥国际贸易公司科研人员成功地将古玛雅人的“健康食品”一人心果树胶乳制成了“生态口香糖”。日前，这些新型口香糖被墨西哥环境部评为该国第一个“生态可持久”产品。据科研人员介绍，该口香糖有生物降解功效，一吐出很快就降解     

墨西哥2014年部分产品进口税或将降低

墨西哥《金融家报》近期报道，2014年墨西哥经济部或将降低部分纺织品、成衣和鞋类产品的进口关税。墨西哥经济部部长瓜哈尔多表示，经济部正与相关企业界对是否减税进行评估，由于这几个“如此敏感”的工业部门在进行跨太平洋战略伙伴协议的谈判，目前还不是减税的时机。     

墨西哥——闻名世界的美食王国

位于北美洲南部、拉丁美洲西北端的墨西哥是南、北美洲陆路交通的必经之地，素有“陆上桥梁”之称。墨西哥是拉美经济大国，其国内生产总值位居拉美第一位。     

网上趣闻

墨西哥研制出“植物牛奶” 墨西哥国立科技大学生物技术分校的研究人员最近研制出一种“植物牛奶”，其营养价值可与普通牛奶相媲美。 科研人员介绍说，“植物牛奶”以一种墨西哥火山附近或寒冷地带常见的野生豆类植物果实为原料，加上炭酸氢盐和水煮到半熟变软后，去壳碾成粉浆而成。 日本男人烹饪热 你能想像在大男主义盛行的日本社会中，男人穿上围裙，脐身于锅碗刀铲之间，洗手做羹汤的情形吗？最近，在日本的几项业余烹饪大赛中，报名参加的男士不仅人数大增，而且其中还不乏好手，抱回一座座厨艺精湛大奖杯的人大有所在。 那么为什么…     

墨对从中国进口的皮革等反倾销调查的初审决定

墨西哥经济部于目前在“官方日报”发布公告，宣布对从中国进口的15个税号的皮革及类似品反倾销调查初审决定，结束对这15类产品的反倾销行政调查，表示没有充分证据表明中国产皮革及类似品进入墨西哥市场属于不正当贸易范畴。     

倡导欢乐时尚的科罗娜啤酒

创建于1925年的“科罗娜”（CORONA）啤酒，在墨西哥是家喻户晓的品牌啤酒，由墨西哥的莫德罗（Modelo）集团研发酿造而成。它以清爽的口感和透亮的色泽赢得广大消费者的青睐。生锄科罗娜啤酒的莫德罗集团公司，不久前刚刚度过80华诞，在墨西哥城的大街小巷，处处可见它的庆祝广告。     

香港纺织企业计划在墨西哥投资建厂

参加墨西哥——亚洲企业洽谈会的香港“FountainSet”纺织公司总裁CeciliaLou表示该公司计划在墨北部城市阿瓜斯卡连特斯投资建厂。“FountainSet”纺织公司是香港一家从事生产布料和针织产品的公司，该公司总裁表示，墨政府的鼓励投资政策，当地庞大的市场需求，以及阿瓜斯卡连特斯的优越地理位置是促使该公司决定在此投资的原因。一旦工厂落成投产，还将可能吸引另外8家香港成衣公司来此建厂。香港纺织企业计划在墨西哥投资建厂@刘幸     

认识牛油果

牛油果又名鳄梨，属樟科鳄梨属，常绿乔木，是一种著名的热带水果，也被人们称为“超级水果”。之所以称为“鳄梨”，是因其外形像梨，表皮粗糙又有无数隆起的小包，好似鳄鱼皮。又因其含油脂高，故又被称为“牛油果”“油果”“酪梨”等，其颜色以紫黑色和绿色较为常见。鳄梨原产于南美洲，目前在世界大多数热带与亚热带地区都有种植，而最主要的产地是美国、智利、墨西哥、多米尼加、巴西、哥伦比亚、新西兰等国家和地区。我国于20世纪初引进牛油果，以墨西哥系为主，仅在广东、福建、台湾、云南有少量栽培，但目前海南、台湾、广东、广西、云南、四川、福建、浙江、江西等地都有栽培和分布，广西已成为我国重要的牛油果生产基地。     

中墨紧固件案推迟听证螺母企业松了口气

11月11日，从嘉兴市外经贸局获悉，墨西哥将推迟对我国碳钢螺母反倾销调查听证会的时间，嘉兴市向墨出口螺母企业可暂时“松口气”。     

卷不胜卷

这个夏天，从喧闹的电视广告声中忽然蹦出了一个火热的东西：“香脆的鸡肉、新鲜的蔬菜，再加上来势汹涌的酱汁，把美味团结起来”。这又是什么呢？原来这是“肯德基”推出的一种新吃食，叫做“墨西哥鸡肉卷”。凭心而论，这个叫“墨西哥鸡肉卷”的东西并不难吃。用厨师的行话来评价，还可称作“软香清脆”。１０元钱一个，又有肉，又有菜，还带一张面饼，正是这个团结了多种美味的东西一古脑下肚，基本上也就饱了。怪不得，这东西一上市就引来了那么多好吃嘴的光顾，忙晕了“肯德基”的伙计们，也乐坏了“肯德基”的老板。因为你吃了他的卷…     

亦食亦药仙人掌

食用仙人掌又名凤尾筋,龙舌,老鸦舌,神仙掌,霸王,观音掌,观音刺。食用仙人掌的原产地在墨西哥,它的果实被墨西哥人誉为“仙桃”,在拉丁美洲国家还广泛流传着一首情歌:“我一定要吃那仙人掌果,尽管它要刺痛我的手。”仙人掌在拉丁美洲是在洋葱、柿子椒、土豆、西红柿后居于第五位的重要蔬菜。每年8月中旬,墨西哥米邦塔地区还在区政府所在地举办“仙人掌节”、到处搭起餐馆专做仙人掌食品展销。     

墨西哥人喜食仙人掌(一)

它的祖先曾被墨西哥民族视为神的恩赐而顶礼膜拜。它的宗族经过了五千年的驯化、优选，终于脱颖而出。它自身具有最强生命活力的基因和特殊物质，对现代人的肥胖、高血压、高血脂、高血糖、冠心病和身心疲惫、精神萎靡的“亚健康”状况有奇妙的改善作用，是一道超级健康菜。它的口味等级达7.6（最高为9级），生吃、凉拌、热炒、煲汤都鲜美可口。它一次栽种连续获益15年，一年多收，产量产值都十分惊人，给墨西哥人带来了丰富的食物，它将成为继西红柿之后消费量最大的蔬菜品种之一。它就是“墨西哥食用仙人掌”。     

丰富多采的墨西哥面包节

面包是墨西哥人的主食,而面包节却是墨西哥人的一个盛大的民间节日。原来,醉翁之意不在酒,墨西哥人选定每年一次的面包节原意并不在于吃面包,而是为了表彰替人民做过好事的先进人物,就像我国在妇女节表彰先进妇女,教师节表彰先进教师一样。被选出的先进分子被墨西哥人尊之为“节神”。     

美国评选“世界最好吃的50种饮食”

美国有线电视新闻网（CNN）日前评选了“世界最好吃的50种饮食”的菜单。其中排名第一位的是泰国的“马沙文咖喱”，被评为“万食之王”，排名第二位的是意大利的比萨饼，排名第三位的是墨西哥的巧克力，排名第四位的是日本寿司，而北京烤鸭排名第五位。     

世界各国的国菜

墨西哥国菜：玉米宴 墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食：“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的毒饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最番；“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅；“达玛雷斯”是米叶包裹的玉米粽子，里面有馅，吃后齿颊留香“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤．整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界．德国国菜：香肠、火腿 德国人星名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族－吃猪肉喝…     

拉美“特保”考验我玩具业

在美国对中国纺织品采取特定产品过渡性保障措施(“特保”)，欧盟对中国鞋类征反倾销税的影响下，我玩具出口市场拉丁美洲的巴西、阿根廷正酝酿对我玩具“特保”设限，墨西哥继续对我部分玩具征反倾销税。这预示着，我国玩具制造业，正面临着新的考验。     

外企入华需行业代言人支持——记墨西哥食品企业代表团北京访问

<正>2006年6月5日,北京,中国食品工业协会(以下简称中食协)的接待室,中食协常务副会长韩家增、副秘书长杜荷女士,与来自墨西哥新莱昂市的企业代表团以及墨西哥外贸商务处的官员正在就中墨食品贸易的开展进行着深入交流。会谈的焦点集中在“怎样使墨西哥的特色食品进入中国市场”的问题上。