菜花和绿菜花

菜花和绿菜花是花椰菜和茎椰菜的商品名称。它们是十字花科、芸(?)属的一二年生,草本,甘蓝类蔬菜,都以花球供食用。它们的区别在于花球的颜色和结构存在着差异:菜花的产品是由肥大的主花茎、肉质花梗群和绒球状花枝等在顶端集合而成的,它所形成的花球呈白色,结构致密;绿菜花的产品由肉质花茎、小花梗和花蕾共同组成的,其花球较松散,呈绿色或紫色。依据食用器官及其颜色等双重因素命     

碱回收炉腐蚀的研究

由于反压动力需要的激增,回收锅炉的汽压,也在不断提高,第一个喷射回收炉的汽压为每平方厘米30～40公斤,至1950年的开始乃增加至每平方厘米85公斤,甚至还达到每平方厘米100公斤,就在1960年就是每平方厘米85公斤的汽压普遍采用时,乃开始发生腐蚀的警号。炉的下部分乃得更换新者,主要由于熔化地带的腐蚀。     

GMB3120型高压活塞式隔膜泵的试验研究

(一)前言近几年来,随着我国植保机械的迅速发展,各种类型的低压和中压活塞式隔膜泵也迅速地发展起来。前者常用工作压力为8～12公斤/厘米~2,最高压力为20公斤/厘米~2,主要用于与拖拉机配套的喷杆式喷雾机,进行大田喷雾作业;后者常用工作压力为15～25公斤/厘米~2,最高压力     

远红外干燥在镍网印花机上的应用

天津针织厂从瑞士引进的镍网印花机,原设计要求以8公斤/厘米~2蒸气压力、150℃温度和以20～60米/分速度进行印花后干燥,由于该厂是利用发电厂废气,夏天最高蒸气压力也仅4～5公斤/厘米~2,干燥温度     

菜花颜色多 营养大不同

正菜花为十字花科芸薹属中以花球为产品的甘蓝类蔬菜,人们又常称其为花菜、椰菜花、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。寻根问底的话,菜花的老祖宗是十字花科甘蓝,老家在地中海东部海岸,经过一代代繁衍,最终演化为菜花。目前常见的菜花有白菜花、绿菜花(西兰花)、黄菜花、紫菜花等。那么,这些颜色的花菜营养有什么区别呢?常吃菜花可降低胃癌和结肠癌发病风险     

红薯系列食品的开发与加工

选取50公斤无虫害、霉变、机械损伤及直径在5厘米以上的红薯洗净后切成长4—5厘米、宽1.5厘米的薯块,用 0.2%的淡盐水浸泡 3～5小时,捞出后随即再用澄清的饱和石灰水浸泡8—12小时,直至石灰水浸透到薯块中央,然后再用大量的清水冲洗薯地,捞出空去水滴后备用.将20公斤的砂糖     

一九七九年鉴定的农机新产品和科研成果(续一)

用途适用于粘重干硬旱地的耕作。主要性能规格配套动力为昆明40拖拉机;适应比阻0.5～0.9公斤/厘米~2;耕深20～22厘米;耕宽60厘米;耕作速度为4～5公里/小时;生产率为2.5～3亩/小时;外形尺寸1940×1180×1450毫米;整机重240     

海狸鼠养殖业简介

海狸鼠又名(鼠如)(鼠布)、大水鼠、狸獭、獭狸、沼狸、河狸鼠等,属于啮齿目海狸鼠科、海狸鼠属,有三个亚种。是一种外形像海狸、体型较大、水陆两栖的哺乳草食性毛皮动物。海狸鼠外形象海狸,体长55～65厘米,或者更长,尾巴长30～40厘米。成年海狸鼠活重为5～7公斤,或者更重(可达10～13公斤)。一般雄海狸鼠比雌性者重10～20％。海狸鼠大部份时间在水池里生活,为半水生的生活方式。海狸鼠头大嘴尖,上颌     

试用胶囊式气油蓄能器

轻工业部糖酒机械设计研究所在广东中山糖厂压榨车间试用胶囊式气油蓄能器。蓄能器的公称容积为25公升,最大压力250公斤/厘米~2。去年安装在~#1压榨机、每边油压缸各使用一个蓄能器,使用压力为190～200公斤/厘米~2,试用了一个月。本榨季,两个蓄能器分开装在~#1和~#2压榨机使用。试验表明,当~#1压榨机出现粘辊、顶辊曾升高18毫米的情况下,蓄     

“全国小型农机展览会”展品简介(续完)——六、小型田间作业机械

八寸步犁主要性能:最大耕深27厘米;耕幅20厘米;自重27公斤;生产率5～7亩/日;需牲畜2～3头。用途特点:适于沙质、粘质土壤深耕用。铁木结构,坚固、耐用。参考价格:26.40元。生产单位:河南省洪县机械厂。     

连续扩容蒸发器

YnH125型二效九级连续扩容蒸发器是由纺织工业部设计院设计,荷泽纺机配件厂制造,安装在荷泽印染厂的蒸碱设备。该机的处理能力为4～5吨/小时,水汽比:4.0～4.4;生蒸汽压力与耗汽量:最大2公斤/厘米~2(表压),800～900公斤/小时;蒸发器本体组成:二效九级,予     

西兰花小档案

别名绿花莱.青花莱.花菜苔.绿菜花,美国花菜.意大利芥兰。产地 西兰花原产欧洲,为十字花科芸苔属1—2年生宿根草本植物。由甘蓝演化而来.20世纪初传入我国。是～种营养丰富的花粉特菜。营养成分 每100克新鲜花球中含粗蛋白3.6—4.7克,纤维素6克,维生素c 71—165毫克、维生素A1 20克、胡萝I、素2.5毫克.还有维生素B|、维生素B2、维生素B。、叶酸和钠、钾、钙等多种微量元素。其中维生素A含量是普通白菜花的43倍,大白菜的100倍.维生素c是番茄的5倍,钙的含量是花椰菜的1 1倍。食疗保健 西兰花的质地脆嫩、色泽鲜绿、风味佳美,不但是宴席上营…     

烤烟新品种K394

烤烟新品种 K394 是美国 Northrup King种子公司用 G—28与 McNair944杂交选育而成。1985年在美国注册推广,近年引入我国,在各地试种表现较好。特征特性:植株筒型,株高100～130厘米,茎围9.2厘米,节距4.1厘米,叶形椭圆至长椭圆,叶色绿,叶面较皱,腰叶长57.5厘米,宽26.4厘米,可采收叶数20～23片,单叶重7.2克。大田生育期120天左右,移栽至现蕾60天。田间生长势较强,高抗黑胫病,中抗青枯病,感根结线虫病、花叶病和气候斑点病,中感赤星病。产量和品质:一般亩产160公斤左右,均价每公斤3.60元,亩产值500～700元。烤后颜色金     

YnH-039型三效碱回收设备改装经验

川棉印染厂原有一套YnH-039型三效碱回收设备,原设计每台加热室有φ57毫米×3.5米的无缝钢管108根,受热面积为80米~2,当工作压力4.5公斤/厘米~2时,进液量为14吨/小时,可供五根头子丝光机回收淡碱之用。运行多年来,由于种种原因,效率降低很大,经过实测,进液量只有5～7吨/小时,并随蒸汽压力高低,而使进液量也随着变化,特别是冬季,如蒸汽压力低于2.5公斤/厘米~2时,热交换器根本不能产生循环,为此亟待解决。 经向各兄弟厂学习、取经,并请教许智仁和吴国钧诸工程师,要求在尽可能少化钱、缩短检修时间、少影响生产的前提下,决定在原有的加热室花铁板的空位上,增添相同管径的加热管,这样由原108根加热管,而增至120根,受热面积由原80米达到94米~2,如以4.5公斤/厘米~2的蒸汽压力计算,则进碱液能达到16.5吨/小时,提高效率17％。 改装后实测;如蒸汽压力在3公斤/厘米~2时,则可进液10吨/小时,2.5公斤/厘米~2时为9吨/小时,1.8公斤/厘米~2时为8吨/小时。 在蒸汽压力1.8公斤时,热交换器的循环效果仍然良好,经1年零8个月的生产实践,证明完全正常,测定数据还待进一步摸索。     

细纱皮圈上销的改进

我厂1291型细纱机皮圈上销一向采用锌合金浇铸成形.为了适应不同纱支的钳口,往往需用人工进行修整,工作量大,光洁度差,较难达到钳口质量要求. 我们查阅了工程塑料有关资料,初步认识到聚甲醛的机械性能较好(拉伸屈服度620公斤/厘米~2,弯曲强度800～1250公斤/厘米~2),我们试制了以聚甲醛为原     

鱼族奇趣

矛尾鱼该鱼于3亿前生存在地球上.1952年,日本海洋生物学家在马达加斯加附近的印度洋2000米的深水处,发现了二条体重60～65公斤的大矛尾鱼,实为稀珍.鸟头鱼湖北省神农架毗邻的五台山林场小溪中,发现一条罕世的鸟头鱼.鱼身长10.5厘米,鸟嘴长1.2厘米,有0.3厘米的小口     

酱腌菜生产技术问答

69.怎样制作添加甜酸调味料的萝卜制品? 甲、糖醋萝卜色这是山东济宁玉堂酱园的一个特色品种,是与酱包瓜、酱包椒基本相同的一种包馅酱菜。全国各地用香瓜、甜椒包馅制作酱菜已较普遍,而用萝卜包馅的品种还比较少见。用料配比咸白萝卜34公斤,咸胡萝卜36公斤,什锦馅30公斤(酱苤兰26公斤,酱生姜1公斤,酱莴苣1公斤,酱生瓜1公斤,核桃仁0.5公斤,桂花酱250克,玫瑰酱250克),红砂糖30公斤,食醋73公斤。工艺流程咸萝卜→切制→漂淡→晒制→喷水→包馅→浸渍→成品制作方法将咸白萝卜切成2～3毫米的薄片,咸胡萝卜削皮去顶切成厚0.5厘米、宽1厘米、长15厘米的长条,置于清水中浸泡脱盐5小时左右,捞出挤压去水,放晾架上出晒,至萝卜片、条出现干边时,用手搓揉两次,继续晒至八成干,放入容器内备用。     

正压气力输送装置

(一) 气力输送装置使用概况我厂是一个年产8,000～10,000吨酱油的中型酿造厂,每天投主料在4,000～6,000公斤之间。输送熟料到曲室内进曲箱都是由气力输送装置完成的,输送全距约80米(其中垂直提升约12米左右)。管径20厘米,输送量是5吨/小时,风机为双级串联鼓风机,功率为20千瓦2极;风压为2,000毫米水柱,风量为1,500立方米/小时。全部装置在1970年完成并投入使用。以前,我厂制酱油的熟料都是由提升机升到楼上,再用小车推到曲室倒入曲箱进行发酵的,劳动强度较高,每班要7～8个人操作。为了解决劳动力的矛盾,1965年从上海铁锅厂调入一台上海农业药械厂出品的串联鼓风机,研究了输送方案。但当时因上海还没有这种送料的穷法。感到把握不大没     

试论新疆溶耗偏高的原因及降低溶耗的措施建议

目前,在新疆已正式投产的十七家(包括兵团农垦系统)浸出车间中,不论规模大小,设备如何,原料各异,但都存在一个共同问题——吨饼损耗溶剂的经济技术指标偏高。据了解;最高水平是10公斤左右,较差水平是20公斤左右,最差高达25公斤以上,一般水平也都是在15公斤左右排徊。这项指标超过国家要求达到8公斤以下的起码水平1～2倍,与全国1公斤以下的先进水平相比更是天地之悬,望尘莫及。这个问题是亟待解决的大问题,决不能等闲视之。因为溶剂损耗指标是油脂行业的一个主要经济技术指标,它不仅是衡量一个企业的设备先进与否,技术水平高低,经济效益大小的指     

对《250型单喷咀立式喷粉塔》的几点看法

我厂使用的《250型单喷咀立式喷粉塔》是上海轻工设计院设计,由上海前卫机械厂制造和安装的。它的规格及技术特性如下: 塔体总高:10.7米左右,塔体直径3.5米塔体有效容积:63.9立方米, 蒸发强度:4.5/公斤/米~3 生产能力:10吨鲜奶/班, 水份蒸发量250公斤/小时喷雾压力:150～200公斤力/厘米~2 喷咀数量及孔径:1×2毫米热风温度:150℃,蒸汽压力7公斤