食品工业的发展进入转型与突围期 科技贡献率将有效提升 中国食品科学技术学会第七届年会在北京召开

<正> 改革开放三十年,中国食品工业以全球第一的快速发展令人瞩目。而对今后的发展,中国食品科技界的专家们认为: "未来5-10年,中国食品工业仍将处于大有作为的发展期,速度仍在二位数增长。但发展方式必将做出重要调整:大企业将强化以食品安全为目标的产业链建设;以区域食品的板块创新为基础,中小企业将成为中国     

数读

国家发展和改革委员会宏观经济研究院科研管理部副主任黄汉权日前在山东临沂举办的首届中国现代食品产业发展战略峰会上表示,当前中国食品工业发展机遇与挑战并存。他预测说,2015年中国食品工业的总产值会达到13万亿元人民币,2020年会达到20万亿元左右。他介绍,进入2010年以来,中国食品工业发展继续保持前十年快速增长的势头,2010年到2012年全国食品工业的总产值从6万亿元人民币增加到了接近9万亿元,累计增长46％,年均增长20．9％。     

中国食品工业网正式开通

<正> 由中国食品工业协会主办的“中国食品工业网”(www.cfiin.com)现已正式开通。 采用现代信息技术,建立和完善食品工业专业信息网络,是作为中介组织的中国食协和地方食协在深化改革,转换职能的新形势下,为行业和企业发展服务的一项重要内容。 由中国食协信息部、北京中食兴中网络科技发展有限公司承办的“中国食品工业网”,将面向食品工业企事业单位、政府部门提供多     

食品工业发展进入转型与突围期,科技贡献率将有效提升——中国食品科学技术学会第七届年会在京召开

改革开放30年,中国食品工业以全球第一的快速发展令人瞩目.对于今后的发展,中国食品科技界的专家们认为:"未来5-10年,中国食品工业仍将处于大有作为的发展期,增长速度将保持两位数.但发展方式必将做出重要调整:大企业将强化以食品安全为目标的产业链建设;以区域食品的板块创新为基础,中小企业将成为中国传统食品工业新一轮创新的主体.     

埃克森美孚:食品机械润滑油,安全至上

近年来,中国的食品工业发展迅猛。据国家统计局提供的数据,全国食品工业总产值实现大幅跨越,由2009年工业总产值4.9万亿元达到2010年6.8万亿元。另据预测,2011年食品行业仍将保持20%以上的增长速度,工业总产值可达8万亿元。而2010年我国食品和包装机械行业生产总产值也高达1980亿元,同比增长23%,进出口总额51.6亿美元,同比增长45%。     

食品工业今年产值接近10万亿 保持稳定增长态势

中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳近日在沪表示,中国食品工业已成为工业大类中的支柱产业之一,今年的总产值预计接近10万亿元。在近日举办的2012中国食品产业发展论坛上,熊必琳说,在经济增速放缓的背景下,中国食品工业仍保持稳定增长态势,增速比国内工业的平均增速高。今年前三季度,食品工业增加值在工业大类中保持最快的增速,拉动整个工业增长1.     

中国食品加工和食品添加剂工业的发展现状及前景

中国食品工业近20年来获得高速发展,相应的食品添加剂也得到了快速的增长,已成为食品工业中新的增长点。但是食品工业产值只及农产品产值的50％,其加工量只有农产品总量的10％。食品工业总产值中初加工食品(大米、白面、肉类,油脂、糖、盐、饲料等)占了50％,深加工食品只占20％。随着农业产业化的发展和进入一日三餐的加工食品的发展,食品添加剂将会有更大的发展。特别在面食加工、肉食加工、食品保鲜等领域,食品添加剂将有广阔的发展前景。     

中国食品加工和食品添加剂工业的发展现状及前景

中国食品工业近20年来获得高速发展,相应的食品加剂也得到了快速的增长,已成为食品工业中新的增长点,但是食品工业产值只及农产品产值的50％,其加工量有农产品总量的10％。食品工业总产值中初加工食品（大米,白面,肉类,油脂,糖,盐,饲料等）占了50％,深加工食品只占20％。随着农业产业化的发展和进入一日三餐的加工食品的发展,食品添加剂将会有更大的发展。特别在面食加工,肉食加工,食品保鲜等领域,食品添加剂将有广阔的发展前景。     

液态食品加工机械的现状及发展

液态食品加工机械的现状及发展中国包装和食品机械总公司张子建中国食品工业从八十年代初期开始，到九十年代持续稳定发展。食品工业主要产品产量增长很快。从１９９０年以来乳品的年平均增长率为１０．５％（９４年略有下降），酒类的年增长率超过１１％，饮料的年平均增...     

中国多项食品产量列世界第一产值比1978年增加68.3倍

改革开放30年,中国已从一个食品供应短缺的国家发展成为世界食品工业生产大国。在武汉举行的第十七届中国食品博览暨交易会上,中国食品工业协会会长王文哲表示,2007年中国食品工业实现产值32665.80亿元,比1978年的471.70亿元增长68.3倍,取得了每10年双倍增长的可喜成就。在过去     

醒言警句

改革开放20多年以来,我国食品工业取得了令人瞩目的发展成就,成为国民经济的重要支柱产业。伴随着新世纪的到来,如何面对机遇,更快、更好地发展中国食品工业,是业内乃至社会共同关注的大事。 中国食品工业协会成立20年来,见证并影响着中国食品工业的发展。进入22世纪,中国食品工业面临着新经济与传统经济的交替碰撞,高新技术与     

探索食品装备创新之路 促进食品工业健康发展——首届亚洲食品装备论坛在长沙召开

<正>近30年来,中国食品工业发展迅猛,2010年食品工业总产值已达到6.3万亿元。作为食品工业发展的物质基础和技术保障,中国食品装备业也起到了举足轻重的推动作用。     

中国方便食品辉煌二十年未来将高速发展——第十二届中国面制品大会、第十一届冷冻冷藏食品大会暨方便食品二十年成果展在京隆重召开

方便食品是中国食品工业的活跃板块,以1992年康师傅方便面、龙凤汤圆上市为标志,方便面与冷冻调理食品行业从无到有地快速发展。至2011年,中国方便食品总产值超过2700亿元,成为中国食品工业中极具创新特征的傲人板块。本次大会,回顾并梳理了以方便面和速冻米面制品为代表的中国方便食品产业20余年来的发展历程,分析了中国方便食品产业快速发展的核心原因,并提出了中国方便食品产业在未来所面临的挑战。通     

信息浏览

中国首次举办食品企业峰会 食品业百强企业出炉由中国食品工业协会主办《中国食品工业企业发展报告(二00三)》首发式暨首届中国食品企业峰会今天在北京举行。中粮集团等一百家食品企业首次成为食品工业的百强企业。中国食品工业协会会长王文哲表示,在中国食品工业迅猛发展的背景下,根据行业的需要,编纂了《中国食品工业企业发展报告(二00三)》,内容包括糖业、肉类、水产品、乳制品、啤酒、烟草等共十四类产业的企业。评选参照国际惯例,由非政府组织和非官方统计数据,按照严格的申报、评选程序,推出了年度百强企业。他说,食品工业百强企业评…     

可微波预油炸食品的研究进展

ResearchProgressinMicrowavablePre-FriedFoodYanZhengyongHeBingchenweiZhangHao传统食品的工业化是食品工业发展亟待解决的一个重要问题,而微波炉的出现以及速冻食品工业的迅速发展已为这个问题的解决提供了可能。现在,可用微波炉凋理的冷冻主食、传统点心已开始进入寻常百姓家庭,逐渐成为一日三餐的组成部分。但是,由于微波加热本身所固有的缺点,使得速冻的预油炸食品在微波炉中重制时,失去了香酥松脆的良好口感。目前市面上出售的～些速冻食品仍是木油炸的生坯,消费者购买后仍不能免除家庭启锚油炸的麻烦。所以对可微波油…     

我国食品及包装机械面临产业升级——访中国食品和包装机械工业协会副会长 何南至

<正> 我国食品工业和食品包装机械真正形成行业也就20年的时间。这20年是世界技术发展最快的时期,新技术不断在行业上应用,而我国食品工业整体基础薄弱,技术及科研力量不足,因而造成我国食品机械工业的发展相对滞后。大量技术含量高的成套食品机械设备仍依靠进口。要改变这种状况,我国食品机械面临产业升级。日前,记者特别专访了中国食品和包装机械工业协会副会长何南至,倾听他的独到见解。     

配合乳品和肉类的优异配料方案

<正> 食品工业是中国国民经济的重要支柱产业,自改革开放20多年来,食品工业以年均递增10％以上的速度持续稳定发展,销售收入已连续7年位居工业部门之首,成为关系国计民生以及关联农业、工业和第三产业的常青产业。另一方面,食品工业在     

焙烤食品配料新动向

近年来,食品工业的总产值在全球工业品产值中始终名列前茅.这种情况同样发生在中国.据报道,2003年我国食品工业总产值占国民生产总值的10%,为12390.85亿元.食品作为关系国计民生的快速消费品,随着全球经济的发展和人民生活水平日益改善,正起着越来越重要的作用.     

开发冻干食品的技术与设备

我国的食品工业近年来虽有较大发展,但与国外比较仍较落后,突出表现为规模比重小,食品工业总产值只有农业总产值的30%,居民食物消费中,工业食品的比重仅有25%;在发达国家,工业食品消费总量已达70%,有的高达90%.     

第二届两岸食品产业合作及交流会议暨第九届冷冻与冷藏食品产业大会在京成功召开

<正> 由中国食品科学技术学会与台湾食品工业发展研究所共同主办的"第二届两岸食品产业合作及交流会议"于2010年8月4-6日在北京召开。本届会议是海峡两岸食品界在大陆的首次跨行业的大规模交流,是对未来十年两岸食品工业与科技发展的一次十分重要的探讨与展望。