特种油脂的营养价值

我国的油料作物品种十分丰富。油菜籽、大豆、花生、葵花籽及棉籽是我国五大油料作物 ,其中油菜籽和花生的产量居世界第一。除五大油料作物外 ,我国还有许多特种油料资源 ,通常称为“小油料”。所谓小油料 ,是相对于五大油料作物而言 ,因为它们的生长范围、播种面积不如五大油料作物地广和量大 ,其产量自然不能与五大油料作物相比。所谓特种油脂 ,就是利用特种油料生产的油脂。在这些油脂中 ,含有更丰富的不饱和脂肪酸 ,尤其是油酸和亚油酸较其他油料含量高 ,还富含多种微量元素和生物活性物质 ,具有较高的营养价值。因此 ,特种油脂在市场上…     

中国食用植物油加工业的现状与发展趋势

在世界油料油脂的生产、消费、加工和贸易中,中国不仅是油料油脂的生产大国和消费大国,同时也是油料油脂的进出口大国和加工大国。随着国民经济和科学技术的发展,我国的油脂工业取得了突飞猛进的发展。对近年来我国油料油脂生产、加工、进出口等情况进行了综述,指出未来我国食用植物油加工业的发展趋势,以供大家参考。     

我国农用榨油机械发展概况

我国油料作物资源丰富,种类繁多。栽培的油料作物主要有大豆、油菜籽、花生、棉籽、芝麻、葵花籽、胡麻籽等。其中大豆、油菜籽、花生、棉籽种植面积大,产量高,被称为我国“四大油料”,是我国食用植物油的主要来源。我国的油     

油料蛋白浅谈

一、引言 七十年代初期以来,世界油料、油脂和饼粕的生产都有了引人注目的发展。其中大豆、油菜籽和棕榈三大油脂产量的增长尤为显著。我国是世界上最早食用植物油的国家之一,植物油产量在世界各国中名列前茅。特别是近年来,我国的油料和油脂产量扶摇直上,形势喜人。尤其油菜籽生产的发展更是突飞猛进。目前菜籽油产量已在我国植物油中占据首位,占全国食用油总产量的三分之一以上。     

油菜籽加工业面临的挑战及其对策

我国已成为世界油料大国,食用植物油消费大国.但由于我国植物油消费高度依赖国际市场,因此急需提高国产植物油自给率,以提高我国植物油安全.油菜作为高产油脂的油料作物,受到我国政府高度重视,国家近年来出台一系列油菜扶持政策,以保障农民种植收益,并兼顾油菜籽加工企业的利益,以最终推动油菜籽产业的健康发展.     

2020年中长期发展规划--植物油与油脂加工新技术

来自于“2 0 0 3年中国粮油学会油脂专业分会常务理事扩大会议”系列报道二1　目前油料与油脂加工生产状况　　 2 0 0 2年我国油料种植面积为1 75 0万hm2 ,比上年增加 1 4% ,全年油料产量在 3 0 0 0万t。然而 ,退耕还林、退耕还草是我国西部大开发中的一项重要而又长期的任务。随着西部耕地面积的逐年减少 ,势必将影响油料的播种面积和产量。目前 ,我国制油用油料总量 5 0 0 0万t,大豆产量 1 60 0万t,进口大豆 1 5 0 0万t,花生产量 1 5 0 0万t,油菜籽产量达到 1 2 70万t,棉籽产量 85 0万t。油脂社会总消费量 1 3 0 0万t,植物油人均年消费量…     

油菜籽与其它油料作物互动关系及其应对WTO规则基本思路

<正>０在世界主要油料产量中,油菜籽和大豆居世界前两位。我国是世界上最大的油菜籽生产国和油脂加工生产国,也是世界上最大的大豆进口国,其加工品菜籽油和大豆油是我国消费量最大的两种食用植物油,约占我国消费总量的６０%。油菜籽和大豆在我国和世界油脂市场有着十分重要     

2005年油料油脂形势分析及其对策

2004年是中国植物油行业很不平常的一年.国内各种油料生产普遍增产,质量是近几年来较好的一年,进口油脂油料再创新高,油脂加工企业效益不佳,特别是沿海以进口植物油料为主的油脂加工企业亏损严重.2005年油菜籽生产形势总体不如去年,但比预测的要好;植物油供大于求的格局已经形成.分析形势,关心政策,研究对策,把握市场是我们当务之急.     

我国植物油行业跨越式发展之路

1　入世前我国食用植物油供求变化的过程1 1　入世前我国油料生产的回顾粮油是农产品中的大宗产品 ,是关系国计民生的重要商品 ,世界各国都非常重视油料的生产与加工。我国是世界上最大的食用油需求国和世界第二大食用油生产国。随着我国改革开放进程的不断加快 ,尤其是自1 993年我国油脂市场取消了统购统销、定量供应的政策以来 ,油脂工业得到了长足的发展。 1 995年我国食用油料的总产比 1 980年增长 2 9倍。其中花生增长 2倍多 ,油菜籽增长 3倍多。近几年来 ,随着国民经济的快速增长 ,人民生活水平的不断提高 ,油脂市场的需求也进一步…     

我国食用植物油产销格局分析与展望

<正> 1 我国食用植物油及油料品种基本情况 按我国现行生产统计口径,油料主要包括油菜籽、花生、向日葵籽、芝麻、胡麻;但实际上,大豆和棉籽也是加工食用油的油料。按加工量排序,大豆、油菜籽、花生、棉籽是国内制油主要原料。按消费量排序,大豆油、菜籽庙、花生油、棕榈油、棉籽油是食用油消费主要品种,其中大豆油和菜籽油占消费总量60％左右,花生油和棕榈油占30％左右,棉籽油占8％左右。本文所述油料口径:生产部分就是现行生产统计口径,进口部分还包括大豆;食用油包括大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油、棉籽油等。     

?植物油料热处理影响油脂氧化稳定性机理的研究进展

植物油料的热处理是我国植物油脂制备工艺中必不可少的一个加工环节。在追求安全营养的前提下,适度的植物油料热处理,在降低水分含量、提高出油率的同时,更赋予油脂特征风味、最大限度保留营养素、去除危害物和避免其形成,从而提高油脂的食用价值和商品价值。针对植物油料热处理影响油脂品质的问题,本文综述了植物油料热处理影响油脂氧化稳定性机理的研究进展,同时对植物油料热处理影响油脂氧化稳定性机理尚未研究清楚的困难点进行了总结和分析。旨在对植物食用油脂的适度加工提供一定的参考,对我国植物食用油脂产业的发展提供一定的帮助。     

日本油脂工业发展近况

日本油脂工业的特点之一是大多数油厂主要加工国外进口的油料,本国生产的油料和其它油脂资源十分有限.据报导,1985年日本只生产大豆22.8万吨,花生5.1万吨,油菜籽的产量只有很少,日本最大宗的国产油脂资源是大米加工厂的副产品——米糠,1985年日本加工的米糠量达到46.3万吨.为了满足油厂的需要,日本每年大量进口多种油料,1986年,日本进口各种油料总     

我国油料加工业的现状与产业发展

根据我国现行统计口径 ,油料加工业包括油菜籽、花生、芝麻、胡麻籽和葵花籽加工业 (注 :实际上大豆和棉籽也是制作食用油的原料 ) ,与人民的生活水平息息相关。近年来 ,我国油料加工业得到了快速发展 ,资源结构不断向优势主产区集中 ,加工企业逐步形成区位优势 ,技术装备水平明显提高 ,食用植物油的供给和消费增长较快 ,食用油的供需结构基本实现了平衡。因此 ,我国油料加工业的产业发展已处于良好的发展时期。一、油料生产布局1 油料产量根据国家统计局统计 ,2 0 0 3年我国油料总产量为 2 81 1万t,同比增长 -2 1 %。其中花生产量同比增…     

发展木本油料产业是提高我国食用油自给率的重要举措

正1发展油料生产是提高我国食用植物油自给率的当务之急1.1我国油料油脂生产简况在中央一系列惠农政策的推动下,促进了我国粮油生产的持续稳定发展。在油脂料生产方面,我国一直是世界上最大的油料生产国。2015年11月2日晚9点50分,中央新闻13频道报导称:2014年我国棉花、油料和肉类等主要农产品产量     

中国油脂工业的现状与发展趋势：2006年9月20日在“中国粮油学会油脂专业分会第六届会员代表大会暨第十五届年会”上的发言

一、我国油脂工业的基本情况 中国不仅是一个油料生产大国和油脂加工大国，同时也是一个油脂消费大国和油脂、油料的进出口大国。     

2004年中国油脂工业回顾及发展特点在中国粮油学会油脂专业分会华北地区2004年度会员联谊会上的发言(节选)

20 0 4年对中国油脂工业来说是很不平常的一年 ,油脂工业遇到了许多问题。对此 ,可以用 6句话 5 0个字来概括 ,这就是 :国内油料普遍增产 ;油脂油料进口再创新高 ;油厂效益不如往年 ;新建扩建势头减缓 ;品牌意识不断增强 ;特种油脂引起重视。一、国内油料普遍增产从 2 0 0 4年的油料产量可以看出 ,大豆、油菜籽、花生、芝麻和葵花籽都有较大幅度增长 ,这是历年来少有的 (见表 1 )。表 1　我国主要油料的产量 (万t)油料品种 2 0 0 3年 2 0 0 4年大豆　 1 540 1 72 0～ 1 80 0油菜籽 1 1 4 2 1 1 80花生　 1 342 1 549芝麻　 59 3 89 5葵花籽 …     

中国跻身世界油脂“四大”

中国是一个油料生产大国和油料加工大国，也是一个油脂消费大国和油脂、油料进出口大国。本文简要介绍了近几年来中国的油料生产、加工以及油脂供应情况。     

我国油脂机械制造业发展现状与建议

我国油脂工业现状 1. 油料加工能力和油脂产量 据中国粮食行业协会统计,2005年全国有食用植物油加工企业1043个,年油料加工能力为5731.5万t,油脂精炼能力为1761.2万t.     

油脂加工学科的重点发展方向、发展趋势及发展策略——摘自《2018—2019粮油科学技术学科发展报告》北大核心CSCD

1油脂加工学科重点发展方向1.1多油并举,广辟油源,弥补我国油脂资源利用不足我国食用油安全存在对外依存度过高的重要隐患,给国家食用油供给安全带来很大风险。为此,必须坚持多油并举,除要稳定和发展国产大豆、油菜籽、花生、棉籽等大宗油料生产以外,还应广辟油源,大力发展葵花籽、芝麻等其他油料和油茶籽、核桃等木本油料生产,充分利用米糠、玉米胚芽、小麦胚芽等粮食加工副产物制油,增加亚麻籽油、红花籽油、微生物油脂等特色小品种油供应.     

中国油脂工业的现状与发展趋势

一、我国油脂工业的基本情况 中国不仅是一个油料生产大国和油脂加工大国,同时也是一个油脂消费大国和油脂、油料的进出口大国.