开普芦荟的物理性质及化学组成的测定

对开普芦荟全液汁和凝胶汁的密度、pH、粘度分别进行了测定,并对其化学组分进行了分析,得到了粘度随温度变化的多项式方程,全叶汁适合用三项式方程表达,凝胶汁适合用四项式方程表达。开普芦荟的特征是单糖及寡糖含量高,多糖含量低,适用于发酵性食品中;皮层组织坚硬,容易沉淀,易于与溶液分离;全叶汁的蛋白质含量高于凝胶汁,凝胶中蛋白质可采用高温短时间的方法来去除,热处理容易引起全叶汁中蒽醌类物质发生氧化反应。      

开普芦荟的物理性质及化学组成的测定

对开普芦荟全液汁和凝胶汁的密度、pH、粘度分别进行了测定,并对其化学组分进行了分析,得到了粘度随温度变化的多项式方程,全叶汁适合用三项式方程表达,凝胶汁适合用四项式方程表达。开普芦荟的特征是单糖及寡糖含量高,多糖含量低,适用于发酵性食品中;皮层组织坚硬,容易沉淀,易于与溶液分离;全叶汁的蛋白质含量高于凝胶汁,凝胶中蛋白质可采用高温短时间的方法来去除,热处理容易引起全叶汁中蒽醌类物质发生氧化反应。     

不同生长期木立芦荟的物理性质及化学组成的研究

分别对3年生、6年生木立芦荟全叶汁和凝胶汁的密度、pH值、粘度进行了测定,并对其化学组分进行了分析。得到了粘度随温度变化的曲线,该曲线可以用三项式很好地表达;测出了木立芦荟自上而下不同叶片的全叶汁及凝胶汁中的蛋白质、总糖及多糖的含量,从而得到了不同叶片的蛋白质和总糖、多糖的浓度变化趋势。     

芦荟多糖及其测定

芦荟的各种功能,究竟来自于何种成分?较多的研究工作指向芦荟多糖。现将Aloe barbarbadensis凝胶汁的主要化学成分按分子量的大小,粗分为以下3部分。     

四种芦荟不同部位多糖含量的研究

针对4种芦荟(不夜城芦荟、中华芦荟、木立芦荟、长须芦荟)不同部位的多糖含量进行研究.试验得出:全叶中多糖的含量:不夜城芦荟>长须芦荟>中华芦荟>木立芦荟;凝胶中多糖的含量:不夜城芦荟>中华芦荟>木立芦荟>长须芦荟;叶皮中多糖的含量:不夜城芦荟>长须芦荟>中华芦荟>木立芦荟.其中不夜城芦荟多糖含量最高.     

芦荟中芦荟多糖提取及脱色工艺的研究

通过对芦荟中芦荟多糖的提取及脱色条件进行正交实验分析,可以得出优化的多糖提取及脱色条件。结果表明,芦荟中芦荟多糖提取最佳条件为:料液比1:6,提取时间2h,提取次数2次;脱色的最佳条件是:活性炭用量为样品量的0.5%,脱色温度80℃,脱色时间60min。     

芦荟中芦荟多糖提取及脱色工艺的研究

通过对芦荟中芦荟多糖的提取及脱色条件进行正交实验分析,可以得出优化的多糖提取及脱色条件。结果表明,芦荟中芦荟多糖提取最佳条件为:料液比1:6,提取时间2h,提取次数2次;脱色的最佳条件是:活性炭用量为样品量的0.5%,脱色温度80℃,脱色时间60min。      

库拉索芦荟多糖的提取

以库拉索芦荟冻干制品为原料，采用水提法对芦荟多糖的最佳提取工艺条件进行了研究。结果表明，最佳提取工艺条件为：料水比1：50，提取温度50℃，提取时间5h，得率12．09％。     

芦荟多糖制取方法的初步研究

本论文对木立芦荟中的活性成分-芦荟多糖的应用和发展进行了论述，初步研究了用浸提法提取芦荟多糖的实验条件。     

芦荟加工过程中芦荟多糖变化研究

芦荟在加工过程中,芦荟多糖的含量不断变化,导致芦荟粉中的芦荟多糖含量较低。针对芦荟加工过程中芦荟多糖的变化,将芦荟加工工艺进行分析。结果表明:酶解工序和无机膜微滤工序对芦荟多糖下降的影响最大。故优化加工过程和工艺参数,芦荟粉中的芦荟多糖含量明显提高。      

超声波用于芦荟多糖提取的研究

研究了传统水浸提法提取芦荟多糖的最佳工艺,并和超声波破碎浸提法提取芦荟多糖的工艺进行了比较,两者最终提取率相差不大,后者所用时间小于前者.     

外在因素对芦荟多糖提取率的影响

研究结果表明,芦荟品种、干燥方法及冷藏过程对芦荟多糖提取率有一定的影响,适合芦荟多糖提取的芦荟品种是库拉索芦荟;采用冻干技术,能提高芦荟多糖的提取率;随着芦荟鲜叶冷藏时间的延长,芦荟多糖的提取率明显降低。     

芦荟制品中芦荟苷含量测定及通便作用研究

目的 测定不同工艺生产的芦荟制品中芦荟苷的含量,观察芦荟制品对便秘小鼠排便功能的影响.方法 采用高效液相色谱法测定芦荟制品中芦荟苷的含量.采用复方地芬诺(10 mg/kg.bw)造模小鼠,灌胃给予6种芦荟制品(1.0 g/kg),观察各组首次排黑便时问、5小时粪便粒数、粪便性状、粪便干湿重.结果 (1)库拉索芦荟全叶干粉、精制干粉、全叶冻干粉、全叶喷干粉、纯化药用级干粉及市售复方芦荟胶囊六种芦荟制品的芦荟苷含量依次为0.088%、0.266%、0.908%、6.71%、13.97%和3.41%.(2)芦荟精制干粉、芦荟纯化药用级干粉能够缩短便秘小鼠的首便时间,增加其所排粪便的粒数和重量;芦荟全叶冻干粉能够缩短便秘小鼠的首便时间,增加其所排粪便重量;芦荟全叶喷干粉能够增加排出粪便的重量;芦荟全叶干粉未见明显通便作用;6种芦荟制品均不影响小鼠体重增长.结论 芦荟制品可以缓解复方地芬诺酯所致便秘,其机制可能是促进肠蠕动,加快粪便排出,发挥润肠通便作用.     

RP-HPLC法测定不同芦荟中褪黑激素含量

目的:建立测定芦荟组织中有效成分褪黑素的反相高效液相色谱分析方法,并用该方法测定不同品种的芦荟组织.方法:以SymmetryC18(150mm×4.6mm,5.0μm)为色谱柱;甲醇:水(1:1)为流动相,流速为1.0ml/min;检测波长为223nm,灵敏度为2.00 AUFS.结果:褪黑素浓度在2.0～200.0pg/ml(r=0.9892)范围内线性关系良好,平均加样回收率为98.8%(n=6),RSD=1.13%.结果表明,利用RP-HPLC法分析不同芦荟中褪黑激素含量简便、易行.芦荟组织中褪黑素含量随品种、组织不同而不同,其中花高于同种的叶.库拉索芦荟中的褪黑素含量远高于其它不同品种的芦荟的同类组织.     

反相液相色谱法测定芦荟制品中芦荟苷的含量

采用甲醇直接超声提取、反相液相色谱法测定芦荟制品中芦荟苷的含量。使用Kromasil C18柱，乙腈水（体积比25：75）为流动相，流速1．0ml／min，波长359nm。方法平均回收率97．8％，RSD在0．75～3．8％（n=5）之间。本法简便、快速、准确可靠。     

芦荟米酒的研制

以芦荟和糯米为主要原料,通过一系列的加工处理,分别制成芦荟汁及甜酒酿.然后运用正交试验确定产品调配的最佳工艺参数,最后研制出一种色香味俱佳的营养保健型芦荟米酒.按照功能性食品的定义,芦荟米酒堪称功能性饮料佳品.     

芦荟多糖联合茶多酚对小鼠酒精性肝损伤的预防作用

目的:研究芦荟多糖(AG)联合茶多酚(TP)对酒精性肝损伤的预防作用。方法:以芦荟凝胶粉为原料,提取芦荟多糖;以C57BL/6小鼠为动物模型,4周42% vol酒精加1次50% vol酒精灌胃,造成酒精性肝损伤,检测小鼠肝脏指数、血清生化指标、肝脏生化指标和病理变化,比较AG、TP和AG&TP对酒精性肝损伤的预防作用。结果:模型组与空白组相比,肝脏指数、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性极显著升高;还原型谷胱甘肽(GSH)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著性降低(P<0.01),而丙二醛(MDA)极显著增加(P<0.01);肿瘤坏死因子(TNF-α)以及白介素-6(IL-6)水平也极显著增高(P<0.01),HE染色结果显示肝细胞明显的炎性浸润和空泡变性。AG&TP组与AG和TP组相比,AG&TP可以更加显著(P<0.05)地改善酒精引起的氧化损伤、炎症反应和肝形态学变化。结论:芦荟多糖联合茶多酚能够有效缓解酒精性肝损伤,且效果优于单一成分。     

芦荟固体饮料加工工艺研究

试验确定了芦荟固体饮料的生产工艺流程和操作要点。试验表明芦荟叶厚度越小,所需干燥时间越短,芦荟粗提物中多糖含量为68.12%。芦荟汁平均得率为40.44%,当原汁中异VC钠的浓度达到0.100 mg/mL时,褐变将不再有明显的变化。通过正交试验确定了芦荟饮料最佳调配方案为:91.872%芦荟原汁,4%白砂糖,2%麦芽糊精,2%海藻糖,0.125%浸柠檬酸。干燥后的芦荟固体饮料产品出率为11.56%。     

芦荟通便作用的研究进展

芦荟是一种集药用、食用、美容和观赏于一体的重要经济植物,以其独特的功效和广泛的用途受到国内外的重视。研究芦荟的文献也较多,现将近年芦荟通便作用的研究进展作一综述。