国内电压力锅技术现状

电压力锅，顾名思义就是以电能为热量的来源，以高温和压力为条件．对锅内的食物进行烹饪加工的器具。它应该具备压力锅烹饪温度高．缩短烹饪时间的特点．同时应该克服普通压力锅易爆锅的不安全因素。所以我们认为电压力锅至少应具备以下四个特点：     

国家质检总局产品质量临督司压力锅监督抽查合格率为93.2%

压力锅是利用密封等措施，在加热时使锅内产生压力提高温度的一种烹饪器具。在压力锅内的食物．由于在相对高的压力，相对高的温度下烹调烹调，时间大太的缩短了。因此使用压力锅省时、节能、方便。随着人们生活水平的不断改善和普遍提高．     

电压力锅迎来智能新时代

随着人们生活水平的提高，消费者对电压力锅烹饪也有了新的要求，不仅要求电压力锅要安全，也希望烹饪出来的食物更有营养，口感更好。一、总体市场：产业升级进行时，智能型成主流。市场份额逐年上升2010年之前，智能型电压力锅不敌多能型，2009年零售量份额仅占整体市场的465％，     

锁住营养与美味——电压力锅美食

普通百姓家庭厨房电器化的进程日益加快．在这当中，电压力锅以其功能丰富、操作智能化、烹饪过程食物营养流失少、安全性高、使用便捷等优点，大有逐渐替代高压锅、电饭煲、焖烧锅等煮饭炊具之势。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，     

不要透支市场资源

电压力锅从技术上解决了传统高压锅存在的危险因素和烹饪时难以控制的问题,具有快速烹饪、一锅多用、省电节能、安全实用等特点。另外,电压力锅比传统压力锅、电饭煲烹饪食物时     

鼓起电压力锅产业发展的风帆

目前市场上98%以上的电压力锅都是通过对锅内压力的检测和控制以达到控制烹饪过程的目的。通过对正品电压力锅的观察和检测,这些产品基本上都具备了:1、烹饪过程的自动化控制2、多功能3、节能水平提高4、在使用安全上较普通压力锅进了一大步由于大部分厂家对产品的开发投入不足,使得该产品还存在很多需要改进提高的地方。比如未实现全密封烹饪,99%以上的电压力锅不能根据不同的食物采用不同的最佳温度烹饪,不安全的隐患仍然存在,大部分电压力锅都以相同(或相似)的面孔出现在商店的柜台上……那么,什么样的电压力锅更适合当今消费者的需求呢?…     

打造无火烹饪商机新时代

当一个产品将人从热气腾腾的厨房中解脱出来．它就是商机；能减少油烟和噪声对环境的污染，保护家人健康产品的，也是商机，在烹饪的过程中能更多地保留食物中的营养成分的产品，就是商机．烹饪时能更多地满足家人对美味和口感的追求．还是商机。在我们的厨房中，已经涌现出了多款这样的产品。电压力锅就是其中之一。     

压力锅与普通锅烹饪食物对维生素B1,B2,C影响的对比研究

经对11种食物用压力锅和普通锅烹饪前后V_(B_1)、VB_2和Vc含量的测定,发现在食物热度一致的情况下,用压力锅烹饪时VB_2的损失要少,VB_1和Vc的损失程度相差不多;但烹饪时间相同时,前者对这3种维生素的破坏几乎均高于后者。实验表明,压力锅值得推广使用,但应掌握合理的烹饪时间。     

请你的眼睛看过来！

目前市场上流通的电压力锅与普通的压力锅早已经不能同日而语了。就像摩托车和自行车的关系一样，已经是截然不同的两种烹饪器具。电压力锅无论从性能上还是从安全性上都远非普通压力锅可比。但就像世上从没有十全十美的东西一样．电压力锅自身也存在一定的问题。     

淘宝店铺运营十法则（下）

（接上期）法则六：关键词——在整店中进行合理分配 设置关键词是非常核心、非常关键的，不管你是做淘宝．还是做独立商城。首先看关键词从哪里来，比如消费者搜电压力锅．一共有10个关键词，电压力锅——苏泊尔，电压力锅——美的，电压力锅——双胆．电压力锅——赠品，电压力锅——5升，电压力锅——配件等等这10个是最核心的关键词。     

化压力为“食”力

锅是每个家庭必备的厨具。随着社会的发展，人们开始更加关注生活的品质及饮食的营养，如果还能节省时间和能源，那就是对未来的生活方式的期望。在追求安全、高效、营养的现代家庭中，压力锅是当今健康关食烹饪的理想选择。温和快速的烹饪方法能够尽可能多地保留食物的营养精华，并保持原汁原味原色。一口好的压力锅，能快速、安全、自动、高效地满足多方面烹饪需要，具有其他烹饪器具无法比拟的优势，帮我们节省煮食的时间，创造煮食的乐趣。     

推广要年年创新

电压力锅作为一个推广多年的产品．最重要的工作是需要对更多的消费者进行产品功能和使用方法的教育。而红帆船在销售阿迪锅的时候,就是从产品功能的全方位开发和演示做起的。很多消费者在使用传统压力锅的时候只知道一些基本的功能．因此在使用电压力锅的时候仍然只是按照普通压力锅的方式．做一些普通的烹饪．如炖肉、     

电压力锅消费者需求分析

■煮食速度快、功能多、一锅多用、省心省力是大多数消费者选择电压力锅的主要原因;■在大多数电压力锅用户中,产品主要被用来煮饭,但大多数消费者每周有1-2次用来煮其它东西,例如煮豆、焖/炖肉、煲汤等;■在电压力锅用户的烹饪生活中,电压力锅与电饭煲还是普遍共存的,有八成的电压力锅用户家中还拥有电饭煲,两者的用途互补,但其中有1/4被访者已完全不再使用电饭煲。     

高压战将

压力锅—直是厨房里快速烹饪的好帮手，它们高效陕速，不仅能够节约时间，还可以最大程度的锁住食物的营养，并且做出酥烂软嫩的口感。各大厨具品牌一直都在压力锅上施展着自己的技术和创新，也让它们变得更智能、更安全、更简单实用。     

电压力锅行业最新技术分析

电压力锅集合压力锅、电饭锅和焖烧锅等炊具的优点,是传统明火炊具和普通电炊具的换代产品,采用弹性结构及动态密封技术,省时省电,是比较实用新颖的烹调器具。上世纪80年代在国内仅有零星的电压力锅项目研究开发,当时利用电饭锅加热方法加一个高压锅来实现烹饪：90年代初进行了技术改进和技术引进;90年代末不少研究深入的专利技术相继产生和运用,由于当时的单价居高以及人们对电压力锅产品缺乏了解、缺少引导,问津者少,市场未能完全打开;     

电压力锅的现状与潜力

电压力锅是一种用电加热并通过控温、控压产生一定压力来实现快速烹调的密封式电热锅。该产品具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。因而，电压力锅的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是个值得开发的产品。     

简单化操作电压力锅普及的启动键

电压力锅在福建、江西、广东、广西等市场的销售非常好,已经逐渐取代了传统压力锅的市场。而在华东这样慢热型的市场,电压力锅正在向普通的家庭渗透。以浙江为例,当地家庭传统压力锅的拥有率很高,很多家庭甚至有多个压力锅。使用压力锅烹饪的习惯在人们心中已经根深蒂固。     

微波炉美食料理（三）

微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹饪厨具，烹饪时间短、加水量少，所以食物中的营养成分大部分能保留下来，而且口感十足。由于用微波炉烹饪食物又快又方便，不仅味美，而且有特色，因此微波炉被人诙谐地称为“妇女的解放者”。     

微波炉美食料理（四）

微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹饪厨具，烹饪时间短、加水量少，所以食物中的营养成分大部分能保留下来，而且口感十足。由于用微波炉烹饪食物又快又方便，不仅味美，而且有特色，因此微波炉被人诙谐地称为“妇女的解放者”。     

电压力锅能否挑战电饭煲

8月份，距离小家电销售的旺季到来的时间已经很近了。如果你到家电卖场的小家电专柜观察，就会发现，每个品牌的展柜都增加了电压力锅，原有电压力锅的展柜上，电压力锅的样品数量比往年有明显的增加。种种迹象表明．电压力锅将是继电磁炉之后，又一个引起市场关注、消费者喜爱的产品。