2003第二届中国冰淇淋、糖果巧克力展览会

主办单位中国焙烤食品糖制品工业协会全国冰淇淋专业委员会全国糖果巧克力专业委员会     

金帝 巧克力市场先行者

1991年，一个秉承欧洲传统风味，采用世界一流技术，引进西方全套先进设备的中国第一家巧克力专业生产企业。也是亚洲最大巧克力生产基地之一的食品企业在南国新兴城市深圳落户建设。次年，该公司的巧克力产品正式上市并在全国各主要城市设立分支机构，通过直销方式将产品推向市场终端，迅速成为国内年轻一族的至爱。这便是领军中国本土巧克力行业的中粮金帝食品（深圳）有限公司（以下简称金帝）。     

香味浓郁 细腻雅典——中国巧克力精彩

近日,中国最大的糖果制造企业之一的雅客食品有限公司在北京召开盛大新闻发布会,正式发布具有国际顶尖品质的新产品“精彩”巧克力。中国轻工业总会、食品协会、质量检验检疫局、消费者协会、国家体育总局和中国奥委会等部门领导亲临新闻发布会,雅客食品有限公司同时宣布与国际权威糖果巧克力研究机构“德国糖果巧克力技术顾问公司”建立合作关系,德国糖果巧克力技术顾问公司总     

食品安全月度报告（2010年7月）

1 食品中三聚氰胺含量国际新标准出台 联合国负责食品安全标准的机构国际食品法典委员会近日表示,该委员会已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准。新标准规定,每公斤婴儿配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超过1毫克,而每公斤其他食品或动物饲料中的三聚氰胺含量不能超过2．5毫克。     

中国巧克力行业竞争格局如何演变

近几年,随着中国巧克力消费市场的向上增长及良好的市场态势,巧克力发展到今天,在休闲消费越来越成为主流的情况下．巧克力已经成为品味和文化的载体。在当前休闲食品消费市场持续增长的形势下,巧克力市场发展前景被看好。中国吸引了越来越多跨国巧克力厂商的目光。除了欧美品牌,来自韩、日等亚洲国家的巧克力厂商争相加速在中国开拓市场。中国巧克力人均年消费100至200克左右,而日本和韩国人均年消费量都在1．4公斤以上。跨国巧克力企业看好中国巧克力市场的高增长性,纷纷在中国设厂。     

食品添加剂国际新标准将出台

20种食品添加剂和111种香料的新标准即将出台。在国际食品添加剂法典委员会第41届会议上,20种食品添加剂的新标准或修订标准,以及111种香料的新标准即将出台,并将于2009年7月在国际食品法典大会上进行审议,核准后则将成为新的国际食品添加剂标准。     

信息导航

2013年全国纺织品标准化技术委员会针织品分会新标准宣贯会在山东省青岛市召开
　　2013年9月11日至13日，由全国纺织品标准化技术委员会针织品分会和中国针织工业协会纬编分会共同举办的“针织新标准宣贯会”在山东省青岛市召开，来自生产企业和质检部门的近百位代表参加了会议。     

联合国制定食品安全新标准

正由联合国粮食及农业组织和世界卫生组织专家共同组成的食品法典委员会年会近日闭幕。会议通过了有关食品安全和质量的新标准。新标准规定了婴儿配方食品中含铅量和大米含砷量的最高限值,即每公斤婴儿配方食品的含铅量不得超过0.01 mg,每公斤大米的含砷量不得超过0.2 mg。该委员会建议从少铅的地区采购原料,以控制婴儿配方食品的含铅量。该委员会认为,在一些亚洲国家和地区,稻米中的砷污染特别令人担忧。因此,该委员会建议,为减少砷     

食品添加剂国际新规即将出台将成为仲裁标准

3月16-2013,国际食品添加剂法典委员会（CCFA）第41届会议在上海举行。 本次会议共审议了20种食品添加剂的新标准或修订标准,以及111种香料的新标准。一旦7月得到国际食品法典大会的审核批准,即成为新的国际食品添加剂标准。     

糖果协会公布抽查合格产品名单

中国糖果专业委员会近期委托国家食品质量监督检验中心对巧克力、奶糖和果冻三个产品进行了质量抽查，结果显示．大企业和龙头企业的产品质量较好．抽查产品全部合格。     

美国进口食品 消费者与上帝只有一线之隔

随着我国城市化进程的加快，越来越多的消费者开始追求高品质的生活质量。如今进口食品在我国一、二线城市十分流行。成为人们时尚生活的一部分。进口食品在国内受到消费者的喜爱和推崇，也让各国食品行业的投资商看到商机。据美国食品工业协会预测，到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国。届时中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿人民币。经济全球化为世界各国的食品产业带来了更广阔的发展空间，各国食品品牌逐渐登陆中国，争夺一席之地。现在被中国消费者熟知的美国食品有可口可乐、乐事薯片、趣多多饼干．好时巧克力、德芙巧克力、百威啤酒、蓝带啤酒．星巴克咖啡、八喜冰淇淋、箭牌口香糖等。在全球舞台上大放异彩。相对于其他国家，美国进口食品有怎样的特色？食品公司企业有哪些竞争优势？美国进口食品品牌又是如何在中国市场建立名气，在中国占有一席之地？下面，请跟随《中外食品》探究一下在中国市场十分活跃的美国食品产业。     

冰淇淋盛宴

<正>由中国焙烤食品糖制品工业协会、 全国冰淇淋专业委员会、全国糖果 巧克力专业委员会主办的“第四届中国 冰淇淋及糖果巧克力原辅料及设备展览 会”于2005年11月10～12日在上海光大 会展中心举行。 本届展览实际面积达7000余平方 米,展览会来自国内93家参展商参加及 2300(注册登记)余人行业人次参观。除 此之外,还有来自丹麦、意大利、日本、     

食品添加剂国际新规即将出台 将成为仲裁标准

2009年3月16～20日,国际食品添加剂法典委员会（CCFA）第41届会议在上海举行。这次会议共审议了20种食品添加剂的新标准或修订标准,以及111种香料的新标准。如果7月得到国际食品法典大会的审核批准,即成为新的国际食品添加剂标准。     

玩具新标准与国际接轨

今年7月1日开始实施的GB／T19343-2003巧克力及巧克力制品新标准是与国际接轨的标准。原行业标准是SB／T10024-92是二十世纪90年代初期制定后实施的,标准对代用原料部分缺少明确的规定,而新标准是参考CACCODEX87-1981第八阶段草案《巧克力及巧克力制品的建议草案》制定。新标准的出台,对规范巧克力市场和引导巧克力行业的发展会起到重要的作用。     

食事传递

联合国食品法典委员会设立援助发展中国家基金联合国粮农组织和世界卫生组织２月１４日在日内瓦宣布，联合国食品法典委员会已决定设立一项总额为４０００万美元的基金，以促进发展中国家参与同食品法典有关的活动。设立这项专用基金是正在这里举行的联合国食品法典委员会特别会议决定的。资金的来源主要依靠成员国的捐助。为期３天的食品法典委员会特别会议１３日在日内瓦开幕。除了决定设立上述基金外，特别会议还讨论了食品法典的修正、补充及新标准的问题。食品法典委员会是由联合国粮农组织与世界卫生组织于１９６２年创立的，目前共有…     

国际食品法典委认为面粉增白剂限值过宽

从国际食品添加剂法典委员会第41届会议上获悉,20种食品添加剂的新标准或修订标准,以及111种香料的新标准即将出台,并将于2009年7月在国际食品法典大会上进行审议,核准后将成为新的国际食品添加剂标准。     

ANZFA提议新的保健食品标准

澳大利亚新西兰食品局（ANZFA）正提议一项新的食品标准，允许在食品标签上标明经科学证明的保健声明。根据该项新标准提案，ANZFA会考虑强调一种食品下列功能的任何声明：强化功能；能够减轻疾病风险；能帮助减轻体重；医治特性；能对抗某种疾病或心理状况。如果生产商能向ANZFA的科学家们拿出科学证据并通过严格的独立评估，便允许做上述宣传，但任何治疗或预防性质的声明仍然被禁止。ANZFA提议为食品工业制订一行为规范，并创建由法规制定者、企业和消费者代表组成的委员会，以保证食品制造商遵守该法规。上述新标准还堵住了现行…     

食品添加剂国际新标准将出台

记者从2009年3月举行的国际食品添加剂法典委员会第41届会议上获悉,20种食品添加剂的新标准或修订标准,以及111种香料的新标准即将出台．并将于今年7月在国际食品法典大会上进行审议．核准后则将成为新的国际食品添加剂标准。     

国家卫生健康委员会:对首个老年食品国家标准公开征求意见

正国家卫生健康委员会近期发布了我国首个老年食品的国家标准《食品安全国家标准老年食品通则(征求意见稿)》(以下简称新标准),新标准规定了老年食品的术语、定义及适用的标准,对产品标示也作出了规定,如规定产品标签应标注为"老年食品"。根据新标准,老年食品是指经改善食物物理性状和(或)调整膳食(营养)成分的种类及含量,以适应咀嚼和(或)吞咽功能下降、     

国际糖果糕饼工业展将亮上海

2007年5月16～18日,中国上海,"2007中国国际糖果糕饼工业展览会(CBI China)"将强势亮相. CBI China由中华国际传媒有限公司、北京龙品锡传媒展览机构与〈中国糖国〉、〈中华食品〉杂志联合推出，致力于为糖果、巧克力及糕饼生产企业打造一个与全世界一流糖果、巧克力及糕饼研发机构、生产与包装设备企业、原料与辅料供应企业，相互交流、共同发展的新平台。