彩涂系列糖果开辟儿童食品市场另类天地

一种能培养儿童绘画兴趣和动手能力的，有利于儿童智力开发和身心发育的系列彩涂果酱糖果、饼干、巧克力产品曰前在国内首次上市。业内人士指出，这种国内首家研发的产品为相对沉寂的儿童食品市场开辟了一个全新的领地，可称之为革命性的创新。该产品的研发企业北京市绿得食品有限公司技术人员向记者介绍．新型、新颖、新鲜是该产品的特点。所谓新型，是指糖果、饼干做成了多种儿童喜爱的卡通形状，并预留了填充“涂料”的沟槽，新颖是指产品的构成不仅包括糖果，还有多支口味不同、颜色各异。富含VC的果酱笔，食用彩涂果酱食品的孩子可以根据喜好搭配不同的颜色，把彩色果酱填入糖果的沟槽中，就可得到多种形状、图案、色彩，口味的令孩子心动的食品：新鲜不仅是指彩涂果酱系列儿童食品所使用的都是高品质新鲜的原料，更是指这种把现代儿童动手乐趣有机融入传统食品当中的创意，将给儿童食品市场带来一片亮丽的色彩。     

越南消费者青睐我国休闲食品及机械

越南消费者对我国食品如奶制品、糖果、方便食品、软饮料等产品有很强的认知度，尤其是中低档冰淇淋，越南的价格比我国高1～2倍。     

中国糖果业渐成亮点

今年的糖果市场．无论是传统的流通市场。还是现代的卖场终端，糖果生意一片红火。但不同于以往的是，今年的糖果市场不仅表现在市场消费的增长。还表现在各厂家大手笔的广告投放，除了糖果以外，包括巧克力、果冻等在内的糖类休闲食品，近两年在市场的表现都出人意料，无论是产品定位、推广手段、还是售卖方式都呈现出比以往有更多创新的特点。业内人士分析的结论是：糖果行业已进入市场成熟期。行业将加速洗牌，糖果大战已揭开了序幕。     

魔芋的利用与加工

魔芋的主要成分为葡萄甘露聚糖，属高分子化合物，是一种天然的膳食纤维，有独特的生理作用，魔芋在我国载培利用的历史悠久，除作食用和药用外，工业中应用也很广泛，目前开发出的魔芋中工品有直接加工品，糖油类制品，食品添加剂，饮料，综合利用产品，糖果糕点，仿生食品等。     

澳大利亚：让利给经销商

澳大利亚出口到中国的产品主要有乳制品、肉类、水果等农副产品，另外，饮料、糖果、休闲食品、调味品等加工食品的增长都非常快。出口到中国的主要产品有纯鲜果汁、糖果巧克力、夏威夷果仁巧克力、纽结糖（一种混合蜂蜜和杏仁的糖果）、饼干、橄榄油、蜂蜜、果酱、调味品等。Golden Circle这个品牌在果汁里数一数二。有七十多年的历史，其产品较早前就进入中国的餐饮渠道，零售渠道这几年也开始进入。品特牌Patom麦克达米巧克力（夏威夷巧克力），也有近30年历史。     

绿达：小糖果做出大市场

成立于90年代的西安绿达食品有限公司，是西北地区目前规模最大、产品种类比较全的糖果生产企业，拥有多条国内一流的自动化糖果生产线，产品分巧克力糖、水果糖、奶糖、酥糖、软糖五大系列(巧克力30种、水果糖28种、奶糖15种、酥糖22种、软糖4种)共100多个品种，300个花色，销售网络遍及全国30多个省市。绿迭曾多次荣获“重合同．守信用”单位和“优秀纳税”单位称号，其产品多次被有关部门评为“消费者信得过产品”．在糖果业有很好的口碑。     

润谷食品 打造糖果新王国

糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀粉或其它食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。它可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。目前关于糖果产品的认证多而繁杂,很多国家都有自己不同的     

“吃”在美国

美国不太讲究“吃”的艺术，但却是一个食品丰富且价格相对低廉的国家。美国各地有许多专售食品的超级市场。我在美国居住时，在我住所附近就有一家普通的超市（Manet Basket）内，十几行长达近百米的高高货架上，一层层分门别类地陈列着各种新鲜、干净且包装上乘的食品，从鸡鸭肉蛋到生猛海鲜，从糖果糕点到蔬菜水果，     

帝斯曼:成就美好生活谱写健康新篇——访帝斯曼食品配料部&营养产品部高层

帝斯曼携一系列创新食品配料与解决方案亮相2014中国国际食品添加剂和配料展览会,为中国的消费者与食品制造商传递健康与美好。凭借其新颖配料、全新的方案与服务,为饮料、烘焙、食品及乳制品、膳食补充剂、糖果和婴儿营养带来了多款创新产品。帝斯曼展示了这些产品是如何带给人们健康生活和美好的未来。本刊记者在展会期间参与公司多场媒体访问活动,记录并探究其"高智商"的市场规划战略,梳理全球营养与健康市场发展的新思路。     

我国烘培食品及糖果制品的发展趋势分析

烘焙食品主要包括面包、饼干、糕点、方便食品等几大类，糖果制品主要有糖果、巧克力等甜食。     

打码机市场又一宠儿降临——访马肯产品部经理PAUL YAO

在马肯公司2006年11月全新推出了“18系列热转印打码机”之后，市场反应颇为强烈。这是一款专为软包装材料和休闲食品、糖果、医药、化妆品、烘培食品以及速冻食品等行业应用所设计的低成本数字化打码解决方案。     

为糖果注入新的魅力──以产品引道消费

1．市场左右产品：1．1时光在尊，卅多年前一个阴错阳差的机遇，便与被誉为“甜蜜事业”的糖果工业结下了不解之缘。那时，正逢三年自然灾害期间，食品匾乏；居民食糖都实行凭票供应，各地政府想方设法利用计划内剩余少量的糖源，安排生产一点副食品和糖果用以点缀本地的食品市场，居民偶而排队购得限量的几颗糖果，往往是带回家省给老人和孩子尝，糖果简直是一种珍贵食品。今天重温这段辛酸的历史，只是想说明一个问题，即：市场左右着产品。1．2经济逐步恢复以后，随之出现市场繁荣，糖果工业和其他工业一样，在各级政府的重视、支持下，…     

科隆展览中国项目的又一次成功扩张

《中国国际甜食及休闲食品生产技术展览会》作为德国科隆国际展览有限公司在中国市场的又一新项目将于2007年9月5日-7日在上海举行，并且成功合并了中国市场中的两个主要竞争者：第三届《中国糖果制造博览会CME》以及2007年11月的新展览《中国甜品及休闲食品制造博览会SME》。[第一段]     

六月流火 焙烤盛会——写在“2001第四届中国国际焙烤展览会”之前

<正> 发展趋势 焙烤食品糖制品在食品工业中占有重要的地位,其产品直接面向市场、直观反映人民饮食文化水平及生活水平。目前主要包括面包、糕点、饼干、糖果及巧克力、方便主食品及冷冻饮品等6大类。随着社会发展,人民生活提高,像其他食品一样,焙     

食品红色着色剂中违禁工业染料直接桃红的调研与分析研究

简要概述了食品红色着色剂的种类及违禁工业染料直接桃红的理化性质及用途。调研并采集了目前市场主要的食品红色着色剂产品,建立和确证了分析食品红色着色剂产品中违禁工业染料直接桃红的方法,并对相关产品开展分析研究。在此基础上对目前我国食品添加剂的监管提出若干建议。     

印度健康食品市场发展分析

在印度,健康的概念相对而言还比较新颖。随着就业人口的大量增长,未来二十年印度市场对健康产品的需求将快速增长。印度的功能性食品的最初趋势将是"营养食品",即强化了营养物质如矿物质、蛋白质和维生素的产品。维生素将成为主要的健康添加剂。药草植物成分如罗勒、苦楝和姜黄等将继续吸引消费者的注意。药膳糖果是印度市场开发出的独特产品。据报道,这些产品含有阿育吠陀药草成分。目前,市场对这类产品的需求在迅速上涨。     

“专业展”配对“文化节”,带来订单与人气——第六届中国国际甜食及休闲食品展览会暨2009中国糖果文化节

<正> 由科隆展览有限公司、中国食品工业协会糖果专业委员会共同举办的"2009中国糖果文化节、第六届中国国际甜食及休闲食品展览会"已进入展位销售的冲刺阶段。截止目前,展位面积已销售过大半,参展企业包括:国内糖果和休闲食品的知名生产企业如冠生园、马大姐、稚客、黎祥、金丝猴、金冠、蜡笔小新;国际     

食品香精微胶囊的制造与应用

本文主要讨论了食品香精微胶囊化的几种方法，以及其在烘焙食品、糖果、饮料、调味料中的应用。     

汇聚甜蜜 打磨品牌——2009中国糖果文化节暨第六届中国国际甜食及休闲食品展览会

<正> 德国科隆国际展览有限公司、中国食品工业协会糖果专业委员会已于日前正式签署战略合作协议,将于2009年10月22日至25日在上海展览中心共同举办"2009中国糖果文化节/第六届中国国际甜食及休闲食品展览会"。本次展会将占据上海展览中心的序馆、中央大厅、东馆一层及二层,总面积达到10000平方米。今年,双方着眼于市场趋势与需求,战略性地结成合作伙伴,同一时间、同一地点携手举办中国糖果、巧克力及休闲食品行业的年度盛事——2009中国糖果文化节,第六届中国国际甜食及休闲食品展览会!本次展会所展示的糖果、巧克力、休闲食品、乳制品、烘焙食品、干果坚果产品将代表市场新的发展趋势、技术成果及大众的口味偏好。此外,大会还将设立"机械原料专区"、"咖啡茗茶专区",为广大展商和观众创造一站式参展、全     

木糖醇行业五十年技术发展历程

目前，中国已成为世界最大的木糖醇生产国，拥有世界先进的木糖醇生产技术和产品。木糖醇作为健康配料，越来越广泛地应用住糖果、饮料、焙烤食品、保健食品等食品品类中，具有巨大的市场潜力。然而中国木糖醇产业存50年的发展历程中，曾经历很多坎坷、波折，遭遇过技术壁垒、盲目扩张、原料成本上涨、价格战等行业危机。